PANTIP.COM : H3846709 @@@@@***เอาการบ้านกะหรี่พั๊ฟ(แม่เอื้อย)มาส่งพร้อมสูตร**สุกี้รสเด็ด ค่ะ***@@@@@ [แม่บ้านต่างแดน]

ความคิดเห็นที่ 1

เพื่อไม่ให้กระทู้นี้สั้นเกินไป..ตอนนี้ก็เริ่มเข้าหนาวแล้ว..หนาวๆแบบนี้คุณแม่บ้านทำสุกี้ทานกันที่บ้านไหมคะ เผอิญดิฉันเป็นคนไม่ชอบเต้าหู้ยี้ ชอบทานน้ำจิ้มสุกี้สไตล์ ของ M.K.สุกี้มากกว่า (ถึงรสชาติไม่ใช่แต่ใกล้เคียงก็ยังดี) สูตรนี้ได้มาจากเพื่อนญี่ปุ่นเมื่อ 10 ปีที่แล้วค่ะ เพื่อนคนนี้เค้าตามสามีไปทำงานที่เมืองไทย มีเวลาว่างมากก็เลยไปเรียนทำอาหารไทยแล้วนำมาสอนดิฉันอีกที ก็เลยเป็นที่มาของน้ำจิ้มสูตรเด็ดนี่แหละค่ะ
ส่วนผสม
1. ซอสพริก 6 ชต. (ต้องเป็นซอสพริกของไทยเท่านั้นนะคะเพราะรสชาติจะออกหวาน ถ้าเป็นซอสพริกของจีนจะเค็มและไม่อร่อย)
2. น้ำมันหอย 3 ชต.
3.ซีอิ๊วขาว 6 ชต.
4. น้ำตาลทราย 4 ชต.
5. พริกชี้ฟ้าสีแดงสดปั่นให้ละเอียด 1-2 ชต.(แล้วแต่ชอบ)
6. น้ำมะนาว 1 1/2 ชต.
7. น้ำมันงา 3 ชต.
8. งาขาวคั่วพอหอม 1 1/2 ชต.
9. เหล้าจีน (ถ้าไม่มีใช้เหล้าธรรมดาประเภทแม่โขง แสงโสม ก็ได้ค่ะ ) 3 ชต.
10. ผักชี หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามชอบ
11. พริกขี้หนูหั่น กระเทียมสับ ตามชอบ

วิธีทำ ทำง่ายมากถึงง่ายที่สุดค่ะ ก็ผสมส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน ชิมรสตามใจชอบ ชอบเปรี้ยวเพิ่มมะนาว ชอบหวานก็เติมน้ำตาลเพิ่ม ขอให้อร่อยๆ รับต้นฤดูหนาวนี้นะคะ

จากคุณ : vipavee - [ วันฮาโลวีน 19:45:40 ]