ผมกินหอมหัวใหญ่ สดๆ เคี้ยวกินแบบแอปเปิ้ลเลย รสอร่อยดี ออกหวานเผ็ดๆ กินมานานหลายสิบปีแล้ว ต่อมาเคยอ่านข้อเขียนของหมอผู้หญิงคนหนึ่ง เขาบอกว่าช่วยลดไขมัน ฯลฯ นอกจากนี้ก็กินกระเทียมสดๆ
กระเทียมช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ เนื่องจากกระเทียมเข้าไปกระตุ้นตับให้ใช้ Cholesterol มาผลิต น้ำดี Bile ให้เพิ่มขึ้นจากปกติ อาจเพิ่มมากถึง 30%
น้ำดี จะเปลี่ยนเป็น Bile Acid และ Bile Salt ตามลำดับ เพื่อให้ร่างกายนำไปย่อยสลายไขมันในลำไส้ ทั้งนี้ เกลือ-น้ำดีบางส่วนจะถูกดูดซึมกลับมาใช้ใหม่ ส่วนที่เหลือจะถูกขับออกทางอุจจาระ
เนื่องจาก เกลือ-น้ำดี(Bile Salt) ถูกผลิตจาก Cholesterol ยิ่ง Bile Salt ถูกขับทิ้งออกมากเท่าไร ยิ่งทำให้ระดับ Cholesterol ลดต่ำลงเท่านั้น
---นี่เป็นเหตุผลที่ กระเทียม ช่วยลดระดับ Cholesterol ลงได้ 
แก้ไขเมื่อ 04 ต.ค. 53 09:02:45
อยากทานกระเทียมเป็นประจำ รบกวนถามว่ากินกระเทียมสด หรือเป็นแคปซูลดีครับ
