PANTIP.COM : L5695865 จัดตารางการกินแบบนี้ จะลดน้ำหนักได้มั้ยคะเนี่ย [คลับลดความอ้วน]

ความคิดเห็นที่ 6

ตอบเหมือนข้างบนนะครับ คือ ทานน้อยไปครับ

เท่าที่ดูรายการอาหารแต่ละวัน ไม่ถึง 1000 Kcal เลยนะครับ

กินแบบนี้รับประกันว่าได้สัมผัส กับ "โยโย่" แน่นอนครับ (ฟันธง!!!!)

รบกวนขอข้อมูล 1) อายุ 2) ส่วนสูง ด้วยครับ เดี๋ยวจะมีคนมาคำนวณให้ว่า คุณควรทานเท่าไหร่

ระหว่างที่รอกันไป รอกันมานี้ อ่านข้างล่างฆ่าเวลาไปก่อนนะครับ

อ้อ..อีกเรื่องครับ หากคุณไม่ลดด้วยวิธีที่ถูกต้อง คุณอาจจะไม่มีโอกาสเห็นน้ำหนักของคุณต่ำกว่า 68 กก. อีกเลยตลอดชีวิตนะครับ (ผมชอบขู่นะครับ)
===========================================================

มาดูกันว่าทำไม การลดน้ำหนัก หลังจากโดน "โยโย่" เล่นงาน มันถึงยากเย็นนัก?

อันดับแรก คือ เมื่อคุณลดน้ำหนักด้วยวิธีการผิด ๆ เช่น อดอาหาร กินยาลดความอ้วน สิ่งที่ตามมาจะเกิดขึ้น 2 อย่าง

1.ร่างกายปรับการเผาผลาญของคุณไปอยู่ในโหมดประหยัดพลังงาน (Starvation Mode)

ในกรณีนี้ร่างกายรับทราบว่ามีพลังงานเข้ามาไม่เพียงพอ ดังนั้นจึงปรับการเผาผลาญให้ลดต่ำกว่าความเป็นจริง ทั้งนี้เพื่อให้เหมาะสมกับพลังงานอันน้อยนิดที่คุณรับเข้ามา ผลที่ตามมาก็คือ อวัยวะต่าง ๆ ทำงานด้อยประสิทธิภาพลง เช่น เมื่อหัวใจทำงานด้อยประสิทธิภาพลง การแลกเปลี่ยนออกซิเจนก็จะด้อยตามลงไป การเผาผลาญก็จะแย่ลง เพราะว่าร่างกายต้องใช้ออกซิเจนมาช่วยการเผาผลาญ

นอกจากนี้แล้วการที่ไขมันลดต่ำลงอย่างรวดเร็วในช่วง ที่ อดอาหาร ยังทำให้ ฮอร์โมน Leptin ลดลดต่ำลงใน “อัตรา” ที่มากกว่า “อัตรา”ที่ ไขมัน ลดต่ำลงอีกด้วย เมื่อ ฮอร์โมน Leptin ลดต่ำลง จึงไม่มีคำไปยังสมองส่วนกลางให้ร่างกาย เผาผลาญพลังงาน และสมองก็สั่งงานให้คุณมีความรู้สึกหิว

ดังนั้นเมื่อคุณเลิก อดอาหารในช่วงแรก ๆ และหันมากินตามปกติ ระบบ Metabolism ของคุณยังไม่ปรับไปอยู่ในระดับปกติ การเผาผลาญต่าง ๆ จึงน้อยกว่าความเป็นจริง นอกจากนี้แล้วระดับ Leptin ก็ยังต่ำอยู่ ดังนั้นคุณจึงมีความรู้สึกหิวอยู่ตลอดเวลาแม้ว่าคุณจะทานอาหารไปมากเพียงใด (เพราะไม่มีคำสั่งจาก Leptin ไปยังสมอง) ด้วยเหตุผลดังกล่าวนี้เองทำให้น้ำหนักของคุณเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

2. ร่างกายละลายกล้ามเนื้อออกมาเป็นพลังงานเสริม

สำหรับกรณีนี้ ต้องเกริ่นก่อนว่า โดยทั่ว ๆ ไป ร่างกายจะใช้พลังงานจากสองแหล่ง คือ จาก กลูโคส และ ไขมัน (มีบางกรณี เช่นกันที่ร่างกายจะใช้พลังงานจาก กลูโคสเพียงอย่างเดียว แต่จะไม่ขอกล่าวถึง เพราะจะทำให้งง) กล่าวคือ โดยส่วนใหญ่ร่างกายไม่สามารถที่จะใช้พลังงานจากไขมันเพียงอย่างเดียวได้

ดังนั้น เมื่อคุณอดอาหาร ร่างกายของคุณก็จะไม่มีพลังงานในรูปแบบของกลูโคส สิ่งที่ร่างกายทำก็คือต้องหาพลังงานสำรองมาทดแทน โดยการเปลี่ยน โปรตีน ให้เป็นกลูโคส หากคุณมีโปรตีนส่วนเกินจากการรับประทานร่างกายก็จะดึงมาใช้เป็นพลังงานเสริม หากโปรตีนส่วนเกินไม่เพียงพอ ร่างกายก็จะละลายโปรตีนจากกล้ามเนื้อมาเป็นพลังงานเสริม

ดังนั้นหากคุณ อดอาหาร ผลที่ตามมาก็คือ ร่างกายคุณต้องละลายกล้ามเนื้อมาเป็นพลังงานเสริมอย่างแน่นอน ไม่มาก ก็น้อย

เมื่อกล้ามเนื้อหายไป ก็ย่อมหมายความว่าระบบ Metabolism ต่ำลง เพราะส่วนใหญ่ร่างกายใช้กล้ามเนื้อในการเผาผลาญ

ดังนั้นเมื่อคุณเลิกอดอาหาร และหันไปทานตามปกติ ผลที่ตามมา ก็คือ น้ำหนักของคุณเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน เพราะคุณไม่มีกล้ามเนื้อเพื่อช่วยการเผาผลาญ

พอจะมองภาพออกหรือยังครับว่า การลดน้ำหนักครั้งถัด ๆ ไป หลังจากที่ โดน โยโย่ เล่นงาน ทำไมมันถึงยากเย็นนัก ก็เพราะร่างกายต้องใช้เวลาพอสมควรกว่าจะปรับระบบ Metabolism ขึ้นมาอยู่จุดเดิม นอกจากนี้กล้ามเนื้อที่หายไปก็จะทำให้การเผาผลาญลดต่ำลง ผลที่ตามมาก็คือ ทำให้การลดน้ำหนักยิ่งยากขึ้นไปอีก ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณ อด อาหารหลาย ๆ ครั้ง คุณก็ย่อมสูญเสียมวลกล้ามเนื้อไปทุกครั้ง การลดน้ำหนักก็ยิ่งยากขึ้นกว่าเดิมไปเรื่อย ๆ

หากพิจรณากันดี ๆ ทุกสิ่งทุกอย่างที่ผมพูดไปขั้นต้นนั้น สามารถแก้ไขได้โดยอาศัย เวลา และ การออกกำลังกายเพื่อสร้างกล้ามเนื้อขึ้นมาใหม่

สำหรับที่ผมกล่าวว่า การทำลดน้ำหนักโดยการอดอาหารอาจจะทำให้ คุณไม่สามารถเห็นน้ำหนักต่ำได้กว่าปัจจุปัน ก็เพราะด้วยเหตุผล 2 ประการครับ

1.อายุที่เพิ่มมากขึ้น ทำให้ Metabolism ต่ำลง

ตรงนี้เราไม่สามารถแก้ไขได้ ดังนั้นเมื่อรวมกับเหตุผลต่าง ๆ ขั้นต้น ก็ “อาจจะ” ทำให้ผู้ที่ลดน้ำหนักด้วยการอดอาหารไม่สามารถลดน้ำหนักได้ลงกว่าปัจจุปัน เมื่ออายุเพิ่มมากขึ้น

(จากประสบการณ์ในการลดน้ำหนักของผม ซึ่งมากกว่า 10 ครั้ง ตลอดระยะเวลา 15 ปีที่ผ่านมา ขอบอกว่า สมัยเป็นวัยรุ่น นั้นน้ำหนักลดง่ายกว่าปัจจุปันมากครับ)

2.กล้ามเนื้อหัวใจที่หายไป

ตรงนี้ผมอ่านเจอจากการทดลอง เรื่อง ภาวะการอดอยาก (Starvation Experiment) ในสมัยหลังสงครามโลกครั้งที่สอง โดยการทดลองดังกล่าวเขาจับคนกลุ่มหนึ่งมา อดอาหาร โดยให้อาหารเพียงแค่ 50 % ของ BMR เป็นเวลา 6 เดือน

ผลการทดลองพบว่า ร่างกายมีการละลายกล้ามเนื้อหัวใจออกมาเป็นพลังงานเสริมด้วย ในหนังสือ ใช้คำว่า “ Their hearts shrank because their bodies used heart-muscle protein as a source of energy”. (Brown, 1990, p.122 )

ดังนั้นเมื่อกล้ามเนื้อหัวใจหายไป การทำงานของหัวใจก็ด้อยลง การเผาผลาญก็จะแย่ลงตามที่อธิบายไปแล้วขั้นต้น

ตรงนี้เองมองว่าเป็นการทำลายระบบ Metabolism อย่างถาวรเช่นกัน และไม่สามารถแก้ได้ กล้ามเนื้อส่วนอื่นของร่างกายอาจจะสร้างเสริมได้ในภายหลัง แต่กล้ามเนื้อหัวใจนั้นผมไม่รู้จริง ๆ ครับว่าจะสร้างขึ้นมาใหม่ได้อย่างไร (ถึงแม้ว่าร่างกายจะสามารถสร้างขึ้นมาใหม่ได้ แต่ก็คงใช้เวลานานมากๆๆๆๆๆๆ)

อ้างอิง
Brown, J.D., 1990, The Science of Human Nutrition, HBJ Publisher, USA.
แก้ไขเมื่อ 09 ส.ค. 50 18:22:28

จากคุณ : Jackson5 - [ 9 ส.ค. 50 18:16:15 ]