ความคิดเห็นที่ 1 แหนมแบบนี้รึเปล่าคะ ถ้าใช่ก็สูตรประมาณนี้นะคะ (อยู่อเมริกาใช่รึเปล่าคะ) เนื้อหมู ๒ แพ็ค ซื้ออย่างที่ขายที่วอลมาร์ทก็ได้ค่ะ แพ็คละประมาณปอนด์กว่าๆ ถ้าขยันก็สับเอาค่ะ หนังหมู ๒ แพ็ค แพ็คละ ๒๒๕ กรัม ซื้อที่เค้าหั่นไว้อย่างสวยงามเรียบร้อยแล้วค่ะ หรือจะหั่นเองก็ได้ แต่ยุ่งยากต้องมาต้มมาหั่น เหนื่อย.. ข้าวเหนียวนึ่ง ๑ ถ้วย กระเทียมสับหยาบๆ ๑ ถ. (หมักแล้วกัดกินกระเทียมอร่อยมั่กๆ) เกลือป่น ๒ ชต. พริกขี้หนู ใส่ลงไปห่อละสองสามเม็ด เอาทุกอย่างรวมกันยกเว้นพริกขี้หนูใส่ทีหลังตอนเราห่อ ถ้ามีใบตองใช้ใบตอง ถ้าไม่มีก็ใช้ถุงพลาสติกห่อให้แน่นไม่ให้มีอากาศเข้า ทิ้งไว้สองสามวันก็เปรี้ยวแล้วค่ะ เอามาย่างมาทอดแล้วแต่ชอบนะคะ สูตรนี้จะแข็งนิดหน่อย เพราะว่าไม่ได้ใส่สารใดๆ ถ้าต้องการให้นิ่มจะใส่ผงหมักแหนมลงไปด้วยก็ได้ สีจะแดงสวยกว่าในรูปด้วยค่ะ แต่แม่ปูทำเองทีไรไม่เคยใส่เลยค่ะ กินแบบพื้นๆบ้าน ๆ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 31 มี.ค. 48 10:55:03 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ส่วนผสมค่ะ พอดีรูปนี้ใส่ข้าวสวย ก็ได้เหมือนกันค่ะ ถ้าได้ใบมะยมเอามาห่อ อร่อยสุดๆ เคยทานมั้ยคะแบบเวียตนาม ใบตองเยอะๆ แกะออกมามีแหนมก้อนนิดนึง ห่อทับด้วยใบมะยม ใส่ข้าวคั่วป่นลงไปด้วยนิดหน่อยค่ะ  เมื่อก่อนซื้อกินบ่อยๆ คิดถึงจัง แก้ไขเมื่อ 31 มี.ค. 48 11:00:35 จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 31 มี.ค. 48 10:56:24 ]

ความคิดเห็นที่ 3 . แก้ไขเมื่อ 31 มี.ค. 48 13:13:53 จากคุณ : หมูแดงจ้ะ - [ 31 มี.ค. 48 13:12:45 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ตามเข้ามาดู เหมือนไม่ยากเลยนะคะ แม่ปูทำอะไรก็เหมือนง้าย ง่าย เฮ้อ ตัวเองไม่ใคร่สันทัดกรณี ชอบแต่ชม ชื่นใจ น้ำยาย หยัย.... อาจจะ ลองดู ฮึ่ม.. จากคุณ : samranjai - [ 31 มี.ค. 48 13:30:29 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ห่อไว้กี่วันค่ะแม่ปูฯ ต้องเข้าตู้เย็นป่าวค่ะ จากคุณ : กาปุ้ย - [ 31 มี.ค. 48 17:45:37 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ี่พี่หมูแดงจ๋า ทำไมมาเงียบๆ ไม่พูดไม่จาคะ คิดถึงพี่หมูแดงจังค่ะ ไม่ได้คุยกันเลย samranjai ถ่ายรูปออกมาเป็นรูปเป็นร่างแล้วอ่ะเนอะ มันเลยดูง่ายๆ ตอนทำก็เมื่อยเหมือนกัน ยิ่งตอนห่อขี้เกียจสุดๆ ต้องตามมือขยันมาช่วย กาปุ้ย ตอนห่อเสร็จแล้วทิ้งไว้ข้างนอกก่อนสองสามวันค่ะ บางทีสี่วัน เป็นที่อากาศด้วยค่ะถ้าอากาศร้อนหน่อยสองสามวันก็เปรี้ยวแล้ว พอแหนมเปรี้ยวก็เอาใส่ตู้เย็น ถ้าทำเยอะก็ช่องแช่แข็งเลยค่ะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 31 มี.ค. 48 21:08:53 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ขอบคุณแม่ปูมาก ๆ ค่ะดิฉันอยู่อเมริกาค่ะ ไม่ทราบว่าแม่ปูอยู่ที่เมืองไหนค่ะ อยากรู้จักด้วยคน  และอยากทราบอีกว่าตอนแกะพลาสติกออก เนื้อหมูจะแข็ง ๆ หรือ นุ่ม ๆ เหลว ๆ ค่ะ  แล้วเวลาห่อ ควรจะห่อไม่ให้มีอากาศอยู่ข้างใน หรือว่าจะห่ออย่างไรก็ได้ ไม่ให้อากาศเข้าข้างในค่ะ อยากทราบเพราะเคยทำอยู่ครั้งหนึ่ง ห่อแล้วไม่เปรี้ยว และเมื่อแกะออกเนื้อหมูนิ่ม ๆ ไม่ถึงกับเละ ขอบคุณแม่ปูอีกครั้งค่ะ จากคุณ : nookky - [ 2 เม.ย. 48 06:09:56 ]

ความคิดเห็นที่ 8 คุณnookky แม่ปูอยู่ฟลอริดาค่ะ ตอนแกะห่อออก เนื้อหมูจะจับตัวกันเป็นก้อนค่ะ ห่ออย่างไหนก็จะได้รูปทรงอย่างนั้นค่ะ  อย่างที่บอก สูตรนี้จะแข็งนิดๆ เพราะไม่ได้ใส่สารใดๆ จะนุ่มหน่อยก็ตรงที่เราใส่หนังหมูนี่แหละค่ะ ถ้าอยากได้สีแดงสวย นุ่มๆ ก็ซื้อผงหมักแหนมมาผสมใส่ เวลาห่อไม่ควรให้มีอากาศข้างในถุงค่ะ จะทำให้เนื้อเสียได้ เพราะฉะนั้นเวลาห่อก็ไล่ลมออกด้วยนะคะ บางทีที่หมูไม่เปรี้ยวก็เพราะหมักไม่ได้ที่พอค่ะ ต้องหมักต่อไปอีก จนมีกลิ่นเปรี้ยวโชยนู่นเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 2 เม.ย. 48 09:45:59 ]