PANTIP.COM : L3400756 ~~ โยเกิร์ตน้ำนมถั่วเหลือง ~~ [โภชนาการและความงาม]

ความคิดเห็นที่ 4

เหลียนปอคะ ลองไปอ่านในบ๊อค Homemade Yogurt นะคะ มีวิธีหมักหลายๆ แบบ ถ้าไม่มีอุปกรณ์ก็เริ่มง่ายๆ อย่างที่พี่ทำในประสบการณ์ส่วนตัวคะ ใช้กระติกน้ำแข็งก็ได้ ส่วนอันที่เป็นของคนอื่นๆ ลองอ่านๆ ตามลงมาดูค่ะ น่าจะทำได้ง่ายๆ
1. กระติน้ำร้อนแบบสแตนเลสสูญญากาศ อันนี้มีตามแผนกเครื่องครัวค่ะ ไม่มีไม่ต้องใช้ก็ได้ ว่าแต่เอาหม้อมาทำหยังอ่ะ อุ่นนมเหรอ เจ้ากระติกนี่ใช้หมักนม เพราะมันเก็บอุณหภูมิได้นานค่ะ
2. กระติกเก็บอุณหภูมิ ก็พวกกระติกสูญญากาศแหละค่ะ ตะก่อนจะเป็นกระติกแก้วฉาบปรอท แต่ว่าค่อนข้างจะรักษายาก ถึงแม้จะราคาถูก ปัจจุบันเลยนิยมที่เป็นสแตนเลสมากกว่าค่ะ
ส่วน V-Soy แหมหนูอ่านที่พี่เขียนแบบไม่เต็มความนะคะ นมถั่วเหลืองเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์ ไม่มีน้ำตาลค่ะ ทางที่ดี ไม่ว่านมสดหรือนมถั่วเหลืองใช้แบบที่เป็น 100% ดีที่สุดค่ะ แต่นมถั่วเหลืองแบบกล่องๆ นี่มันไม่เต็มร้อยดีค่ะ ประมาณ 99% ใช้ได้ดีค่ะ ใหม่ๆ หัดทำจากนมสดก่อนดีกว่า ไม่ยากค่ะ อร่อย และมีประโยชน์มากกว่าด้วย
หม้อในรูป เป็นกระปุกค่ะ ไม่ใช่หม้อหรอก เป็นกระปุกสแตนเลสที่มีฝาซีลยาง เวลาปิดแล้วเป็นสูญญากาศ ไม่หกเลอะเทอะ แถมมีตัวบิดให้ตั้งวันที่ได้ด้วย ของนกนางนวลค่ะ จับรางวัลได้มาจากงานหนังสือของสำนักพิมพ์แม่บ้าน พี่เอามาเป็นกระปุกหมักโยเกิร์ตหน่ะ ดีมากๆ เหมือนกัน ผสมตามสูตรเสร็จ ก็ลวกกระปุก เทส่วนผสมลงไป แล้วก็เอาไปใส่กระติกน้ำแข็งที่มีน้ำอุ่นๆ อยู่ เป็นตัวคุมอุณหภูมิแบบมั่วๆ ของพี่ ออกมาแล้วโยเกิร์ตสวยเป็นลิ่มดีมากเลย ขึ้นดีกว่าในกระติกสูญญากาศด้วยซ้ำไป

ง่า เล่นถามสองที่เลย แปะเหนื่อย

จากคุณ : แอน (แอ่นแอ๊น) - [ วันอนามัยโลก 21:55:58 ]