ความคิดเห็นที่ 1 ถ้าไม่มีความรู้ด้านอาหารหรือประสบการณ์มาก่อน คงจะเข้าโรงเรียนเชฟดีๆยากหน่อยนะคะ...ต้องไปเรียนพวกคอร์สสั้นๆ แบบเรียนสนุกๆ..ออกมาพอทำอะไรนิดๆหน่อยๆได้แต่ไม่ใช่จบมาเป็นโพรฯ เพราะโรงเรียนเชฟแบบจริงๆจังๆจะเข้ายากซักหน่อยเพราะรีไควร์หลายอย่างมาก สอนครอบคลุมหมดเลยรึป่าวก็แล้วแต่ว่าลงเรียนที่ไหนนะคะ พวกคอร์สสั้นๆก็มีให้เลือกเป็นแบบทั้งคาวหวานหรือเลือกเป็นประเภทของอาหารต่างๆกันออกไป โรงเรียนในอังกฤษไม่ทราบค่ะ... แต่รู้สึกว่าจะมีคอร์ดอนเบลอที่เด็กไทยฮิตๆไปเรียนกันนะคะเพราะเข้าง่ายหน่อย จบออกมาก็แล้วแต่ว่าเลือกเรียนที่ไหนเหมือนกันค่ะ.. ของแอนนี่จบมาทั้งแบบวิชาชีพเป็นโพรฯเชฟ แล้วก็จบตรีด้าน culinay management ค่ะ ข้อแนะนำถ้าจะเรียนเชฟหรอคะ...ต้องอดทนค่ะ...ไม่ใช่งานง่ายๆและเป็นงานที่มีการแข่งขันสูง ใจไม่รักอย่าไปเสียเวลาเสียเงินเรียน จากคุณ : maebannannie - [ 6 ก.ค. 48 01:50:31 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เชฟแอ่นมาตอบเองเลย ไม่เจอกันตั้งนานน้องแอนนี่สบายดีนะคะ ตอนนี้ยังอยู่เมืองไทยหรือเปล่าคะ วันก่อนทอดเฟรนช์ฟราย ยังพากันเอ่ยถึงน้องแอนนี่อยู่เลยค่ะ ดีใจที่ได้เจอน้องแอนนี่อีกนะคะ ตอนนี้รอเชฟอุ๋มอิ๋มกับเชฟท้อปมาตอบอีกที แม่ปูไม่มีคำแนะนำให้ ยังไงก็ขอให้คุณรีโหมดไม่มีถ่านประสบผลสำเร็จและได้เข้าเรียนเป็นเชฟอย่างที่ตั้งใจนะคะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 6 ก.ค. 48 02:12:15 ]

ความคิดเห็นที่ 3 กลับมานิวยอร์กแล้วค่ะพี่ปู... แอนนี่ก็เพิ่งจะได้ฤกษ์แวะเข้ามานี่แหละ..โห..ทู้ตรึม.. ฝากจุ๊บน้องสองคนด้วยนะคะ...ฮิๆๆๆๆ จากคุณ : maebannannie - [ 6 ก.ค. 48 02:25:13 ]

ความคิดเห็นที่ 4 แอนนี่กลับมาแล้วเหรอ เริ่มทำงานเลยรีเปล่า คุณรีโหมดไม่มีถ่าน เราเรียนที่ california culinary academy ที่ซานฟรานค่ะ ตอนไปสมัครเรียนก็กลัวเค้าไม่รับเหมือนกันเพราะไม่มีปสก.ในครัวมาก่อน มีปสก.แต่front house หลักสูตรที่เรียนก็เรียนทำอาหารนานาชาติ  ขนม ไวน์ food safety/science, nutrition, management, etc. ไม่ได้มีแค่ทำอาหารอย่างเดียวค่ะ เห็นด้วยกับแอนนี่ว่าต้องอดทน งานหนัก ความกดดันสูง(แอนนี่เตือนเรามาก่อน ก่อนเราจะตัดสินใจเรียน) คู่แข่งมีเยอะ แต่นร.ทุกคนก็ไม่ใช่สามารถ ไม่ใช่ตั้งใจเรียนเอาความรู้เหมือนกันหมด discipline ก็ไม่เหมือนกันทุกคน ถ้าคิดว่าเราชอบ ตั้งใจ มุ่งมั่น พร้อมสู้ ก็ลุยเลยค่ะ จากคุณ : SFO-CNX - [ 6 ก.ค. 48 03:19:44 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ดีีใจด้วยค่าพี่ท๊อป...ในที่สุดก็เป็นศิษย์สำนักซีซีเอ.. จบมาเงินดีชัวร์....ฮี่ๆๆๆๆ ตอนนี้แอนนี่ยังไม่ทำงานค่ะ...คงทำอีกทีเดือนกันยา.. ตอนนี้ว่าจะอยู่ไปพลางๆก่อนหรือหางานไรทำง่ายๆไม่ผูกมัดมาก.... ยังเจ๊ทแล่คไม่หายเงยยยย.... ((ม่ะกี้พิมพ์ว่าดีใจทำไมหน้ายิ้มเซนเซอร์โผล่ฟะ..ฮือๆๆ..)) แก้ไขเมื่อ 06 ก.ค. 48 03:57:47 จากคุณ : maebannannie - [ 6 ก.ค. 48 03:55:47 ]

ความคิดเห็นที่ 6 กรี๊ดดดดด แอนนี่กลับมาแล้วหรือคะ ไ่ม่เสียใจเลยที่เข้ามาดูกระทู้นี้เพราะ หวังว่าแอนนี่อาจเข้ามาตอบ อยากเจ้ออยากเจออ่ะ เดี๋ยวชบากลับจาก ไทยเมื่อไร แล้วถ้าพี่ยังไม่บินไปไทย 29 นี้ เรามาเจอกันม๊ะ ยิ่งตัวเองเตะฝุ่นยิ่งเจอง่าย อิอิ โห เพิ่งทราบนะเนี่ยว่าท๊อปก็เรียนเป็นเชฟด้วย เก่งค่ะเก่ง จากคุณ : ปรารถนา - [ 6 ก.ค. 48 08:22:03 ]

ความคิดเห็นที่ 7 แอนนี่ ปีหน้าพี่ต้องหาที่ฝีกงานแล้วแหละ ว่าจะหาฝีกตามโรงแรมอ่ะ พี่อยากทำในโรงแรมมากกว่าร้านอาหารแบบ stand alone ใกล้ๆคงจะต้องรบกวนถามรุ่นพี่แอนนี่แหละ อิๆ พี่แจง หวัดดีค่ะ หลังจากหลังไมค์กันเรื่อง Vit C ก็ไม่ได้คุยกันเลยเนอะ ท๊อปเริ่มเรียนมาได้ครี่งปีแล้วค่ะ สิวขี้นเต็มหน้าผากเลย ฮือๆๆ หน้ามันย่อง (แอนนี่นีกภาพออกแน่นอน หุๆๆ) ตอนนี้แปรพรรคจาก philosophy มาใช้ kose ค่ะพี่ อีกไม่นานคงต้องพี่ง proactive เพราะสิวมาเยือนตรีม...เพื่อนท๊อปมาดูงานที่ดีซีสองสามเดือนก่อน ท๊อปบอกให้เธอซื้อไปลอง เพราะเพื่อนสิวขี้นเห่อมาก ใช้อะไรก็ไม่หาย พอเธอซื้อไปลองได้อาทิตย์หนี่งหน้าดีขี้นอย่างเห็นได้ชัด รีบสั่งชุดที่สองมาอย่างเร็ว กลัวซัพพลาย์จะขาด วันนี้เพื่อนส่งรูปมาอวด หน้าใสขี้นมากๆเลย สิวที่เคยเห่อเม็ดเป่งๆหายไปหมดเลย หน้าตามีความสุขมาก...คุยไปคุยมาวกเข้าหาเรื่องความงามจนได้ หุๆๆ จากคุณ : SFO-CNX - [ 6 ก.ค. 48 09:23:22 ]

ความคิดเห็นที่ 8 คิดถึงแอนนี่จัง  คิดถึงท้อปด้วยจ้า จากคุณ : Northernlife - [ 6 ก.ค. 48 09:37:36 ]

ความคิดเห็นที่ 9 กรี๊สพี่แจง...วันนี้เพิ่งนินทา..เอ๊ย..พูดถึงกับพี่ปอมว่ายังไม่ได้โทรรายงานตัวกะเจ๊เร่ะ คริๆ วันก่อนพี่ชบาส่งเมลล์มาว่าคลาดกันพอดี...เห็นว่าจะกลับยี่สิบสองนี้นะถ้าจำไม่ผิด แร๊วเด๋วนัดเจอกัน... พี่ท๊อป...ฝึกงานโรงแรมปีหน้าต้องรีบหาคอนเนคชั่นนะคะ... เพราะตอนนี้ธุรกิจโรงแรมแย่หน่อย...ไม่รู้ปีหน้าจะกระเตื้องรึป่าว ตอนนี้เห็นโรงแรมท๊อปๆงดรับอินเทิร์นกันเยอะ... ยังไงลองหาช่องทางดูและโฮปฟอร์เดอะเบสว่าธุรกิจมันกระเตื้องขึ้นง่ะ พูดถึงเรื่องความงาม...ตอนนี้สิวแอนนี่ตรึมเหมือนกัน.. คาดว่าน่าจะมาจากการออนทัวร์หมูกะทะในเมืองไทยและเที่ยวดึกบ่อยแล้วหลับโดยไม่ได้ล้างหน้า..ฮ่าๆๆ ฟิลอซอฟี่ไม่รู้จะเอาอยู่ป่าว((อยู่เมืองไทยไม่ได้ใช้อ่ะ..ไอ้อันขวดละสิบเหรียญที่ใช้ประจำที่โน่นตั้งพันสามแน่ะ..ซื้อไม่ไหวเสียดายตังค์)) โพรแอคทีฟดีแล้วบอกด้วยนะ...จะได้ไปซื้อมาลองใช้มั่งถ้าสิวยังไม่หายเห่อ...ฮี่ๆๆๆๆๆ ขอโทษเจ้าของทู้ด้วยค่ะ...เปลี่ยนประเด็นเฉยเงย..แหะๆ อ้าวพี่หนม..แอบแว๊บมาตอบพร้อมกัน...หวัดดีค่ะ...สบายดีนะคะ...ฮิๆๆๆ แก้ไขเมื่อ 06 ก.ค. 48 09:41:06 จากคุณ : maebannannie - [ 6 ก.ค. 48 09:37:45 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ถ้ามีความตั้งใจแน่วแน่และใจรักซักอย่างก็น่าจะเรียนได้นะคะ ลองสมัครดู ตอนสมัคร เค้าก็จะสัมภาษณ์นิดหน่อยว่าทำไมถึงอยากเรียน อนาคตวางไว้ยังไง จะมีอะไรที่จะทำให้เราเปลี่ยนใจได้มั้ย ... คนที่เป็นเชฟเนี่ยนอกจากทำอาหารได้ต้องบริหารร้านอาหารได้ด้วยค่ะ เพราะฉะนั้นเค้าจะสอนตั้งแต่หั่นผักจนถึงวิชาบริหาร จบออกมาพอหาประสบการณ์แล้ว (อาจจะเป็นปี ๆ ก็แล้วแต่)  ก็ควรจะสามารถทำกิจการของตัวเองได้ค่ะ บางวิชาเราเรียนมาแล้วตอนปริญญาตรีกับโท ก็ต้องมานั่งเรียนซ้ำอีกค่ะ แต่ก็ง่ายสำหรับเราแล้ว ถ้าเทียบกันน่ะค่ะ ก็ถือว่าเรียนสบาย ๆ แต่มาหนักตรงปฏิบัติค่ะ ต้องยืนจนเมื่อย ใบประกาศก็เป็นวิชาชีพนะคะ  นักเรียนส่วนมากจบไฮสคูลกันมาแล้วก็มาต่อเรียนเชฟเลยค่ะ  เริ่มกันตั้งแต่เด็กเลยเหมือนเชฟโอลิเวอร์ ส่วนมากเห็นว่าทำอะไรกันไม่เป็นหรอกค่ะ  แต่คนเก่ง ๆ ก็มีบ้างนะ ไม่ต้องกลัวหรอกค่ะ มาเรียนตอนยังไม่เป็นนี่แหล่ะดี จะได้ชินกับวิธีทีถูกต้องไปเลย เชฟอุ๋มอิ๋มนี่กะจะมาเรียนทำขนมอย่างเดียวเพราะใจรัก พอเรียนจบแล้วเกิดมีเหตุต้องทำให้อยู่อเมริกาต่อน่ะค่ะ เลยต้องเรียนทำอาหารไปด้วย  ตอนนี้เลยเป็นรุ่นพี่น้องท๊อปค่ะ สวัสดีค่ะรุ่นพี่ คุณmaebannannie แฮะ ๆ ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ หวัดดีจ้าท๊อปตอนนี้เรียนอะไรแล้วจ๊ะ  พี่มาแคมปัสใหม่แล้วนะ หวัดดีแม่ปูด้วยค่ะ สบายดีนะคะ จากคุณ : chef umim - [ 6 ก.ค. 48 12:27:51 ]

ความคิดเห็นที่ 11 พี่ๆคะ หนูเพิ่งมาอยู่ลาสเวกัส ค้นเจอว่ามีLe Cordon Bleu ด้วย รู้สึกสนใจอะค่ะ แล้วมันจะดีเหมือนสาขาอื่นไม๊คะ แล้วถ้าหนูแบบว่าอยากเรียนเฉยๆ ให้พอมีความรู้ติดตัวไว้ พี่ๆว่าดีไม๊คะ อ้อแล้วค่าเรียนแพงมากไม๊คะ ขอโทษนะคะ ถามเยอะไปหน่อย แหะๆ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : oh - [ 6 ก.ค. 48 14:52:50 A:68.96.241.105 X: TicketID:024784 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ท๊อป แอนนี่ ไว้เรามาคุยกันเรื่องความงาม กันอีกนะ ตอนนี้ไม่เป็นสิว แต่แก่ ฮ่าๆๆๆ กำลังหาม๊อยเจอร์ไรเซอร์มาใช้คู่กับไอเดียลิสท์ (สวยแบบลงทุนกันน่าดู) ไวตามินซีก็ยังไม่รู้ จักหมด ยังคงใช้อยู่นะ ไอ้ที่่ล้างหน้าจะหมด แล้วก็ไม่อยากใช้เพียวริตี้อีก มันเบื่ออ่ะ (เบื่อกับเสี่ยงหน้าพัง จะเลือกอันไหนดีนะ) จากคุณ : ปรารถนา - [ 6 ก.ค. 48 19:58:15 ]

ความคิดเห็นที่ 13 พี่หนม คิดถึงพี่หนม แล้วก็คิดถึงพี่อี่ง พี่ติ๊กตาม สามสาวแคนาดา พี่หนมเป็นไงบ้าง ดีขี้นรียังพี่ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ เชฟอุ๋มอิ๋ม อิๆ ตอนนี้ท๊อปมา north campus อีกละ คลาดกันไปคลาดกันมา น่าตลกดีเนอะ 555 ตอนนี้ท๊อปเรียน intro business management กับ wine appreciation I ค่ะ แต่ไม่บอกใครนะว่าเราจบโทบริหารมา กลัวเค้าถามแล้วตอบไม่ได้ เดี๋ยวหน้าแตก เสียชื่อสถาบันเก่า หุๆๆ (รู้อยู่อย่างเดียว SWOT analysis เครื่องมือหากินเรา อิๆ) แต่ไวน์นี่สิ แหมมม อยากจะกลืนซะจริงๆ so tempting มาก หุๆๆ คุณ oh ได้ยินว่าที่เวกัสมีเปิดเหมือนกัน ไม่แน่ใจว่าสาขาของรร.รีเปล่านะคะ อาจจะใช่ ถ้าอยากจะเรียนไปเป็นความรู้ติดตัวนะ อ่านหนังสือทำอาหารบางเล่มดีๆเอาดีกว่าค่ะ หนังสือ cooking at home ของ CIA ดีมากๆเลย (โฆษณาให้รร.แอนนี่ อิๆ) เรามีเล่มหนี่ง เค้าสอนพวกเบสิกหั่นผัก แล่เนื้อ ทำซุป สต๊อก ถ้าไม่อยากเรียนเพื่อประกอบอาชีพ ไม่ต้องลงเรียนดีกว่าค่ะ ค่าเรียนมันแพง ดาวน์บ้านได้เลย พี่แจง ท๊อปใช้สบู่ดำของโคเซ่ที่ห้องความงามเค้าลือกันไปพักหนี่ง มันก็ดีนะพี่ หน้าไม่มันมาก ปรกติท๊อปไม่ค่อยแพ้อะไรใช้ได้หมดค่ะ เลยลองไปทั่ว แต่ช่วงนี้สิวขี้นตามหน้าผากเพราะต้องใส่หมวกทุกวัน แอนนี่ เพื่อนพี่ใช้แล้วได้ผลอ่ะ เดี๋ยวโคเซ่หมดพี่จะลองซื้อมาใช้มั้ง หน้าเพื่อนพี่ดีขี้นแบบ dramatically เลยอ่ะ แบบเป็นพรีเซ็นเตอร์ได้เลย เพื่อนพี่มันถึงขั้นอยากรับเป็นตัวแทนจำหน่ายในเมืองไทยแล้วมันจะเอารูปตัวเองแปะให้ลูกค้าดู ก่อนและหลัง หุๆๆ จากคุณ : SFO-CNX - [ 7 ก.ค. 48 05:06:15 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ขอบคุณค่ะพี่ๆ.....ไม่เป็นไรหรอกค่ะดีออก "ยิงกระทู้นัดเดียว......ได้มา 2 เรื่องเลย" จากคุณ : รีโหมดไม่มีถ่าน - [ 7 ก.ค. 48 20:54:41 ]