CafeTech-ExchangePantip MarketChatTrendyMobilePantown


    +++ เอาข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับอาชีพอิสระมาบอกค่ะ +++=

    พอดีเห็นถามถึงขนมปังสังขยา  แล้วเจอที่เซฟเก็บไว้พอดี ก็เอามาลงให้หมดเลยละกัน

    ปกติเจอแล้วจะเซฟเก็บไว้ค่ะ  เลยไม่ทราบแหล่งอ้างอิงค่ะ ขออภัยด้วค่ะ

    ช่วยเก็บเข้าคลังกระทู้เก่าด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

    รายชื่อขนมนะ

    เอแคลร์
    คุกกี้เนยสด
    คุกกี้คอนเฟลก
    เค้กมะตูม
    เค้กหน้าทอฟฟี่
    เค้กกล้วยหอม
    ทองหยิบ
    ปุยฝ้าย
    ใส่ไส้
    ขนมเบื้องไทย
    ขนมโตเกียว
    ส้มโอสี่รส
    กล้วยกรอบแก้ว
    สลิ่ม
    ลอดช่องไทย
    กระท้อนลอยแก้ว



    ขายขนมปัง - สังขยา และนมสด  



    เงินลงทุน  

    ครั้งแรกประมาณ 6,000 บาท ขึ้นไป (ไม่รวมค่าเช่าสถานที่)  (เตาแก๊สพร้อมถัง ราคาประมาณ 2,500 บาท ตู้กระจก ราคา 2,000 บาท นมสดราคาประมาณ 16 บาท / กิโลกรัม)  

    รายได้  

    ประมาณ 800 - 1,000 บาท / วัน  


    วัสดุ/อุปกรณ์  

    เตาแก๊สพร้อมถัง ตู้กระจก หม้อ ทัพพี ซึ้งนึ่ง ผ้าขาวบาง จาน ถ้วย แก้ว ถุงพลาสติก และหลอดดูด

    แหล่งจำหน่ายวัสดุอุปกรณ์  

    ร้านค้าทั่วไป ห้างสรรพสินค้า แหล่งจำหน่ายนมสด ฟาร์มโคนมต่าง ๆ  


    วิธีทำ  

    นำขนมปังที่ใหม่ เนื้อนุ่ม และมีกลิ่นหอมมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ แล้วนำไปนึ่งให้อุ่น เสริฟใส่จานหรือใส่ถุงให้ลูกค้าพร้อมสังขยา  


    ส่วนผสมสังขยาทาขนมปัง (กลิ่นใบเตย)

    มะพร้าวขูดขาว 1/2 กิโลกรัม นมสดจืด 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 3 ฟอง เกลือ 1/3 ช้อนโต๊ะ ใบเตยสด 3 ใบ แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ


    วิธีทำ  

    1. นำมะพร้าวมาคั้นกับน้ำอุ่น ๆ ให้ได้กะทิ 3 ถ้วยตวง และนำใบเตยสดที่ตำละเอียดมาคั้นกับน้ำ กรองกากใบเตยออก ให้ได้น้ำใบเตย 5 ช้อนโต๊ะ  

    2. นำนมสดจืดใส่หม้อ ใส่ไข่ (เฉพาะไข่แดง) คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำกะทิ คนให้เข้ากัน แล้วจึงใส่น้ำใบเตย คนให้ทั่วอีกครั้ง  

    3. นำแป้งสาลีและแป้งมันละลายน้ำเล็กน้อย ค่อย ๆ เทใส่ผสมลงในหม้อ คนให้เข้ากันทั้งหมด  

    4. นำหม้อขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ คนไปเรื่อย ๆ จนแป้งขึ้นเงาและสุกทั่วจึงยกลง  



    วิธีทำนมสด  

    1. นำนมสดที่ซื้อมานึ่งเสียก่อน แล้วจึงผสมกับน้ำตาลทรายขาวในอัตราส่วน นมสด 2 - 3 ลิตร /
    น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง คนให้ละลายเข้ากัน  

    2. เมื่อลูกค้าส่งนมสดร้อน ให้นำนมสดที่ผสมแล้วในข้อ 1 ไปอุ่นให้ร้อนเล็กน้อย หากสั่งนมสดเย็น
    ก็ใส่น้ำแข็งเสริฟใส่แก้วหรือถุงให้ลูกค้า  



    ตลาด / แหล่งจำหน่าย  

    ตลาดโต้รุ่ง ย่านชุมชน บริเวณใกล้โรงเรียนหรือมหาวิทยาลัย หรือเช่าพื้นที่ของศูนย์การค้า ห้างสรรพสินค้า



    สถานที่ฝึกอบรม  

    1. สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตพระนครใต้ โทร. 02-2112052,2112056  

    2. ชมรมลุงขาวไขอาชีพ โทร.538-3981  



    ข้อแนะนำ  

    1. ควรสั่งซื้อนมสดมาจำหน่ายเฉพาะที่ต้องการใช้ในแต่ละวันเพื่อความใหม่สดของน้ำนม เพราะอายุของนมสดจะอยู่ได้เพียงวันเดียว แต่ถ้ามีเหตุให้ต้องเหลือไว้จริง ๆ ให้เก็บรักษาไว้ในตู้เย็น  

    2. หากมีเงินลงทุนมาก อาจเปิดเป็นร้านจำหน่าย โดยตกแต่งให้ทันสมัย น่ารัก มีโต๊ะ - เก้าอี้ และภาชนะต่าง ๆ ที่เสริฟแล้วดูสวยงาม มีเครื่องต้มนมสดและเครื่องทำความเย็นแบบมีก๊อกเปิด - ปิด เพื่อรินนมใส่แก้ว เป็นต้นนอกจากนี้ ควรดัดแปลงให้มีการจำหน่ายหลากหลายขึ้น โดยปรุงแต่งนมสดรสชาติต่าง ๆ เช่น นมสด
    รสโกโก้ นมสดรสกาแฟ นมแดง นมถั่วแดง ฯลฯ รวมทั้งขนมปังต่าง ๆ เช่น ขนมปังปิ้งทาแยม ทาเนย ทาน้ำพริกเผา เป็นต้น

    แก้ไขเมื่อ 01 ธ.ค. 47 21:51:20

    จากคุณ : น้องหนูสะดิ้งน้อย - [ 1 ธ.ค. 47 20:55:12 ]

 
 


ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป