ความคิดเห็นที่ 1
คัดมาให้นะครับ :)
ตามความเชื่อของคนจีนและมาเลเซีย ทุเรียนและเหล้าหรือเบียร์ต่างเป็นของร้อน เมื่อกิน/ดื่มตามกันแล้วอาจจะทำให้ถึงตายได้เช่น Rumphius (1741) ผู้ที่กล่าวว่า "ผู้ที่กินทุเรียนไปแล้วไม่ควรดื่มเครื่องอัลกอฮอล์ตามไป เพราะจะทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยและหายใจไม่ออก" เราอาจจะเห็นตามข่าวอยู่ครับ แต่จากการศึกษาแล้วพบว่า ยังไม่มีคำตอบที่แน่ชัดว่าการกินทุเรียนร่วมกับอัลกอฮอล์นั้นทำให้ตายได้ตามผลการทดลองต่างๆ (Ogle & Teh, 1969; Techapaitoon & Sim, 1973; Nilvises & Saengsirinavin, 1986) และในรายงานทางการแพทย์ (Singh, 1941) พบว่ายังมีผู้รอดชีวิตอยู่ครับ
หัวข้อ Durian Talk ในเว็บของสวนทุเรียน Bao Sheng ในมาเลเซียอ้างว่า "การกินทุเรียนแล้วดื่มเหล้าถือเป็นข้อห้าม เพราะเนื้อของทุเรียนมีโปรตีนมาก และเมื่อไปผสมกับเหล้าที่กินเข้าไปจะทำให้เกิดฟองในกระเพาะ คุณจะรู้สึกไม่สบายท้อง และต้องไปหาหมอ" ซึ่งสอดคล้องกับฝรั่งคนหนึ่งที่กินทุเรียนและตามด้วยเบียร์ หลังจากนั้นเขาเกิดอาการอาหารไม่ย่อยตลอดทั้งคืน คุณ s.suk (2004) ได้ตอบข้อสงสัยนี้ในห้องหว้ากออย่างน่าสนใจ เขากล่าวว่า "ในทุเรียนมี แอนโธไซยานิน เป็นเม็ดสี ซึ่งแอนโธไซยานินนี้ ดิบจะมีสีขาว พอสุกจะมีสีเหลืองอำพัน พืชที่จะมีแอนโธไซยานินอยู่มากก็คือ พืชเนื้อสีเหลือง หรือม่วงแดง หรือมียางสีขาว พืชที่พบมากเช่น ในใบมันสำปะหลัง น้ำยางโป๊ยเซียน ทุเรียนห่าม (สุกแล้ว กลับลดลง) และ น้ำยางพารา เมื่อแอนโธไซยานิน ทำปฏิกิริยากับ แอลกอฮอล์ จะแตกตัว ได้ ไซยาไนดีไฮด์ หรือ ก๊าซพิษที่สามารถทำลายการรับอากาศเข้าเส้นเลือดในปอดได้ พูดง่าย ๆ ว่า ปอดตาย..." บางคนบอกกล่าวว่า ในเนื้อทุเรียนมีปริมาณแคลอรี่ที่สูงมาก และเมื่อดื่มเครื่องดื่มที่มีอัลกอฮอล์เข้าไปด้วยจะทำให้ความดันเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว และอาจถึงตายได้
จากคุณ :
SilentPower2  
- [
3 ก.ย. 50 11:20:48
]
|
|
|
... เข้ามาดู
