ความคิดเห็นที่ 2
ไม่แน่ใจว่าคุณต้องการรายละเอียดเรื่องการลงทุนหรือรสชาด
ขอแนะนำจากประสบการณ์ละกันค่ะ
เคยเปิดร้านขายกาแฟสด
เริ่มจากการที่ลองชิมจากหลายๆร้านว่าอันไหนที่ถูกปาก และ คนซื้อบ่อยที่สุด อาจเป็นรถเข็นหรือร้านมีโต๊ะนั่ง
ถ้าคุณต้องการเปิดเป็นร้านที่สามารถบริการอย่างอื่นเสริมไปด้วยมีสิ่งที่ควรศึกษาอย่างละเอียดดังนี้ค่ะ
1. สถานที่/ทำเล : หากเป็นรถเข็น/เคลื่อนที่ได้ จะประหยัดต้นทุนได้เยอะ แต่หากเป็นร้าน ต้องดูว่าราคาค่าเช่า/เซ้งเหมาะสมและคุ้มทุนในเวลาเท่าไหร่
2. วัตถุดิบ : กาแฟ (ดูว่าคุณต้องการใช้กาแฟสำเร็จ , กาแฟเม็ดคั่วสำเร็จ , กาแฟเม็ดมาคั่วเอง ฯลฯ)
: นม ถ้าทำกาแฟโบราณ แนะนำ นกเหยี่ยว เพราะจะได้รสชาดที่ช่วยขับความเข้มของกาแฟให้นุ่ม มัน กลมกล่อม ถ้าจะเพิ่มความหอมก็ใช้ คาร์เนชั่น
3. นมข้น , น้ำตาลทราย โกโก้(กรณีที่คุณอยากลดคาเฟอีนในตัวกาแฟให้อ่อนลง ถ้าใส่ปริมาณที่พอเหมาะกาแฟของคุณจะยังคงความเข้มโดยที่มีความหวานของโกโก้อยู่ด้วย)
4. ภาชนะต่างๆที่ต้องใช้
5. แก๊ส/ถ่านหุงต้ม
6. ฯลฯ
โดยส่วนใหญ่นอกจากกาแฟโบราณก็จะขายอย่างอื่นพ่วงไปด้วย เช่น ไมโล โอวัลติน น้ำอัดลม
เป็นกำลังใจให้ค่ะ
สู้ๆๆๆ
จากคุณ :
สู้ต่อไป.ไอ้มดแดง (mpl2004)   
- [
25 มี.ค. 51 23:07:20
]
|
|
|
