ความคิดเห็นที่ 1 ใช่ค่ะ เวลาดิฉันทำ ไม่ค่อยเซ็ตเวลาหรอกค่ะ แต่จะเปิดดูบ่อยๆ รอสัก 10 -15 นาที ก็เปิดดูที ว่าไก่สุกเสมอกันมั้ย แล้วก็พลิกเอาด้านล่างขึ้นค่ะ  คิดว่าใช้เวลาไม่นานหรอกค่ะ จากคุณ : พวงผกา - [ 5 ก.ค. 48 00:32:45 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ที่บ้านใช้ broil ค่ะ แล้วแต่ขนาดของไก่ แล้วก็ส่วนไหนของไก่ด้วย ถ้าไก่ทั้งตัวนี่ก็ประมาณ 30 นาทีขี้นค่ะ จากคุณ : SFO-CNX - [ 5 ก.ค. 48 00:50:27 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ไก่ทั้งตัว broil อุณหภูมิ 175 - 180 F แต่ถ้าเป็น ground chicken ใช้อุณหภูมิ 165 F ส่วนเวลานั้นก็แล้วแต่ recipe น่ะค่ะ (หลากหลาย) จากคุณ : SugarCane - [ 5 ก.ค. 48 02:35:34 A:207.200.116.68 X: TicketID:102560 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ส่วนมากเวลาทำก็อบด้วย 350F ไปจนกว่าเนื้อจะสุกค่ะ คอยเอาออกมาเช็คเป็นระยะๆ พอสุกแล้วค่อยเร่งขึ้น broil เพื่อทำให้ข้างนอกน้ำตาลกรอบสวย คุณ SugarCane ให้เลขเป็นองศา C หรือเปล่าคะ? จากคุณ : BRo0Ke. - [ 5 ก.ค. 48 04:22:44 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ต้องขอโทษด้วยนะคะที่ทำให้งงกัน... อุณหภูมิที่ให้เป็นอุณหภูมิเช็คเนื้อไก่น่ะค่ะ อ้อ...เป็น F ค่ะ เพราะปกติแล้วจะ heat oven ที่อุณหภูมิที่ 350 F ขึ้นไป (แล้วแต่สูตรอาหารป แต่อุณหภูมิที่เช็คว่าได้เนื้อที่สุกกำลังพอดีไม่สูญเสียคุณค่าทางอาหารก็ประมาณอย่างที่บอกน่ะค่ะ อย่างวิธีเช็คเนื้อวัวเวลาทำ steak หรือ hamburger ก็เหมือนกันค่ะ.... rare - 140 F medium - 160F well done - 170F จากคุณ : SugarCane - [ 5 ก.ค. 48 05:59:52 A:207.200.116.68 X: TicketID:102560 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ขอบคุณพี่ๆทุกท่านนะคะ เป็นประโยชน์มากๆค่ะ จากคุณ : oh - [ 5 ก.ค. 48 06:27:32 A:68.96.241.105 X: TicketID:024784 ]

ความคิดเห็นที่ 7 รีบมาตอบด้วยความเป็นห่วง.. ถ้าจะทำไก่ย่างหนังกรอบแบบบ้านเรานะคะ...แนะว่าให้แบะไก่ตรงช่วงกลางอกแล้วกดให้แบนก่อนเข้าอบ หรือจะอบทั้งตัวก็ได้ค่ะ... เวลาอบก็ตั้งไว้ที่ broil ((ปุ่ม broil ในเตาอบนี่จะตั้งไว้ออโต้ที่อุณหภูมิ 500 F หรือมากกว่าอยู่แล้วค่ะ)) พอบรอยล์จนเริ่มเหลืองทองสวยก็ค่อยอบที่ 350 F จนไก่สุกนะคะ ((กะเวลาง่ายๆคร่าวๆ...ถ้าเป็นไก่ทั้งตัว....เวลาในการอบให้สุกคือทุกหนึ่งปอนด์ต่อยี่สิบนาทีที่อุณหภูมินี้หรือสิบห้านาทีที่ 375 Fค่ะ)) ถ้าจะคุ๊กไก่ด้วยอุณหภูมิ 175-180 F นี่คือการ poach นะคะ..คือการคุ๊กไก่ในฮ๊อทลิควิดที่อุณหภูมิดังกล่าวจนไก่สุกค่ะ.... ส่วน internal temp. ที่ปลอดภัยของการคุ๊กไก่ก็คือ 160F จะทำให้ปลอดภัย จากซาโมเนลล่าที่เป็นไวรัสที่อาจเกิดขึ้นได้ในไก่ถ้าทิ้งไก่ไว้ในอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสมนานจนเกินไป ถ้าเกินร้อยหกสิบฟาเรนไฮต์ขึ้นไปก็ได้((ไก่บดอินเทอร์น่อลเท๊มพ์ฯคือ 165F นะคะ))...แต่อย่าเกินร้อยเจ็ดสิบนะคะ...จะแห้งหมด... ส่วนอุณหภูมิที่เหมาะสมของเสต๊ก rare  - 135F mid rare - 145F medium - 150F mid well - 155F welldone และเนื้อบด - 160F นะคะ((เนื้อบดควรจะอุณหภูมินี้นะคะ...เพราะถ้าต่ำกว่านี้จะเสี่ยงต่อเชื้ออีโคหล่ายได้ค่ะ)) สูงกว่านั้นก็คือบีฟเจอร์กีค่ะ.... จากคุณ : maebannannie - [ 6 ก.ค. 48 03:45:38 ]

ความคิดเห็นที่ 8 พี่maebannannieคะ แล้วต้องห่อfoilไก่ด้วยหรือเปล่าค่ะ แหะๆ คือทำกับข้าวไม่เป็นอะค่ะ ขอบคุณสำหรับข้อมูลด้วยค่ะ จากคุณ : จขกท - [ 6 ก.ค. 48 14:34:01 A:68.96.241.105 X: TicketID:024784 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ไม่ต้องห่อนะคะ...เด๋วจะกลายเป็นนึ่งไป.... แต่ว่าถ้าเกิดบรอยล์จนสีเข้มเกินไป...แล้วกลัวว่าตอนอบนี่หนังมันจะไหม้เกรียมเกินขนาด ก็เอาฟอยล์ปิดๆคลุมๆไว้ได้ค่ะ...แต่อย่าห่อนะคะ...อย่าห่อ.. จากคุณ : maebannannie - [ 6 ก.ค. 48 18:55:51 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ขอบคุณมากเลยค่า จากคุณ : จขกท - [ 6 ก.ค. 48 23:05:53 A:68.96.241.105 X: TicketID:024784 ]