ความคิดเห็นที่ 4
ยำหัวกะหล่ำปลี เนื้อหา ส่วนผสมน้ำยำ 1. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ 2. น้ำปลา 2 ช้อนชา 3. น้ำตาลปึก 2ช้อนชา 4. น้ำมะนาว 1 ลูก 5. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน หรือจะเพิ่มลดมากน้อยตามชอบ
เครื่องปรุง 1. กะหล่ำปลี หั่นหยาบ 2. แครอท ซอยฝอย 3. กุ้งสด,เนื้อหมู ไม่ต้องซอยมากน้อยตามใจ ลวก ต้มให้สุก 4. ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบ สัก 2ช้อนโต๊ะ 5. มะพร้าวขูดขาวคั่วกรอบ 2ช้อนเหมือนกัน
วิธีทำ จัดกะหล่ำปลี แครอท กุ้งสด หมูต้มลงจาน โรยด้วยถั่วและ มะพร้าวที่คั่วป่นไว้ ราดด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ เสิร์ฟทันทีทันใจ
คุณประโยชน์ กะหล่ำปลีเต็มไปด้วยวิตามินซีซึ่งมีบทบาทกว้างขวางในหลายระบบของร่างกาย เช่นกระตุ้นกระบวนการทางเคมีให้สร้างภูมิคุ้มกันโรคหวัด ภูมิแพ้ เป็นสารต้าน อนุมูลอิสระ สู้โรคร้ายหลายชนิด จำเป็นต่อการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและฟัน รักษาอาการเลือดออกตามไรฟัน ช่วยการหายของแผล บำรุงเหงือก ฟัน กระดูก แต่เราทานวิตามินซีจากอาหารเช่นนี้ก็เพียงพอแล้ว ไม่ต้องเสียตุงตังค์ไปซื้อหรอก ทานมากเกินไปก็ไม่มีผลดีอะไร
ข้อแนะนำ กะหล่ำปลีเราล้างทำความสะอาดดด้วยน้ำเกลือเพื่อให้สารเคมีหลุดไป จะทานเมื่อ ไรแล้วค่อยหั่นแล้วเก็บใส่ถุงเพคสนิทเข้าตู้เย็นไว้ จะทานค่อยราดน้ำยำ การทำเพื่อ ถนอมอาหารไว้ รักษาคุณค่าวิตามินซีไม่ให้เสียไปกับความร้อนในกระบวนการทำ อาหาร
จากคุณ :
ninebandit
- [
17 ก.พ. 49 15:30:36
]
|
|
|