 |
กินหมูไม่สุกจริง มีสิทธิ์ดาวดิ้นถึงความตาย -=By หมอแมว=-
|
 |
เมื่อไม่กี่วันมานี้ มีข่าวของการล้มป่วยของชาวบ้านจำนวนมากพร้อมๆกันจนมีผู้เสียชีวิตไปหนึ่งราย โดยทั้งหมดเกิดมาจากการกินลาบ
หมูดิบ และหลังจากแพทย์ในพื้นที่และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องตรวจสอบแล้ว ก็มีการประเมินกันว่าน่าจะเกิดการติดเชื้อ
พยาธิTrichinellosis
ปัญหาของการติดเชื้อจากเนื้อหมู เกิดขึ้นซ้ำไปมาหลายครั้ง เหตุเกิดจากพฤติกรรมการบริโภคอาหารของบางพื้นที่ที่กินอาหารที่ไม่สุกดี
บางครั้งเกิดจากการกินไม่สุกอย่างตั้งใจ แต่บ้างก็เกิดจากการกินไม่สุกโดยรู้ไม่เท่าทัน วันนี้เราจะมาดูเรื่องการติดเชื้อที่มากับการกิน
หมูดิบๆกันครับ
ปัจจัยที่ทำให้เกิดการติดเชื้อจากการบริโภคเนื้อหมูดิบๆมาจาก
- หมูถูกเลี้ยงหรือชำแหละในสภาวะที่เสี่ยงต่อการติดเชื้อ
- การประกอบอาหารที่เนื้อหมูไม่สุกพอ
เริ่มแรกจากการเลี้ยงหมูครับ การเลี้ยงหมูในแบบธรรมชาติหรือการจับหมูจากธรรมชาติมาบริโภค ก็จะเสี่ยงต่อโรคในกลุ่มพยาธิ เพราะ
หมูมีโอกาสไปกินอาหารที่มีพยาธิปนเปื้อนและทำให้มีเชื้อพยาธิอยู่ในตัว , การเลี้ยงหมูในระบบการจัดการที่ดีจะลดการติดเชื้อในกลุ่ม
นี้ได้
แต่ทั้งนี้การเลี้ยงหมูในระบบก็มีความเสี่ยงในการติดเชื้อได้เช่นกันหากการเลี้ยงไม่ได้มาตรฐาน ..แถมถ้าเลี้ยงอย่างแออัดก็มีโอกาสติด
เชื้อบางอย่างเพิ่มขึ้นด้วย
| จากคุณ |
:
หมอแมว   
|
| เขียนเมื่อ |
:
22 พ.ค. 55 22:01:17
|
|
|
| |
