CafeTech-ExchangePantip MarketChatTrendyMobilePantown


    หาอะไรอ่าน..วันว่างๆ(^-*)

    บะหมี่จอมพลชามยักษ์ 800 บาท

    โดย ผู้จัดการออนไลน์ 7 กรกฎาคม 2547 18:31 น.

    เมื่อก่อนใครชวนไปกิน”โต๊ะจีน”

    นั้นต้องรวมพลกันให้ได้ 8 - 10 คนแล้วก็เตรียมเงินเอาไว้เยอะหน่อยค่อยกล้าไปกิน

    เพราะอาหารจีนขึ้นชื่อว่าราคาค่อนข้างแพง แต่มาตอนนี้พอคนรุ่นใหม่เข้ามาจับธุรกิจนี้ทุกอย่างเริ่มเปลี๊ยนไป๋!!!

    คุณเชอรี่ ลูกสาวเจ้าของภัตตาคารเชียงการีล่าก็คนรุ่นใหม่ที่หันมาจับธุรกิจอาหารตามแบบพ่อ

    แต่มาพัฒนารูปแบบร้านอาหารจีนให้เข้ากับวิถีชีวิตของคนรุ่นใหม่ในชื่อร้าน

    “เชียงการีล่า คิทเช่น “ คือย่อจากภัตตาคารมาเป็นร้านขนาดเล็กหน่อย

    รูปแบบการตกแต่งเน้นสีสันสดใสแบบจีนแต่ทันสมัยแถมอาหารจีน

    ก็เป็นจานเล็กราคาย่อมลงมาหน่อยจะมากินสองคนหรือเป็นกลุ่มก็ได้

    จุดเด่นของร้านนี้อยู่ที่กล้าจ้างเชฟฮ่องกงมาประจำถึง 2 คน

    คือคนหนึ่งคุมเรื่องอาหารทั้งหมด อีกคนมาคุมเรื่องบะหมี่สไตล์เสฉวนโดยเฉพาะ

    เพราะร้านนี้เขาจะทำบะหมี่กันสด ๆ แบบชามต่อชาม ตั้งแต่นวดแป้งด้วยมือแล้วสาว

    ไป สาวมาเป็นเส้นยาว ๆ หย่อนลงไปในน้ำเดือดปุด ๆ แล้วใช้กระชอนตักขึ้นมาปรุงตามเมนูที่มีให้เลือกมากมาย

    รสชาติของบะหมี่สดจะนุ่มลิ้นมาก มีกลิ่นหอมของแป้งหมี่ ซดกับน้ำซุปร้อน ๆ อร่อยอย่าบอกใคร

    ร้านนี้มีเมนูบะหมี่ที่แพงสุด ๆ เรียกว่า”บะหมี่จอมพล” ใครฟังราคาแล้วต้องตกใจบะหมี่บ้าอะไรชามตั้ง 800 บาท

    แต่ถ้ากล้า ๆ สั่งแล้วจะรู้ว่ามันวิเศษอย่างไรบ้าง ที่ตั้งชื่อว่าบะหมี่จอมพล

    เพราะบะหมี่ชามนี้รวมสุดยอดขุนพลทางทะเลระดับสุดแพงมาทั้งนั้น

    อย่างกุ้งมังกร 1 ตัวราคาก็หลายร้อยบาทแล้ว มีปูทะเลสด ๆ อีก 1 ตัว

    เนื้อปลาสด เห็ดหอมเนื้อหนา หมูแดงฮ่องกง บะหมี่สด 4 ก้อน

    ทั้งหมดรวมอยู่ในชามกระเบื้องกังไสใหญ่ยักษ์ขนาด 14 นิ้วที่ต้องสั่งมาจากเมืองจีนโดยเฉพาะ

    ชามขนาดนี้ต้องรวมพลให้ได้ 4-6 คนจึงจะกินกันหมดชาม

    บะหมี่อลังการแบบนี้วิธีเสิร์ฟยังไม่ธรรมดาเลย เพราะต้องใช้เสียวเจี่ย( สาวน้อย) 2 คนแบกกันมา

    โดยมีพนักงานที่แต่งชุดนายทหารควบคุมมาด้วย เวลาจะเสิร์ฟ

    เขาจะมีกลอนท่องเสียงดังคับร้านว่า...บะหมี่จอมพล กินแล้วคุ้มค่า อร่อยซู่ซ่า ฮ่าฮ่าฮ่า!!

    ใครอยากซู่ซ่าก็ลองไปกินดู

    อาหารจานอื่น ๆ ก็อร่อย ๆ ทั้งนั้น

    มีให้เลือกกว่า 80 เมนู ส่วนมากเป็นพวกจานด่วน อาทิ ติ่มซำ

    เสี่ยวหลงเปาของที่นี่สูตรเดียวกับที่ภัตตาคารเชียงการีล่า แต่ขายในเข่งละ 10 ลูกจาก 80บาท

    ตอนนี้ทำโปรโมชั่น เหลือ 59 บาท ไก่นึ่งเหล้ารสชาติหอมเหล้าจีนมาก

    หรือปลาเก๋าอบหนำเลี้ยบเมนูแปลกห่อมาในฟรอยด์ร้อนๆ แบบจานร้อน รสชาติหอมอร่อยมาก  

    ก่อนกลับอย่าลืมซื้อขนมเปี้ยะโบราณกลับบ้านไปกินกับน้ำชาก็ดี

    เพราะขนมเแบบแฮนเมดแต่ขายราคาชิ้นละ 10 - 15 บาทเท่านั้น

    โดยเฉพาะ”ขนมเชียงการีล่า”ซี่งเป็นสูตรของเชฟฮ่องกงทำมาจากแป้ง

    ไข่เหมือนขนมเค้กมีไข่เค็มแดงอยู่ด้านบนชินละ 10 เช่นกัน

     ร้านเชียงการีล่า คิทเช่น ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 สีลมคอมเพล็กซ์ ติด

    กับเชสเตอร์กริลล์ เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 - 21.00 น.

    ถ้าจะไปกินวันหยุดขอแนะนำให้โทรจองโต๊ะก่อนเพราะแน่นมากที่ 02-632-1238-9

    ไฟล์รูปภาพ

    จากคุณ : i.d. - [ 17 ก.ค. 47 08:54:01 ]