ความคิดเห็นที่ 1 เทา คือ สาหร่ายชนิดหนึง เป็นเส้นๆ แถวบ้านเอามายำ ไข่น้ำ หรือ ไข่ผำ เป็นสาหรายเม็ดเล็กๆ มาแกงเผ็ดใส่กะทิ ใส่ หอยแมงภู่แห้ง อร่อยมาก ถึงมากที่สุด แก้ไขเมื่อ 17 มิ.ย. 52 13:49:14 จากคุณ : แดง สุขุมวิท - [ 17 มิ.ย. 52 08:18:56 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ไม่เคยกินเลยทั้งสองอย่าง ฟังพี่แดงบอกแล้วน่ากินจัง จองที่นั่งแถวหน้าๆ รอคุณพิณทองเทียมๆ เล่าเรื่องอาหาร จากคุณ : เบาหวิว. - [ 17 มิ.ย. 52 08:31:27 ]

ความคิดเห็นที่ 3 มาแล้วค่ะ ใช่อย่างพี่แดงว่า นั่นแหละค่ะ เทา คือสาหร่ายน้ำจืด ชื่อมันคือสาหร่ายสไปรูไรน่า อิอิอิ....ดูไม่น่ากินไปหน่อยนะคะ รูปนี้อารมณ์ประมาณ เพิ่งไปสาวมาจากบึง จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 17 มิ.ย. 52 08:44:02 ]

ความคิดเห็นที่ 4 อร่อยนะ ....พี่เบาหวิว พิณชอบผำมากกว่า เทา เพราะเวลาปรุงเป็นอาหารทีไร ยายชอบทำลาบเทาใส่ปลาร้าทุกที ไม่เหมือนผำ เอามาทำได้หลายอย่าง อย่างที่พี่แดงบอกนั่นแหละค่ะ บ้านพิณเอามาผัดใส่หมูสามชั้น สุดยอดไปเลย รูปนี้ก็เทาค่ะ แต่แลจะแก่ไปหน่อย ของที่พิณทานจะละเอียด เหมือนสำลีสีเขียวเลยค่ะ จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 17 มิ.ย. 52 08:50:51 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เวลาไปบ้านยาย ที่อยุธยา พวก น้าๆ ก็จะพาพิณกะหลานๆ ทั้งหลายไปสาวเทากันในบึงเล็กๆ ที่อยู่กลางทุ่งนา วิธีสังเกตว่าเทาอยู่บึงไหน ก็ให้ดูบึงที่น้ำเป็นสีเขียวอ่ะค่ะ ไม่สาวตรงผิวน้ำนะคะ ต้องลงน้ำไปสาวกันในน้ำ สนุกดีค่ะ แต่ไม่สนุกตอนเอาเทามาล้างนี่แหละ พิณโรคจิต เวลาล้างก็ต้องล้างจนน้ำใส เลยไม่ค่อยชอบเทาเท่าไหร่ จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 17 มิ.ย. 52 09:00:43 ]

ความคิดเห็นที่ 6 สัปดาห์ที่แล้วแม่พิณเค้ากลับอยุธยา แม่ไปเจอเทาที่ชาวบ้านเค้าเอามาขาย โลละ 40 บาท พอแม่กลับมานครนายก แม่ก็เลยทำลาบเทาใส่มะเขือมาให้ (แน่นอน ต้องใส่ปลาร้าด้วย) พิณต้องบอกเด็กๆ ว่า ยายจะเอาลาบสไปรูไรน่ามาฝาก เป็นสาหร่ายน้ำจืด ที่คล้ายๆ กับสาหร่ายคอมบุ หรือสาหร่ายวากาเมะ ของญี่ปุ่นนั่นแหละ เด็กๆ กินแล้วก็ชอบกันนะ ไม่รู้ว่าชอบปลาร้า หรือชอบเทากันแน่ ฮ่าๆๆๆๆ จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 17 มิ.ย. 52 09:08:09 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ทีนี้ก็มาว่าเรื่องผำกันบ้าง ผำ มีอีกชื่อหนึ่งว่า ไข่น้ำ เป็นสาหร่ายน้ำจืดชนิดหนึ่งเหมือนกันค่ะ ที่ไหนมีเทา ที่นั่นย่อมมีผำ แต่ผำต้องใช้วิธีช้อนเอาค่ะ บางทีมีพวกจอกแหนปนมาก็ต้องเก็บออกก่อนค่ะ กว่าจะได้กินเนอะ ไม่ใช่ง่ายเลย ผำรูปนี้น่ากินเนอะ จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 17 มิ.ย. 52 09:18:30 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เค้าจะเอากระชอนไปช้อนกันแบบนี้ค่ะ จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 17 มิ.ย. 52 09:19:37 ]

ความคิดเห็นที่ 9 รสชาติของผำ จะว่าไปก็ไม่แตกต่างกับไข่กุ้งเม็ดเล็กๆ เลยค่ะ แถมรสชาติก็คล้ายกันจนแยกแทบไม่ออกอีกต่างหาก จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 17 มิ.ย. 52 09:25:48 ]

ความคิดเห็นที่ 10 กว่าจะช้อนมาได้ ล้างจนสะอาด เขียวธรรมชาติอย่างนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยค่ะ จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 17 มิ.ย. 52 09:27:27 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ชาวบ้านขายโลละ 60 บาทเองค่ะ ไม่รู้ในกทม ขายโลละเท่าไหร่ จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 17 มิ.ย. 52 09:29:30 ]

ความคิดเห็นที่ 12 แม่พิณ(อีกแล้ว) ได้ผำมาครึ่งโล เอามาทำแกงลาวใส่เห็ด ใส่ใบชะอม มาให้บ้านพิณ อร่อยมาก ขอบอก จริงๆ แล้วที่นครนายกไม่มีเทากับผำขายหรอกคะ ถ้าอยากกินต้องไปที่ ตลาดชาวบ้านตรงทางขึ้นเขาใหญ่ แต่ก็เอาแน่ไม่ได้อีกนั่นแหละค่ะ จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 17 มิ.ย. 52 09:37:06 ]

ความคิดเห็นที่ 13 อิอิอิ มีเท่านี้แหละค่ะเรื่องเทา กับผำ นึกถึงผู้เข้าประกวดนางงามคนนั้นนะคะ ที่ปกปิดตัวตนที่แท้จริงของตัวเอง ไปคิดว่า ค่านิยมของอาหารฝรั่ง จะดูดีกว่า อาหารพื้นบ้าน ตบท้ายด้วยรูปอ่อมไข่มดแดงใส่ผำจ้า อิอิอิ เอ๋.....ถ้าเราเป็นแม่สาวคนนั้น เราจะบอกกับนักข่าวไหมคะว่า อาหารเช้าของคนสวยอย่างเราคือ .... ลาบเทาใส่ปลาร้า.....อิอิอิ.... จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 17 มิ.ย. 52 09:56:18 ]

ความคิดเห็นที่ 14 เสียดายจังค่ะ ไม่เคยกินทั้งสองอย่างเลย เคยอ่านข่าวเกี่ยวกับผำ เขาเรียกว่าไข่น้ำ ที่เขาวิจัยว่ามีสารอาหารดีมาก ยังเคยตั้งใจจะเอามาโพสต์กระทู้ แต่นานมากแล้วค่ะ แถมไม่เคยรู้จักของจริง ก็เลยไม่ได้โพสต์ค่ะ อ่านที่คุณพิณฯเขียนแล้ว ยิ่งอยากลองกินดูสักทีค่ะ จากคุณ : notno - [ 17 มิ.ย. 52 10:34:43 ]

ความคิดเห็นที่ 15 แถวบ้านผม ไข่น้ำ ขายถ้วยชาลำ 10 บาทครับ แพงเอาการ เพราะเริ่มหายาก ส่วนเทา นั้นหายากมากแล้วครับ นานๆถึงจะได้ลิ้มรสทีหนึ่ง จากคุณ : แดง สุขุมวิท - [ 17 มิ.ย. 52 10:44:03 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ไม่รู้จักทั้งสองอย่างค่ะ แต่ฟังคุณพิณเล่าแล้วอยากกิน จากคุณ : คุณแม่pp (anwan) - [ 17 มิ.ย. 52 10:45:45 ]

ความคิดเห็นที่ 17 พี่ก็นั่งรอคุณแดง..ว่าจะแกงมาลองให้ทานตั้งน๊านนานแล้ว...ก็ยังไม่ได้ทานเลยค่ะ... จากคุณ : พี่.ทองแก้ว - [ 17 มิ.ย. 52 11:02:58 ]

ความคิดเห็นที่ 18 คนอุดรฯมานั่งฟังเรื่องฝำกับเทา ตอนเป็นเด็กเคยลองชิมหนึ่งหรือสองครั้งมั๊งคะ? นานจนจำรสชาติไม่ใด้แล้ว ที่ไม่ทานเพราะเป็นคนขี้แพ้เกรงจะแพ้ค่ะ ค้นดูข้อมูลจึงทราบว่าเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีคุณค่าทางอาหารมากพอดู ตอนเด็กแหล่งน้ำค่อนข้างสะอาดปราศจากสารเคมีและย่าฆ่าแมลง สมัยนี้ห่วงเรื่องแหล่งน้ำค่ะ ถ้าใด้ไปหาเองตามแหล่งน้ำที่รู้จักอย่างที่คุณพิณฯเล่าก็น่าจะหมดห่วงเน๊อะ จากคุณ : ~ทับทิม (**ผิฬา+ทับทิม**) - [ 17 มิ.ย. 52 11:19:06 ]

ความคิดเห็นที่ 19 หวัดดีค่ะป้าน้อง****** ใช่ค่ะ สาหร่ายสีเขียวมีคุณค่าทางอาหารมาก มีคลอโรฟีลเยอะด้วย ดียังไงต้องให้ป้าน้องช่วยเล่า ความรู้พิณแค่งูๆ ปลาๆ เองค่ะ ผำที่บ้านพี่แดงแพงมากถึงมากที่สุด แสดงว่าแม่พิณโชคดีที่ได้กิโลละแค่ 60 บาท เดี๋ยวจะบอกแม่ว่าที่อื่นแพงกว่านี้เยอะ หวัดดีค่ะคุณแม่พีพี***** เอาไว้มาเมืองไทยเมื่อไหร่ถ้ามีโอกาสได้เจอก็รีบซื้อเลยนะคะ หวัดดีค่ะพี่ทองแก้ว***** เมื่อไหร่พี่แดงนัดก็บอกกันบ้างนะคะ หวัดดีค่ะคุณทับทิม****** จะว่าไปพิณก็ลืมไปนานเหมือนกันค่ะ จนกระทั่งแม่เอาลาบเทา กับอ่อมผำมาให้นี่เเหละ อิอิอิ แก้ไขเมื่อ 17 มิ.ย. 52 11:52:04 จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 17 มิ.ย. 52 11:49:57 ]

ความคิดเห็นที่ 20 อ่านเพลินเลยอ่ะ ฟังดูน่ากินมากเลยอ่ะ แต่เชื่อว่าจะไม่กล้ากินอ่ะ555 เพราะเป็นคนแปลกที่ไม่ค่อยจะกินอะไรแปลกๆไปจากปกตินะ แต่คิดๆ ก็น่าลองนะ พอนึกถึงคุณค่าทางอาหาร อืมมม น่าลองๆ จากคุณ : mcman - [ 17 มิ.ย. 52 12:10:48 ]

ความคิดเห็นที่ 21 สารภาพว่าไม่เคยรู้จักมาก่อนเลยค่ะ แล้วก็น่าจะหามาลองรับประทานยากด้วย เพราะไม่เคยเห็นตามตลาดแถวบ้าน นั่งมองภาพไปก่อนแล้วกัน ฮืออออออออออ จากคุณ : Batgirl 2001 - [ 17 มิ.ย. 52 12:42:43 ]

ความคิดเห็นที่ 22 พี่โจ ****ผำมีคุณค่าทางอาหารมากจริงๆ ค่ะ อร่อยด้วย ผำน่ะ ความรู้สึกไม่ต่างจากกินไข่กุ้งหรอก แต่เทาน่ะจิ อร่อยไปอีกแบบ คล้ายๆ กับกินสำลีชุ่มน้ำ แต่กัดขาดนะ ใครเคยเคี้ยวสำลีจะรู้ว่ากัดไม่ขาด แต่เทากัดขาด อร่อยด้วย อิอิอิ...... พี่ไก่คะ****คนกรุงเทพไม่รู้จักหรอกค่ะ เพราะไม่มีขายตามตลาดทั่วไป เรียกว่าถ้าที่ไหนมีกะปอม มีไข่มดแดงขาย ที่นั่นก็จะมีผำ หรือเทาขายค่ะ ถ้าเมื่อไหร่พี่ไก่เจอโดยบังเอิญ ก็อย่าลืมซื้อมาชิมนะคะ อิอิอิ...... แก้ไขเมื่อ 17 มิ.ย. 52 13:04:06 แก้ไขเมื่อ 17 มิ.ย. 52 13:03:33 แก้ไขเมื่อ 17 มิ.ย. 52 13:02:37 จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 17 มิ.ย. 52 13:00:07 ]

ความคิดเห็นที่ 23 เคยกินจ้ะ ก็อร่อยดี แต่ไม่โปรดปรานเท่าไหร่ จะว่าไป พี่ไม่มีอาหารชนิดไหนที่ชอบ หรือไม่ชอบเป็นพิเศษเลยนะเนี่ย กินได้หมด   ตอนแม่ยังอยู่ แม่จะชอบไปหาซื้อของป่าจากตลาดมาทำกิน โชคดีที่พระโขนงกับอ่อนนุช มีคนต่างจังหวัดมาอยู่เยอะ ในตลาดก็จะมีของเหล่านี้มาขายบ่อย ๆ เช่น ไข่มดแดง ผักหวาน เทา ผำ กบ ปลาไหล นก หอยโข่ง หอยขม ฯลฯ บางทีให้พาไปตลาดคลองเตย โน่นแหน่ะ ช่างสรรหาจริง ๆ วันก่อนไปตลาดอ่อนนุชเขาปรับปรุงใหม่ สะอาด เป็นระเบียบ น่าเดินมากเลย แต่ไม่ได้เดินไปโซนที่ขายของป่า เลยไม่แน่ใจว่ามีของแปลก มาขายอยู่หรือเปล่า อ้อ ตลาดตรงสถานีรถไฟ มักกะสัน (ตรงข้ามซอเอกมัย) ก็มีของป่าเยอะนะ แม่เคยให้ไปเป็นเพื่อนซื้อของ จากคุณ : Jookjik - [ 17 มิ.ย. 52 13:03:56 ]

ความคิดเห็นที่ 24 โอ้โฮ....กรุงเทพมีแหล่งของป่าด้วยเหรอคะพี่จุกดีจัง บ้านป่าอย่างพิณยังหาผักหวานกินยากเลยอ่ะ ไม่แปลกใจแล้วว่า ร้านอาหารในกรุงเทพ ไปซื้อของป่าๆ มาจากไหน จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 17 มิ.ย. 52 15:01:11 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ยิ่งฟัง ยิ่งเห็นรูป ยิ่งอยากลองกินดู อิอิ ตะกละเนอะ ไว้จะลองหาดูว่าตลาดแถวบ้านมีมั้ย  ถ้าเจอจะมาขอสูตรการทำด้วยนะครับ คราวไปกระบี่ เฮียเริงให้ ส้มแขกมาถุงนึก บอกทำแกงส้มใส่แทนมะขามเปียก รสชาติจะอร่อยกว่า ยังไม่ได้ลองทำเลย จากคุณ : เบาหวิว. - [ 17 มิ.ย. 52 17:32:13 ]

ความคิดเห็นที่ 26 อิอิอิ....หามาได้แล้วเอามาแกงอะไรก็โพสต์ให้อ่านมั่งนะพี่เบาหวิว จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 17 มิ.ย. 52 18:48:12 ]

ความคิดเห็นที่ 27 อยู่บ้านนอกแต่ไม่เคยกินทั้งเทาทั้งผำ เพิ่งเคยรู้จักผำเมื่อเดือนเมษาที่ผ่านมาค่ะ ที่บ้านหลานของเพื่อนที่กรุงเทพฯ แม่ครัวเป็นคนลาวเขาทำอาหารทานต่างหาก เห็นเขาซื้อผำลักษณะเหมือนไข่กุ้งแต่สีเขียว เอามาแกงเขาบอกให้ชิมดูสิอร่อยนะ ก็ลองชิมดูนิดหนึ่งแบบอยากรู้ว่ารสชาติเป็นยังไง จากคุณ : สุสิดี - [ 17 มิ.ย. 52 21:28:06 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ไม่รู้จักเลยจริงๆ ค่ะ เข้ามาอ่านไว้ประดับความรู้ตัวเอง ขอบคุณค่ะพี่พิณฯ จากคุณ : pp..jajar - [ 18 มิ.ย. 52 03:01:19 ]

ความคิดเห็นที่ 29 หวัดดีตอนเช้าค่ะคุณสุสิดี*****ชิมแล้วอร่อยไหมคะ ผำเนี่ย เวลาโดนความร้อนแล้วสีเขียวสวยของมัน จะเปลี่ยนเป็นสีคล้ำลง คนที่ไม่รู้จักผำจะดูไม่น่ากินไปหน่อยค่ะ น้องปูเป้ **** ทำอะไรอยู่ถึงตีสามคะเนี่ย แหะๆ ๆ พี่พิณหลับตั้งกะสองทุ่มแน่ะ แก้ไขเมื่อ 18 มิ.ย. 52 04:26:05 จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 18 มิ.ย. 52 04:25:32 ]

ความคิดเห็นที่ 30 แหมมม..ยิ่งมาตามอ่านคำบรรยาย ของยัยพิณฯ ยิ่งทำให้รู้สึกอยากลองดู(กิน) ดูซักครั้งนะ ขนาดเห็ดอะไรนะ ที่เป็นลูก กลมๆเล็กๆที่มีเฉพาะฤดูกาลน่ะแกงมา กลิ่นห๊อมหอม ยังไม่กล้ากินเลยอ่ะ ไม่ใช่อะไรหรอกนะ ที่ไม่กล้ากินน่ะกลัว ติดใจน่ะ คือไหนๆ ก็ไม่เคยกิน กินไม่เป็นอยู่แล้ว ก็เลยไม่อยากก็กลัวติดใจ แล้วพอถึงหน้า หรือฤดูเหล่านั้นจะทำให้อยากหามากินอ่ะ เลยตัดสินใจไม่ลองดีกว่า ตราบเท่าที่เนื้อ หมู เห็ด เป็ด ไก่ ไข่ ผัก ธรรมดาๆยังหาทานได้อ่ะนะ แก้ไขเมื่อ 18 มิ.ย. 52 12:44:22 จากคุณ : mcman - [ 18 มิ.ย. 52 07:54:26 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ลูกอะไรอ่ะพี่โจ ตามฤดูกาลด้วย อยากรู้ๆ จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 18 มิ.ย. 52 11:59:24 ]

ความคิดเห็นที่ 32 เห็ดเผาะหรือเปล่าคะพี่โจ ลูกกลมๆ ที่พี่โจบอก จากคุณ : ดา (จิบไวน์ชมจันทร์) - [ 18 มิ.ย. 52 12:26:32 ]

ความคิดเห็นที่ 33 อุ๊ยตายเก่งจริงๆเลยน้องดา ทำไม่รู้อ่ะ เพิ่งถามพี่จุก แล้วกำลังว่าทำไมพิณฯ ถึงถาม อ๋อ ก็เขียนว่า "เห็นอะไรนะ ที่ลูกลมๆ" แต่ขึ้นไปแก้แล้วล่ะ555 ที่แรกที่ไม่เขียนเพราะออกเสียงเป็นเห็ด ห๊อบ แต่กลัวเขียนไม่ถูกอ่ะ จากคุณ : mcman - [ 18 มิ.ย. 52 12:47:37 ]

ความคิดเห็นที่ 34 อ๋อ......เห็ดเผาะนี่เอง สุดยอดแห่งความอร่อยเลยค่ะ ตอนเด็กๆ พิณพาน้องๆ ไปเก็บในทุ่งนา มาให้แม่ผัดบ่อยๆ ค่ะคุณดา พี่โจ......เคยไปร้านครกไม้ไทยลาวกับพี่อีกาสีขาวบ่อยๆ นี่ พี่นายพรานสั่งแกงแพนงเห็ดเผาะทุกที จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 18 มิ.ย. 52 14:57:37 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ไม่รู้จักและไม่เคยกินทั้งสองอย่างเลยอะครับ ใครทำกินบ้างบอกด้วยจะตามไปขอชิมดูครับ อิอิ จากคุณ : ZiaZa - [ 18 มิ.ย. 52 15:20:58 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ไม่เคยนะพิณฯ ช่วงที่ไปน่าจะไม่ใช่หน้ามันมั๊ง(หมายถึงช่วงที่พี่ไปน่ะ) อ่ะจริงดิ...พี่เซี๊ยะอยากทานเดี๋ยว หัดทำให้นะครับ จากคุณ : mcman - [ 19 มิ.ย. 52 07:59:28 ]

ความคิดเห็นที่ 37 อิอิอิ....จะตามพี่เซียซ่าไปลองชิมมั่ง ไม่รุพี่โจจะหวงรึเปล่า อิอิอิ จากคุณ : พิณทองเทียมๆ - [ 19 มิ.ย. 52 11:31:16 ]