"กระเพาะปลาผัดแห้ง" (ต่อ)
ลงมือทำดีกว่า ^^
1. หมักไก่ด้วย ซีอิ้วขาว ทิ้งไว้ 1 ชม.ให้เข้าเนื้อไก่ แล้วเอามาต้มให้สุก
น้ำซุปเราเอาไปทำไก่น้ำแดง ส่วนเนื้อก็ฉีกฝอยๆค่ะ
2. ใส่น้ำมันลงไป ตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปผัดให้เหลืองหอมแล้วก็ใส่ถั่วงอกลงไปผัดให้สุก ...
เราใส่ถั่วงอกลงไปผัดก่อนเพราะไม่กินถั่วงอกดิบแต่ถ้าใครขอบกินถั่วงอกดิบก็ให้ใส่ทีหลังสุดเลยนะคะ
3. พอถั่วงอกใกล้สุก ก็ใส่เห็ดหอม กับแครอทลงไป ผัดต่อจนผักสุกดี
4. แล้วก็ใส่กระเพาะปลาลงไป ... ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยเนื้อไก่
5. เสร็จแล้วก็ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำมันงา
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติพอดี หวานนำ หอมน้ำมันงากับน้ำมันหอย
6. แหวกส่วนผสมให้เป็นแอ่งตรงกลางกระทะ แล้วก็ตีไข่ให้พอแตก ... ใส่ลงไปในแอ่งนั้น
ทิ้งไว้ให้ไข่สุกซักนิดค่อยคลุกเข้ากันไข่จะได้เป็นชิ้นๆ ไม่เละ
7. เมื่อไข่เริ่มสุกได้ที่แล้วก็จัดการผัดเครื่องทั้งหมดให้เข้ากัน ก็ใส่ ลงไป
8. สุดท้ายก็ใส่คึ่นไช่ ตามด้วยเหล้าจีนลงไปเพิ่มความหอม ... ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
เมนูนี้ถ้าไปซื้อทานรับรองน้ำมันเยอะ อ้วนแน่ๆ ... ทำเองดีกว่าค่ะสบายใจ ไม่ต้องใส่น้ำมันเยอะเพราะผัดๆไปน้ำจากผักก็ออกมาเอง^^
:+:+:+: แอบส่องครัว เปิดตู้กับข้าว .... กระทู้รวมเมนูของชาว FF เฟส 3 จ้า :+:+:+:
เทคนิคการกินไข่ขาวในมื้อเย็น ... 
จังกึมนาน่า 
ขยันมาก ๆ เลยน้อง ยอดเยี่ยมมาก ๆ 
โห...คุณนาน่า สุดยอดเลยค่ะ ^^V
