PANTIP.COM : L11776296 กินนํ้าเต้าหู้มาหลายปีแล้วจะมีอันตรายไหมค่ะ [สุขภาพกาย]

ความคิดเห็นที่ 7

บทความจาก นพ สันต์ ใจยอดศิลป
ตอบคำถามเรื่องนมถั่วเหลือง

1. ถั่วเหลืองทำให้ท้องอืดได้บางส่วน บางคน เพราะเกิดแกส
เนื่องจากการย่อยแป้งพวกโอลิโกแซคคาไรด์ ซึ่งต้องใช้เอนไซม์ในลำไส้
(ไม่เกี่ยวกับการลดน้ำย่อยของกระเพาะ)

2. ถั่วเหลืองไม่ได้ทำให้เกิดมะเร็งเต้านม

3. ถั่วเหลืองไม่ได้ทำให้เกิดไฮโปไทรอยด์

4. ช/ญ ดื่มนมถั่วเหลืองได้ทั้งคู่ ไม่มีข้อห้ามใน ช หรือ ญ

5. คนอายุมาก จะได้รับ บี12 จากถั่วน้อยกว่าคนอายุน้อย

6. ถั่วเหลืองยังเหมาะกับคนที่เป็นเบาหวานด้วย

7. ถั่วเหลืองป้องกันโรคหัวใจ เพราะมีไขมันไม่อิ่มตัวสูง

สรุป
...."ผมแนะนำตามหลักฐานวิทยาศาสตร์ที่มีถึงวันนี้ว่าถั่วเหลืองเป็นของดี คำแนะนำโภชนาการล่าสุดของรัฐบาลอเมริกัน (USDA 2010) จัดให้ถั่วเหลืองอยู่ในกลุ่มของอาหารอุดมคุณค่าทีทุกคนควรบริโภคมากขึ้น เป็นแหล่งโปรตีนราคาถูก มีสารโพลี่แซคคาไรด์ที่ลดการดูดซึมน้ำตาล อีกทั้งการย่อยถั่วเหลืองโดยบักเตรีในลำไส้มีผลให้โคเลสเตอรอลถูกดูดซึมเข้ากระแสเลือดน้อยลง ไขมันในถั่วเหลืองเป็นไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งลดการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ ตัวโปรตีนจากถั่วเหลืองเมื่อเข้าไปในกระแสเลือดแล้วยังมีผลลดการผลิตโคเลสเตอรอลทำให้ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจได้อีกทางหนึ่ง ดังนั้น ทุกคนไม่ว่าหญิงหรือชาย เด็กหรือผู้ใหญ่ คนดีหรือคนป่วย จึงควรดื่มนมถั่วเหลืองและทานเต้าหู้ ข้อเสียของถั่วเหลืองคืออาจทำให้เกิดแก้สในท้องและต้องผายลมบ่อย ซึ่งเป็นข้อเสียที่จิ๊บจ๊อยมากเมื่อเทียบกับประโยชน์ที่ได้"....

http://visitdrsant.blogspot.คอม/2011/09/blog-post_30.html

จากคุณ : *Cookies*

เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 20:13:40