แก๊ะอาม นี่นะครับเป็นชื่อของอาหาร ชนิดหนึ่งครับดังรูป
ที่บ้าน(ที่ปัตตานีครับ) คุณย่ามักจะทำทานกัน เวลาลูกๆหลานๆ กลับมาตอนปีใหม่รึไม่ก็สงกรานต์ครับ
ย่าเคยเล่าว่าสมัยสาวๆ ย่าเคยทำขายในหมู่บ้าน แต่ย่าก็บอกไม่ได้ว่าใครเป็นคนคิดขึ้นมาแต่รู้ว่ามีมานานแล้วอย่างน้อยในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองก็มีอาหารชนิดนี้แล้ว
ที่อยากทราบก็คือว่า ท่านผู้รู้ในห้องนี้มีใครพอสัณนิษฐานได้มั่งครับว่า อาหารจานนี้มีที่มาที่ไปอย่าไร น่าจะเป็นอาหารของชาติไหน จากชื่ออาหารคำว่าแก๊ะอาม (บางคนก็เรียกว่าแป๊ะอาม) ทำไมถึงเรียกว่าแก๊ะอาม (ไม่ทราบว่ามันเป็นภาษาอะไรด้วย) ส่วนประกอบหลักคล้ายๆก๋วยเตี๋ยว แต่จะใช้เส้นขนมจีนเท่านั้น และเพิ่มปลาหมึกแห้งมาครับ
ยังไงก็ลองแสดงความคิดเห็นกันดูได้นะครับ ขอบคุณครับ
แก้ไขเมื่อ 30 มี.ค. 51 20:05:28
ใครรู้จัก แก๊ะอาม??? บ้างครับ
