ความคิดเห็นที่ 1 ขนมโตเกียวไส้ครีม สูตรเดิมของ คุณแม่จีจี้็้ (Yuki san) http://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board20&topic=12&action=view ส่วนผสม ตัวแป้ง แป้งสาลีร่อนแล้ว 2 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 2ฟอง นมสด 2ถ้วยตวง ผงฟู 4 ช้อนชา (สูตรเดิมว่า 5ช้อนชา แต่แค่ 3-4ช้อนชาก็พอ) เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2ถ้วยตวง เนยละลาย 2ช้อนโต๊ะ วนิลา 1 ช้อนโต๊ะ  (1ช้อนชาก็พอค่ะ) วิธีทำ 1. เริ่มด้วย ร่อนแป้งสาลี กับผงฟู รวมกันแล้วพักไว้ 2. ตีไข่ให้ขึ้น แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลจนหมด และเทเกลือผสมลงไป 3. เทแป้งที่ร่อนไว้ ค่อยๆเททีละนิด แล้วคนสลับกับนมเรื่อยๆจนหมด 4. ใส่เนยละลาย และวนิลา พักไว้ ประมาณ 20นาที จะได้แป้งที่มีฟองอากาศปุดๆๆเต็มไปหมด แก้ไขเมื่อ 15 ต.ค. 48 10:06:07 จากคุณ : BFR - [ 15 ต.ค. 48 09:58:38 ]

ความคิดเห็นที่ 2 น้องเบญ พี่เคยทำเหมือนกันค่ะ แต่พี่ทำไส้เผือกกวน ชอบเผือก ต่อไปว่าจะมั่วทำขนมเบื้อง อยากทานขนมเบื้องที่ขายคู่กับโตเกียวนี่น่ะ ไส้ครีม สาระพัดไส้ ชอบหมด แต่ต้องไปหากระจ่าละเลงขนมเบื้องก่อน หรือใช้อะไรแืทนดีน้า..หิวๆ โตเกียวที่ทำนี้ทานกี่คนคะ เยอะมากๆเลยค่ะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 15 ต.ค. 48 10:16:29 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ส่วนผสม ตัวครีม (Custard filling) สูตรเดิมจากหนังสือญี่ปุ่น Dessert Cookbook for Children (ของ10กว่าปีที่แล้ว) ส่วนผสม ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาล 1/2ถ้วยตวง แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ นม 1 1/2 ถ้วยตวง วนิลา (เหยาะนิดหน่อย) วิธีทำ 1.ใส่ ไข่แดง น้ำตาล แป้ง นม ทั้งหมดรวมกันใ้นหม้อ (ส่วนตัวว่าใช้เทฟล่อนจะดีกว่า ไม่ติดหม้อ)   2.ตั้งไฟอ่่อนๆ คนให้เข้ากันเรื่อย จนแป้งเริ่มเกาะตัวกันและเหนียวขึ้น คนไปจนเดือด แล้วคนต่ออีก 1 นาที 3.ปิดไฟเอาออกจากเตาเหยาะกลิ่นวนิลา (สักพักแป้งจะเกาะตัวกันหนืดขึ้น) จากคุณ : BFR - [ 15 ต.ค. 48 10:31:34 ]

ความคิดเห็นที่ 4 พี่แม่ปู มาแล้วๆๆ ไหนๆก็เข้ามาแล้ว เผยแพร่สูตรเผือกกวนได้ไหมคะ ชอบมากๆๆเลยแต่ทำไม่เป็น สูตรนี้ได้เยอะมากๆๆๆ คิดว่า เลี้ยงเด็ก 8 -10คนได้สบาย จากคุณ : BFR - [ 15 ต.ค. 48 10:36:49 ]

ความคิดเห็นที่ 5 วิธีทำ ขนมโตเกียว 1. ใช้กระทะเทฟล่อน แบบแบนและกว้าง ตั้งไฟอ่อน 2. ใช้ทัพพีก้นลึกตัก ส่วนผสมแป้ง หยอดลงไปในกระทะ เอาทัพพีละเลงแป้งเป็นวงๆเบาๆ (อย่าให้มีรูโหว่) 3. รอจนแป้งเริ่มสุก (มีรูๆปุดๆขึ้นเต็ม) ใส่ครีมคัสตาร์ดไว้ตรงกลาง 4. ค่อยๆพับ ทีละ 1/3 ใช้ส้อมช่วย (ตามรูป) 5. พับให้ได้สามครั้ง แล้วแซะออกจากเตา จากคุณ : BFR - [ 15 ต.ค. 48 10:39:33 ]

ความคิดเห็นที่ 6 มาดูตอนม้วน (อย่ารอให้แห้งสนิทนะคะจะม้วนลำบาก ม้วนไม่ไป) จากคุณ : BFR - [ 15 ต.ค. 48 10:41:11 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เรีียบร้อยพร้อมกินค่ะ จากคุณ : BFR - [ 15 ต.ค. 48 10:48:07 ]

ความคิดเห็นที่ 8 น้องเบญ ทำโตเกียวอย่างนี้ จงใจล้อเลียนสีผิวพี่อ๊ะเปล่า ฮ่าๆ.. สูตรเผือกกวนพี่ไม่ได้จดสัดส่วนไว้เลยค่ะ ที่ทำก็เผือก น้ำตาล กะทิ เกลือ ใส่ๆลงไป แล้วก็กวนๆไปแค่นั้นเองค่ะ แต่จริงๆ พี่ไม่ได้ใช้เผือกหรอก พี่ใช้อย่างอื่นแทน ที่คล้ายๆเผือกน่ะ แต่เผือกเรากลิ่นจะหอมกว่าเยอะ อร่อยกว่า จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 15 ต.ค. 48 11:01:53 ]

ความคิดเห็นที่ 9 พี่แม่ปู อะไรกัน เราไม่มีการ discriminate กัน (ฮืออ หนูทำไหม้อีกแล้ว) แหม คล้ำหน่อย (ขนมโตเกียวกะแพนเค็ก นะจ๊ะ) มีเสน่ห์งามดีออก แต่ครั้งหลังทำมาขาวจั็้วะเลยนะ ไปสอนเพื่อนบ้านทำมา สนุกดีค่ะ แล้วเผือกต้องต้มให้สุกหรือให้เละก่อนไหม ใส่น้ำด้วยเปล่าคะ่ หรือกะทิแทนน้ำ ว้ายพูดแล้วอยากกิน สัดส่วนไม่เป็นไรค่ะ แค่มีวิธีทำคร่าวๆก็กะได้ค่ะ จากคุณ : BFR - [ 15 ต.ค. 48 11:28:27 ]

ความคิดเห็นที่ 10 น่ากินจังเบน ขออันดิ ไส้เยอะๆนะ จากคุณ : TIDTYCHAN - [ 15 ต.ค. 48 15:12:52 ]

ความคิดเห็นที่ 11 แวะมารับสะ2ถาดเลยเชียวค่า ฝีมือไม่ค่อยมี อาศัยเก็บของชาวบ้านเค้ากินดีกว่า อิอิ ออเดอร์ไส้เผือกกะไส้ครีม อย่างล่ะ1ถาดหย่ายๆค่า จากคุณ : ศิริรักษ์ - [ 15 ต.ค. 48 15:24:33 ]

ความคิดเห็นที่ 12 น้องเบญ ขนมโตเกียวนึกถึงตอนเรียนวิทยาลัยฯจ้ะ เคยซื้อทานแถวๆนั้นค่ะ ชอบชื่อไส้ครีมทานด้วย อร่อยๆุนุ่มๆดีค่ะ ทำให้นึกถึงบรรยากาศเก่าๆๆค่ะ อิอิ.. ขอบคุณสำหรับสูตรนะจ้ะ..คิดถึงๆๆน้องเลอาด้วยนะคะ.. จากคุณ : tiktoth - [ 15 ต.ค. 48 19:58:56 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ขอบคุณมากนะคะสำหรับขนมโตเกียวที่ไม่มีขายในโตเกียว..จะรออีกซักพักหนึ่งแล้วถึงจะทำค่ะ ตอนนี้พ่อบ้านบ่นพุงยื่นเลยงดทำขนมชั่วคราวค่ะ.. จากคุณ : vipavee - [ 15 ต.ค. 48 19:59:02 ]

ความคิดเห็นที่ 14 มาเก็บสูตรด้วย จะทำเร็วๆ นี้เลย มีคำถามเหมือนคุณแม่ปูขาเกว่า ตั้งที่ทำนี่ทานกันกี่คน? จากคุณ : พธูไทย - [ 15 ต.ค. 48 20:39:29 ]

ความคิดเห็นที่ 15 น่ากินจังเลยยยยยย จากคุณ : ...hamster... - [ 15 ต.ค. 48 23:41:27 ]

ความคิดเห็นที่ 16 น่ารับทาน มากๆๆๆ เลยค่ะ..สงสัยคงจะอร่อยนะคะเนี่ย จากคุณ : bequeen - [ 16 ต.ค. 48 00:25:39 ]

ความคิดเห็นที่ 17 พี่ติ๊ดตี้ มาไหมมากินที่เซี่ยงไฮ้ จะทำให้กิน โอ้ยย พูดแล้วอยากกินอีกจัง คุณศิริรักษ์ ถ้าบ้านอยู่ใกล้กันจะชวนมาช่วยกินเสียหน่อย ลองทำดูสิคะง่ายจริงๆคะ พี่ติ๊ก ชอบใส้ครีมเหมือนกันเลย ไส้กรอกกับไข่ก็น่ากินโอ้ยย น้ำหลายจะหก วันหลังต้องลองทำไส้อื่นๆดูซะแล้ว คุณวิภาวี มีโอกาสลองทำดูนะคะ แหะๆคนทำก็เริ่มจะพุงออกแล้วเหมือนกันค่ะ กินเพลิน คุณพธู สูตรนี้ตามที่บอกเลี้ยงเด็ก 8-10คนได้สบายค่ะ แต่ถ้าผู้ใหญ่ก็ตีซะว่า 6-8คน ทำเป็นขนาดเล็กๆหยิบกินง่ายดีค่ะ (สูตรนี้ กินไปสองมื้อ หมดเกลี้ยงค่ะ แบบว่ามันเล็กๆน่ารักกินเพลินค่ะ) (ไม่อยากจะบอกสูตรนี้กินกันสองแม่ลูก กับลูกเพิ่อนอีกหนึ่งคน สองมื้อหมดค่ะ) น้องหมูแฮม อยู่เมืองไทยหาซื้อได้ง่ายๆๆมาต่างแดนต้องมาทำเอง ไว้ไปฝรั่งเศสรอบหน้าลองไปทำดูนะจ้ะ คุณบีควีน ลองทำดูนะคะ จะติดใจ ปล. สูตรนี้ ถ้าไม่ละเลงแป้ง หยอดให้หนาๆหน่อยกลับด้านก็จะได้แพนเค็ก เหมือนที่ขายๆในเมืองไทยเลยค่ะ จากคุณ : BFR - [ 16 ต.ค. 48 08:39:38 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ง่ำๆๆๆ ตามมาเซฟแล้วจ๊า..... จากคุณ : ลิปดา (ลิปดา) - [ 17 ต.ค. 48 09:32:55 ]

ความคิดเห็นที่ 19 น่ากินจังเลย ขอบคุณค่า จากคุณ : jewels - [ 17 ต.ค. 48 10:43:08 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ***น่ากินจังเบญ แต่ทู้นี้ไม่มีของแถมเหรอ ***พี่เข้ามารอดูเลอาคนสวย ไม่เห็นรูปซ่ะนานยังตัวกะเปี๊ยกเท่าเดิมรึเปล่าเนี่ย ***เห็นถามแม่ปูเรื่องเผือก ขอตอบหน่อยล่ะกัน เผือกดิบหั่นขวางเป็นชิ้นบางๆ (จะได้สุกง่าย ยีง่าย) เอาไปนึ่งให้สุก ทิ้งให้เย็นแล้วเอามายีให้ร่วนๆ(พี่ใช้มือสะอาดๆขยำๆเอาให้เละเลยน้อง) เสร็จแล้วใส่กะทะ(เทปล่อนกวนง่ายดี) ไฟอ่อนๆใส่หัวกะทิพอแฉะใช้ไม้พายกวนไปเรื่อยๆ ใส่น้ำตาลทราย(กะเอาหวานตามชอบ) กวนจนเนื้อเนียนเข้ากันก็ใช้ได้แล้วจ้ะ จากคุณ : Huiling - [ 17 ต.ค. 48 11:55:51 ]

ความคิดเห็นที่ 21 คุณเบญทำทั้งหมดได้ประมาณกี่ชิ้นคะสูตรนี้ เดี๋ยวตุ๊กจะได้ลองหารสัดส่วนดู ขอบคุณสำหรับสูตรและคำตอบล่วงหน้าคะ มาแก้อีกที...เพิ่งเห็นคุณเบญตอบคุณพธูไว้...ได้คำตอบแล้วขอบคุณนะคะ แก้ไขเมื่อ 17 ต.ค. 48 12:53:44 จากคุณ : marinesnow - [ 17 ต.ค. 48 12:51:21 ]

ความคิดเห็นที่ 22 เอาฮังเกเรี่ยนกูยาชมาแลกได้มั้ยค่ะ ขอเซฟนะค่ะ อิอิ ขอแก้ไขคำสะกดค่ะ แก้ไขเมื่อ 17 ต.ค. 48 21:26:07 จากคุณ : Picike - [ 17 ต.ค. 48 21:23:59 ]

ความคิดเห็นที่ 23 คุณลิปดา ทำแล้วเอามาแปะนะคะ พี่จิว โฮ่ๆๆมารอดูเวอชั่นพร้อมสาธิตพี่จิวดีกว่า เห็นสูตรพี่จิวหลายรอบเลียจอไปหลายทียังไม่ได้ฤกษ์เสียที พีกุล ขอบคุณนะคะ สูตรเืผือกดูท่าจะไม่ยาก ถามต่ออีกหน่อย เจ้าเผือกนี้มันปลอกเปลือกกันไงคะดูมันขนยึกยือเต็มไปหมด เดี๋ยวไปหาไส้มาสอดก็ได้ค่ะ หรือไม่ก็จะหลังไมค์ไป คุณตุ๊ก จำไม่ได้แล้วค่ะว่ากี่ชิ้นน่าจะ 40ชิ้นได้มั้งคะ อิ่มไปได้แค่ 2มื้อเอง (เพราะเห็นแล้วอดไมม่ได้) คุณPicike เอาค่ะอยากชิมฮังเกเรียนกูยาช (เอ๊ว่าแต่หน้าตาเป็นไงหนอ) จากคุณ : BFR - [ 18 ต.ค. 48 04:03:41 ]

ความคิดเห็นที่ 24 เอารูปมาสอดไส้ให้พี่กุลแล้วกันค่ะ จากคุณ : BFR - [ 18 ต.ค. 48 04:18:30 ]

ความคิดเห็นที่ 25 มาจดสูตรจ๊ะน้องเบญ ขอบคุณมากเลย พี่ชอบมากขนมโตเกียวเนี่ย แล้วก็ชอบขนมเบื้องด้วย แต่เดี๋ยวทำโตเกียวแก้ขัดก่อนท่าทางไม่ยากมาก ปล. เด็กหญิงคนข้างบนตาคมเชียวน่ารักน่าจุ๊บ เรียนภาษาจีนไปถึงไหนแล้วจ๊ะแม่-ลูก จากคุณ : ...kiki... - [ 18 ต.ค. 48 07:09:25 ]

ความคิดเห็นที่ 26 เบญ เผือกก่อนปลอกเปลือกห้ามโดนน้ำเด็ดขาด มันจะคันมือมากๆๆๆ  ใช้มีดแบบปลอกเปลือกผลไม้ ปอกออกง่ายๆเลย ปลอกให้เกลี้ยงแล้วค่อยล้างน้ำ ลองกวนดูซิไม่ยากจริงๆ อ้อ! ไส้หน้าหวานๆข้างบนดูเป็นสาวเชียว ใครซอยผมให้ล่ะเนี่ย จากคุณ : Huiling - [ 18 ต.ค. 48 11:39:33 ]

ความคิดเห็นที่ 27 มาช้าแต่มาสวัสดีพี่ขิม ขอให้ได้ทำขนมโตเกียวขนมเบื้องไวๆนะคะ ภษาจีนเลอาใช้ได้แล้วค่ะ เอาตัวรอดเล่นกับเพื่อนได้ พี่กุล ขอบคุณสำหรับเทคนิคอีกทีนะคะ แม่ซอยเองค่ะงานนี้อิอิ อยากกินเผืิอกกวนจังเลยย จากคุณ : BFR - [ 20 ต.ค. 48 07:50:34 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ตื่นมาเจอสูตรหนมโตเกียว ดีใจมากๆเลยคุญเบญ อยากกิน แล้วก็พลอยอยากกินขนมเบื้องตามพี่ปูไปด้วย เดี๋ยวรอวันหยุดก่อน จะรีบทำเลย ตอนนี้หาเวลาไม่ได้เลย ได้แต่นั่งมองรูปไปพลางๆ ก่อน ฮือฮือ น้องเลอาผมยาวแล้วนะคุญเบญ แล้วเนี่ยแม่ลูกยังไว้ผมทรงเดียวกันอยู่รึเปล่าคะ คิดถึง ไม่เห็นรูปน้องเลอานานแล้ว ช่วงนี้แอ๊ดห่างคอม จากคุณ : I-am-Anda - [ 20 ต.ค. 48 17:18:59 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ขนมสีสวยชวนทานจัง  แต่เยอะแยะจังเลย!!!! (ไว้มาทำให้เด็กๆแถวนี้ทานบ้างนะ) เออ....ไม่เห็นรูปสาวน้อยผมม้าข้างบนมาหลายเดือนแล้ว  สอดไส้อีกหน่อยจิ!!! จากคุณ : YRFP - [ 20 ต.ค. 48 19:08:32 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ท่าทางทำง่าย น่าลองค่ะ น่าทานมากด้วย จากคุณ : Beebie - [ 21 ต.ค. 48 05:36:18 ]

ความคิดเห็นที่ 31 คุณแอ๊ด น้องอันดาเป็นไงคะ เลอาก็ผมทรงเดิมค่ะ ไว้มีเวลาจะไปหลังไมคืนะคะ ไม่ค่อยได้เข้าพันทิพเหมือนกันค่ะ คิดถึงนะคะ พี่YRFP ไดัรับข้อความแล้วค่ะ เดี๋ยวเมลกลับไปเร็วๆนี้นะคิดถึงจัง อาจกได้กลับตอนโนแอลค่ะ คุณบีบี็ ทำง่ายจริงนะคะ สูตรไหน มีชื่อ BFR รับรองว่าง่ายจริงๆ(ทำแต่สูตรง่ายๆทั้งนั้นค่ะ) จากคุณ : BFR - [ 22 ต.ค. 48 12:03:00 ]

ความคิดเห็นที่ 32 มาช้าไปหน่อยค่ะ แต่ก็น่าจะได้ฤกษ์ให้คุณ BFR ทำใหม่อีกรอบแล้วน้า พี่ว่าหนูน้อยเลอาคงอยากจะทานอีกแล้วล่ะจ้ะ รวมถึงป้าๆ ด้วย ทำใหม่เถอะน้า ทำอีกที จะได้มีคนยืนยันให้ไง ว่า อาหย่อยจริงอ๊ะป่าววววว ว่าแล้วน้ำลายก็ไหลลล พี่เอาแบบใส่ไส้กรอกด้วยได้รึเปล่าค้า  :P จากคุณ : L@st love - [ 25 ต.ค. 48 08:56:01 ]