ความคิดเห็นที่ 1 ตอนนั้นเคยดู มีสูตรนึง เค้าเอาไก่ใส่ลงไปในหม้อหุงข้าว แล้วให้มันของไก่ ซึมซับลงไปในข้าวน่ะค่ะ สูตรอื่น ไม่ทราบเป็นไงนะคะ รอ คห ต่อไป......... จากคุณ : Bexide - [ 15 ก.ย. 49 19:37:59 ]

ความคิดเห็นที่ 2 บางทีเค้าก็ใช้ นมสดค่ะ หรือน้ำต้มไก่ จากคุณ : MONOTORO (MONOTORO) - [ 15 ก.ย. 49 19:39:47 ]

ความคิดเห็นที่ 3 . จากคุณ : โซล-เมท - [ 15 ก.ย. 49 19:46:01 ]

ความคิดเห็นที่ 4 น้ำต้มไก่คะ เห็นบางที่ก็ใช้กะทินะ เคยดูใน tv อ่ะ จากคุณ : ยูมิโกะ - [ 15 ก.ย. 49 20:11:51 A:58.8.154.125 X: TicketID:123623 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เอาข้าวสารไปผัดกับมันไก่และขิงก่อนพอเคลือบๆ แล้วเติมน้ำต้มไก่ลงไปหุงค่ะ จากคุณ : yinnerella - [ 15 ก.ย. 49 20:28:40 ]

ความคิดเห็นที่ 6 หุงข้าวโดยใช้น้ำซุปที่ได้จากการต้มไก่แทนน้ำเปล่า ใส่รากผักชี กระเทียม ทุบขิงใส่ลงไปนิดหน่อยคะ จากคุณ : จ้อย..ยย - [ 15 ก.ย. 49 20:29:55 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เหมาะ ที่จะเป็นมื้อเช้า อ่ะ ครับ ไขมันเยอะ เอาการ กินตอนเช้า กลางวันไม่ต้องกินเลย อยู่ท้อง นาน มาก แถม ไม่ง่วงด้วย จากคุณ : NukeSkywalker - [ 15 ก.ย. 49 21:04:55 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ปกติการทำข้าวมันไก่กินกันเอง จะเชือดไก่เอง ต้มทั้งตัว ทั้งเครื่องใน น้ำต้มไก่จะมีมันลอยหน้าเยอะ บางสูตรเค้าก็ช้อนเอาตรงนี้ไปรวนข้าว แต่บ้านผมโดยเฉพาะถ้าซื้อไก่มา ไม่ติดเครื่องใน จะใช้น้ำมันพืชรวนข้าวครับ เจียวกระเทียมทุบ เอาข้าวที่ซาวแล้วลงรวน (ถ้าจำไม่ผิดอะนะ) เสร็จแล้วก็ตักใส่หม้อหุงข้าว เทน้ำต้มไก่ลงไป แล้วทุบขิงแก่โยนลงไป ปิดฝา หุง น้ำซุปเวลาเอาไปทำต้มจืด (ใส่พวกหัวผักกาดขาว แครอท ต้นหอม ฯลฯ) จึงมีมันลอยหน้าเยอะ ต้องซดอุ่น ๆ จะได้กลืนข้าวคล่องคอ จากคุณ : RealWorld - [ 15 ก.ย. 49 21:12:59 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เห็นเเม่ทำใฃ้น้ำต้มไก่หน่ะค่ะ เเต่ว่าที่ร้านนี่บางทีมันมันมากเลยค่ะ ไม่เเน่ใจว่าเค้าใช้อะไรกันนะ จากคุณ : เงินบาท (เงินบาท) - [ 15 ก.ย. 49 21:55:19 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืช พอให้หอม แล้วนำข้าวสารที่ผ่านการล้างแล้ว ไปผัดให้ร้อนคลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วตักออกใส่หม้อหุงข้าว ใช้น้ำที่ได้จากการต้มไก่ ตักมันที่ลอยอยุ่บนผิวน้ำต้มไก่ นำมาเป็นน้ำหุงข้าว ใส่กระเทียมสดๆทั้งหัว2 หัว ขิงแก่ทุบ  1 หัว หุงให้สุกพร้อมๆกัน โดยให้น้ำน้อยกว่าปรกติที่ใช้หุง เพราะข้าวผ่านการผัดมาก่อนแล้ว    ต้องทานพร้อมไก่นะ ถึงจะเรียกข้าวมันไก่ จากคุณ : หงส์แดง (อุ๋ย_ลิเวอร์พูล) - [ 15 ก.ย. 49 22:05:55 ]

ความคิดเห็นที่ 11 มีใครทานข้าวมันไก่ กับ อย่างอื่นที่ไม่ใช่ไก่ มีด้วยหรือ? จากคุณ : K.Senior - [ 15 ก.ย. 49 22:57:46 ]

ความคิดเห็นที่ 12  น้ำมัน ที่เห็นก็คือ น้ำมันที่มาจากไก่ที่เราต้มนั่นแหละครับ ปกติแล้วถ้าเป็นร้านค้าเค้าจะต้มไก่ครั้งละหลายๆตัว น้ำมันจากตัวไก่ก็จะออกมาลอยอยู่ด้านบนมากหน่อย ส่วนที่เห็นว่าบางร้านมันมากหรือน้อยแตกต่างกัน ก็ขึ้นอยู่กับว่าเค้าจะใส่น้ำมันจากไก่มากน้อยแค่ไหน  แต่ถ้าทำกินเองที่บ้านเนี่ยก็อาจไม่ได้ต้มไก่ทั้งตัว อาจใช้น้ำมันพืชแทนก็ได้ ใส่ขิงฝานบางๆ กระเทียมกับรากผักชีทุบ ถ้าอยากให้ข้าวออกมาหอม ก็ให้ใส่ใบเตยลงไปหุงพร้อมข้าวด้วยซัก 2-3 ใบ  เติมเกลือนิดนึง ข้าวก็ออกมาเค็มๆมันๆครับ จากคุณ : JoCa BoniTo (JoCa BoniTo) - [ 15 ก.ย. 49 23:35:34 ]

ความคิดเห็นที่ 13 หิวครับ..... ปรกติมีหลายสูตร แต่สรุปแล้วก็จะเอาน้ำมันหรือน้ำต้มไก่ครับ ของโปรดผมเลย....กินจนเป็นเก๊าท์ จากคุณ : Epinephrine - [ 15 ก.ย. 49 23:57:34 ]

ความคิดเห็นที่ 14 #11 มีครับ ผมเคยไปตราด มีร้านนึงขาย ข้าวมันทะเล อร่อยมากๆ เป็นข้าวมัน แบบข้าวมันไก่ แต่เป็น ปลาหมึก กุ้ง ปลา แทนที่จะเป็นไก่ครับ จากคุณ : ฟ้าสาง...ที่บางโพ - [ 16 ก.ย. 49 00:05:52 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เอาสูตรไหหลำของจริงบ้านผมไหมคับ เราเอาขิงยัดใส่ในท้องไก่ เติมเกลือแล้วใส่ผงชูรสเยอะๆ(อันนี้เป็นoption บ้านผมเองใส่เยอะๆ กินแล้วอร่อย) โดยให้ทุกอย่างอยู่ในท้องไก่หมดเลย เอาขามันยัดเข้าไปในท้องไก่ กันเครื่องปรุงออกมาเพ่นพ่าน เวลาเดือด แล้วก็ต้มๆๆๆ พอไก่สุกได้ที่ ก็รีบตักออกมา อย่าแช่น้ำไว้นะครับ ไก่จะเละ เราก็จะได้น้ำซุปไก่ที่มีมันไก่อยู่และมีกลิ่นหอมของขิงในน้ำซุป รสชาติพอเหมาะ เรื่องข้าว เอากระทะตั้งไฟ แล้วน้ำมันร้อนๆแล้วถึงเจียวกระเทียมให้หอม จากนั้นก็เอาข้าวหอมมะลิที่ล้างและผึ่งให้แห้งแล้ว ลงไปผัด ผัดไปเรื่อยๆจนมันเหนียวมือ แล้วดูว่าแห้ง ไม่มีน้ำแล้ว มีแต่น้ำมันที่ใส่ไปเท่านั้น น่าจะประมาณ 5นาทีนะครับ ถ้าไฟแรง จากนั้นก็เอาน้ำซุปที่ร้อนๆ ใส่ลงไปในกระทะเลยครับ ให้น้ำซุปพอท่วมเม็ดข้าว อย่าให้เยอะเหมือนหุงข้าวจริงนะครับ เพราะน้ำซุปร้อนอยู่แล้ว จะทำให้ข้าวเปื่อยได้กลายเป็นข้าวมันพองๆ ไม่อร่อย --- แป๊บเดียวเท่านั้นครับ มันจะสุก แล้วก็กินได้เลยครับ ขอแนะนำว่า ไม่ควรใช้หม้อหุงข้าวใส่น้ำมันกับข้าวแล้วหุงนะครับ เพราะรสชาติแย่มากไม่อร่อย ด้านบนข้าวไม่มัน พอด้านล่างข้าวมันเย้มเชียว ควรหุงกับกระทะเท่านั้น ยิ่งใบใหญ่ๆ กินกันสักสิบคนกำลังดี 555 น้ำจิ้ม อาจไม่ใช่น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวก็ได้นะครับ เพราะที่บ้านผม กินข้าวมันไก่กับน้ำจิ้มทะเล+กุ้งลวกตัวเล็กๆ (ตัวโตรสจืดๆ เนื้อไม่หวานเท่าตัวเล็กๆที่ขนาดพอดีคำ) แซบสุดๆเลยครับ จากคุณ : superandy - [ 16 ก.ย. 49 00:34:41 ]

ความคิดเห็นที่ 16 #11 - ข้าวมันส้มตำไงคะ,  เคยทานข้าวบางร้านเค้าขายอย่างอื่นคู่กันด้วย เช่นหมูกรอบ แต่ใช้ข้าวหม้อเดียวกับข้าวมันไก่ จากคุณ : อ้วน เตี้ย เปรี้ยว ซ่า - [ 16 ก.ย. 49 00:48:42 ]

ความคิดเห็นที่ 17 หิววววววว จากคุณ : อาซิ่ม - [ 16 ก.ย. 49 01:21:43 ]

ความคิดเห็นที่ 18 เวรแท้..ดันมาอ่านตอนตีสามกว่า หิวขึ้นมาทันที จะออกไปหากินข้าวมันไก่ที่ไหนเนี่ย มีแต่ ข้าวมันยังไม่หุง...จ๊อก~~ =^ ^= จากคุณ : แวะมา (GATOCLUB) - [ 16 ก.ย. 49 03:53:29 ]

ความคิดเห็นที่ 19 โห... แต่ละคน มาตอบหยั่งเซียน นึกว่าหลงไปห้องจตุจักร อ่านแล้วอยากกินอย่างรุนแรง จากคุณ : r k i - [ 16 ก.ย. 49 05:57:32 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ต้องใช้น้ำต้มไก่น่ะค่ะ ซึ่งมันจะมีน้ำมันไก่ลอย ๆ อยู่แล้ว มาหุงข้าว ทีนี้ บางทีไก่มันไม่ค่อยมัน หุงแล้วข้าวไม่สวย เขาก็เทน้ำมันพืชลงไป สูตรเละหมดเดี๋ยวนี้ ไขมันจะจุกอกนะนี่ จากคุณ : แม่นางหวานเย็น - [ 16 ก.ย. 49 09:01:46 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ไม่ได้มากินข้าวมันไก่ มาคิดถึง โซล-เมท เฉยๆ จากคุณ : noo-uan - [ 16 ก.ย. 49 09:43:49 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ตัวอ้วนเลยนะเนี่ย แต่แล่ดชอบมาก ข้าวมันไก่เนี่ย ทำทีไร ไม่เคยอร่อยเลย ข้าวพอลุ้น แต่ต้มไก่ไม่อร่อยเหมือนร้าน **พี่หนูอ้วน มะอึดสบายดีนะคะ** จากคุณ : ไอ้แล่ด - [ 16 ก.ย. 49 10:24:32 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ที่บ้านเรา ใช้มันไก่ไปเจียวให้มีน้ำมันออกมา แล้วเอาข้าวลงไปผัดน้ำมันไก่กับขิงแก่ทุบ ส่วนน้ำซุปก็เอาน้ำต้มไก่นิดหน่อยผสมน้ำเปล่าค่ะ เหยาะเกลือด้วยนิดนึง พูดแล้วหิว อยากไปทานข้าวมันไก่ฝีมือคุณแม่ค่ะ จากคุณ : ปรายปราง - [ 16 ก.ย. 49 12:58:14 ]

ความคิดเห็นที่ 24 หิว จากคุณ : dekhype - [ 16 ก.ย. 49 16:52:17 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ตรุษจีน... เมื่อก่อน... บ้านผม ยังไหว้ไก่ไหว้เป็ดอยู่ แม่จะ ซื้อไก่บ้านตอน จากตลาดเก่า มาต้มครับ น้ำที่ต้มไก่...  ก็เอามาหุงข้าว ใส่เกลือ กระเทียมลงไปคลุกด้วย โหย...  อร่อย มั่กๆ ไม่เคยกินข้าวมันไก่ที่ไหน อร่อยเท่าที่บ้าน (ที่แม่ทำ) เลยครับ น้ำจิ้ม... ก็ใส่กระเทียมสับ ขิง เต้าเจี้ยว น้ำส้มสายชูที่หมักจากข้าว... อื้มมมม  หอมมมม  อา หร่อยยยย ..... แผล่บๆ  ;p สังคมดี...  ไม่มีขาย อยากได้...   ต้องช่วยกันสร้าง โดยเริ่มจาก...   ตัวเราเอง...   เดี๋ยวนี้... จากคุณ : Phoenixนิลมังกร - [ 16 ก.ย. 49 20:53:46 ]

ความคิดเห็นที่ 26 หิวๆๆ นี่ก้อดึกแล้วอ่า จากคุณ : wagame - [ 16 ก.ย. 49 21:50:46 ]

ความคิดเห็นที่ 27 น้ำลายไหล  ซู๊ด จากคุณ : ก็อยากเป็นคนน่ารักอยู่หรอก - [ 16 ก.ย. 49 22:36:05 ]

ความคิดเห็นที่ 29 โอ๊ย อยากกินจัง จากคุณ : pkpretty - [ 17 ก.ย. 49 02:28:42 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ความคิดเห็นที่ 28 จริงใจหรือไก่กาครับเนี๊ยะ ... แก้ไขเมื่อ 17 ก.ย. 49 13:12:41 จากคุณ : ballad - [ 17 ก.ย. 49 13:12:06 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ไก่ต้มประมาณไหนถึงจะพอดีอะครับ จากคุณ : DogRobo - [ 19 ก.ย. 49 10:28:45 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ^ ^ หิวตอนตีสาม มาร้านข้าวมันไก่นายดำ ตรงข้ามเสรีเซ็นเตอร์ได้เลย เปิดขายตลอด 24 ชม. (ลงคอล้มน์แนะนำหลายเล่มแล้ว) แงงงงงงงง อ่านแล้ว อยากกินข้าวมันไก่ กับข้าวหมูแดง ตรงเทเวศน์มากกว่าง่ะ จากคุณ : DeE dEe - [ 19 ก.ย. 49 15:04:55 ]

ความคิดเห็นที่ 33 โอย ไม่น่าหลุดเข้ามาอ่านเลยชั้น หิวววววววววว จากคุณ : tomoko - [ 19 ก.ย. 49 19:18:27 ]

ความคิดเห็นที่ 34 อยากกินข้าวมันไก่ จากคุณ : cykqoo - [ 20 ก.ย. 49 03:13:06 ]