CafeTech-ExchangePantip MarketChatPantownBlogGangTorakhongGameRoom


    เส้นทางไวน์.... ในสายทางประวัติศาสตร์ ตอนห้า{แตกประเด็นจาก K4132564}

    กำลังอ่านเพลินๆเลยค่ะ เรื่อง  Midnight Harvest ของไวน์ไทย  และอยากให้มาเล่าต่อที่นี่
    ส่วนคนที่เห็นภาพการย่ำองุ่นจากสาวน้อยและหนุ่มใหญ่นั้น
    ขอยืนยันค่ะ ว่า..ในปัจจุบันเขาทำกันเป็นธรรมเนียมเท่านั้น
    ไม่ได้เอามาใช้ทำไวน์แต่อย่างไร
    (จอมขมังเวทย์ทั้งหลาย สบายใจได้)

    อยากถามต่อไปว่า องุ่นที่ได้สามสิบกว่าตันนั่น คัดสรรแล้ว
    จะเหลือทำบูติคไวน์เท่าใด..
    ดูจากระยะความห่างของการปลูกองุ่นนั่น..กำลังสวยนะคะ
    ประมาณว่ากว่าเจ็ดฟุต

    Terroir  ของเรานั้น จัดว่าอยู่ในสายธรณีวิทยาไหนของการเปรียบเทียบ เพราะฝรั่งเศสนั้น จะใช้คำจำกัดความว่า
    gout de terroir อันเป็นที่เข้าใจ
    ส่วนเยอรมัน จะเรียกว่า Bodenton หรือ  Bodengerschmack  ที่จัดว่ามีความอิ่มในตัวสำหรับการเกษตรองุ่นใกล้เคียงกัน

    ที่ถามเพราะจะได้เอาไปเล่าต่อ  เผลอๆจะให้เพื่อนหิ้วมาฝากสักสองสามขวด


    แล้วพรุ่งนี้เล่นกอล์ฟเสร็จจะมาเล่าเรื่องของมิลเชงโกต่อ..
    จะได้เป็นการเปรียบเทียบในการทำไวน์ของทั้งสองฝั่ง
    ทวีป

    จากคุณ : WIWANDA - [ 7 มี.ค. 49 11:49:46 ]

 
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป