ช่วยคิดวิธีจัดการร้านอาหารในกรณีแบบนี้ให้หน่อยครับ
|
|
เรื่องมีอยู่ว่า
ผมรู้จักคนในมหาวิทยาลัยที่มีชื่อเสียงมหาลัยหนึ่งในประเทศมาเลยเซีย และเค้ามีความต้องการที่จะร่วมมือกับผมเปิดร้านอาหารในมหาวิทยาลัยนั้น โดยมีรายละเอียดดังนี้
1. เรื่องสถานที่ : ทางเค้าเป็นผู้จัดหาให้ ซึ่งผมได้เห็นสถานที่แล้ว ok ใช้ได้ 2. อุปกรณ์ : ทางผมต้องเป็นผู้จัดหาเอง ซึ่งรวมถึงคิดด้วยว่าเราต้องการจะขายอะไรบ้าง (ที่ตกลงกันไว้เป็นอาหารไทย) 3. การจัดการดูแล คนงาน : ผมต้องเป็นจัดการทั้งหมด ทั้งเรื่องการดูแลพนักงาน การซื้อวัตถุดิบมาทำอาหาร การจัดเก็บเงิน เป็นต้น 4. ส่วนแบ่ง : ความจริงเค้าให้ผมเสนอไปให้เค้า และผมคิดว่าจะแบ่งกำไรกัน 50-50
ปัญหาที่ผมยังไม่ตดคือ เมื่อการจัดการอยู่ที่เรา เค้ามีหน้าที่มาตรวจสอบว่าเราดำเนินการเป็นอย่างไรบ้าง ได้กำไรวันหนึ่งเท่าไหร่ แบบนี้เราจะบริหารร้านค้ายังไงให้โปร่งใส่ และให้เค้าสามารถตรวจสอบได้ว่า เราขายอาหารวันนึงได้เท่าไหร่ เพื่อที่จะได้ไม่มีปัญหาเรื่องผลประโยชน์ภายหลัง
ทีแรกผมคิดว่าจะให้ระบคูปองเค้ามาช่วย แต่ก็ต้องล้มเลิกความคิดไปเพราะร้านอาหารรอบๆนั้นเค้าใช้เงินสดซื้อ ถ้าเราไปให้ระบบคูปองเกรงว่าจะสร้างความลำบากให้กับลูกค้าเอาซะเปล่าๆ
ช่วยผมคิดหน่อยสิครับว่าผมจะจัดการเรื่องนี้อย่างไรดี เพราะตัวผมเองก็ไม่มีประสบการณ์ให้ในการทำร้านอาหารที่เป็นลักษณะร่วมหุ้นกันแบบนี้มาก่อนเลย
ขอบคุณครับ
จากคุณ |
:
giffary_V2
|
เขียนเมื่อ |
:
16 ม.ค. 54 11:39:53
|
|
|
|