PANTIP.COM : B9595390 แม่ผมควรจะขายอะไรดี น้ำผลไม้สกัด กับ เด่นซาลาเปา ขอความเห็นทีครับ [SME]

ความคิดเห็นที่ 9

เท่าที่เหนนะค่ะ
แถวบ้านมีขายทั้งสองอย่าง
เราว่า เราเอง ชอบ ผลไม้ เพราะว่าชอบกินและก็ชอบทำ
สต๊อกค้างไว้ก็ยังพอได้หลายวันอยู่
ส่วนซาลาเปา เก็บนานยากหน่อย แต่ถ้ากะปริมาณมาดีๆก็น่าจะโอเคนะค่ะ
เพราะจากที่เหนแถวบ้านขายน้ำผลไม้สกัด
เราว่า ต้นทุนค่อนข้างสูง เพราะเคยซื้อมาทำกินเอง
ฝรั่งลูกนึง ก็จายี่สิบบาทแล้ว คั้นยังไม่ได้เตมแก้วที่เค้าขายเลย
แล้วขายแก้วละ 20 บาท จะเอากำไรที่ไหน ก็ยังแอบ งง อยู่
แต่แม่ค้า อาจจะมีแหล่งรับ มาถูกๆ กว่าที่เราซื้อตามตลาด

อีกอย่าง น้ำผลไม้ เราว่าขายได้เฉพาะกลุ่มที่ รักสุขภาพ
เพราะคนส่วนใหญ่ จะชอบติดรสชาติ ผสมน้ำตาล อยู่
จากที่เห็นนะค่ะ เพราะเคยเหน ร้านนึง เปิด อยู่โลตัส ตอนนี้ปิดไปแล้วค่ะ
เพราะคนกินน้อย + ต้นทุน สูง พอให้น้อย ลูกค้าก็จะเสียความรุสึก
ให้เยอะขาดทุน ขึ้นราคาก็ขายลำบาก เหนหลายร้านแล้วค่ะ ที่เปิดแล้วปิดไป
แต่ร้านที่ทำเลดีๆ ก็อยู่ได้ค่ะ เพราะเราเองชอบกินมาก จะคอยสังเกตหาร้านแบบนี้ตลอด แต่เวลาเดินเข้าไปถามก็ไม่ค่อยจะได้ซื้อเพราะว่าแพงมาก
จะมีร้านประจำอยู่ แก้วละ 25-30 ค่ะ เล็กๆ พอประมาณ แต่เราเทียบแล้วว่าถ้าคั้นเองกับซื้อเค้าก็พอๆกัน เลย

สรุปคือ ถ้าหาแหล่งผลไม้ได้ถูก + มีทำเลที่ดี คนรักสุขภาพ ก็น่าทำค่ะ
แต่ถ้าไม่มีทั้ง สอง อย่าง เราว่าขาย ซาลาเปา น่าจะดีกว่าค่ะ
เรื่องเก็บรักษายากจริงอยู่ แต่ถ้ากะ ดีๆ ก็ไม่น่าจะเปนปัญหาค่ะ
เพราะ ลอง เทียบดูนะค่ะ ซาลาเปา วางคู่ น้ำ ซาลาเปา 10 บาท น้ำ อย่างต่ำ ต้องแก้วละ 20 แล้ว กินซาลาเปา อิ่ม ! กินน้ำ ไม่อิ่ม ! แต่สดชื่น

เพราะฉะนั้น ต้องมอง ตลาดแถวนั้นด้วยค่ะ ว่า ผู้บริโภคเปนแบบไหน
แต่ถ้าให้แนะนำ เราจะทำ 2 อย่างไปพร้อมกัน ในตอนแรก เพื่อสำรวจตลาดค่ะ
อย่างละินิดหน่อย พอเริ่มรู้แล้ว ก็จะได้เลือกอย่างใดอย่างนึง หรือถ้าฟลุ๊คขายดีทั้ง 2 อย่างก็โชคดีไปค่ะ ^^

ยังไงสู้ๆนะค่ะ

จากคุณ : Milo_oValtinE

เขียนเมื่อ : 19 ส.ค. 53 19:57:14