ความคิดเห็นที่ 1 ด้านมืดของนมวัว ปัจจุบันหลายประเทศ เช่น สหรัฐฯ มาเลเซีย สิงคโปร์รณรงค์ให้คนเลิกดื่มนมอย่างจริงจัง การวิจัยพบว่านมทำให้เกิดโรคภูมิแพ้ โรคเบาหวาน กระดูกผุ สมาธิสั้น เด็กปวดท้อง เด็กหูอักเสบ หอบหืด ฉี่รดที่ นอน เลือดกำเดา ปวดหัว ไซนัสอักเสบ ฯลฯ นม ทำให้ร่างกายสูงใหญ่จริง แต่ไม่ได้เป็นเพราะแคลเซียม สิ่งที่ทำให้ร่างกายสูงใหญ่คือ Growth Hormone ของสัตว์หรือฮอร์โมนที่เกิดจากการกระตุ้นการเจริญเติบโตของวัว คนจะมี น้ำหนักเพิ่ม 3กิโลกรัมโดยเฉลี่ย ในเวลา 3เดือนหลังคลอด แต่ลูกวัวนั้น น้ำหนักจะเพิ่ม 30 กิโลกรัม ในเวลาเท่ากัน เพราะฉะนั้นสรีระโครงสร้างทั้งหมด และความต้องการอาหารนั้นไม่เหมือน กันโดยสิ้นเชิง วัวเมื่อโตเต็มที่จะมีน้ำหนักรวม 500กิโลกรัมขึ้นไป ในขณะที่คนจะมีน้ำหนักประมาณ 50-60กิโลกรัม การให้เด็กดื่มนมวัว ก็คือการให้สารอาหารที่มีไว้กระตุ้นสัตว์ที่มีการเจริญเติบโตมากมายแกเด็ก ผลคือเด็กมีโครงสร้างที่ผิดปกติไปจากที่เด็กควรจะเป็น และโดยปกติแล้ว ลูกวัวรับประทานนมแค่ 1ปี แต่ลูกคนรับประทานนมวัวต่อเนื่องเป็นสิบปี ฉะนั้น Growth Hormone จะกระตุ้นการเจริญเติบโตของเด็กอย่างต่อเนื่อง ทำให้ร่างกายสูงใหญ่ผิดไปจากเผ่าพันธุ์เดิมของตน และในที่สุด โรคต่างๆที่กล่าวข้างต้นก็จะเกิดขึ้นแต่อันตรายนี้จะเห็นได้ช้า ฉะนั้นคนส่วนใหญ่จะไม่ตระหนักและคิดว่าเป็นเรื่องที่ดี อันตรายจากนมที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งก็คือ ออทิสติก หรือโรคสมาธิสั้น เด็กจะไม่อยู่เฉย เพราะถูกกระตุ้นให้ตื่นตัวเสมอจากสารกระตุ้นที่มีอยู่ในนมวัว เพราะลูกวัวนั้นโดยธรรมชาติแล้ว คลอดออกมามันจะต้องวิ่งได้ เพื่อที่จะวิ่งหนีศัตรู เช่น หมาป่า เสือ สิงโต ฉะนั้นในนมวัวจึงมีสารที่จะทำให้ลูกวัวตื่นตัวตลอดเวลา เด็กที่ดื่มนมวัวจึงมีอาการตื่นตัว อยู่เฉยไม่ได้ เหมือนอยู่ในป่า การถูกกระตุ้นเกินกว่าเหตุเป็นอันตรายต่อสมองและพัฒนาการของเด็กและผู้ใหญ่ ประโยชน์ที่คนส่วนใหญ่คาดว่าจะได้จากนมวัว คือโปรตีนและแคลเซียม ความจริงที่ควรทราบก็คือโปรตีนจากสัตว์เป็นอันตรายต่อร่างกายมาก และแคลเซียมในนมก็ไม่ได้มีมากอย่างที่หลายคนเชื่อ นมวัว 3 แก้ว ให้ปริมาณแคลเซียมเท่ากับหัวปลาทูเพียง 1หัวเท่านั้น นมวัวมีไว้ให้วัวกิน นมคนมีไว้ให้คนกิน คนเป็นสิ่งมีชีวิตชนิดเดียวที่กินนมข้ามสายพันธุ์ และกินอย่างต่อเนื่อง จึงก่อให้เกิดโรคต่างๆ มากมาย ปัจจุบันพบว่าสาเหตุของโรคภูมิแพ้ทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ คือนมวัว สาเหตุของโรคกระดูกผุ เวียนศีรษะในผู้สูงอายุ คือนมวัว แพทย์พบว่าคนไข้ที่มีอาการดังกล่าว ถ้ามีประวัติดื่มนมอย่างต่อเนื่อง หลังจากให้หยุดดื่มนมแล้ว อาการดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด สำหรับผู้หญิงนั้น นมถั่วเหลือง เหมาะที่สุด เพราะในนมถั่วเหลืองนอกจากจะได้โปรตีนจากพืชซึ่งเป็นโปรตีนที่ถูกต้องแล้ว ในนมถั่วเหลืองก็มีแคลเซียม และที่สำคัญมีฮอร์โมนเอสโตรเจน ซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศหญิง จะทำให้ผู้หญิงมีผิวพรรณดี โดยเฉพาะผู้หญิงวัยใกล้หมดประจำเดือน ซึ่งปริมาณเอสโตรเจนในร่างกายจะลดลงนั้น การดื่มนมถั่วเหลืองจะช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนเอสโตรเจน ทำให้โอกาสที่จะเกิดอาการผิดปกติต่างๆ ในวัยใกล้หมดประจำเดือนลดน้อยลง ปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการดื่มนมถั่วเหลืองคือ วันละหนึ่งแก้ว และหากจะให้ได้ประโยชน์สูงสุดควรดื่มในเวลาที่ท้องว่างคือก่อนหรือหลังอาหาร 2 ชั่วโมง ควรดื่มในเวลาท้องว่าง เพราะในนมถั่วเหลือจะมีไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่แข็งแรงมากฉะนั้นถ้ากินพร้อมมื้อ อาหารจะทำให้การย่อยและการดูดซึมสารอาหารในมื้อนั้นๆ ตกลง อย่างไรก็ตามนมถั่วเหลืองอาจไม่เหมาะที่จะให้ผู้ชายดื่มทุกๆ วัน เนื่องจะการเพิ่มฮอร์โมนเอสโตรเจน ซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศหญิงให้กับผู้ชายในปริมาณมากเกินไปจะส่งผลต่อการทำงานของ ฮอร์โมนเพศชายทำ ให้ผลิต สเปิร์มน้อยลงและมีลูกยาก ปล.ให้ระวังกันด้วยหล่ะเป็นห่วงทุกคนนะ http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=seenumkubphukan&date=11-09-2007&group=11&gblog=2 จากคุณ : นายชัย เขียนเมื่อ : 4 พ.ค. 54 16:49:52

ความคิดเห็นที่ 2 แล้วทำไมต้องกิน ? นมเป็นแหล่งโปรตีนและพลังงานที่ดี แต่คนเอเชียมีอาหารหลากหลายรูปแบบมากกว่านม เรื่องการกินเป็นรสนิยมด้วย คนตะวันออกเอาเข้าจริงๆ ไม่ได้ขาดโปรตีนและแคลเซียมแม้แต่น้อย ยกตัวอย่างอาหารไทยเดิมของเรา ใบเมี่ยง หรือ ใบชะพลูนี่แหละคือแหล่งแคลเซียมที่ดีมาก แหล่งแคลเซียมอีกแหล่งก็คืองาดำ ส่วนโปรตีน คนเอเีชียตะวันออกรับจากอาหารอื่นรอบตัวอยู่แล้ว กลับมามองด้านเศรษฐกิจ ภายใต้ทรัพยากรที่มีจำกัดทั้งพื้นที่และแรงงาน การเลี้ยงวัวน่าจะเลี้ยงเพื่อเป็นแรงงานมากที่สุด ยิ่งวัวนมยิ่งไม่ต้องคิดเลย ทั้งนี้ทั้งนั้น จริงหรือที่พื้นที่เอเชียตะวันออกนั้นมีมากพอที่จะนำมาเลี้ยงวัวนมจนให้ผลผลิตที่น่าพึงพอใจ หรือถ้ามี ก็น่าจะเอาไปทำอย่างอื่นที่ตรงกับความต้องการมากกว่าหรือไม่ นมที่น่าจะกินกันมากคือนมแพะและนมอูฐ (อาจจะม้าด้วย) จริงๆ คนเอเชียตะวันออกโดยเฉพาะแถบมองโกลและในถิ่นที่มีการเลี้ยงแพะเอาไว้เป็นอาหาร เอานมแพะมาทำอาหารหลากหลายชนิดเหมือนกันนะคะ คุ้นๆ ว่าคนแถบนี้มีอาหารที่ทำจากชีสนมแพะเหมือนกัน แก้ไขเมื่อ 04 พ.ค. 54 17:19:23 จากคุณ : AntiSpam (อันตราคนี) เขียนเมื่อ : 4 พ.ค. 54 17:11:43

ความคิดเห็นที่ 3 ตอบ ความคิดเห็นที่ 1 มั่ววะเอาฟอเวิสเมลย์กากๆมาโพสให้คนอื่นสับสน เป็นเพราะประเทศไทยยังขาดระบบการศึกษาที่ดีพอจึงทำให้เรื่องแบบนี้ออกสู่สังคมไทยผ่านประชากรห่วยๆได้ ถ้าเป็นห้องหว้ากอคุณโดนยำไปแล้ว ที่แพร่ข้อมูลแบบนี้ ลองไปตั้งดู แก้ไขเมื่อ 04 พ.ค. 54 17:39:29 จากคุณ : เวย์คุง เขียนเมื่อ : 4 พ.ค. 54 17:39:19

ความคิดเห็นที่ 4 ตามมาดู คห.1 ครับ จากคุณ : Casanovy_mustdie เขียนเมื่อ : 4 พ.ค. 54 17:53:22

ความคิดเห็นที่ 5 http://www.pantip.com/cafe/wahkor/topic/X10521182/X10521182.html ค.ห. 1 ตามมาที่กระทู้นี้ จากคุณ : เวย์คุง เขียนเมื่อ : 4 พ.ค. 54 17:54:51

ความคิดเห็นที่ 6 ตอบคุณเวย์คุง ผมเคยดื่มนมวัวเยอะมาก สมัยผมอยู่ที่อเมริกา 7 ปีผมดื่มนมวัวทุกวันวันละหลายแก้ว อยู่เมืองไทยผมก็ดื่มนมวัวผสมคอร์นเฟลกเป็นอาหารเช้าอยู่หลายปี ต่อมามีอาการคันตามผิวหนังเหมือนแพ้อะไรสักอย่าง พอได้อ่านเอกสารคล้ายกับที่ผมลงใน คห.1 ผมจึงเลิกดื่มนมวัวมาจนกระทั่งบัดนี้ แล้วอาการคันตามผิวหนังก็ค่อยๆหายไป คุณทักท้วงได้ ผมไม่มีปัญหาอะไรกับคุณหรอก เว็บบอร์ดเป็นที่ออกความคิดเห็นหลากหลาย ต่างคนต่างความคิด จากคุณ : นายชัย เขียนเมื่อ : 4 พ.ค. 54 18:07:51

ความคิดเห็นที่ 7 ตอบ คุณ จขกท เพราะคนเอเซียมีวัฒนธรรมอันสูงส่งของพวกเขาที่ไม่จำเป็นต้องใช้นมวัวนั่นเอง ยกตัวอย่างเช่นเต้าหู้ก้อเป็น cheese ที่คุณภาพดี และเป็นแหล่ง protein ที่ดี จริงๆแล้วคนญี่ปุ่นที่ฝึก Zen Macrobiotics สอนว่านมวัวมีไว้ให้ลูกวัวกิน เท่านั้นไม่พอปรัชญาญี่ปุ่นยังมองดูว่าสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทั้งหลายโดยธรรมชาติแล้วแม่มันจะบังคับให้ลูกหย่านมเมื่อกินนมมาได้ถึงระยะหนึ่ง (รู้สึกจะประมาณ 1 ปี) แต่คนตัวโตๆดันเอานมมากิน แล้วแถมเอานมสัตว์มากินอีกด้วย ซึ่งจริงๆแล้วนมวัวมันเสริมสร้างกระดูกลูกวัวแต่ไม่ได้เสริมสร้างกระดูกคน ด้วยเหตุผลที่ง่ายๆก้อคือว่านมวัวเป็นกรดที่แรงมากๆ เมื่อร่างกายได้รับกรดที่แรงๆมันจะดึง calcium กับ minerals อื่นๆอีกมากมายออกมาจากร่างกาย เพื่อมาเจือจางกรด คนญี่ปุ่นรุ่นหลังๆที่กินนมตามฝรั่งเลยกลายเป็นร่างกายสูงใหญ่แต่กระดูกเปราะมากกว่าบรรพบุรุษต้วเองที่ร่างเล็กๆแต่กระดูกแข็งแรงมากๆ ........................................................................... ตอบคุณเวย์คุง คคห 3 คุณชัยกับเราเผอิญคิดเหมือนๆกัน คงเป็นเพราะเขากับเราเคยไปสัมผัสกับมุมอื่นของโลกมาแล้ว และไปเห็นอะไรบางอย่างมา  เรื่องโดน "ห้องหว้ากอยำ" หรือ ไม่กล้วหรอก (แต่ไม่อยากเสียเวลา) เราเคยโดนทั้ง "ลุมพินี" และ "ก้นครัว" รุมยำมาแล้วเรื่องแนวคิดที่ paradoxical มากๆเกี่ยวกับสุขภาพ นั่นก้อคือเราไปตั้งกระทู้บ่นว่า "ร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยกลายเป็นแหล่งสะสมผงชูรสและน้ำตาล แทนที่จะเป็นร้านอาหารปลอดสารพิษเหมือนในยุโรป (เวลาอยู่ในยุโรปเวลาไม่อยากกินผงชูรสก้อวิ่งเข้าร้านอาหารญี่ปุ่น แต่ในเมืองไทยมันตรงกันข้ามกัน)" เราไปกินอาหารร้านฟูจิ แล้วตกใจมากๆ ที่เขาเอาซีอิ๊่วญุี่ปุ่นของแท้ไปเติมน้ำตาล แล้วเทใส่ขวดกลับมาหลอกให้เรากินหลงคิดว่าเป็นซีอิ๊วญี่ปุ่นของแท้ เพราะญึ่ปุ่นมีวัฒนธรรมทำอาหารให้หวานธรรมชาติโดยไม่ใช้น้ำตาล แต่ใช้ mirin ซึ่งกลั่นจากข้าวเหนียวข้าวกล้อง แทน เราเลยเปรียบเทียบกับซีอิ๊วตราเด็กที่ด้อยคุณภาพเพราะมันมีทั้งน้ำตาลและสารกันบูด (เผลอๆเจอชูรสอีกต่างหาก) ผลปรากฎว่าเราโดนรุมยำแหลกเลย โดยหลายๆคนเข้าสั่งสอนเราว่าซีอิ๊วตราเด็กเป็นซีอิ๊วคู่กับครอบครัวคนไทยมาช้านาน และคนไทยใส่น้ำตาลทรายขาว (ที่เป็นพิษ) ลงในอาหารก้อเป็นวัฒธรรมอันสูงส่งของคนไทย เราเลยไม่ตอบ คล้ายๆกับเราไปเขียนบอกในห้องสมุดว่า "คนบรรลุอรหันต์น่ะมีกระบวนการทางเคมีที่ทำให้ร่างกายกลับกลายเป็นเด็กได้ คล้ายๆตั๊กม้อหรือจางซันฟงในตำนานจีนที่ยิ่งแก่ก้อยิ่งมีพลัง ไม่ใช่แก่ยักแย่ยักยันเดินแทบจะไม่ไหว (ไม่เคยเห็นรูปภาพพระอรหันต์แก่ๆยักแย่ยักยัน เดินแทบไม่ไหว ตายแบบทรมาณ แล้วบอกว่าเป็นอรหันต์) สิ่งที่เราเข้าใจหรือศึกษามา มันไม่เหมือนสิ่งที่คนไทยหลายๆคนเชื่อกัน" งานนี้เราก้อโดนยำเละ เพราะ "เราคิดแหกคอกไม่เหมือนใคร" เราเลยลบทุก คคห เราทิ้งหมด ไม่โต้ตอบ เพราะอะไร? การเถียงกับพวกเขา เรามีแต่เสียกับเสีย ไม่มีทางได้ เพราะเราต้องงัด "ความลับที่เราใช้เวลาค้นคว้าตั้งหลายสิบปี ออกมาตีแผ่" เราอยู่ในโลกนี้ก้อเพื่อแข่งขัน แข่งขันกับคนเรียนจบสูงๆ เพราะเราเรียนแต่ศาสตร์เร้นลับมาโดยตลอด มันเป็นไม้ตายของเราที่เราจะมีชีวิตอยู่ในโลกนี้ได้โดยไม่น้อยหน้าผู้อื่นในเรื่องสุขภาพเมื่อยามแก่เฒ๋า และเรื่องพัฒนาความสามารถทางสมองเมื่ออายุมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้น เมื่อโดนยำก้อ "หุบปากเงียบ แล้วใช้ความรู้ลับๆ ทำให้ตัวเองทรงพลังยิ่งๆขึ้น แล้วปล่อยให้ฝ่ายตรงข้ามยังคงไม่รู้ เพื่อพวกเขาจะได้ไม่มาเป็นคู่แข่งเรา" อีกเหตุผลก้อคือ "ยิ่งเถึยงโจทก์เราก้อยิ่งงอก เพราะเราคิดแหกคอกไม่เหมือนใคร แต่มันมีคนที่คอยเก็บความลับนั่งตัดแปะ ตัดแปะอยู่  ผลก้อคือเราเสียเวลาทำงานแปลให้ได้เงิน แต่กลายเป็นมาตีแผ่ความลับเรา (เพื่อให้คนบางคนที่คอยแอบอ่านอยู่ได้ประโยชน์)  เราจะทำไปทำไมกัน...!!!??" สรุป หลังจากโดนยำในห้องลุมพินีกับห้องก้นครัวเรื่องการทำอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาลเมื่อหลายปีก่อน เราย้อนกลับมาดูตัวเอง แล้วพบพัฒนาการอันยิ่งใหญ่ นั่นก้อคือ การไม่กินนมวัวกับการไม่กินน้ำตาลที่ขัดฟอกสีจนผิดธรรมชาติ (รวมทั้งการไม่กินซีอิ๊วตราเด็ก) ทำให้เรายิ่งอายุมากยิ่งๆขึ้นกลายเป็นสุขภาพดี ความจำดี เรียนรู้อะไรได้ไวมากๆ เมื่อฝึกลมปราณในช่วงระยะหล้งๆ นี้การไม่มีสารพิษเพราะน้ำตาลและนมวัวอยู่ในร่างทำให้เราเปลี่ยนโครงสร้างกระดูกเราได้ทั้งร่างเมื่ออายุมากๆ ได้สำเร็จดุจดั่งฝึกคัมภีร์การเปลี่ยนเส้นเอ็นและไขกระดูก...!!!...พวกที่เคยยำเราไว้ถ้าได้เห็นตัวจริงเราแล้วจะเสียใจ เพราะการที่พวกเขารุมยำเรา มันทำให้ "เราไม่เผยความลับออกมาว่าเราดูแลสุขภาพได้เป็นอย่างดี (ยิ่งอายุมาก ยิ่งร่างกายว่องไว สมองปราดเปรียว หน้าตายังเด็กอยู่) โดยกินอาหารแตกต่างจากพวกเขาอย่างไร" ...................................................................... น้ำตาลที่ผิดธรรมชาติพวกนี้ก้อคล้ายๆนมวัวนั่นแหละ คือจะทำให้ร่างกายมีสภาพเป็นกรดมาก และมันต้องดึง calcium กับ minerals อีกหลายๆชนิดออกมาเจือจางกรด ทำให้ร่างกายอ่อนเพลีย และนำไปสูการเจ็บป่วยอย่างหนักๆได้ในที่สุด .......................................................................... แก้ไขเมื่อ 04 พ.ค. 54 20:00:26 แก้ไขเมื่อ 04 พ.ค. 54 19:54:16 แก้ไขเมื่อ 04 พ.ค. 54 19:48:21 จากคุณ : fortuneteller เขียนเมื่อ : 4 พ.ค. 54 19:41:55

ความคิดเห็นที่ 8 อาจจะเป็นเนื่องจากวัวนมต้องการภูมิอากาศที่หนาวเย็นและต้องการทุ่งหญ้าพื้นที่มาก แต่คนทางเอเชียตะวันออกนิยมปลูกข้าว ปลูกพืชอย่างอื่นแทน และภูมิประเทศก็เป็นป่าซะส่วนใหญ่ ก็เลยไม่นิยมเลี้ยงวัวนมกัน  หรือไม่ก็อาจมีคนพยายามเคยเลี้ยง แต่โดนฆ่ากินเนื้อหมด ตรงคห.1 ด้านมืดของนมวัว รู้เอาไว้ก็ไม่เสียหายน่ะครับ  จะจริงหรือไม่ก็ต้องพิสูจน์จากประสบการณ์แต่ละท่าน จากคุณ : โทรล (นอนดูดาว) เขียนเมื่อ : 4 พ.ค. 54 19:46:23

ความคิดเห็นที่ 9 เมื่อตอนเราอายุสิบกว่าขวบเราถูกโรงเรียนเมืองไทยสอนให้กินนม ร่างกายจะได้แข็งแรง เราหัดกินนมฟอร์โมสต์มาตั้งแต่เล็กๆ (สมัยนั้นมีแต่นมสดยี่ห้อนั้น) พออายุ 16-17 เราย้ายถิ่นฐานไปอยู่ประเทศอังกฤษพบว่านมที่นั่นมันถูกมากๆ ถ้าเทียบกับค่าครองชีพ เราเลยกินทั้งนมวัวกับ cheese ทุกวันในปริมาณที่มากสุดๆ แล้วอยู่ดีๆเราหายใจไม่ออก แม่เรากับเราเคยไปหาหมอเพราะหายใจไม่ออก มันจะมีเนื้อสีแดงๆมาอุดรูจมูกอยู่ รู้สึกภาษาอังกฤษเรียกว่า polyp เจ้า polyp นี้แหละ ที่มันมาปิดรูจมูกให้หายใจไม่ออก หมอหูตาจมูกก้อจะเอาน้ำยาใส่เครื่องอะไรมาครอบจมูกให้มันละลาย polyp ได้ แต่เรามาค้นพบที่หลังว่า "การไม่กินนมเนยเลย ทำให้ polyp ยุบหายไปได้เอง" ฤดูใบไม้ผลิในประเทศอังกฤษทรมาณมากๆ เวลาเรากินนมวัวเราจะป่วยเป็น hay fever นั่นก้อคือจะแพ้ pollen (ละอองเกษรตัวผู้) เวลา hay fever กำเริบ เจ้า polyp นี่แหละก้อมาปิดโพรงจมูกเราอีก เราหยุดกินนมวัวมันก้อยุบไปอีก และ hay fever ก้อหายไป .......................................................................... หลังจากเราฝึก Zen Macrobiotics มาแล้วนานกว่า 35 ปี ร่างกายเราเป็นเหมือนที่ George Ohsawa (ชาวญี่ปุ่นคนที่นำ Zen Macrobiotics ไปเผยแพร่ในโลกตะวันตก) พูดไว้ว่า A free man can eat anything. ตอนนี้เรากินนมวัวหรือ cheese เข้าไปให้อร่อยๆเล่นๆ กินกับ wine ด้วย ร่างกายเราก้อไม่เป็นอะไร ไม่ป่วย เรากินอาหารเกือบๆจะเป็นอาหารเจมาตั้งหลายสิบปี ไม่เคยกินเนื้อวัว แต่เราเคยเจตนากินเนื้อวัวเพื่อพิสูจน์ว่า "เจ้ากรรมนายเวรทำอะไรเราไม่ได้ ถ้าเรามีพลังจิตแก่กล้า" เราเพ่งกระแสจิตว่า "ยิ่งกินเนื้อวัวก้อขอให้เงินทองยิ่งไหลมาเทมา" ^ ที่คิดเช่นนี้ก้อเพราะรำคาญคนกินเจที่ไม่รู้จริง หลงคิดว่ากินเจแล้ว "ถือศีล" เปล่าเลย อาหารจะทำให้ระบบในร่างกายไม่อุดตันระบบ sex hormones ในร่างกายเลยไหลเวียนดีขึ้น เราเลยกลายเป็น "ตัฒหากลับเมื่ออายุมากก้อเพราะกินเจนี่แหละ" แต่อย่างไรก้อตามเราหันมากินนมวัวกับ cheese และกินเนื้อวัวเพื่อ 1. ท้าเจ้ากรรมนายเวร โดยฝึกพลังจิตตัวเอง แล้วคิดว่าพวกฝรั่งเศรษฐีเงินหลายพันล้าน มันกินเนื้อวัวมันไม่เห็นเป็นไร ยิ่งกินยิ่งรวย 2. ทดสอบว่าเราเป็นอย่างที่ George Ohsawa พูดไว้หรือยังว่า A free man can eat anything. และเราค้นพบว่า ฝึกได้ถึงขั้นนั้นแล้ว เพราะ hay fever ไม่สามารถทำอะไรเราได้แล้วเมื่อเรากินนมวัว แต่ตอนจบเราหยุดกินนมวัว cheese และเนื้อวัวไปเพราะอะไร? ตอบ เพราะทนเหม็นกลิ่นเต่าตัวเองไม่ไหวน่ะสิ เลยกลับไปกินเจ (แต่ไม่เคร่งมาก) เหมือนเดิม...555+++... จากคุณ : fortuneteller เขียนเมื่อ : 4 พ.ค. 54 19:48:48

ความคิดเห็นที่ 10 ตามมาจากหว้ากอ.. คห.1 " นมวัวจึงมีสารที่จะทำให้ลูกวัวตื่นตัวตลอดเวลา เด็กที่ดื่มนมวัวจึงมีอาการตื่นตัว อยู่เฉยไม่ได้ เหมือนอยู่ในป่า " " ความจริงที่ควรทราบก็คือโปรตีนจากสัตว์เป็นอันตรายต่อร่างกายมาก " " ปัจจุบันพบว่าสาเหตุของโรคภูมิแพ้ทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ คือนมวัว " ผมว่าควรหาข้อมูลที่ชัดเจนกว่านี้นะครับ คนอื่นมาอ่านจะเข้าใจผิด ไปกันใหญ่ มีหลักฐานอะไรสนับสนุนไหมครับ... จากคุณ : ton_na_999 เขียนเมื่อ : 4 พ.ค. 54 22:19:25

ความคิดเห็นที่ 11 (บ่นนิดๆ) หลังสงครามโลกครั้งที่สอง ญี่ปุ่นรณรงค์ให้คนดื่มนม+เล่นกีฬา จนคนญี่ปุ่นยุคใหม่ส่วนสูงเฉลี่ยเพิ่มขึ้น หลังสงครามเกาหลี เกาหลีใต้รณรงค์ให้คนดื่มนม+เล่นกีฬา จนคนเกาหลีใต้ยุคใหม่ส่วนสูงเฉลี่ยเพิ่มขึ้นเช่นกัน ไทย รณรงค์ว่าการดื่มนมวัวเป็นอันตราย ทำให้นิสัยเหมือนสัตว์ มีผลข้างเคียงร้อยแปดประการ ส่วนสุราเหล้าเบียร์มีขายกันเสรี จนคนไทยยุคใหม่ส่วนสูงเฉลี่ยตามหลังสองประเทศข้างบนไปเสียแล้ว จากคุณ : กุมารสยาม เขียนเมื่อ : 4 พ.ค. 54 23:40:28

ความคิดเห็นที่ 12 ตอบคุณ ton_na_999 คคห 10 ข้อนี้นะ ที่พูดว่า " นมวัวจึงมีสารที่จะทำให้ลูกวัวตื่นตัวตลอดเวลา เด็กที่ดื่มนมวัวจึงมีอาการตื่นตัว อยู่เฉยไม่ได้ เหมือนอยู่ในป่า เราไม่ได้ทำงานวิจัย แต่ตอบจากสถิติที่เห็น คือเห็นผู้หญิงอเมริกันคนหนึ่งที่กินเจแบบ Zen Macrobiotics ซึ่งเลี้ยงลูกโดยไม่ใช้นมวัวเลย อุ้มลูกในวัยที่เพิ่งตั้งไข่ได้ มาบรรยาย พอแม่เมื่อย ก้อจับลูกวางไว้บนโต๊ะ ลูกอารมณ์ดีมากๆ นั่งยิ้มโบกมือให้กับคนฟัง ไม่ร้องไห้เลยสักแอะเดียว เด็กที่ไม่กินนมวัว และไม่กินน้ำตาล จะมีจิตที่สงบแต่ร่างเริงและอารมณ์ดีมากๆ พวกเพื่อนๆของเราที่ฝึก Zen Macrobiotics ทุกครอบครัว ลูกมีจิตที่สงบ ร่าเริ่งอารมณ์ดี ทุกราย ไม่เคยแหกปากร้องกระจองอแง เด็กที่ไม่กินนมวัวน่ารักมากๆ แต่ในทางกลับกันครอบครัวพวกเพื่อนๆเราที่เลี้ยงลูกด้วยนมวัวจะมีปัญหามากๆในการรับมือกับเด็กอารมณ์ฉุนเฉียว พฤติกรรมที่มักเจอก้อคือ 1. อยุ่ดีๆก้อแหกปากร้องกรี๊ดออกมาดังๆ 2. นั่งกินข้าวในร้านอาหาร อยู่ดีปีนจากโต๊ะตัวเองข้ามไปโต๊ะคนอื่น แล้วเอาเท้าเหยียบถ้วยจานชามชาวบ้าน ......................................................................... " ความจริงที่ควรทราบก็คือโปรตีนจากสัตว์เป็นอันตรายต่อร่างกายมาก " ถูกต้อง โดยเฉพาะสัตว์ที่ถูกเลึี้ยงด้วยสารเร่งให้โต นมวัวเมื่อในอดิต มันไม่เลวร้ายนัก เพราะ 1. มนุษย์โบราณกินแล้วมีกิจกรรมกลางแจ้ง (เช่นล่าสัตว์หรือทำนาทำไร่) เพื่อเผาผลาญพลังงาน ไม่ให้ตกต้างเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ในสมัยนี้ คนสมัยใหม่นั่งทำงานใน office ไขมันในนมวัวตกค้างในร่างกายมีมาก ผู้หญิงฝรั่งจำนวนมากเป็นหมันเพราะ fallopian tubes ถูกอุดตันด้วยไขมันที่ตกค้างจากการกินนมวัว 2. นมวัวสมัยนี้ผลิตมวลมาก (mass production)จึงมีการใช้สารเร่งให้วัวโตไวๆ สารเร่งพวกนี้เป็นอันตรายต่อมนุษย์มาก (จริงๆแล้วมีงานวิจัยด้านนี้ออกมาตั้งมากมาย) ......................................................................... " ปัจจุบันพบว่าสาเหตุของโรคภูมิแพ้ทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ คือนมวัว " อันนี้รับรองว่าเป็นจริง เพราะเคยค้นพบความจริงมาแล้วกับตัวเอง (คิดตัวเราเองเป็นหนึ่งราย) แต่คนที่ค้นพบความจริงร่วมด้วยกับเรา ก้อคือผู้คนในแวดวง Zen Macrobiotics อีกหลายล้านคนทั่วโลก ต่างก้อยืนยันเป็นเสียงเดียวกัน ว่า "อาการภูมิแพ้ทั้งหลายหายไปได้ง่ายๆโดยการหยุดกินนมวัว...!" อีกทั้งยังมีรายงานการวิจัยของสหรัฐระบุว่า คำสอนแต่โบราณที่บอกว่านมวัวทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง เพราะมันมี calcium มันไม่น่าจะจริง แถมประชากรในประเทศที่กินนมวัวกลายเป็นมีกระดูกและฟันอ่อนแอมากกว่าประชากรในประเทศที่ไม่กินนมวัว จนสรุปได้ว่า "นมวัวทำให้ลูกวัวมีกระดูกและฟันแข็งแรง แต่มันทำให้มนุษย์กระดูกและฟันเปราะ" เพราะนมวัวมีสภาพความเป็นกรดที่เหมาะกับกระเพาะลูกวัว แต่ไม่เหมาะกับกระเพาะคน ร่างกายคนทนกรดนมวัวไม่ได้จึงต้องดึง calcium และ minerals ต่างๆที่สะสมไว้ในร่างกาย ออกมาเจือจางกรด เพื่อให้สภาวะกรดและด่างในร่างกายกลับคืนสู่ปกติ ผลก้อคือร่างกายอ่อนเพลีย (fatigue) และ fatigue เป็นสัญญาณแรกของโรคร้ายทุกชนิด รวมทั้งมะเร็งด้วย และปริมาณ calcium ที่สูญเสียไปเพื่อเจือจาง (neutralize) กรดทำให้คนกินนมวัวกลายเป็นกระดูกและฟันเปราะ สมัยเรากินแต่นมวัวมากมายตามคำสอนแบบไทยๆที่ลอกมาจากฝรั่งสมัยโบราณ เราจะมีหูดหรือตาปลาขึ้นตามมือตามเท้าบ่อยๆ บางทีต้องไปให้หมอทำศัลกรรมผ่าตัดมันออกไป แต่พอหยุดกินนมวัว พวกหูดกับตาปลาเหล่านี้ (ที่ผ่าตัดออกไป แล้วก้อขึ้นมาอีกซ้ำๆกันจนน่ารำคาญ) มันหลุดร่วงหายไปได้เอง แล้วไม่ขึ้นมาอีกเลยอย่างน่าประหลาด คนที่ฝึก Zen Macrobiotics เป็นจำนวนตั้งหลายล้านคนทั้งในญี่ปุ่น อังกฤษ อเมริกา และประเทศต่างๆในยุโรปอีกตั้งมากมาย ต่างก้อรายงานมาเรื่องปรากฎการณ์ที่ว่า "ภูมิแพ้และเนื้องอกหลายๆชนิด (รวมทั้งมะเร็ง) หายไปได้เองโดยการหยุดกินนมวัว...!!???" จวบจนถึงวันนี้เราฝึก Zen Macrobiotics (กินแต่ข้าวกล้องและผักปลอด organic กับอาหารที่เป็นสารธรรมชาติล้วนๆ) มานานกว่า 35 ปี อีกทั้งฝึกโยคะ และฝึกกำลังภายในมาหลายปี ทำให้ร่างกายเราปลอดสารพิษและมีภูมิคุ้มกันสูงมากๆ ต่อให้เรากินนมวัว (ที่มีสารพิษจากเคมีที่ใช้เลี้ยงวัว) เราก้อไม่เป็นภูมิแพ้ แต่ที่เราไม่กินผลิตภัณฑ์นมเนยมากนัก (นานๆกินทีเพราะตอนอยู่ต่างแดนติดนิสัยชอบกิน cheese กับ wine) ก้อเพราะว่า "ในอากาศร้อนๆแบบเมืองไทย กินไปแล้วกลิ่นตัวเหม็นสุดๆ" พวกฝรั่งที่อยู่เมืองหนาวและกินผลิตภัณฑ์นมเนย (dairy products) มากๆ แล้วเพิ่งบินมาเมืองไทยใหม่ๆ พวกเขาพอโดนอากาศร้อนๆของเมืองไทย จะส่งกลิ่นตัวแรงมากๆ ออกมาจนบางทีเข้าใกล้หละทนแทบไม่ได้เลยหละ พิจารณาจากเหตุผลหลายประการแล้วเราฟันธงได้เลยว่า "นมวัวไม่ใช่อาหารที่เหมาะสำหรับสภาพอากาศร้อนๆแบบประเทศไทย...!!!??" .......................................................................... ตอบ คุณ มารสยาม คคห 11 ที่คุณพูดว่า "จนคนไทยยุคใหม่ส่วนสูงเฉลี่ยตามหลังสองประเทศข้างบนไปเสียแล้ว" ^ เรื่องราวเกี่ยวกับสุขภาพหลายๆอย่างมันเป็น paradoxes ที่สร้างความสับสน ให้กับคนที่เชื่ออะไรตามๆกันเหมือนแพะเหมือนแกะ แต่ใช้เหตุผล (คิดแหกคอก) ไม่เป็น มีงานวิจัยจากญึ่ปุ่นระบุว่า "เด็กญี่ปุ่นรุ่นหลังๆที่ตัวใหญ่เพราะกินนมวัว กลายเป็นกระดูกเปราะ ไม่แข็งเท่าบรรพบุรุษที่ไม่กินนมวัวแล้วตัวเตี้ยๆ เหตุผลก้อง่ายๆอย่างที่คุณชัยพูดไว้ใน คคห 1 คือ "นม ทำให้ร่างกายสูงใหญ่จริง แต่ไม่ได้เป็นเพราะแคลเซียม สิ่งที่ทำให้ร่างกายสูงใหญ่คือ Growth Hormone ของสัตว์หรือฮอร์โมนที่เกิดจากการกระตุ้นการเจริญเติบโตของวัว คนจะมี น้ำหนักเพิ่ม 3กิโลกรัมโดยเฉลี่ย ในเวลา 3เดือนหลังคลอด แต่ลูกวัวนั้น น้ำหนักจะเพิ่ม 30 กิโลกรัม ในเวลาเท่ากัน เพราะฉะนั้นสรีระโครงสร้างทั้งหมด และความต้องการอาหารนั้นไม่เหมือน กันโดยสิ้นเชิง" แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 54 11:34:03 แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 54 00:07:54 จากคุณ : fortuneteller เขียนเมื่อ : 4 พ.ค. 54 23:59:49

ความคิดเห็นที่ 13 อีก case หนึ่งที่เป็นเรื่องจริง เมื่อ 20 ปีที่แล้วเราเก็บผู้หญิงคนหนึ่งมาจากข้างทาง เธอป่วยเป็น bipolar disorder (manic depression) และเป็นโรคกระเพาะอย่างหนัก เธอเพิ่งเรียนจบมาแต่หางานทำไม่ได้เพราะอาการป่วยทางจิตของเธอทำให้เธอทะเลาะตีรันฟันแทงกับชาวบ้าน เราเห็นเธอยกดื่มนมวัวทีหนึ่งเป็นขวดๆ แล้วก้องัดยารักษาโรคกระเพาะมากิน เธอบอกว่าเป็นโรคกระเพาะอย่างหนักตั้งแต่อยู่ ม.6 จนเรียนปริญญาตรี 4 ปีที่จุฬา (คนป่วยทางจิตมักจะเรียนเก่ง) เธอเป็นคนไข้ประจำที่โรงพยาบาลจุฬา เพื่อนเธอที่ีเรียนหมอที่มหาลัยเดีนวกันแล้วทำงานโรงพยาบาลจุฬาก้อช่วยๆก้นรักษาเธอ(แต่เธอเรียนครุศาสตร์เอกการสอนดนตรี และเป็นนักดนตรีที่เก่งเกินธรรมดามากๆ) แต่ 4-5 ปี ผ่านไป หมอก้อยังรักษาโรคกระเพาะของเธอไม่ได้ เธอจึงต้องกินยาระงับอาการปวดกระเพาะเป็นประจำ เราฟังเรื่องเธอแล้ว เราทำเฉยๆ ไม่ตื่นเต้นอะไร ได้แต่คว้าขวดยาเธอกับขวดนม แล้วเทยากับนมทั้งหมดลงชักโครก เธอแหกปากร้องเสียงหลง บอกว่า "รู้ไหมว่ายาพวกนั้นมันแพงแค่ไหน แล้วฉันก้อไม่มีงานทำด้วย ถ้าฉันไม่มียาโรคกระเพาะฉันต้องตายแน่ๆ" เราใช้ข้าวกล้องกับผัก organic และสารธรรมชาติอีกหลายชนิดทำอาหาร macrobiotic ทิ้งไว้ให้เธอกินทุกวันก่อนที่เราจะออกไปทำงาน 3 เดือนผ่านไปโดยที่เธอไม่ได้กินนมและไม่ได้กินเนื้อสัตว์เลย (เธอจำใจต้องกินแต่อาหารเจแบบ Zen Macrobiotics เพราะเธอไม่มีเงิน) เธอไปตรวจกระเพาะใหม่ที่โรงพยาบาลจุฬา ทั้งแพย์เล็กแพทย์ใหญ่ทั้งเพื่อนเธอที่เป็นแพทย์ ต่างก้องุนงงว่า "เธอไม่ได้มารับการรักษาและไม่ได้มาเอายาที่โรงพยาบาลตั้ง 3 เดือน แล้วอยู่ดีๆแผลในกระเพาะของเธออันตรธานหายไปหมด ได้ยังไงกัน...??!!!" arguments ที่น่าสนใจ เธอบอกเราว่าที่เธอต้องซัดนมเข้าไปทีละเป็นขวดๆ (เผลอๆหลายๆขวดทุกวัน) ก้อเพราะว่า "เธอคิดว่านมมันไปเคลือบแผลที่กระเพาะเธอแล้วจะทำให้เธอหายปวด" แต่เราแย้งเธอว่า "กรดที่แรงๆของนมมันทำให้แผลในกระเพาะของเธอ ไม่มีวันหาย ต่างหากล่ะ" แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 54 12:45:20 แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 54 00:42:58 แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 54 00:39:23 แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 54 00:37:15 จากคุณ : fortuneteller เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 00:28:34

ความคิดเห็นที่ 14 มั่วทั้งเพ ยิ่งอ่านยิ่งปวดกบาล "กรดที่แรงๆของนมมันทำให้แผลในกระเพาะของเธอ ไม่มีวันหาย ต่างหากล่ะ" เอากระดาษลิตมัสน้ำเงินไปจุ่มนมดูก่อนครับ หรือเครื่องวัด pH ก็ได้ อย่าไปจุ่มในนมเปรี้ยมหรือนมบูดล่ะ อยากจะแยกมาเถียงทีละประเด็น แต่ดูจากสภาพแล้ว.... อยากเชื่อแบบนี้ก็เชิญเถอะ ขุดไม่ขึ้นแล้วล่ะ จากคุณ : MoonGlade เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 01:32:34

ความคิดเห็นที่ 15 ^ ยินดีมากๆสำหรับ comments ของคุณ ยิ่งมาแบบคุณหลายๆร้อยรายมารุมยำเรา เราก้อยิ่งมีความสุข เพราะเราแค่ลบความคิดเห็นเราแล้วปิดกระทู้ แล้วก้อพูดกับตัวเองว่า "ดีแล้วที่ไม่ต้องไปเถียงกับคนพวกนี้ ที่ไม่เข้าใจ paradoxes เพราะยิ่งให้เหตุผลอย่างเป็นระบบตามกระบวนการที่ถูกต้อง มันกลายเป็นว่าเรามาเปิดเผยความลับเรื่องที่เราศึกษาค้นคว้ามาเป็นเวลาหลายสิบปี เพราะความลับเหล่านี้ที่ทำให้เราอยู่ในสภาพของการแข่งขันได้ในตลาดงาน และในสังคมที่แก่งแย่งชิงดีกัน" ^ ขยายความ กระทู้ล่าสุดที่เราโดนรุมยำก้อคือกระทู้เรื่องการฝึกสมาธิเพื่อให้ยิ่งอายุมากร่างกายก็ยิ่งแข็งแรงมากๆแบบตั๊กม้อหรือจางซันฟงในตำนานจีน เพื่อเป็นการพิสูจน์สมมุติฐานของเราที่ว่าไม่เคยเห็นมีคนสุขภาพไม่ดีเพราะชราภาพบรรลุอรหันต์ได้ ซึ่งสวนทางกับแนวคิดของชาวพุทธไทยส่วนใหญ่ที่เชื่อกันว่าพระแก่ๆเดินกระย่องกระแย่งแบบเกิจิอาจารย์ป่วยแทบตายเดินไม่ไหว แล้วก่อนตาย (แบบทรมาณสังขาร) ก้อบรรลุอรหันต์ คนรุมยำอ้างว่าเราเรียนแนวคิดของ tantra แต่เราต้องยอมแพ้ แล้วปิดกระทู้ไป เพราะเราไม่อยากเปิดเผยว่า "คัมภีร์โบราณที่เราค้นเจอ มีข้อความประหลาดน่าทึ่ง นั่นก้อคือสิ่งที่พระพุทธเจ้าสอน (ซึ่งไม่เคยมีใครเขียนไว้เป็นภาษาไทย) มันเหมือนๆกับคำสอนเต๋าของจีนและ tantra ของฮินดู และหาความสัมพันธ์กับเนื้อหาบางส่วนของ The Bible ได้อีกด้วย" ^ การยอมแพ้และปิดกระทู้หนีของเรา เป็น "ความเห็นแก่ตัวของเรา" ^ เหตุผล เพราะเราไม่ต้องการมาเสียเวลาเปิดเผยความลับอันมีค่าที่เราค้นพบ เราจะเก็บไว้ฝึกเองตอนอายุมากๆเราจะได้กลับเป็นเด็กได้อีก นั่นก้อคือยิ่งอายุมากขึ้นเรากลับเคลื่่อนไหวตัวได้คล่องแคล่วว่องไวและทรงพลังมากกว่าพวกวัยรุ่น และกลายเป็นเรียนรู้เรื่องอะไรใหม่ๆได้รวดเร็วกว่าเดิมอีกหลายๆเท่า ทั้งนี้ เพื่อที่เราจะได้อยู่ในสภาพอันพร้อมที่จะแข่งขันได้ในตลาดงานหรือในสังคมที่แก่งแย่งชิงดีกัน แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 54 10:40:31 จากคุณ : fortuneteller เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 10:35:30

ความคิดเห็นที่ 16 ทุกวันนี้ การแพทย์การสาธารณสุขไทย  อาศัยตำราฝรั่ง  เชื่อแต่ฝรั่ง หมอไทย(คนหนึ่ง เกษียณแล้ว) ใช้สมุนไพรไทย  รักษามะเร็งได้  จึงไม่มีใครยอมรับ จากคุณ : นายช่างปลูกเรือน เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 12:03:54

ความคิดเห็นที่ 17 เราใช้เวลาเกินกว่า 35 ปีทำอย่างที่ George Ohsawa ทำ นั่นก้อคือทดลองกินอาหารชนิดต่างๆเข้าไปแล้วสังเกตการณ์ว่ามันมีผลอะไรบ้างต่อร่างกายเรา และจากการพบปะและแลกเปลี่ยนข้อมูลกับ macrobiotic people (คนที่ฝึก Zen Macrobiotics) มาแล้วในแวดวงพวกเขา อาหารทำอะไรกับมนุษย์ได้ตั้งหลายอย่าง ตั้งแต่รักษาโรคได้หรือแม่กระทั่งฆ่าคนได้อย่างเหลือเชื่อ...โรคบางอย่างไม่ต้องไปรักษามันเลย แค่งดอาหารบางอย่างมันก้อหายไปได้เองอย่างน่าประหลาด เรื่องของผู้หญิงคนที่เราเล่าให้ฟังใน คคห 13 ที่เรารักษาโรคกระเพาะเธอได้สำเร็จนั้น ฟังๆดูแล้วเหมือนจะเป็น happy ending แต่ไม่ใช่หรอก เธอไปพบกับ tragic end ในที่สุด และมันเป็น case ที่ประหลาดสุดๆ จริงๆแล้วเราสังเกตเห็นอาการฟุ้งซ่าน (พูดไม่หยุด) ของเธอมาตั้งแต่วันแรกแล้ว แต่อาการมันสงบลง คงเป็นเพราะอาหารญี่ปุ่นแบบอาหารเจที่เราทำทิ้งไว้ให้เธอกินตั้ง 3 เดือน เธอเลยสงบ และแล้วเหตุการณ์อันไม่คาดฝันก้อเกิดขึ้น...เราแบ่งเงินให้เธอใช้เพื่อที่เธอจะได้ไปหางานทำ ผลก้อคือ disaster! เรากลับมาจากทำงานแล้วเห็นเธอนั่งกินอาหารที่มีลักษณะเหมือนๆกันซ้ำๆกันทุกวัน ที่เธอทั้งไปซื้อสำเร็จรูปมากับทำกินเอง มันคืออาหารเหนือกับอาหารอีสานที่มีรสเผ็ดจัดกับเปรี้ยวจัดเป็นหลัก ส่วนใหญ่เป็นพวกเนื้อหมูและเนื้อวัว (ส่วนใหญ่ซื้อตามตลาดที่เอามาจากสัตว์ที่เลี้ยงด้วยสารเคมี) แล้วตบท้ายด้วยของหวานแบบ chocolate เป็นแท่งๆ แบบนี้ทุกวัน ซึ่งเราก้อไม่ได้ห้ามเธอเพราะเราไม่คิดว่าเธอจะกินอาหารญี่ปุ่นที่เป็นอาหารเจไปได้ตลอดชีวิต และแล้วอาการ bipolar disorder (manic depression) ของเธอก้อเริ่มกำเริบอย่างแรง เธอไปทำงานหลายแห่งแล้วทำได้ไม่เกินอาทิตย์หนึ่ง หรือบางทีทำวันเดียวแล้วต้องออกจากงาน ส่วนใหญ่ก้อเกิดจากการทะเลาะกับเพื่อนร่วมงานแล้วเธอลงมือใช้อาวุธทำร้ายร่างกายเพื่อนร่วมงานถึงกับบาดเจ็บสาหัส...!! ครั้งหนึ่งเธอโมโหเรามากเอาก้อนหินก้อนใหญ่ๆข้างทางจะทุ่มหัวเรา แต่เผอิญเราหลบทัน สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาการป่วยแบบนี้ก้อคือ bipolar มัน 2 ขััวจริงๆ แล้ว manic มันก้อมาจาก mania นี่หละ คือมันโมโหคล้มคลั่ง แล้ว depression ที่ก้อพอโมโหจางลง กลายเป็น "หดหู่" ถึงขั้น suicidal คืออยากฆ่าตัวตาย นั่นแหละ คืออาการของคนป่วยโรคจิตแบบนี้ คุณคงเคยอ่านเจอบ่อยๆคดีอันน่าเศร้าในหน้าหนังสือพิมพ์ (เจอบ่อยๆ) ที่สามีโมโหฆ่าเมียฆ่าลูกตัวเองตายหมดบ้าน แล้วตอนจบตัวเขาเองซึมเศร้าฆ่าตัวตาย...นั่นแหละ มันคือ bipolar disorder หรือ manic depression เราจำข้อมูลที่เราค้นเจอจากตำรา  五行 (Wu Xing หรือ five elements) เขาบอกว่าแพทย์จีนแผนโบราณรักษาผู้ป่วยโรคจิตโดยการรักษาอวัยวะภายใน การแพทย์แผนโบราณของจีนไม่มีการแบ่งเป็นสรีรแพทย์หรือจิตแพทย์ จริงๆแล้วตัวเราเองเคยศึกษาผลงาน (ฉบับแปลจากเยอรมันเป็นอังกฤษ) ของ Sigmund Freud มาค่อนข้างเยอะเพื่อที่จะพยายามรักษาอาการป่วยของตัวเอง (เราป่วยเป็น ocd เหมือนๆแม่เรา) แต่เรากลับกลายเป็นรักษาตัวเองได้ด้วย ตำรา  五行 (Wu Xing หรือ five elements) แต่อนิจาตอนนี้หมอรักษาแม่เราด้วยยาจนแม่เราอ่อนแอมากๆแล้วตายไปเผาไปเรียบร้อยแล้ว แต่เรารอดตายมาได้ด้วย ตำรา  五行 (Wu Xing หรือ five elements) เราพยายามใช้ ตำรา  五行 (Wu Xing หรือ five elements) รักษาผู้หญิงคนนี้ ทุ่มเทไปหลายปี วิธีการก้อง่ายๆ เราค้นพบว่าเธอซัดยาเป็นกำๆที่ได้มาจากโรงพยาบาลศรีธัญญา ยาพวกนั้นมันทำให้เธอเพี้ยนอย่างหนัก (เหมือนๆที่แม่เราเป็น) ตับต้องกรองสารแปลกปลอม และตับซึ่งทำงานประสานงานกับถุงน้ำดี ตาม ตำรา  五行 (Wu Xing หรือ five elements)เป็นธาตุไม้ อาการป่วยของอวัยวะธาตุไม้ก่อให้เกิดอารมณ์โกรธอย่างรุนแรง และพลังลมปราณของตับแรงสุดในช่วง 01.00 - 03.00 น. และพฤติกรรมการกินอาหารยามวิกาลของผู้หญิงคนนี้ทำให้ตับเธอต้องกรองทั้งยา และกรองทั้งสารพิษจากอาหารที่เธอกินเข้าไป (โดยเฉพาะอย่างยิ่งของหวาน) จนโมโหคลุ้มคลั่ง (อาการ mania) พอกระแสลมปราณไหลเวียนย้อนกลับไป พลังลมปราณธาตุไม้สงบลง คราวนี้พลังลมปราณธาตุโลหะออกฤทธิ์ มันคือปอดกับลำไส้ใหญ่ การป่วยของอวัยวะ 2 อวัยวะนี้ทำให้เกิดอาการ depression (ซึมเศร้า) นี่คือ swinging moods ของคนที่เป็น bipolar เราใช้ Zen Macrobiotics ผสานกับ ตำรา  五行 (Wu Xing หรือ five elements)รักษาเธอจนหายไปแล้ว แต่มันยังไม่หายขาดหรอก จะหายขาดได้เธอต้องกินอาหารปลอดสารพิษแบบ macrobiotic ไปอย่างเคร่งๆอีกเป็นเวลาอย่างน้อยที่สุด 7 ปี! ทุกครั้งที่เธอทนกินอาหารญี่ปุ่นแบบอาหารเจรสจืดๆไม่ได้ แล้วหันกลับไปกินอาหารเหนือกับอาหารอีสานที่มีรสเปรี้ยวจัดกับเผ็ดจัดมากๆ และตบท้ายด้วย chocolate ที่หวานจัดๆ ก้อจะมี relapse นั้นก้อคือ bipolar disorder หรือ manic depression ของเธอก้อจะกำเริบอีก เหตุผลตามหลักวิชา Zen Macrobiotics ก้อคือ อาหารรสจัดๆกับน้ำตาลในปริมาณที่มาก มีพล้งหยินที่แรงมากๆ ม้นมี centrifugal force คือแรงเหวี่ยงออกจากศูนย์กลาง ทำให้ cells ในสมองเธอขยายตัว จนความคิดความอ่านแปรปรวน ที่ในอเมริกาเคยมีคดีตัวอย่างที่น่าสนใจ เด็กหนุ่มคนหนึ่งขึ้นไปบนอาคารสูงๆแล้วเอาปืนยาวติดกล้องยิงคนข้างล่างตายไปหลายสิบคน พอเด็กหนุ่มถูกจับไปขึ้นศาลทนายเอาแพทย์และรายงานวิจัยทางแพทย์ไปแสดงต่อศาลบอกว่าเด็กคนนี้วิกลจริตเพราะกินขนมที่มีของหวานมากเกินไป แล้วศาลก็ตัดสินให้เอาเด็กไปบำบัดทางจิต แทนที่จะตัดสินว่ามีความผิดฐาน first degree murder เรารักษาผู้หญิงคนนี้หายไป 7 ครั้ง แต่เธอก้อมี relapse (อาการเก่ากำเริบอีก) เพราะเธอทนกินอาหารเจแบบญี่ปุ่นไม่ไหว ต้องกลับไปกินอาหารรสจัดๆกับขนมหวานของเธออีก ตอนนี้เธอกลับไปอยู่กับพ่อของเธอที่เชียงใหม่ พ่อเธอเป็นศิลปินแห่งชาติและเป็นครูมวยไทยที่มีชื่อเสียงในเชียงใหม่ นานๆครั้งเธอจะโทรมาหาเราแล้วเล่าให้เราฟ้งว่า เธอไม่สามารถไปทำงานรับเงินเดือนได้เพราะจะมีเรื่องตีรันฟันแทงกับมนุษย์ เธอบอกว่าเข้ากับมนุษย์ไม่ได้ อยากอยู่กับสัตว์และธรรมชาติ (เธอเลี้ยงพังพอนกับงูเห่าไว้เป็นลูก) บางครั้งที่อาการป่วยกำเริบมากๆ เธอจะคิดถึงเราและเธอจะทำอาหารจืดๆแบบอาหารเจของญี่ปุ่นกินเพื่อไม่ให้จิตและประสาทเธอเพี้ยนมากจนเกินไป เธอเคยไปทำงานร้องเพลงในโรงแรมใหญ่ๆแต่ต้องเลิกไปเพราะไปตีกับพวกนักร้องหรือนักดนตรี เธอบอกว่าจำสูตรยาดองเหล้าของเราได้ที่เราใช้ Russian vodka ดองกับสมุนไพรจีน เธอบอกว่าเธอไปตั้งร้านขายเหล้าตอง (น่าจะเป็นภาษาเหนือแปลว่าเหล้าดองกับสมุนไพร) แล้วเอา Russian vodka ดองกับสมุนไพรจีนซึ่งเป็นสูตรของเราไปขายแพงๆให้นักท่องเที่ยวในเชียงใหม่ พอได้เงินมาบ้าง เธอบอกว่ากำลงรอให้พ่อเธอตายเธอจะได้รับมรดกที่ดินราคาแพงๆ แต่พ่อเธอก้อไม่ตายส้กทีเพราะพ่อเธอวรยุทธ์แก่กล้าขนาดอายุมากๆก้อยังมีแรงต่อยนักมวยวัยรุ่นกระเด็นตกน้ำได้...555+++... แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 54 23:51:40 แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 54 20:16:21 จากคุณ : fortuneteller เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 12:44:12

ความคิดเห็นที่ 18 คราวนี้มาพูดเรื่องไม่เครียดบ้าง ร้านอาหารญี่ปุ่นในยุโรปเคยเป็นหลุมหลบภัยของเราเพราะอาหารเขาปลอดผงชูรสแถมบางร้านยังมี genmai (ข้าวกล้อง)ให้ด้วย แต่ร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยส่วนใหญ่เป็นแหล่งสะสมผงชูรส แต่เผอิญโชคดีเป็นของเราที่เราเจอร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยชื่อ "โอโตยะ(ootoya)" ที่เรากินทีไรไม่ออกอาการ Chinese restaurant syndrome (อาการระคายเคืองจากผงชูรส) เราคาดว่าร้านอาหารญุี่ปุ่นยี่ห้อโอโตยะ(ootoya) คงไม่ได้ใส่ผงชูรสเลย นอกจากนี้แล้ว เขายังใช้ หมูกับไก่ชั้นดียี่ห้อ S Pure ซึ่งผู้ผลิตยืนยันว่าไม่ใช้สารเร่งให้โตหรือสารเคมีในการเลี้ยงสัตว์พวกนี้เลย shoyu ที่ใช้ในร้านโอโตยะ(ootoya)ก้อเป็นของญี่ปุ่นแท้ (เป็นของดีผลิตในไทย คือยี่ห้อ yamamori ปลอดชูรสปลอดน้ำตาลปลอดสารกันบูด เหนือชั้นกว่าซีอิ๊วตราเด็ก...ยังจำได้เรื่องกระทู้ที่เราโดนห้องก้นครัวกับลุมพินียำเรื่องซีอิ๊่ว...555+++...)  ไม่ใช่เอาไปเติมน้ำตาลแล้วเทกลับไปในขวด  yamamori เหมือนที่ฟูจิทำ  เราอยากติดต่อกับ โอโตยะ(ootoya) เพื่อแนะนำให้เขาเพิ่ม genmai (ข้าวกล้อง) เข้าไปในเมนูเขา ทุกอย่างก้อจะ perfect.... จริงๆแล้วเราไม่เคยกินเนื้อหมูหรือเนื้อไก่เลยตั้งแต่กลับมาอยู่เมืองไทย 24 ปีนี่ เพิ่งมากล้ากินก้ออีตอนมีผลิตภัณฑ์ S Pure นี่แหละ ก้อเลยเขียนเรื่องไม่เครียด โดยการแนะนำคนที่อยากกินอาหารญี่ปุ่นปลอดชูรส ให้ไปอุดหนุนร้าน โอโตยะ(ootoya)...อาหารอร่อยราคาไม่แพงนัก ข้อเสียก้อคือ ไม่มีพวกปลาดิบ มีแต่อาหารทอดๆ หรือ salad และใครอยากกินเนื้อสัตว์ปลอด growth hormones และปลอดสารพิษอื่นๆ ก้อให้ช่วยๆกันอุดหนุนผลิตภัณฑ์หมูกับไก่ของ S Pure เราไม่ได้ค่าโฆษณาหรอก แต่อยากให้ผลิตภัณฑ์ดีๆ อยู่คู่กับไทยนานๆน่ะ เมื่อก่อนเราค้นหาน้ำปลาที่ไม่เติมน้ำตาล หาเจอแค่ 2 ยี่ห้อคือ "บ้านฉาง" กับ "ยอด" แต่อยู่ดีๆบ้านฉางก้อหายไปจากตลาด ยอดก้อทนแรงกดดันจาก "ลิ้นคนไทย" ไม่ไหว เลยทำลายภูมิปัญญาไทยโดยการเติมน้ำตาลลงไปในน้ำปลาดีๆของเขา เราเลยเลิกใช้น้ำปลาไปเลย   จริงๆแล้ว shoyu ของญี่ปุ่นมันเข้มข้นมากๆ ชาวญึ่ปุ่นบางคนที่กินเจ จะลดความเข้มข้นโดยการเอา shoyu ผสมกับน้ำบริสุทธิ์เพื่อลดความเค็มของมัน คนไทยก้อน่าจะทำเช่นเดียวกันกับน้ำปลาดีๆของไทย คือเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์ แต่ดันเอาน้ำตาลมาเติมในกระบวนการผลิตซึ่งเป็นการทำลายกระบวนการที่เรียกว่า natural fermentation ไปซะฉิบ... แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 54 13:18:55 จากคุณ : fortuneteller เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 13:15:38

ความคิดเห็นที่ 19 อืมมมม์ คุณfortuneteller ครับ ผมชื่อกุมารสยามนะครับ ไม่ใช่มารสยาม ฮ่วย ...... แล้วตกลงว่าทำไมคนเอเชีย(ตะวันออก-ตอ.เฉียงใต้)ถึงไม่ดื่มนมล่ะครับ? จากคุณ : กุมารสยาม เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 13:49:05

ความคิดเห็นที่ 20 แปลกแฮะ...ผมอ่านของคุณ fortuneteller จนจบ แต่ทำไมผมรู้สึกไม่สนใจ จริงๆแล้วผมชอบวิทยาศาสตร์ครับ จึงเรียนจบมาทางด้านวิทยาศาสตร์ เพราะวิทยาศาสตร์สามารถอธิบายหาเหตุผลได้จาก สมสมติฐาน ทดลอง คนคว้า สรุปผล แต่ก็ยังมีอีกหลายๆอย่างที่วิทยาศาสตร์ไม่สามารถหาเหตุผล และสรุปได้ชัดเจน เช่น ปรากฏการณ์ลี้ลับ ผี มนุษย์ต่างดาว ฯลฯ แต่ที่คุณพิมพ์มาในเรื่องของคุณ ผมเรียกว่า "ประสบการณ์" ครับ โดยที่ผู้กระทำคือ "คุณ" และ "ผู้หญิงคนนั้น" ถ้าผมเชื่อเรื่องคุณแล้วนำไปเผยแพร่ หรือเล่าต่อๆไป จะกลายเป็นคำพูดว่า "เขาว่ามา เขาบอกมา" ปล.ถึงผมจะชอบวิทยาศาสตร์ แต่ผมก็ไม่ได้บังคับใครให้เชื่อแบบผม แต่ผมจะมีการทดลองที่ทำซ้ำมาแล้ว ได้คำตอบที่เหมือนเดิม ในตัวแปรที่ต่างกัน มาอธิบายครับ จากคุณ : J_online เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 14:03:30

ความคิดเห็นที่ 21 สังเกตุนมของเด็กที่มีขายมาหลายปีแล้วครับ นี่ความรู้สึกที่เจอมาของผมเองนะครับ เด็กแรกเกิดที่ดูดนมกระป๋อง จะพูดเป็นเร็ว เดินเป็นเร็ว พัฒนาการของเด็กเร็วมาก แต่เมื่อโตมาทุกอย่างกลับธรรมดา เป็นคนธรรมดา ออกแนวฉลาดน้อยด้วย แต่ว่าเด็กแรกเกิดที่กินนมแม่ เดินช้ากว่า พูดได้ช้ากว่า ตัวเล็กกว่า แต่เมื่อโตมาร่างกายมีพัฒนาการที่ดีกว่า ฉลาดกว่าเพื่อนให้ชั้นเรียน ตัวก็โตตามมาตรฐาน อันนี้ผมเจอมากับตัวเองจากเด็กหลายๆคนที่อยู่ในหมู่บ้านเดียวกัน มีการเลี้ยงดูที่เหมือนๆกัน เด็กที่กินนมกระป๋องจะเป็นที่รักมีความน่าเอ็นดูจากคนรอบด้าน เพราะตัวจ้ำม่ำ รู้จักพูด หน้าเป็น ต่างกับเด็กที่กินนมแม่ ไม่ค่อยมีใครสนใจ เพราะตัวเล็กๆ พูดไม่เก่ง เหมือนจะไม่ฉลาด แต่พอเริ่มเข้าโรงเรียนทุกอย่างกลับตรงกันข้ามครับ อันนี้ไม่เกี่ยวข้องกับทฤษฏีใดๆทั้งสิ้นครับ ผมสังเกตุของผมเอง จากคุณ : chai7072 เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 16:32:10

ความคิดเห็นที่ 22 ตอบคุณ J_online คคห 20 เราเรียนเอกวิทย์แต่เราสนใจศาสตร์เร้นลับ เราไม่ได้อ้างว่าเราเก่งเพราะมาจากห้องหว้ากอ เรื่องที่เราเล่าให้ฟังมันเป็นหนึ่งในอีกหลายๆร้อยหลายๆพันเรื่องที่เป็นกรณีศึกษาของผู้คนในแวดวง Zen Macrobiotics (ซึ่งได้ร้บการตีพิมพ์เผยแพร่ในเวดวงพวกเขา) แต่เราไม่สามารถเอาเรื่องราวทั้งหมดมาตีแผ่ได้ (มีบางเรื่องเป็นประวัติคนไข้ที่หายจากมะเร็งบเพราะหยุดกินนมวัว ที่แพทย์และพยายาบาลในอเมริกาเป็นคนบันทึกไว้เอง) เพราะว่ามันมีความยาวหลายพันหน้ากระดาษ...ก้ออย่างที่เราพูดไว้แล้วนั่นก้อคือว่า "ใครรุมยำเรา เราก้อแค่ลบ คคห เราทั้งหมด แล้วหยุดเขียน เพื่อหยุดเผยแพร่ความลับของเราที่เราต้องใช้เวลาหลานสิบปีกว่าจะค้นคิดมาได้ และคนที่เสียใจก้อคือคนที่ (เข้าใจ paradoxes แล้วรู้คุณค่าของสิ่งที่เราเขียน) แล้ว คอยแอบอ่านแล้วตัดแปะ"   เราอ่านผลงานของ Sigmund Freud และของ C.G. Jung (แปลจากเยอมันเป็นอังกฤษ)มามากพอที่จะโต้วาทีเป็นภาษาอังกฤษกับจิตแพทย์หรือเขียน research papers ด้าน psychoanalysis เป็นภาษาอังกฤษให้คนเรียนเอกด้านนี้ผ่านรัีบปริญญาสูงจากมหาลัยต่างประเทศได้ แต่เรากลับใช้การแพทย์แผนโบราณของจีนรักษา ocd (โรคย้ำคิดย้ำทำ) ให้ตัวเอง เพราะว่าแม่เราโดนแพทย์แผนปัจจุบันกับจิตแพทย์รักษาด้วย symptomatic medicine (การรักษาโดยมุ่งแต่จะทำลายอาการ โดยไม่ได้แก้ที่ต้นตอ) จนแม่เรามีอาการแทรกซ้อนมากมายและมีชีวิตอยู่อย่างทรมาณมากๆกว่าจะตายไป เพราะฤทธิ์ยาที่หมอให้ แต่เรารอดตายมาได้ก้อเพราะว่าเราไม่ยอมไปหาหมอ พ่อเราไม่ยอมเชื่อเรื่องที่เราทำได้ พ่อได้แต่พาแม่ไปหาหมอ หมอได้แต่ให้ยาแม่มา พ่อห้ามแม่เรียนวิชาของเรา(พ่อบอกว่า "มันเป็นวิชามาร") วันหนึ่งแม่เรียกเราไปพบแล้วพูดว่า "แม่ไม่ได้หลับมาหลายเดือนแล้่ว ถ้าไม่กินยาหมอ ลูกบอกลูกป่วยเหมือนแม่ แต่รักษาหายได้ไง ลูกช่วยแม่หน่อย แม่ขออนุญาตพ่อแล้วว่าจะฝึกวิชามารของลูก" เราพยายามถ่ายทอดวิชามารของเราให้แม่เรา แต่อนิจจาฤทธิ์ยาของหมอมันทำให้แม่เราจิตและประสาทแปรปรวน แม่ฟังเราไม่รู้เรื่อง อีกไม่กี่เดือนต่อมา แม่ก้อตายไป เราเล่าเรื่องพวกนี้ไม่ใช่เพราะอยากได้ประโยชน์อันใด เราไม่อยากรักษาใครเพราะมันผิดกฎหมาย แต่เล่าให้ฟังเพราะอยากให้รู้ว่า ในโลกนี้มันมี paradoxes ที่หลายๆคน (ซึ่งคิดว่ามาจากห้องหว้ากอแล้วต้องเก่งวิทยาศาสตร์)ก้อยังไม่เข้าใจ นั่นก้อเพราะว่าพวกเขายังขาด "good judgment" คุณเป็นหมอ เป็นได้เพราะคุณเก่งวิชาวิทย์หลายๆวิชา (มันช่วยให้เรียนจบแพทย์ได้) แต่คุณจะเป็นหมอที่ดีไม่ได้ถ้าคุณขาด good judgment คุณรู้วิชาการแพทย์มากมาย แต่ถ้าขาด good judgment คุณอาจ "ขี่ช้างจับตั๊กแตนกะอีกแค่เพื่อรักษาอาการป่วยง่ายๆ" อาการป่วยง่ายๆที่แพทย์เก่งๆในอเมริกาพลาดไป นั่นก้อคือ เพื่อน Bill Tara ป่วยหนักเข้าโรงพยาบาล มีสายระโยงระยาง (ทั้งให้เลือดน้ำเกลือและสารอะไรต่อมิอะไรต่อเต็มตัว) Bill ไปหาเพื่อน แล้วถามว่า "แกเป็นอะไรวะ" เพื่อนตอบว่า "หายใจไม่ออกแล้วน้ำท่วมปอด" Bill ซักเพื่อนไปเรื่อยๆแล้วพบว่า เพื่อนซัดน้ำชาเช้าไปวันละตั้ง 2-3 กา Bill เลยดึงสายระโยงระยางออกแล้วบอกให้เพื่อนออกกจากโรงพยาบาล พวกแพทย์และพยายบาลตกใจกันมาก แต่เพื่อน Bill แค่หยุดดื่มน้ำชามากเกินไป อาการป่วยก้อหายไปหมด อย่างน่ามหัศจรรย์ แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 54 16:58:33 แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 54 16:53:44 แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 54 16:47:44 จากคุณ : fortuneteller เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 16:47:02

ความคิดเห็นที่ 23 ก็ขอบคุณที่มาตอบคำถามผมใน คห.12 นะครับ นานาจิตตัง...OK. จากคุณ : ton_na_999 เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 17:38:41

ความคิดเห็นที่ 24 แล้วน้ำที่ท่วมปอดอยู่ออกจากปอดได้ยังไงครับ จากคุณ : Tyranny เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 17:44:02

ความคิดเห็นที่ 25 ผมจำได้ว่าคุณเคยบอกว่าโรคของคุณกับแม่คุณนี่เกี่ยวกับกระดูกไม่ใช่เหรอครับ        ทำไมวันนี้กลายเป็นย้ำคิดย้ำทำไปซะแล้วล่ะ จากคุณ : zodiac28 เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 18:05:06

ความคิดเห็นที่ 26 ตามมาดูจากห้องโน้นนนนนนนน.... ดูตั้งแต่เมื่อวานเย็น...ไม่คิดว่าจะมีอะไร...เข้ามาดูอีกทีวันนี้...โอ๊วววว....ขอลงชื่อไว้หน่อยดีกว่า... จากคุณ : Monkey@CNX เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 18:10:30

ความคิดเห็นที่ 27 เรื่องนมวัวทำให้เกิดภูิมิแพ้เปนเืรื่องจริงคับ จากคุณ : antigen-U เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 18:56:37

ความคิดเห็นที่ 28 Oh la la แค่กระทู้เรื่องนมธรรมดาๆ กลายเป็นเรื่องอะไรไปแล้ว แก้ไขเมื่อ 10 พ.ค. 54 19:00:57 จากคุณ : คนทรงเจ้า เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 19:31:01

ความคิดเห็นที่ 29 ...เคยได้ยินคำว่า ดืมนมแทนน้ำ แต่ กินนมเป็นอาหารหลักไม่เคยเจอ... ส่วนที่สงสัยว่าสมัยก่อน ที่ว่าไม่มีการนำพันธ๋วัวนมเข้ามาในแถบเอเซียหรือไม่นั้น คงต้องรอให้ท่านผู้รู้ท่านอื่นมาตอบนะคะ ส่วน ถ้าสมัยคนเอเซียดืมนมกันเยอะๆ แล้วจะมีร่างกายสูงใหญ่หรือไม่นั้น เราคิดว่า สารอาหารที่ได้รับ และ การออกกำลังกายที่เหมาะสมน่าจะมีส่วนช่วยให้สูงได้บางส่วน แต่อีกส่วนหนึ่งมาจากพันธุกรรมค่ะ ที่เป็นตัวกำหนด เป็นมองโกลอยด์ จะให้ถอดสูงใหญ่ออกมาเหมือนคอร์เคซอยด์ เป๊ะคงจะยากนะคะ จากคุณ : แม่ดำด่าง (Viradee) เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 21:05:11

ความคิดเห็นที่ 30 ตอบคุณ zodiac28 คคห 25 เราไม่ได้มั่ว คุณคงตามเก็บข้อมูลแล้วสับสัน จะลำดับเหตุการณ์ให้ฟัง แม่เราป่วยเป็น ocd (ย้ำคิดย้ำทำ) ตั้งแต่เราจำความได้ และเราป่วยตามแม่เราเริ่มตั้งแต่เรียน ป.4 อาการป่วยของเรากำเริบมากเมื่อไปอยู่ในประเทศอังกฤษจนเราเรียนหนังสือไม่ได้ เราจึงอ่านผลงานของ Sigmund Freud กับของ C G Jung (ฉบับแปลจากเยอรมันเป็นอังกฤษ) มาค่อนข้างมากเพื่อหวังที่จะรักษาตัวเอง เพราะเราเห็นว่าทั้งจิตแพทย์และสรีรแพทย์หลายสิบคนไม่มีใครรักษาแม่เราได้ การฝึก Zen Macrobiotics มันแค่บรรเทาอาการ ocd ของเรา เราตีความอาการ ocd ว่ามันเป็นอารมณ์ "กลัว(phobia)"  ซึ่งตามตำรา  五行 (Wu Xing หรือ five elements)ที่นักพรตเต๋าเขียนไว้เมื่อหลายพันปีที่แล้ว มันเป็นอาการป่วยของธาตุน้ำ (ไตกับกระเพาะปัสสวะ) ดังนั้นวิธีรักษา ocd แบบที่ต้นตอเลย แบบไม่ต้องไปเสียเวลากับ psychoanalysis แบบพวก Freudians ทั้งหลาย ทำกัน นั่นก้อคือ "ทำทุกอย่างเพื่อให้ไตกับกระเพาะปัสสวะแข็งแรงขึ้นกว่าเดิม" หนทางคือ 1. กินอาหารที่บำรุงไตและกระเพาะปัสสวะ (ตามหลักวิชา Zen Macrobiotics) 2. ฝึกโยคะและวรยุทธ์ท่าบริหารไตและกระเพาะปัสสวะ 3. ฝึก Qi Gong (พลังลมปราณ) เวลาผ่านไปหลายปี ข้อผิดพลาดที่ไม่ได้แก้นั่นก้อคือว่าทั้งแม่เราและตัวเรามีปัญหาคือ spinal misalignment (กระดูกสันหลังเอียงผิดแนวธรรมชาติ) ในเมื่อมันลามมากๆ แม่เราขาซ้ายพิการเดินไม่ได้ ก้อเลยผ่าตัดใส่ลูกสะบ้าเทียม ส่วนตัวเราเองกระดูกสันหลังเอียงคนละแนวกับแม่เรา เราจึงขาขวาใกล้จะพิการเดินไม่ได้ วันที่เราไปให้เลือดแม่เราตอนผ่าตัด เรานั่งคิดว่าเราจะต้องพิการแบบแม่เรา แล้วเราคิดอะไรขึ้นมาได้ นั่นก้อคือช่วงแนวที่กระดูกสันหลังของแม่เรากับของเราเอียงมีปัญหา มันอยู่บริเวณจุด Ming Men (The Gate to Life) ซึ่งอยู่บนกระดูกสันหลังระหว่างไตสองข้าง ต้นตอของปัญหาก้อคือว่าเราจะต้องแก้แนวกระดูกสันหลังบริเวณนี้เพื่อให้ลมปราณของไตบริเวณ Ming Men เดินสะดวกกว่าเดิม การฝึกแต่ 1. กินอาหารที่บำรุงไต (ตามหลักวิชา Zen Macrobiotics) 2. ฝึกโยคะและวรยุทธ์ท่าบริหารไตและกระเพาะปัสสวะ 3. ฝึก Qi Gong (พลังลมปราณ) ยังไม่สามารถบรรลุเป้าหมายได้ เราจึงกลับไปเปิดคัมภีร์โบราณที่นักพรตเต๋าท่านหนึ่งเขียนไว้เมื่อ 200 ปีที่แล้ว ที่เราเคยอ่านไว้เมื่อสมัยเราอายุ 18 ปี แล้วศึกษาใหม่ให้ดีๆ พบว่า เราอ่านข้ามแก่นของวิชาไป (ไม่เข้าใจมันอย่างแท้จริง) เราลอง think positive แบบในหนังสือ The Secret ของ Rhona Byrne แล้วพบว่า การฝึกคัมภีร์เล่มนั้นใหม่ ด้วยแนวคิดใหม่ๆ ทำให้อยู่ดีๆ เรานั่งสมาธิแล้วกระดูกสันหลังเราลั่นเปรี๊ยะๆได้แบบใน wuxia (นิยายกำลังภายใน) ของจีน และเราค่อยๆแก้ปัญหา spinal misalignment (ปล้องกระดูกสันหลังเรากลับเข้าแนวธรรมชาติ) ได้ในที่สุด เราจึงพิชิต ocd ได้ และขาขวาของเราก้อรอดจากความพิการได้อย่างหวุดหวิด...!!!!! ตกลง ocd เป็นอาการป่วยที่ เขาเรียกว่า psychosomatic คือมันป่วยทั้งกายและจิต หลังจากที่เราเปลี่ยนแนวปล้องกระดูกสันหลังเราได้ เมื่อประกอบกับการที่ร่างกายเรามีสารพิษน้อยมากๆเพราะเรากินอาหาร macrobiotic มานานกว่า 35 ปี cells ร่างกายและสมองเราจึงเข้าสู่กระบวนการที่เรียกว่า biological transmutation ได้สำเร็จ นั่นก้อคือร่างกายเรายิ่งอายุมากขึ้นก้อยิ้งทรงพลังมากขึ้น (เหมือนตั๊กม้อหรือจางซันฟงในตำนานจีน) และสมองเรากลายเป็นเรียนรู้อะไรใหม่ๆได้รวดเร็วกว่าเดิมหลายเท่า จนเราประกาศกร้าวว่า จะไม่ขอเรียนต่อ แต่จะค้นข้อมูลจาก google แล้วใช้ precise logic กับ creative imaginations ของเราเรียนทุกอย่างด้วยตัวเองให้เก่งกว่าคนเรียนจบสูงๆให้ได้ และเมื่อ think positive สวรรค์ก้อเป็นใจให้เรา อยู่ดีๆเรานั่งเฉยๆก้อมีคนเอางานมาให้เราทำให้ได้เงิน บางทีพ่อเราก้อแบ่งเงินให้เราใช้ เราจึงวันๆมีแต่อยู่กับการเรียนรู้ ไม่ต้องไปดิ้นรนหางานที่ไหนทำ เราอยากเป็นแบบ Thomas Edison ที่ตอนเด็กๆเรียนหนังสือไม่ได้เพราะครูบอกสมองสับสน แม่เลยรับไปสอนเองที่บ้าน แล้ว Thomas Edison ก้อไม่ได้เรียนต่อมหาลัย แต่เขาเรียนด้วยตัวเองจนกลายเป็นอัฉริยะได้... แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 54 23:26:22 แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 54 22:55:05 จากคุณ : fortuneteller เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 22:23:11

ความคิดเห็นที่ 31 เขามาบอกว่า กินนมมาก ๆ แล้วนอกจากจะเป็นภูมิแพ้ได้แล้ว อาจจะตับพังด้วย ถ้าดีมปริมาณมาก คห 13 เธอบ้าไปแล้ว เป็นโรคกระเพาะแล้วกินนมใครบอกให้กิน แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 54 23:03:38 จากคุณ : มนชิจัง เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 22:46:27

ความคิดเห็นที่ 32 ความสำเร็จของเราในการรักษา ocd มาจากปัจจัยเหล่านี้คือ 1. การเรียน think positive จากหนังสือ The Secret ของ Rhonda Byrne 2. ความรู้ที่อาจารย์โยคะที่เป็นสาวชาวอาทิตย์อุทัยสอนเราไว้เมื่อหลายปีก่อน นั่นก้อคือ  แนวของ nasal septum (ภาษาไทยเขาเรียกว่า "ขื่อจมูก"...มันคือกระดูกบางๆที่แบ่งโพรงจมูกข้างซ้ายขวา) บ่งบอกแนวกระดูกสันหลัง เราศึกษา nasal septum ของแม่เรากับของเรา พบว่ามันเอียงไปคนละข้างกัน นั่นก้อหมายความว่ากระดูกสันหลังของเรา 2 คนเอียงกันไปคนละข้างกัน วิชาพวกนี้มาจาก Ayurveda ของโยคะของชาวฮินดู 3. คัมภีร์โบราณของนักพรตเต๋าท่านนั้น ที่สอนว่าเราจะเปลี่ยน sexual energy (พลังที่ใช้สืบพันธ์) ให้มาเป็น elixir of life (ยาอายุวัฒนะ) ได้ยังไง ซึ่งในคัมภีร์เล่มนั้นเขาพูดเรื่องที่พระพุทธเจ้าสอน (เกี่ยวกับการเดินลมปราณ) ที่เหมือนกับของเต๋าและของฮินดูมากๆ ที่ไม่เคยมีใครเขียนเป็นภาษาไทย ครั้นเมื่อเรา "หลวมตัว" ไปแสดงความคิดว่าพระหรือเกจิอาจารย์ที่เดินกระย่องกระแย่งแทบไปไหนไม่ไหวแล้วต้องตายอย่างทรมาณสังขาร ที่ใครๆในเมืองไทยนับถือกันว่า "บรรลุอรหันต์" มันไม่น่าจะเป็นไปได้ เพราะคนที่ฝึกสมาธิมาอย่างดี น่าจะเมื่อยามแก่เฒ่าก่อนบรรลุอรหันต์น่าจะมีพลังมากขึ้นเรื่อยๆ (เผลอๆจะกลับเป็นเด็กๆได้อีก) เหมือนปรมาจารย์ตั๊กม้อและจางซันฟงในตำนานของจีน แล้วเราโดนยำใหญ่ โดยคนที่รุมเราหาว่า "วิธีการของเรามันเป็นของ tantra หรือเป็นอวิชา ไม่ใช่คำสอนของพระพุทธเจ้า" เราจึงลบ คคห ของเราหมด แล้วปิดกระทู้หนี เหตุผล การค้นพบของเราทำให้เรากลับเข้าไปแข่งขันในตลาดงานและในสังคมที่แก่งแย่งชิงดีได้ เพราะเราเพิ่มพลังร่างกายของคนแก่อย่างเราให้วิ่งเร็วกว่าหรือเตะต่อยชนะคนหนุ่มๆได้ และเรียนรู้คิดอ่านอะไรได้รวดเร็วกว่า ดังนั้น การแก้ต่างไม่ให้โดนยำ โดยการงัดคำสอนในคัมภีร์โบราณมา และงัดผลงานค้นคว้าวิจัยหลายปีของเราออกมาตีแผ่เพื่อให้ฝ่ายตรงกันข้ามเชื่อถือเรา มันเป็นอะไรที่เราไม่มีทางได้ มีแต่จะเสีย (คนบางคนคอยแอบตัดแปะอยู่) เพราะเมื่อเราเปิดเผยความลับออกไป เราจะหมดสภาพที่จะแข่งขัน เราตระหนักว่าเราจะต้องอาศัยพลังร่างกายและสมองที่ได้จากการศึกษา esoteric arts (ศาสตร์เร้นลับ) เพื่อไปแข่งขันกับคนเรียนจบวุฒิสูงๆในโลกอันกว้างใหญ่นี้ ด้วยเหตุผลเช่นนี้ เราจึงทำตนเป็นคนเห็น "แก่ตัว" โดยการ "ยอมแพ้" ยอมโดนยำใหญ่ ในกระทู้นั้น แล้วลบ คคห เราทั้งหมด ซึ่งถ้าเขียนต่อไป จะเปิดเผยความลับแห่งสวรรค์มากเกินไปจนถึงชั้น "ชี้ทางสว่าง" ให้แก่ฝ่ายตรงข้ามเราที่รุมยำใหญ่เราในกระทู้นั้น ซึ่งเราทำเช่นนั้นไม่ได้เพราะ "พวกเขามิใช่คนที่สวรรค์กำหนดตัวมาให้ล่วงรู้ความลับเหล่านี้!" จากนั้นเราก้อปิดวิกหนีไป ไม่มาตอบกระทู้อีก เอวังก้อมีประการฉนี้แล...555+++... แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 54 23:04:28 จากคุณ : fortuneteller เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 22:48:18

ความคิดเห็นที่ 33 ใน คคห 7 เราพูดถึงshoyu ดีๆ (ผลิตในไทย (รู้สึกว่าจะใช้น้ำบริสุทธิ์ของบุญรอดสิงห์ในการผลิต shoyu นะ)ราคาคนไทยแต่ได้มาตรฐานที่ดีๆพอใช้ได้ของญี่ปุ่น) ยี่ห้อ yamamori แต่ shoyo ดีๆ ยี่ห้อนี้ ก้อโดนร้านฟูจิเอาไปทำให้มันกลายเป็น adulterated โดยการเติมน้ำตาล (ชง) แล้วเทกลับใส่ขวด yamamori นั้น  ร้านอาหารญี่ปุ่นอีกร้านหนึ่งที่ทำอะไรแย่ๆแบบนี้ก้อคือ  โออิชิ (Oishi) นั่นก้อคือเขาเอา shoyu ยี่ห้อ yamamori ไปเติมน้ำตาลแล้วเทกลับใส่ขวด yamamori เหมือนกัน บ้าที่สุดเลย...!!! แบบนี้มันทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดคิดว่า yamamori ผลิต shoyu เติมน้ำตาล ซึ่งมันไม่ยุติธรรมเอาซะเลย.... ส่วนอาหารของฟูจิกับโออิชิ (Oishi)ก้อไม่ต้องพูดถึง ถ้ากินปลาดิบก้อพอทน (แต่ต้องซื้อ shoyu ของแท้ไม่เติมน้ำตาลจากข้างนอกเข้าไป ม่ายงั้นเราทนกิน shoyu ใส่น้ำตาลของพวกเขาไม่ได้) แต่ถ้ากิน soup หรือของทอดๆหละไม่ไหวแน่ๆ เพราะรับรองได้เลยว่าโดนผงชูรสบานเบอะเลย ซึ่งนับว่าโชคดีเป็นของเราที่มีโอโตยะ (ootoya) มาเปิดในไทย ที่ใช้ shoyu ของแท้ (ไม่เติมน้ำตาล) และไม่ใส่ผงชูรสลงในอาหาร...ทำให้กินแล้วสบายตัวไม่เกิดอาการ Chinese restaurant syndrome (อาการระคายเคืองจากผงชูรส) จากคุณ : fortuneteller เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 23:19:04

ความคิดเห็นที่ 34 คห.18 ที่ญี่ปุ่น เขาไม่เอาโชยุละลายน้ำหรอกค่ะ สัปสนอะไรหรือเปล่า ( โชยุนะคะ คนละตัวกับหัวน้ำเชื้อที่ไว้กินกับโซเมง หรือ หัวน้ำซุปที่ไว้ทำหม้อไฟ) ที่ญี่ปุ่นเขามีโชยุหลายประเภทให้เลือกซื้อกัน แตกต่างตามการใช้บริโภค มีตั้งแต่ ทามาริโชยุ นิยมใช้กับตอนกินซูชิ ซาชิมิ เนื้อแดง หรือ ขนมเซมเบ้ โคอิกุจิโชยุ ระดับเข้มข้นที่ใช้กันทั่วไป อุซุยกุจิโชยุ อันนี้จะออกเจือจางหน่อย  ที่นิยมกินแถบคันไซหรือใช้ทำอาหารที่ต้องการรักษารสชาติของวัตถุดิบเอาไว้ ชิโรอิโชยุ อันนี้จะสีจาง อ่อนเค็ม แต่จะมีความหอม ใช้กับไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ทำต้ม ยังไม่นับโชยุประเภทอื่น ๆ อีก   ยืนยันอีกครั้ง ว่าไม่เคยเห็นเอามาละลายน้ำ ยกเว้นกรณีที่ปรุงอาหาร เหมือนเราเยาะน้ำปลาลงหม้อต้ม อย่างนั้นก็ ละลายแน่ๆ ค่ะ จากคุณ : แม่ดำด่าง (Viradee) เขียนเมื่อ : 6 พ.ค. 54 12:45:13

ความคิดเห็นที่ 35 ให้ผมเดาคือ วัวสายเลือดตะวันออกให้น้ำนมได้น้อยครับ แถมเรานิยมเลี้ยงมันเอาไว้เป็นแรงงาน มากกว่าเลี้ยงเพื่อเอาน้ำนมมาบริโภค ทำให้ทางจีนนั้นนิยมจะให้วัวออกไปทำงานและเก็บแรงเอาไว้ใช้งานมากกว่ากระมัง อีกประการก็คือ ทางเอเชียตะวันออกมีถั่วเหลืองและเนื้อสุกรเป็นแหล่งโปรตีนขนาดใหญ่อยู่แล้ว ภูมิอากาศของจีนอำนวยต่อการเลี้ยงสุกรและพวกสัตว์ปีกมากครับ พวกเขาเลยมีแหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์มากพอที่จะไม่ต้องสะสมโปรตีนเอาไว้ในรูปอื่นๆอีก จากคุณ : digimontamer เขียนเมื่อ : 7 พ.ค. 54 19:16:07

ความคิดเห็นที่ 36 ปัจจุบันหลายประเทศ เช่น สหรัฐฯ มาเลเซีย สิงคโปร์รณรงค์ให้คนเลิกดื่มนมอย่างจริงจัง   ไม่รู้จะพูดยังไงกับความเห็นนี้ ถ้าเชื่อแสดงว่าเราต้องมองเรื่องการศึกษาไทยภาคบังคับใหม่ได้แล้วครับ จากคุณ : เวย์คุง เขียนเมื่อ : 8 พ.ค. 54 17:56:42