ความคิดเห็นที่ 1 เข้าท่าครับ แต่ก็ต้องดูทำเล ,ทาร์เก็ตลูกค้า ,ราคา ,การตกแต่งร้าน ,และที่สำคัญ ชนิดอาหาร  ประกอบด้วยครับ ไม่ต้องจ้างเด็กเสิร์ฟก็ดี ทีนี้ ก็จ้างแม่บ้านทำความสะอาดแค่1คน(เก็บจาน)  คนล้างจาน1-2คน  ทีมพ่อครัว แคชเชียร์ อ่านๆดูแล้ว บรรยากาศคล้ายโรงอาหารในโรงเรียนเลยเน๊อะ เหอๆ จากคุณ : aumpaump12 เขียนเมื่อ : 16 ก.ย. 55 18:01:05

ความคิดเห็นที่ 2 ก็แนว Food Court แต่ราคาคงลดได้ไม่ถึงครึ่งหรอกครับ คงต้องคำนวณราคาใหม่ จากคุณ : ข้ามคืน เขียนเมื่อ : 16 ก.ย. 55 21:33:16

ความคิดเห็นที่ 3 target คือกลุ่มคนวัยทำงาน ที่พอมีรายได้ แต่ไม่ถึงกับเสี่ย สามารถมาได้บ่อยๆขายพวกซอฟดริ๊ง เอาให้ต่างกันไปเลย เป็นธุรกิจแนวบลูโอเชี่ยน แก้ไขเมื่อ 17 ก.ย. 55 09:55:47 จากคุณ : ajwittaya เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 55 09:54:19

ความคิดเห็นที่ 4 เพิ่งเดิน IKEA มาครับ Food court ก็แนวนี้ แต่"แนว"กว่า แถมเก็บจานเองด้วย แต่ปรากฎว่ามีคนครับ และเป็นคนกลุ่มวัยทำงาน น่าสนใจทีเดียว แต่เพราะร้านนี้อยู่ใน IKEA คนที่จะเข้าก็เลยเป็นกลุ่มคนที่เข้าถึงวัฒนธรรมแบบนี้ได้ ลักษณะของร้าน อุปกรณ์ ของใช้น่าสนใจครับ น่าใช้ ดูดี ที่นั่งดีมาก เครื่องดื่มฟรี มีทั้งน้ำอัดลมและกาแฟเลยทีเดียว ผมว่าองค์ปประกอบมันมีหลายอย่าง ต้องค่อยๆหาจุดลงตัวและจุดดึงดูดด้วย น่าลองครับ เค้ามี หนมจีนบุฟเฟ่ได้ จะลองมีน้ำพริกบุฟเฟ่ หรือ ส้มตำทำเองจะมีไม่ได้คับ ส่วนเรื่องราคาถูกมันเป็นของคู่กับบุฟเฟ่อยู่แล้ว ที่คนจะเลือกเป็นสิ่งแรกๆแต่ถ้าถูกแล้วของๆไม่ดีก็คงอยู่ได้ไม่นาน เป็นกำลังใจให้นะครับ จากคุณ : grit (solely) เขียนเมื่อ : 18 ก.ย. 55 18:12:20