PANTIP.COM : L3091883 เบคกิ้งโซดาคืออะไร ใช้ทำอะไรคัรบ หาซื้อได้ที่ไหน [โภชนาการและความงาม]

ความคิดเห็นที่ 5

หาซื้อได้ตาม supermarket ทั่วไปนะคะ และประโยชน์ของมันก็คือ...
ล้างผัก ผลไม้ด้วยน้ำสะอาด
ให้สะอาดจากสิ่งสกปรก ด้วยปริมาณครึ่งหนึ่งก่อน แล้วเด็ดผักเป็นใบ ๆ แช่น้ำที่มากพอสมควรและแช่นาน 15 นาที จะลดสารพิษที่ติดมากับผักและผลไม้ได้ประมาณ 7-33 % แต่ถ้าล้างโดยการเด็ดเป็นใบ ๆ ใส่ตะกร้าโปร่ง เปิดก๊อกน้ำให้ไหลแรงพอประมาณ ใช้มือช่วยคลี่ใบผัก ล้างนาน 2 นาที จะช่วยลดปริมาณสารพิษที่ติดมากับผักได้ประมาณ 54-63%

ล้างผักด้วยน้ำร้อน
ใช้น้ำร้อนมาล้างผัก จะสามารถลดสารพิษได้ประมาณ 50% ส่วนการต้ม เช่น การทำแกงจืดสารพิษจะลดลงได้เท่ากับการลวกผัก แต่สารพิษที่ลดลงนี้ มักจะอยู่ในน้ำแกง นั่นเอง

การล้างด้วยโซเดียมไบคาร์โบเนตหรือผงฟู ที่ใช้ในการทำขนม
โดยผสมกับน้ำสะอาดในอัตราส่วน ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 อ่าง แช่ผักทิ้งไว้นาน 15 นาที จะช่วยลดปริมาณสารพิษได้ถึง 90-95% ซึ่งเป็นวิธีที่ปลอดภัยมาก และหลังจากแช่ผักในสารละลายโซเดียมไบคาร์บอเนตแล้ว ควรนำผักมาล้างด้วยน้ำอีกหลาย ๆ ครั้งก่อนนำไปบริโภค เพื่อจะเอาสารพิษที่ตกค้างที่ผิวของผักออกให้หมด

การล้างผักด้วยน้ำส้มสายชู 0.5%
จะลดสารพิษลงได้ประมาณ 60-84% แช่นาน 15-30 นาที จะช่วยฆ่าเชื้อโรคและทำลายไข่ของพยาธิได้ดีมาก

การปอกเปลือกหรือการลอกชั้นนอกของผักออก
เช่น กะหล่ำปลี ผักกาดขาวปลี ถ้าได้ลอกใบชั้นนอกออก 4-5 ใบ จะปลอดภัยมากกกว่าเพราะชั้นนอกมีสารพิษตกค้างมากกว่าชั้นใน

เคล็ดลับคู่ครัว
เบกกิ้งโซดา(ผงฟู) ผงวิเศษจากก้นครัว
เบกกิ้งโซดา (Baking Soda) หรือมีชื่อทางเคมีว่า โซเดียมไบคาร์บอเนต (Sodium Bicarbonate) แต่คุณแม่บ้านรู้จักดีในนามของ "ผงฟู" มีประโยชน์ขึ้นชื่อตรงที่ช่วยทำให้อาหารขึ้นฟู โดยเฉพาะเค้ก คุกกี้ ขนม เช่น เค้กกล้วยหอมจะให้ฟูนุ่มน่ากินก็ต้องมีเบกกิ้งโซดาเป็นส่วนผสม

เบกกิ้งโซดามีฤทธิ์เป็นด่างอ่อนๆ มีความสามารถขจัดคราบบนพื้นผิวต่างๆ ได้นุ่มนวล และปลอดภัยต่อการใช้ ส่วนใหญ่สามารถนำไปใช้ประโยชน์หลักๆ 3 อย่าง คือ
- ใช้เป็นสารฟอกขาวในการซักผ้า
- ใช้ขจัดคราบสกปรกบนพื้นผิว
- และใช้ดับกลิ่นในที่ต่างๆ ได้ดีมากอีกด้วย

เสื้อผ้าหอมสะอาด
เบกกิ้งโซดาเหมาะที่จะใช้ดับกลิ่นอับของเสื้อผ้าที่เราสวมใส่ เมื่อจะใช้ให้ผสมเบกกิ้งโซดาครึ่งถ้วย (1 ถ้วย = 16 ช้อนโต๊ะ) กับผงซักฟอกชนิดน้ำปริมาณที่คุณใช้ และแทนที่คุณจะใช้สารฟอกขาวชนิดคลอไรด์ถึงถ้วยหนึ่งเต็มๆ คุณสามารถใช้เพียงครึ่งหนึ่งเข้าไปแทนที่ได้ แต่ก็อย่าลืมว่าถึงเบกกิ้งโซดาจะใช้ซักเสื้อผ้าได้ แต่มันก็ไม่ได้มีประสิทธิภาพในการซักเท่ากับผงซักฟอก เบกกิ้งโซดาจึงเป็นเพียงส่วนเสริมให้ผ้าสะอาดมากขึ้นเท่านั้น

พื้นผิวสิ้นคราบสกปรก
สำหรับพื้นผิวแข็งๆ เช่น พื้นครัว พื้นห้องน้ำ อ่างล้างหน้า อ่างอาบน้ำ ให้ละลายเบกกิ้งโซดา 4 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำอุ่น 4 ถ้วย เช็ดทำความสะอาด แล้วค่อยล้างออก

คราบทำความสะอาดยาก
ในกรณีที่มีคราบสกปรกทำความสะอาดยาก ให้ผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำอุ่นในปริมาณที่เท่ากันข้นจนเป็นแป้ง จากนั้นให้พอกทิ้งไว้บริเวณที่มีคราบสกปรก อย่างเช่น บนเคาน์เตอร์ หรือจานกระเบื้องสัก 1 ชั่วโมงแล้วค่อยเช็ดออก

ทำความสะอาดไร้รอยขูดขีด
ใช้ผ้าชุบน้ำผสมเบกกิ้งโซดาบิดพอหมาด นำไปเช็ดใต้เตารีด หรือเครื่องครัว ที่ทำด้วยฟอร์เมก้า สแตนเลส โครเมี่ยม จะทำความสะอาดได้หมดจดไม่เกิดรอยขูดขีด

ดับกลิ่นอับในตู้
เบกกิ้งโซดาจะดูดกลิ่นอับในตู้เย็น ตู้กับข้าว พรม และในกระบะอึสัตว์เลี้ยงได้เป็นอย่างดี หากคุณนำไปใช้ดูดกลิ่นในตู้เย็น ให้เปิดฝากล่องด้านบนออกให้หมด หรือเทใส่ถ้วย ทิ้งไว้ด้านในสุดของตู้แล้คอยเปลี่ยนทุก 3 เดือน สำหรับพรม โรยเบกกิ้งโซดาให้ทั่ว ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที แล้วดูดออก

ล้างผลไม้
ผสมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำอุ่น 4 ถ้วย ใช้ล้างผักผลไม้ โดยแช่ไว้สักครู่ (รอให้ส่วนผสมเย็นก่อน) แล้วค่อยล้างออกด้วยน้ำธรรมดาอีกครั้ง จะช่วยให้ผักผลไม้สะอาดน่ากินมากขึ้น

บ้วนปากสะอาด
ผสมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำอุ่น 1 ถ้วย ใช้บ้วนปากจะช่วยระงับกลิ่นปากได้

คลายเมื่อย
แช่เท้าลงในน้ำอุ่นที่ผสมเบกกิ้งโซดา จะช่วยให้ผ่อนคลายจากความปวดเมื่อยได้ดี หลังเดินหรือยืนมาแล้วทั้งวัน

ทำความสะอาดเขียง
ผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำทำความสะอาดเขียง จะช่วยทำให้เขียงหมดกลิ่นคาว

จากคุณ : i'm lonely - [ 29 ต.ค. 47 09:14:17 ]