ความคิดเห็นที่ 1 พอจะบอก Location เมนูอาหาร ราคาถูก ถูกแค่ไหนครับ ถ้าคนรายได้น้อยทาน จาน ละ 30 ก็ว่าแพงแล้วหล่ะครับ จากคุณ : Nopparat_r1 เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 00:16:47

ความคิดเห็นที่ 2 ถ้าทำเลมันไม่ใช่  ก็คงต้องเปลี่ยนแนวอาหารดูครับ เป็นประมาณส้มตำ  อาหารอีสาน  ไก่ย่าง  อาจจะเข้า กับลูกค้าแถวนั้นมากกว่าหรือเปล่า ขอให้โชคดีนะครับ จากคุณ : aromatic (Aromatic) เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 00:23:51

ความคิดเห็นที่ 3 ร้านอาหารเปิดใหม่  ช่วงแรกๆก็มักจะคนเยอะ  เพราะคนอยากเข้าไปลองของใหม่ค่ะ  ส่วนระยะยาว  จะชายได้หรือเปล่า  ก็ขึ้นอยู่กับว่า มีอะไรดึงดูดใจให้เค้าอยากกลับมากินอีกหรือเปล่า จากประสบการณ์ของการเป็นคนกินอาหารตามร้าน  ร้านที่เข้าไปลองแล้ว  ไม่อยากไปอีก  ส่วนมากมักจะเป็นแบบนี้ 1.ออกอาหารช้า  ถึงช้ามาก  ทั้งที่  เมนูที่สั่งก็ไม่ได้ยากเย็นอะไร 2.ปริมาณอาหารที่ให้  ไม่สมเหตุสมผลกับราคา  ถูกแต่กินไม่อิ่ม  ต้องกินสองจาน  ไปๆมาๆ  ก็แพงอยู่ดี 3.คุณภาพอาหาร  ไม่สมควรกับราคา 4.ราคาอาหารไม่แพง  แต่น้ำดิ่มแพง  หน้าซ้ำไม่มีตัวเลือกให้ลูกค้า  ว่าจะดื่มน้ำแข็งเปล่าธรรมดา  หรือจะดื่มน้ำบรรจุขวด  ยกตัวอย่างเช่น  อาหาร 30 บาท  + น้ำดื่มขวด 10 บาท  รวมต้องจ่าย 40 บาท  ถ้ามีอีกร้าน  อาหาร 35 บาท  แต่น้ำเปล่าฟรี  ก็จะไปร้านที่ขายอาหารแพงกว่าค่ะ 5.อาหารไม่แพง  ให้สั่งน้ำแข็งถังกับน้ำขวด  ก็สั่งแล้ว  ยังจะมาใส่น้ำแข็ง 2 ก้อน  รินน้ำเต็มแก้ว  พอบอกว่า  ใส่น้ำแข็งให้เต็มๆเลย  ใส่แค่นั้น มันไม่เย็น  เด็กเสิร์ฟ  ก็ทำหูหวนลม  เพราะเจ้าของร้านสั่งมาให้ทำอย่างนั้น  เนื้องจาก  น้ำเข็งถังละ 10 บาท  แต่น้ำดื่มขวดละ 20 บาท ลองเก็บเอาไปประกอบการพิจารณาแล้วกันนะคะ แต่จริงๆแล้ว คนที่จะให้ข้อมูลคุณได้ดีที่สุด  ก็คือ ลูกค้า ของคุณนั่นล่ะค่ะ อย่าไปคิดเองว่า  อาหารรสชาดดี  เพราะลูกค้าทานหมด ที่เค้าทานหมด  อาจจะเป็นเพราะมันน้อย จนกินจนหมดทุกสิ่งอย่างในจานแล้ว  ก็ยังไม่อิ่มก็ได้ สอบถามจากลูกค้าดีที่สุด  ลูกค้าแต่ละกลุ่มชอบรสชาด รูปแบบของอาหารไม่เหมือนกัน  ที่คุณว่าดี  ว่าสวยแล้ว  อาจยังไม่ถูกใจ  ไม่เข้าตาลูกค้าก็ได้ ลองทำแบบสอบถาม  แล้วแถมผลไม้สดสักจานเป็นการตอบแทนที่ลูกค้าเสียเวลากรอกแบบสอบถามให้  ก็น่าจะดีนะคะ  ลองดู จากคุณ : วัลยา เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 00:24:46

ความคิดเห็นที่ 4 ตามคห.3เลยค่ะ ร้านอาหารเปิดใหม่ขายดีตอนแรกเพราะคนอยากไปลองเฉยๆ ถ้ากินแล้วถูกใจก็ไปกินอีก ถ้ากินแล้วห่วยก็กินหนเดียวค่ะ เพิ่มข้อให้นะคะ 6. รสชาติห่วย แบบกินหนเดียวไม่อยากกินอีก 7. พนักงานเสริฟแย่ อันนี้ลองให้เจ้าของร้านไม่อยู่ แล้วหาคนรู้จักเป็นหน้าม้าไปทานดูค่ะ เด็กเสริฟมันทำนิสัยแย่ใส่ลูกค้าตอนเจ้าของไม่อยู่น่ะ จากคุณ : กุนซือเอกแห่งรัฐวุ่ย เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 00:52:22

ความคิดเห็นที่ 5 ไม่เคยทำร้านอาหารนะครับ ขอ ออกความเห็น แล้วกัน ร้านอาหารกว่าจะติดลมบนได้ต้อง  6 เดือนถึง 1ปีครับ ถึงจะรู้ว่ารอดหรือเปล่า  ถ้าอยากทำต่อ ลองเปลี่ยนมาเป็นอาหารตามสั่งติดแอร์ซะเลย สต๊อกและของเสียได้ไม่เยอะ พนักงานเอาเท่าที่จำเป็น ลองหาทางส่งดีลิเวอรี่ ลองคุยกะมอไซค์รับจ้างดูก็ได้ อย่างความเห็นแรกว่า 30 บางที บางคนก็คิดว่าแพงแล้ว ถ้าเราจะจับจุดพนักงานโรงงานระดับปฏิบัติงาน ซึ่งกลุ่มนี้ มีจำนวนมาก  ส่วนใหญ่เค้าจะทานกันในโรงงานไม่ค่อยออกข้างนอก   บรรยากาศร้านที่ไฮโซเค้าก็ไม่กล้าเข้า จากที่เคยทำโรงงาน จะชอบร้านที่เปิดโล่ง มีความเป็นกันเองในร้าน ปริมาณอาหารที่เยอะ โดยเฉพาะข้าว ไม่สะอาดเล็กน้อยก็ไม่เปนไร พนักงานโรงงานระดับนี้ไม่กินข้าวจานละ30ครับ แต่ถ้าจะจับกลุ่ม พนักงานระดับ สำนักงาน ทำงานนั่งโต๊ะ ติดแอร์เค้าชอบ และต้องสะอาด แต่กลุ่มนี้มีปริมาณน้อย พนักงานโรงงานทั้ง 2 กลุ่มขายได้กลางวันมื้อเดียวเต็มที่+เย็นอีกมื้อสำหรับพวกทำล่วงเวลา เมื่อได้มื้อกลางวันแล้ว ลองขายมื้อเช้ามั้ย ถ้าจะจับลูกค้าโรงงานกลุ่มเดิม ก็แนะนำ ข้าวเหนียว หมูปิ้งหรือไก่ย่าง ที่มันง่ายๆ ซื้อเร็ว กินเร็ว จานไม่ต้องล้าง แบบนี้อาจได้ลูกค้ากลุ่มอื่นด้วย แต่รสชาติคุนต้องแน่นอนนะครับ ขายมื้อเย็นอีกมื้อมั้ยกลางคืนมีคนเยอะหรือเปล่า ซื้อเฟรนชายก็ได้ลงทุนอีกซักนิด ลองดูนะครับ ถ้าคิดมันไม่ไหวจริงๆก็หยุดครับ แต่อยากให้สู้อีกสักหน่อย ตอนออกจากงานใหม่ๆ ขายขนมปังปิ้งหน้าบ้าน เพราะมีเหตุจำเป็นบางประการไปขายไกลบ้านไม่ได้ ขนมปังแบบที่กินกับไข่กระทะ  ในจังหวัดที่เราอยู่รับรองไม่มีใครขายแน่นอน ก็ขายความแปลกด้วย ได้วันละ 100 -200  บางวัน 50 บาทยังเคยมีครับ ก็ต้องรับสภาพ เข้าใจความรู้สึกคุนตอนนี้ดี นั่งมองคนเดินไปมา และก็มองตัวเอง บางวันขายได้น้อย วันต่อไปแทบไม่อยากขายเลย  เคยลองออกไปขายข้างนอกขายไม่ได้ก็มีเพราะแปลกจัด คนไม่รู้จัก ทำได้ประมาณ 4-5เดือนเลยนะครับ 100-200บาทต่อวันนี่แหละ เราตั้งใจไว้แต่แรกว่าเราพอใจแค่ 100-200 บาท เราพออยู่ได้ สาเหตุที่เลิกเพราะได้ทำงานอื่นอ่ะครับ บางคนมาซื้อทุกวัน บางคนครั้งหรือ2 ครั้ง บางคนแค่ถามว่ามันคืออะไร การประชาสัมพันธ์ก็มีส่วนช่วยครับ ป้าย หรือไรพวกเนี้ย ลองหาลูกค้าประจำดูครับ คนโรงงานระดับปฎิบัติ ชอบความเปนกันเอง ลดแลกแจกแถม ปริมาณ คุนภาพน้อยหน่อยก็ได้ ถ้าคุนมีลูกค้าประจำแล้ว เค้าก็จะพากันมา ๆ ๆ แต่ก็ต้องเข้าใจนะครับ ว่าไม่มีใครกินแบบเดิมๆได้ทุกวัน ลองสู้ดูครับ ความเห็น และประสบการ ของเราอาจช่วยคุณได้บ้าง เราเคยทำโรงงานระดับปฎิบัติมาพอจะรู้ความต้องการของคนกลุ่มนี้บ้าง ขายอาหารเราก็ทำมาแล้วแต่มันขนาดเล็กมาก ลองเอาไปปรับใช้ดู อ่านเรื่องของเราแล้ว  อย่างน้อยอาจทำให้คุนคิดสู้ขึ้นมาก็ยังดี สู้ๆนะครับ ยังไงก็คืบหน้าเป็นระยะๆก็ดีครับ จากคุณ : mswing32 (mswing32) เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 00:55:09

ความคิดเห็นที่ 6 ขายตามสั่งเพิ่มครับ เพิ่มกลุ่มลูกค้าด้วย ช่วงนี้คนประหยัดเงิน คงไม่กินสเต๊กทุกวันมั้ง อีกอย่างผมไม่เคยเห็นร้านอาหารตามสั่งขายไม่ได้นะ เพิ่มเมนู มีน้ำฟรีหรือแก้วละบาท  ก็เป็นการดึงดูดลูกค้านะครับ เพราะบางร้านต้องซื้อน้ำเพิ่ม 15-20 บาทผมก็ไม่ค่อยอยากเข้านะ จากคุณ : Love_mu1 เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 00:59:48

ความคิดเห็นที่ 7 ถ้าคุณแน่ใจแล้วว่า รสชาติอาหาร และ ราคาอาหาร ไม่ใช่สาเหตุของปัญหาที่ทำให้ไม่มีลูกค้าเข้าร้าน อาจจะเป็นสาเหตุที่ประเภทอาหารไม่ตรงต่อความต้องการของลูกค้าบริเวณที่เปิดร้าน ลองปรับเปลี่ยนเป็นร้านอาหารอีสาน อย่างที่ คห.2 บอก หรือจะเป็นร้านข้าวราดแกง ถ้าไม่อยากปรับทันที ก็ค่อยๆปรับ ดูว่า เปลี่ยนแล้วลูกค้าสนใจมากน้อยแค่ไหน ในช่วงนี้ก็พยายามลดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นลงบ้าง เช่น ลดจำนวนลูกจ้าง เป็นต้น ลองพยายามมองดูครับ สิ่งไหนเราพอประหยัดได้บ้าง และลองทำใบปลิวเล็กๆ เสนอโปรโมชั่น หรือแนะนำอาหารใหม่ ไปแจกตอนเที่ยง หรือหลังเลิกงาน ดูครับ น่าจะช่วยเรียกลูกค้าได้ เป็นกำลังใจให้ครับ อย่าท้อ จากคุณ : olyaod เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 01:04:50

ความคิดเห็นที่ 8   ลูกค้าเริ่มหาย ตอนมิถุนายน เพราะฝนเริ่มตกหนัก เป็นไปได้ อย่างไรก็ตาม...ถ้ายอดขายเหลือแค่ร้อยกว่าบาท เรียกว่าเจ๊งค่ะ การจะปรับปรุง ไม่เวิร์คค่ะ ....เพราะต้องเปลี่ยนอย่างสิ้นเชิงเลย ...จึงจะดึงให้คนเข้ามาใหม่ได้ เช่น เปลี่ยนเป็นสเต้กบุฟเฟ่ต์, เปลี่ยนเป็นขนมจีนบุฟเฟ่ต์, เปลี่ยนเป็นอาหารตามสั่ง คือ ขายสเต้กต่อไป แล้วปรับเล็กๆ เช่นน้ำฟรี ....ก็ไม่ทำให้คนเข้ามาใหม่ค่ะ จากคุณ : ตรงๆ เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 01:05:41 A:124.120.123.169 X: TicketID:266891

ความคิดเห็นที่ 9 อาหารพอขายไม่ดี ก็ค้างคืน ถ้าเอามาขายต่อ รสชาติก็จะไม่ดี คนก็จะไม่กลับมาซื้ออีกครับ ลูกค้าเก่า เคยกลับมาซื้อซ้ำไหมครับ  ถ้าเคย แล้วมาสะดุดตอนช่วงที่มีปัญหาการเมือง วุ่นวาย การจราจล ก็เป็นไปได้เหมือนกัน คงต้องปรับตัวแล้วแหละครับ   ร้านสเต็ก อาจจะไม่ถูกปากคนรายได้น้อยก็ได้ครับ ลองเปลี่ยนขายส้มตำ ไก่ย่าง แล้วอย่าตกแต่งร้านสวยเกินไปครับ  ลูกค้ารายได้น้อย  บางทีเจอร้านตกแต่งสวย ราคาถูกแพงไม่รู้ แต่ไม่กล้าเดินเข้าไปแล้วครับ  ลองแต่งให้ดูสะอาดสะอ้าน แต่อย่าดูหรูหราเกินไปนักครับ ปรับให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย    ถ้ามั่นใจว่าราคาไม่แพง  ก็น่าจะติดป้าย ราคา ตัวใหญ่ๆไว้เลยครับ จากคุณ : ป้อม (Bgate) เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 01:21:21

ความคิดเห็นที่ 10 ย้ำด้วยอีกคนครับ ว่า อย่าคิดเอง อย่าฝีนธรรมชาติลูกค้า และ อย่าโกงเค้าครับ ทำไมของอร่อยคนไม่อยากมาทานอีก ทำไมทานกันหมด แต่ไม่แนะนำคนอื่นมาเพิ่ม ทำไมคนหายไปหมด ของดี? คนบริการดีไม๊? กล้ารับความจริงได้้ไหมครับ มีแต่สู้ อย่างมีสติเท่านั้นครับ นาทีนี้ โชคดีนะครับ จากคุณ : grit (solely) เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 01:45:03

ความคิดเห็นที่ 11 อาหารไม่ถูกกับคนพื้นที่ครับ ลองเปลี่ยนเป็นอาหารพื้นๆยอดฮิตดู ขนมจีน ส้มตำ ไก่ย่าง หมูปิ้ง ข้าวเหนียว ชุบหน่อไม้ ตับหวาน ต้มแซบ ๆลๆ พูดแล้วน้ำลายไหล ทำอร่อยๆหน่อย รับ รองขายระเบิดระเบ้อผมเป็นเชพโรงแรม มา20กว่าปีแล้วเลิกงานแล้วต้องไปร้าน แนวนี้อยู่ทุกวันครับ อิ อิ จากคุณ : กัมมันตระ เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 03:47:43

ความคิดเห็นที่ 12 ตามข้อมูล -บริเวณนั้นคนรายได้น้อย -ใกล้โรงงาน -ใกล้ตลาด ติดถนนใหญ่ .....ขายเสต็ก อาหารไทย อาหารฝรั่ง ......... โรงงาน  ตลาด ถึงแม้จะมีคนรายได้น้อย แต่ยังไง ก็ต้องมีคนที่พอมีฐานะ มีกำลังพอที่จะกินเสต็กบ้างล่ะน่าาาาา แต่ จะมีสักกี่เปอร์เซ็นต์ ????? ร้านของคุณเป็นอย่างไง ราคาเท่าไหร่ ผมไม่รู้ แต่คุณลองคิดซิว่า ถ้าคนที่พอจะมีฐานะ ถ้าจะให้เลือก ระหว่าง กินร้านคุณกับไปสวนอาหาร บรรยากาศดีกว่า(ไม่ใช่ห้องแถว) เขาจะไปเลือกอะไร ??? ทำไมคนรายได้น้อย ถึงไม่เข้าร้านคุณ ????? ร้านดูเวอร์(ดูดี)เกินไปสำหรับคนจน (กลัวแพง) ?? หรือว่า ร้านยังดูโลโซเกินไปสำหรับคนพอมีฐานะ ?? ผมเองก็จน(ตอนนี้ก็ดีขึ้นมานิโหน่ยยยย) เพื่อนๆผมก็จน  คนจนกลัวของแพง ครับ ถึงแม้จะไม่รู้ว่าในร้านนั้น อาหารราคาเท่าไหร่ แต่ถ้าดูบรรยากาศแล้วเชื่อว่าแพง ผมก็ไม่กล้าเข้าครับ - ระหว่าง เสต็ก กับ ซกเล็ก น้ำตก ข้าวเหนียว  คนรายได้น้อยจะเลือกอะไร ??? - ระหว่าง อาหารฝรั่ง  กับ ซื้อแกงใส่ถุง กลับไปกินข้าวบ้าน คนรายได้น้อยเลือกอะไร ??? ไม่เข้าใจ  จขกท. ก่อนที่จะเปิดร้าน ไม่ได้วิเคราะห์เรื่องพวกนี้มาก่อนเหรอ ??? +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ เปลี่ยนวิกฤติ ให้เป็นโอกาส เปิดร้าน  บุฟเฟต์เสต็ก แข่งกับ ร้านข้าวแกงบุฟเฟต์เจ๊จง ไปเลย... จากคุณ : aumpaump12 เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 05:43:08

ความคิดเห็นที่ 13   คำตอบอยู่ในคำถามน่ะครับ ร้านติดแอร์อาคารพาณิชย์ + โลเคชั้นค่อนข้างมีแต่คนรายได้น้อย ถึงปานกลาง จากคุณ : babyonboard เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 05:55:00

ความคิดเห็นที่ 14 คนที่กินสเต็ค จะไม่มองเรื่องราคา เพราะของดี เครื่องปรุงต่างๆราคาแพง ถ้าขายราคาถูก จะอร่อยได้อย่างไร คุณอยู่ผิดย่านมากกว่า ตาม คห.ข้างบนบอกนั่นแหละ จากคุณ : Flaminio เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 06:31:14

ความคิดเห็นที่ 15 มีปัญหาเรื่อง ความสดและรสชาดครับ จากคุณ : ทองเนื้อเก้า เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 07:37:32

ความคิดเห็นที่ 16 ดูจากทำเลแล้ว ... สเต็กไม่น่าจะเป็นคำตอบที่ถูกนะคะ ถ้าใกล้โรงงาน เขาคงอยากกินอะไรที่อิ่มท้องและคุ้ม เช่นข้าว มากกว่าเนื้อและผักค่ะ มองรอบๆด้านไว้ก่อน สู้ๆค่ะ จากคุณ : bookalive เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 09:22:40

ความคิดเห็นที่ 17 อาหารกับพื้นที่ไม่เหมาะกันมั้ยคะ ลองปรับกลยุทธ์เพิ่มขนมหวานแบบไทย ๆ เข้าไปมั้ย มีอาหารพื้น ๆ แบบส้มตำ อาหารตามสั่งเข้าไปบ้าง น่าจะดีขึ้นนะคะ จากคุณ : NuxnixClub เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 10:08:41

ความคิดเห็นที่ 18 คนรายได้น้อย แล้วอยู่ใกล้ๆโรงงานเขากินสเต็กกันด้วยหรอครับ จากคุณ : kate@kai เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 11:15:23

ความคิดเห็นที่ 19   ขายข้าวแกง สิครับ ตักให้เยอะ ๆ เลย จานเดียวอิ่ม จากคุณ : hug bunny hop เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 11:51:47

ความคิดเห็นที่ 20   คนแถวนั้น ฐานะปานกลาง-น้อย ลองเอาแอร์ออกแล้วเปิดหน้าร้าน ได้สองทางคือลดค่าแอร์ เปิดโดอกาสให้คนได้ไม่คิดว่า โคตรแพง ช่วงเย็นเปลี่ยนขายพวกข้าวต้มเสริมด้วยก็ดีนะ เคยเห็นหลายร้านทำแล้วรอดนะ จากคุณ : chet123654 เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 11:56:01

ความคิดเห็นที่ 21   โรงงานเยอะใช่ไหม  ลองแบบนี้สิ ส้มตำ ไก่ยาง ลาบน้ำตก รับรองขายได้ชัวร์ๆ ครับท่าน เพราะคนโรงงานจะชอบ แล้วที่สำคัญคิอข้าวเหนียว เพราะตามที่ผมอยู่โรงงานเต็มไปหมดแล้วก็จะมี รถเข็นขายส้มตำ ไก่ย่าง ลาบน้ำตก คนก็ซื้อเยอะนะ ลองเปลี่ยนมาเป็นแนวอีสานบางครับ โดยเฉพาะ สัมตำ ถ้าอร่อยๆ ละก็ ลูกค้าผู้หญิงที่ทำงานโรงงานเพรียบ จากคุณ : mak2010 (mak2010) เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 14:38:52

ความคิดเห็นที่ 22   1-3 เดือน ถ้าจับลูกค้ากลุ่มเก่าๆได้นะ ก็แสดงว่า รสชาติอาหาร ราคา ลองแล้วไม่ติดใจค่ะ คำแนะนำ ไม่มีคะ จากคุณ : ปนัดดา-ตัวดำ เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 14:58:13

ความคิดเห็นที่ 23 เอาของแพง ไปขายให้คนจน ทำยังไง ก็ไปไม่รอดครับ อารมณ์ประมาณว่า "เอารถสปอร์ตทางเรียบไปเสนอขายให้ชาวนา" อ่ะนะ (สินค้าไม่เป็นที่ต้องการ ของกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย) แนะนำว่า ย้ายทำเล หรือ เปลี่ยนไปขายอาหารตามสั่ง ราคาไม่แพง จะดีกว่า จากคุณ : Poprock Engineer เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 15:40:16

ความคิดเห็นที่ 24 ผมก็มีกิจการเล็กๆเหมือนกัน พอจะเข้าใจความรู้สึกคุณ วันที่มีรายรับน้อยมากๆเนี๋ย ทำใจยากจริงๆครับ อยากจะบอกว่า ร้านอาหารเดี๋ยวนี้ มีเปิดใหม่เยอะมากๆ ถ้าไปนับรวมกับร้านที่มีเปิดนานแล้ว ถือว่ามีร้านขายอาหารมากจริงๆ เป็นแบบนี้ตามเมืองหลักทั่วประเทศครับ ดังนั้น ร้านอาหารเปิดใหม่ รสชาดต้องพิเศษสุดจริงๆ ถึงจะอยู่ได้ครับ ถ้าไม่พิเศษ ก็จะไปเหมือนกับร้านที่มีดาษดื่น ถ้ารสชาดยอดเยี่ยม แพงหน่อยก็มีลูกค้ากิน ถ้ารสชาดยอดเยี่ยม บริการแย่หน่อย ลูกค้าก็หยวนๆ ถ้ารสชาดยอดเยี่ยม ร้านสกปรกบ้างลูกค้าก็แกล้งลืมๆ ไป ถ้ารสชาดยอดเยี่ยม อยู่ไกลไปหน่อย ลูกค้าก็จะดั้นด้นไปกิน วัดกันที่รสชาดเท่านั้นจริงๆครับ อย่างอื่นไม่ใช่ประเด็น จากคุณ : หนามแหลม เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 16:25:37

ความคิดเห็นที่ 25 โรงงาน ที่ อยู่ใกล้ๆ เขามีกะกลางคืนไหมครับ  ถ้ามี กะ ด้วย ก็ ทำ กับข้าว ข้าวแกง เพิ่ม ทำ แบบ ราคาพิเศษ ถุงละ 10  15 บาท  ครับ   ส่วนเสต็ก ก็ ทำราคาสัก 49 บาท ดู ครับ กำลังซื้อมี แต่เขาอยากได้ ราคาประมาณนี้ครับ ถ้าแพงมาก หลักร้อย เขาก็ นานๆ กินที นะครับ  เสต็กที่ว่า ก็ ใส่กล่องโฟม เอาไปกินบ้าน ทำเหมือนแบบที่เป็น เฟรนไชด์ ป๋าอ้วน ที่ แม่กลอง คนกินกันเยอะ เกือบทุกคืน อยู่ใกล้ คิวรถตู้  แม่กลอง อนุสาวรีย์  ราคาก็ 49 บาท มี เนื้อ หมู ไก่ เนื้อวัว จากคุณ : gamerX เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 18:48:12

ความคิดเห็นที่ 26 สิ่งที่ต้องทำ คือ สำรวจความคิดเห็น ทำแบบสอบถาม ติชม ให้เขียนเลยครับ เป็นกระดาษซัก A-5 ถ่ายเอกสารเอา แล้วสอบถามความเห็นลูกค้าเลยครับ ลูกค้าใหม่ ตอนเก็บเงิน ให้นำกระดาษใบนี้ พร้อมปากกา ไปให้เลยครับ ระหว่างทอนเงินก็ให้เขียน แล้วมีกล่องให้ใส่ บางคนเห็นหน้าบ่อยหน่อย ก็ถามให้ตอบเลยครับ มัวมานั่งเดาไม่ได้ ลองทำ แล้วอ่านทุกวัน จะได้รับคำแนะนำ ความต้องการ คำติชม ที่ตรงที่สุดครับ แล้วก็นำมาปรับปรุง บางเรื่องเรานึกไม่ออกหรอกครับ นึกไม่ถึง แต่พออ่านแล้วก้ถึงบางอ้อ! ลองนะครับ ถ้าเคยขายได้ แล้วมาขายได้น้อยลงภายหลัง แสดงว่าต้องมีข้อบกพร่องแล้วล่ะครับ สู้สู้ จากคุณ : Thomas (vatis) เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 23:16:33

ความคิดเห็นที่ 27   แอบมาอ่าน.. รู้สึกดีใจที่ห้องนี้มีน้ำใจค่ะ แต่ละคนแบบว่า ช่วยคิด ช่วยออกไอเดีย คิดว่าเป็นประโยชน์ กับจขกท. เยอะเลย (ถ้าไม่ท้อไปเสียก่อนนะค ^^) @ มีคนบอก "และลองทำใบปลิวเล็กๆ เสนอโปรโมชั่น หรือแนะนำอาหารใหม่ ไปแจกตอนเที่ยง หรือหลังเลิกงาน ดูครับ น่าจะช่วยเรียกลูกค้าได้" >> ส่วนตัวเรา .. ไม่ชอบเข้าร้านที่ทำใบปลิวแบบนี้ค่ะ ถ้าเข้าก็แบบไปลองสักครั้ง เพราะรู้สึกว่า .. ถ้าร้านดีจริง ก็คงไม่ต้องโฆษณามาก ร้านอาหารหน่ะ ยังไงมันก็ควรจะมีคน อยู่แล้ว เพราะเราก็ต้องกิน แต่ถ้าถึงขั้นต้องลดแลกแจกแถม เนี่ย .. รู้สึกว่า อาหารนั้น "ไม่ดีละคะ" --> ถ้าของมันดี คนก็จะปากต่อปากเอง แล้วก็เราว่า คุณวางทำเลผิดไปมั้ยคะ .. คนแถวโรงงาน คงไม่ใช่กลุ่มลูกค้าร้านคุณอะค่ะ หรือถ้าจะเป็นแบบระดับพนักงาน ผู้จัดการหรือผู้บริหาร (ซึ่งเป็นกลุ่มน้อย) เค้าก็อาจแวะมากินบ้าง นานๆ ที ก็มีเบื่อ .. ถ้า จากคุณ : fayraykyo เขียนเมื่อ : 20 ส.ค. 53 02:13:27

ความคิดเห็นที่ 28   แนะนำว่า ลองเดินสำรวจ ร้านอาหาร ร้านอื่น แถว ๆ นั้น ที่มีคนเข้าเยอะ ว่า เขาขายยังไง ทำไมคนถึงเข้าร้าน แล้วคุณก็คงจะพอเห็นภาพ เมื่อมาเทียบกับร้านของตนเอง จากคุณ : ผ่านมา เขียนเมื่อ : 20 ส.ค. 53 11:42:10 A:58.9.235.135 X: TicketID:172814

ความคิดเห็นที่ 29   สเต็กไม่รอดครับ เปลี่ยนเป็นข้าวแกงหรือขนมจีนครับ จากคุณ : ชายเซอร์ๆ เขียนเมื่อ : 21 ส.ค. 53 20:06:58

ความคิดเห็นที่ 30 สเต๊ก สำหรับคนทำงานเราว่ามันไม่อยู่ท้อง  ไม่อิ่มมังคะ จากคุณ : and then เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 53 16:11:42

ความคิดเห็นที่ 31 อยู่กับโรงงานมันต้องข้าวเหนียวววววว จากคุณ : junky fighter เขียนเมื่อ : 30 ส.ค. 53 15:58:37