ความคิดเห็นที่ 1 อยู่เชียงใหม่ เปิดร้าน ต้องมีเอกลักษณ์ค่ะ  ต้องหาอะไรที่เราเด่นกว่าร้านอื่นๆๆๆ เเถวนั้นน่าจะเป็นทางผ่านมากกว่านะค่ะ  ลองดูร้านกาเเฟที่ไปเปิดไกลๆๆๆ เเล้วมีคมตามไปกิน เช่น ศาลากาเเฟ บ้านสวนกาแฟ ไกลมากๆๆๆ เเต่คนก็ไป ลองหาจุดเด่นของตัวเอง ที่ร้านต่างๆๆๆไม่มีค่ะ  บ้านเราก็อยู่เเถวนั้นค่ะ เราจะชอบไปกินที่ร้าน อินทนนท์ เป็นตึก2ห้อง ทางไปเวียงกุมกาม ร้านไม่เด่น เเต่คนเยอะค่ะ ร้านนี้ก็เป็นทางผ่านเหมือนกัน เเละเค้าจับตลาดเช้า คือเปิดร้านตั้งเเต่ 6.00 ค่ะ ลองศึกษาดูนะค่ะ จากคุณ : สู้ๆๆๆๆ (Oumong) เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 12:53:06

ความคิดเห็นที่ 2 อ่าว ตกลง ยังไงครับ อ่านแล้วงง  กะจะทำลึกเข้าไป เป็นที่จอดรถมอไชค์สัก 5-6 คัน ใช่ครับ มันเป็นทางผ่าน เฮ้อ ผมก็เครียดอยู่ ผมจับตลาดตอนเช้าแน่นอนครับ เพราะรถเยอะอยู่ตอนเช้าๆ จากคุณ : Godlike เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 12:57:52

ความคิดเห็นที่ 3 แถวนั้นลูกค้าน่าจะเป็นคนกลุ่มไหนเหรอครับ ผมคงแนะนำอะไรมากไม่ได้ เมื่อก่อนก้ออยู่แถว นิมมาน มช. ร้านกาแฟที่คนเยอะๆเอาไปเทียบคงจะยาก มันน่าจะคนละแบบ แต่มีร้านกาแฟของเพื่อนกลางเวียง ลูกค้าเรื่อยๆ มีเค้กทำเอง อาหาร เครื่องดื่ม เน้นลูกค้าฝรั่ง ราคาไม่แพง ก้อมีลูกค้าเรื่อยๆนะ กำลังดี จากคุณ : นักตอบกระทู้สมัครเล่น เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 13:10:10

ความคิดเห็นที่ 4 เอ๋ กลุ่มไหนหรอ เด็กนักเรียนฝั่งตรงข้าม  พนักงานธนาคาร คนที่ผ่านไปผ่านมา อยากจะบอกว่า เรื่องกำหนดกลุ่มลูกค้านี้ เป็นอะไรที่ยากจังครับ อยากจะได้พวกลูกค้าฝรั่งด้วย แต่จาก ที่ผม ห่างจากสถานีรถไฟ หนึ่งกิโล พอจะเป็นไปได้ไหม ว่าฝรั่งจะเดินมา เอิ้กๆ จากคุณ : Godlike เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 13:22:04

ความคิดเห็นที่ 5 ดูโน้ต อุดม ดิ คำขวัญเชียงใหม่ นะครับ ส่วนตัวไปเที่ยวแล้ว ร้านเหล้า กับ กาแฟ และ ร้านนม ผมว่า กาแฟนเยอะสุด หากไปเปิดขอแบบกาแฟใจถึงเข้มข้นหน่อยนะครับผม จากคุณ : โดเรียคุแมน เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 14:53:49

ความคิดเห็นที่ 6 กลุ่มลูกค้าที่จะขายเน้นกลุ่มไหนครับ ร้านดังๆแพงๆ ก็ลูกค้าท่องเที่ยว ขายราคาสูงได้ แบบออกทีวีบ่อยๆ แต่คนเมืองไม่กิน มันแพงเกินความจำเป็นเขา เขาก็ไปหาแหล่งของถูกเอง ไม่ก็เน้นธุรกิจ ที่ขายคนทั่วไปก็มีกำลังซื้อได้ จากคุณ : purekung99 เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 15:02:33

ความคิดเห็นที่ 7 ที่บอกกันว่าเชียงใหม่เมืองปราบเซียนนั้น เป็นเพราะว่า โดยภาพลักษณ์ เชียงใหม่ น่าจะเป็นรองก็เฉพาะกรุงเทพ เมื่อไปทำธุรกิจ จึงมีความคาดหวังสูงตามภาพลักษณ์นั้น แต่แท้ที่จริงแล้ว ถ้ามองในด้านเศรษฐกิจ  เชียงใหม่กลับมีรายได้ของประชากร ต่อหัว อยู่ในอันดับ ที่ 34 ของประเทศ ลองคิดดูว่า อันดับ 34 จาก 76 อันดับ และถ้าเอาเฉพาะภาคเหนือด้วยกัน น่าจะขึ้นมาเป็นที่1 แต่กลับร่วงไปอยู่อันดับ3 และเป็นอันดับ3 ที่ห่างชั้นจากอันดับ2 แบบไม่เห็นฝุ่น ในขณะที่อันดับ 4 5 6  รายได้ประชากร จ่อคอหอยติดๆ เพราะฉะนั้น ถ้าทำธุรกิจในเชียงใหม่ ไม่ได้คาดหวังความสำเร็จจากภาพลักษณ์ แต่เข้าโหมดข้อมูลทางเศรษฐกิจที่แท้จริง ก็จะทำธุรกิจอยู่ได้ครับ จากคุณ : พี (peh_chai) เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 15:13:12

ความคิดเห็นที่ 8 ข้อมูลรายได้เฉลี่ยต่อหัว 1. ระยอง 2. สมุทรสาคร 3. พระนครศรีอยุธยา 4. นครปฐม 5. ชลบุรี 6. กรุงเทพมหานคร 7. ฉะเชิงเทรา 8. ปทุมธานี 9. สระบุรี 10. ภูเก็ต แต่ไม่อัพเดทค่ะ เป็นปี 53 แก้ไขเมื่อ 17 ก.ค. 55 19:05:51 จากคุณ : ก้าวจุงกิ เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 19:05:18

ความคิดเห็นที่ 9 'คาทสึยุกิ ฮาเซงาวะ' เขียนไว้ในหนังสือ 'นี่แหล่ะ คนญี่ปุ่น' ว่าคนญี่ปุ่นมีนิสัยรักง่ายหน่ายเร็วซึ่ง ดิฉันคิดว่าคนญี่ปุ่นก็ไม่น่าแตกต่างจากคนเชียงใหม่นะคะ ขอตัดตอนมาดังนี้นะคะ "ลักษณะนิสัยแบบนี้ (รักง่ายหน่ายเร็ว) ของชาวญี่ปุ่นมีอิทธิพลอย่างมากต่อธุรกิจของญี่ปุ่น หากมีสินค้ายี่ห้อใดเป็น ที่นิยมขึ้นมาทุกคนก็จะแห่กันไปซื้อ แล้วสินค้ายี่ห้อนั้นก็จะดังขึ้นในพริบตาทำให้สินค้าขาดตลาด เมื่อเป็นเช่นนี้ก็จะยิ่งทำให้คนอยากซื้อขึ้นเรื่อยๆ ส่งผลให้สถานะของสินค้าสูงขึ้นไปอีก แต่เมื่อเวลาผ่านไปสักช่วงหนึ่งสินค้ายี่ห้อนั้นก็จะกลายเป็นเพียงสินค้าธรรมดาที่ใครๆ ต่างก็มีกัน แล้วความนิยมก็จะตกลงอย่างรวดเร็ว (ยกตัวอย่างเช่น ทามาก๊อต) คุณคาทสึยุกิ ยังกล่าวอีกว่า "ในการทำธุรกิจกับชาวญี่ปุ่น หากไม่ทำความเข้าใจกับลักษณะนิสัยแบบนี้ไว้ก่อนก็อาจจะประสบกับปัญหาได้" แต่ยอมรับว่าอีกนิสัยของคนเชียงใหม่อีกอย่างที่ทำให้รายได้ต่อหัวไม่สูง ก็คือ ความช้า(เฉื่อย)และความรักสบาย ด้วยส่วนหนึ่ง คหสต นะคะ อย่าว่ากัน จากคุณ : ก้าวจุงกิ เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 19:32:47

ความคิดเห็นที่ 10 เชียงใหม่ช่วงนี้รถเยอะถนนแคบ   ควรมีที่จอดรถสะดวกๆ เพราะคนที่ขับรถผ่านร้านคุณอยากกินกาแฟ   เขาอยากจอด  แต่ไม่มีที่จอด ก็ต้องผ่านไป จากคุณ : music&lyric and cats เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 19:53:33

ความคิดเห็นที่ 11 ถ้าฝีมือทำกาแฟไม่แพ้เจ้าอื่นทำได้เลยนะ คิดว่าอยู่ที่รสชาติมากกว่า รองมาคือราคา บรรยากาศ ส่วนปราบเซียนไหมก็ปราบอยู่นะ เพราะเห็นแต่งร้าน มีรถกาแฟนั่นนี่มากมาย ส่วนกลุ่มลูกค้า เช้าอาจเป็นนักเรียนก็ได้ขายพวกนม ขนมปัง แซนวิชกินง่ายๆ ส่วนกลางวันกาแฟไรก็ว่าไป ได้ทุกกลุ่มแระ ส่วนที่จอดรถ เห็นเชียงใหม่ขับมอไซต์กันเยอะ ไม่น่าจะมีปัญหาเท่าไรนะเพราะมอไซต์หาที่จอดง่ายแทรกๆ เบียดๆ ลองดู จากคุณ : thaita เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 22:51:25

ความคิดเห็นที่ 12 เชียงใหม่เป็นเมืองปราบเซียนธุรกิจหลายอย่างจริงๆ นะ จะทำอะไรที่เชียงใหม่ต้องมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว confirm จากคุณ : จก วายร้าย เขียนเมื่อ : 17 ก.ค. 55 23:42:10

ความคิดเห็นที่ 13 ผมทำธุรกิจ กาแฟที่เชียงใหม่ อยู่เหมือนกันครับ ทำมา 2 ปี ใช้ความรู้สึกทำ (พอดีแฟนอยากทำ) แบบ จขกท นี่แหละ เพิ่งขายไป..ไม่นานมานี้เอง ทำจากยอดขาย 1000 - 1500 บาทต่อวัน จนปัจจุบัน ได้ 4000 - 6000 ต่อวัน(อาหาร เครื่องดื่ม เบอเกอรี่) พอเริ่มอิ่มๆ เลยขายไป เพราะ(แฟน)เหนื่อย  กำไรที่ได้ไม่ไม่คุ้มเหนื่อยครับ (20,000 - 30,000 bt/m) ความเห็นผมนะ ไม่น่าทำเป็นอย่างยิ่งเลย ร้านกาแฟในเชียงใหม่เยอะมากกกกก ถึงมากที่สุด ไม่รู้จะเยอะไปไหน ขายราคาแพงไม่ได้แน่ ถ้าทำเลตาม จขกท ดูจาก back ground จขกทว่ามา น่าจะทำได้ดีครับ แต่ถ้าจะให้เป็นอาชีพเลย เปฺ็นรายได้หลัก ก็คิดดูว่า 20,000 ต่อเดือน ไหวมั้ย เบื้องต้นแนะนำให้ลองคำนวณ ว่าคุณจะขายกาแฟในราคาเท่าไร ต้นทุนเท่าไหร่ คิดว่าใน 1 วัน ควรจะขายได้กี่แก้วต่อวัน ลงทุนเท่าไร เมื่อไรคุ้มทุน ถ้าคนไม่ติด(ขาดทุนเท่าไหร่ รับได้มั้ย) ถ้าผมคำนวนไม่ผิด จุดคุ้มทุน อยู่ประมาณ 40 - 60 แก้วต่อวัน จากคุณ : Diablo_Octane เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 13:22:36

ความคิดเห็นที่ 14 แถวนิมมานเยอะจนงงว่าคนวันๆนึงมันกินกาแฟกันเยอะขนาดนั้นเลยรึ จากคุณ : konglha7 เขียนเมื่อ : 18 ก.ค. 55 17:10:51

ความคิดเห็นที่ 15 เคยอาศัยแถวนั้น บอกตรง ๆ เปิดร้านกาแฟ ไม่น่าจะรอด ถนนสายนี้เป็นถนนแห่ง ยานยนต์ กล่าวคือ ตลอดทั้งสายขายอะไหล่รถ โชว์รูมรถ ซ่ึงเป็นธุรกิจที่อยู่ได้ยาวกว่า ทำไมไม่ลองธุรกิจที่ต่อยอด จากเดิม  เช่น ขายอะไหล่ หรืออุปกรณ์ มือสองจากต่างประเทศพร้อมติดตั้ง จะเป็นแบบ pre order ก็ไม่น่าเกลียด แต่ต้องเน้นชิ้นส่วนที่สวยและแปลกจริง ๆ  จะได้มีเอกลักษณ์ จากคุณ : เอก (ฤทธิ์ดาบวงพระจันทร์) เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 14:38:16

ความคิดเห็นที่ 16 คนทำงานมีรายได้แบบต่างจังหวัด แต่มีสินค้า บริการราคากรุงเทพ ต้องพึ่งพาคนต่างถิ่นที่มาเที่ยว จากคุณ : More Original Me เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 55 17:07:18

ความคิดเห็นที่ 17 ทำเลไม่เอื้อสุดๆ นักเรียน เขาคงไม่กินกาแฟมั้งคะ ถ้าติดมหาลัย นักศึกษาว่าไปอย่าง พ่อแม่นักเรียนมาส่งลูกแล้วเขา่ก็กลับค่ะ ไม่มานั่งชิลด์ๆกินกาแฟค่ะ มีงานการต้องทำกันทั้งนั้น (คนเหนือนะ) ธนาคาร ก็อาจได้แค่พนักงานธนาคารค่ะ คงไม่ถึง 50 คนมั้ง เป็นทางผ่าน หากร้านไม่ใหญ่จริง ไม่ดังจริง ไม่อร่อยจริง ก็คงไม่รอด คิดดูให้ดี จุดเสี่ยงมีหลายจุด เชียงใหม่ไม่เหมือน กทม ที่คนในพื้นที่ต้องบริโภคกาแฟทุกวัน (เหมือนคนกทม ) ดังนั้น คนกินก็จะเป็นคน กทม ที่ไปเที่ยว ฝรั่งที่ไปเที่ยว พนักงานบริษัทละแวกนั้น (คงไม่เยอะ) ซึ่งถ้าเราไป ตจว การเข้าร้านกาแฟ เราเลือกร้านที่ถ้าไม่ใหญ่ไปเลย ก็เอาเป็นใกล้สุดจากจุดที่อยู่ เช่นสถานที่ท่องเที่ยว ขนส่ง ไรงี้อ่าค่ะ จากคุณ : รักหนักแน่น เขียนเมื่อ : 21 ก.ค. 55 00:14:32