 |
เรียนท่านยองฯที่นับถือทราบ, กรองคำ เคยไปแวะเยี่ยมหลายชายใน ว.พละศึกษา ในสนามกีฬา อ.เมืองฯ
หลานชายได้ภรรยาเป็น ๑ ลูกสาวของครอบครัว ร้านใจดี ขายผ้าที่ กาดหลวง* วันที่แวะไปเยี่ยมหลานนั้น -วันนั้นมีงานที่วัดฯ[ชื่อยาวจนจำยากหน่อย] อยู่ตรงอีกฟากถนนของ ว.พละ/หลังตึกนิ่มชิเส็งกระมัง ??
หลานสะใภ้[แขกอินเดียน่ะสิ]แวะมาชวนไปทานข้าวที่วัดฯ...
ก็ยืนยันตรงนี้เลยว่า ข้าวก็ส่วนข้าว มีหุงทั้งแบบธรรมดา และชนิดหุงนุ่มกว่า มีมันๆแบบข้าวมันไก่-แต่ไม่ใช่ เป็นด้วยเนย&นม /และก็มีกับข้าวอื่นๆ สำหรับรองรับคนที่เลือกกินข้าวไว้ด้วยหลายรายการ
แต่โรตี เขา-เธอ-ท่านทั้งหลาย ชายหญิงใน วัดแขก นั้น กลุ่มโต๊ะที่เลือกทานโรตี จะนั่งรวมโต๊ะกัน นัยว่าเพื่อสะดวกแก่ จนท.ผู้เสิร์ฟ/สูทกร กลุ่มคนผู้หิวตามมื้อเหล่านี้-รวมทั้ง กรองคำ ด้วยอีก ๑ ใช้มือขวา บิแผ่นโรตีปิ้ง ใช่ครับ ท่าน จขกท....โรตีแผ่นหนาหนักนุ่มนิ้วมือ ถูกผ่านการปิ้งมาใหม่ๆ หอมๆ และนุ่มหนึก เพียงโรตีอย่างเดียวเท่านั้นถูกเสิร์ฟมาในถาดเงินวาวมีฝาครอบ ซึ่งเมื่อได้รับลงในจาน ก็ โรตีเท่านั้น ที่ถูกมือหยิบจับไปใช้จิ้ม เหน็บ เอาแกงกะหรี่ [หรือมัสมั่น??] ใส่ถั่วเหลืองเม็ดใหญ่กับมันฝรั่ง มีพริกหยวกหวาน-หอมใหญ่ เข้าปากเคี้ยว
อื้มมม์ นี่แหละรสชาดน้ำเนื้อเพื่อเลี้ยงชีวิต คือ/เป็นความอร่อยระหว่างมื้ออาหารในวงแวดล้อมทีเรียกได้ว่าเป็น ๑ ภารตะแลนด์ ออฟ เจียงใหม่ แกงสีแดงอย่างถ่อมตัว แต่ข้นเข้มและมีรสเผ็ดอ่อนๆประมาณ ลาบแม่ และร้อนเครื่องเทศแผ่วๆ เนื้อโรตีที่นุ่มตลอดทุกคำกลืนออกเค็มๆมันๆ ทุกวันนี้ กรองคำ ยังจำได้ชัดดีอยู่ว่า อาหารแขก-คือโรตีกับแกงมื้อนั้น แสนอร่อย อร่อยจนลืมข้าวซอยที่เพื่อนชวนล่วงหน้า ๓ อาทิตย์ !!! และวันนี้น กรองคำ อิ่มระดับตาปรือ ลมต้นหนาวยามบ่ายพรูผ่านหน้าต่างเข้ามากล่อม จนเผลองีบหลับที่โต๊ะงานของหลานชาย เกือบจะตกเครื่องกลับดอนเมือง ฯ
ครับ,ท่านยองฯที่นับถือ เพียงแต่อยากจะเล่าให้ท่านทราบว่า กรองคำ ก็ไม่ได้ไกลปืนเที่ยงจากเมืองเจียงใหม่ ไปซักต๊ะใดเลย เท่านั้นเอง-นะครับ
จากคุณ |
:
กรองคำ
|
เขียนเมื่อ |
:
22 มิ.ย. 55 00:58:27
|
|
|
|
 |