เรียนนายวิศิษฏ์ ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมฯ อย่ากระแดะมากนักกับก๊วยเตี๋ยวชามละ 70 บาท

เรียนนายวิศิษฏ์ ลิ้มประนะ ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย

ไม่รู้หรอกว่าคุณมันพวกสลิ่มสีไหน แต่การออกมาพูดคัดค้านขึ้นค่าแรง 300 บาท แล้วจะทำให้ก๊วยเตี๋ยวขึ้นราคาไปถึง ชามละ 70 บาทนั้น

มันทำให้ผมรู้สึกคันปากอยากด่า...เอ๊ยอยากจะค้านเต็มแก่ เพราะรู้สึกถึงความกระแดะค้านจนเกินพอดี

พอดีว่าจะแย้งคุณไปตั้งแต่แรก เลยรอให้คนที่เป็นคนมีสมองคนจริงๆ ไม่ได้ใช้ส่วนล่างของอวัยวะมาแทนสมองคิดแบบคุณมาตอบ ซึ่งก็โชคดีที่สื่อมติชนเขาไปสัมภาษณ์คนขายก๋วยเตี๋ยวต่างๆมาลง ซึ่งก็พอบอกได้ว่า คนอย่างนายวิศิษฏ์ ไม่รู้ไอ้พวกไหนปัญญาอ่อนเลือกนายมาเป็นประธานกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารได้ ดันใช้อวัยวะผิดที่ไปคิดแทนสมอง

ลองดูกันนะครับว่าคนปกติเขาคิดยังไง แล้วกรุณาเถอะนายวิศิษฏ์โปรดแสดงตนชัดเจนเลยว่านายเป็นสลิ่มสีไหน อย่ากระแดะไปอ้างเป็นประธานกลุ่มฯเชียว ขายขี้หน้าไปถึงสมาชิกคนอื่นเขา


"ก๋วยเตี๋ยว ชามละ   60-70 บาท"

หลุดมาจากปาก นายวิศิษฎ์ ลิ้มประนะ ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย

เหตุผลที่ก๋วยเตี๋ยวจากปกติชามละ 35-40 บาท  ขยับเป็น  60-70 บาท มาจากนโยบายการปรับค่าแรงขั้นต่ำวันละ 300 ของรัฐบาลพรรคเพื่อไทยนั่นเอง


"ก๋วยเตี๋ยว ชามละ   60-70 บาท" ทำให้เกิดเสียงวิพากษ์วิจารณ์อย่างกว้างขวาง บ้างก็ว่า  "สภาอุตสาหกรรม เว่อร์ไป"  บ้างก็ว่า น่าตกใจ  เห็นทีจะต้องเลิกกินก๋วยเตี๋ยวไปกินมาม่า แทนแก้จน

มติชนออนไลน์ ออกสำรวจความเห็นของ เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยว และคนชอบกินก๋วยเตี๋ยว  มานำเสนอท่านผู้อ่าน ดังนี้

นายปัญญา ทรัพย์ทอง เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยว "เบิร์ด เบิร์ด" ณ โรงอาหาร "มติชนออนไลน์"  แสดงความเห็นว่า การที่จะขึ้นราคาก๋วยเตี๋ยวนั้น ไม่เกี่ยวกับค้าจ้างพนักงาน แต่ขึ้นอยู่กับต้นทุนวัตถุดิบในการทำก๋วยเตี๋ยว หากวัตถุดิบมีราคาเพิ่มสูงขึ้นต้นทุนก็จะสูง จึงต้องมีการปรับเปลี่ยนราคาการขายใหม่ จากปรกติขายชามละ 25 บาท อาจจะปรับเพิ่มขึ้นชามละ 5 บาทเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคจะน้อยลงหรือเปล่านั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับราคา แต่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหาร

"หากก๋วยเตี๋ยวมีรสชาติดี ถึงมีการปรับราคาขึ้น คนซื้อก็ยังบริโภคเหมือนเดิม" เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยว "เบิร์ด เบิร์ด" กล่าว


ผู้บริโภค เห็นว่า หากมีการปรับราคาก๋วยเตี๋ยวขึ้นเพียงเล็กน้อย การบริโภคก๋วยเตี๋ยวก็จะเหมือนเดิม แต่ถ้าราคาเพิ่มขึ้นมากเกินไป อาจจะบริโภคก๋วยเตี๋ยวน้อยลง "การนั่งกินข้าวที่เมืองไทย แต่ได้ราคาแบบไปนั่งกินต่างประเทศ ราคาอาหาร 60-70 บาทเหมือนกัน เรียกว่าอยู่เมืองไทยแต่ได้ซึมซับราคาอาหารแบบต่างประเทศ" ผู้บริโภคก๋วยเตี๋ยวกล่าว

ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร เคยกล่าวว่า สำหรับโครงสร้างราคาก๋วยเตี๋ยวที่ปรับราคาขึ้น ก็เนื่องมาจากต้นทุนค่าแรงที่ปรับขึ้นของโรงงานเส้นก๋วยเตี๋ยว โรงงานผลิตลูกชิ้น ผู้ผลิตถั่วงอก ซึ่งจะทำให้ต้นทุนการผลิตตลอดซัพพลายเชนสูงขึ้น ราคาก๋วยเตี๋ยวจึงพุ่งสูง ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อผู้บริโภคกันถ้วนหน้าอย่างแน่นอน

ด้านนายวุฒิชัย จันทร์ทิพย์ เจ้าของร้านแฟรนไชส์ "ลูกชิ้นหมูนายฮูย" กล่าวว่า ตั้งแต่เริ่มขายก๋วยเตี๋ยว ตนทำเองทุกอย่างไม่เคยจ้างพนักงาน ซึ่งในส่วนนี้จะลดต้นทุนลงได้ อย่างไรก็ตามหากมีการปรับค่าแรงขึ้นเป็น 300 บาท "ถึงแม้ว่าทางร้านของเราจะไม่มีพนักงาน แต่ก็จะปรับราคาก๋วยเตี๋ยวเพิ่มขึ้นเหมือนร้านอื่น เพราะต้นทุนด้านวัตถุดิบในตอนนี้มีการปรับราคาขึ้นเรื่อยๆ อาจจะต้องมีการปรับราคาก๋วยเตี๋ยวขึ้นจากปรกติ เป็นชามละ 30 บาท หากผู้บริโภคไม่เข้าใจในส่วนนี้ คนบริโภคก๋วยเตี๋ยวก็จะน้อยลง" เจ้าของร้านแฟรนไชส์ "ลูกชิ้นหมูนายฮูย"กล่าว

พนักงานบริษัทเอกชนแห่งหนึ่ง เห็นว่า การปรับราคาก๋วยเตี๋ยวขึ้นในราคา 60-70 บาทนั้น ถ้าเปรียบเทียบอาหารอย่างอื่นกับก๋วยเตี๋ยวในราคานี้แล้วจะไม่เลือกทานก๋วยเตี๋ยว แต่ถ้าปรับราคาเพิ่มขึ้นแค่ 5-10 บาท จากราคาปรกติ 30 บาท ตนคิดว่ายังแพงอยู่ดี แต่ก็ยังพอรับได้ ทั้งนี้ บางร้านทำก๋วยเตี๋ยวที่ไม่มีคุณภาพไม่เหมาะสมกับราคา ก็ไม่ควรซื้อบริโภค

"หากมีการปรับราคาขึ้นจริง ก็อยากจะให้ทางร้านผลิตก๋วยเตี๋ยวออกมาให้มีคุณภาพ อร่อย เหมาะสมแก่ราคาและไม่น้อยจนเกินไป" พนักงานบริษัทกล่าว

ส่วนทางด้านนางประมวล อัศวบริภพ เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยว"มานา"กล่าวว่า ถ้าปรับราคาก๋วยเตี๋ยวแพงเกินไป ผู้บริโภคก๋วยเตี๋ยวก็จะลดน้อยลง อย่างไรก็ตาม ตนมีความหวังกับรัฐบาลชุดใหม่มาก "หวังว่าจะมีอะไรดีขึ้น ซึ่งก่อนหน้านี้เศรฐกิจแย่มาก รายได้ลดลงจากแต่ก่อนเยอะ ต้นทุนในการผลิตก็เพิ่มขึ้น ถ้าเศรษฐกิจยังไม่ดีขึ้น คงต้องยุบร้านก๋วยเตี๋ยวลง เปิดเป็นร้านเล็กๆเหมือนแต่ก่อน" เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยว"มานา"กล่าว

นับตั้งแต่รัฐบาลประกาศนโยบาย ปรับค่าแรงขั้นต่ำเป็น 300 บาท ในภาพรวม ยังไม่พบการปรับขึ้นราคาอาหาร แต่ถ้าจะต้องมีการปรับขึ้น ทางด้านผู้ประกอบการร้านก๋วยเตี๋ยวส่วนใหญ่ จะปรับขึ้นเพียง ชามละ 5 บาทเท่านั้น ซึ่งเกรงว่าถ้าปรับแพงมากเกินไป ผู้บริโภคก๋วยเตี๋ยวก็จะลดน้อยลง ส่วนด้านเจ้าของร้านขายก๋วยเตี๋ยวก็จะอยู่ไม่ได้

(    น.ส. ศรางกูล พูลทวี  :  รายงาน   )

จากคุณ	: hairmaster
เขียนเมื่อ	: 3 ส.ค. 54 16:49:18 A:125.26.212.35 X: