| 
      
        | 
           ความคิดเห็นที่ 45   
 ข้าวโพดสุก
 
 Thursday, June 19, 2008 2:28 AM
 
 
 ข้าวโพดสุก
 
 ถ้าจะจริง เพราะตอนที่แม่เรากำลังรักษามะเร็งช่วงใกล้ๆหาย เริ่มจะทานอาหารได้
 เค้าจะกินข้าวโพดต้มทุกวัน ไปเหมาจาก Supermarket ทุก weekแล้วเค้าก็
 ฟื้นตัวเร็วมากช่วงนั้น ลิ้นเค้าจะ Anti เนื้อสัตว์ กลืนไม่ลงทานได้แต่ผักกะผลไม้
 และจะอยากกินข้าวโพดทุกวันข้าวโพดสุก ต้านมะเร็ง การแทะข้าวโพดหวานต้าน
 โรคมะเร็งมีสารตัวล้างพิษมากกว่าผักผลไม้
 นักวิจัยของมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์แห่งสหรัฐฯ รายงานในวารสาร
 สมาคมเคมีแห่งอเมริกาว่าข้าวโพดหวานที่ปรุงสุกแล้วจะออกฤทธิ์ล้างพิษในร่างกายสูงขึ้นได้อย่างเด่นชัด
 
 &n bsp;เขาเผยว่าผิดกับที่เคยเชื่อกันมาก่อน
 ว่าผักและผลไม้หากต้มปรุงสุกแล้วจะเสียคุณค่าทางอาหารลงไป สู้กินดิบๆ ไม่ได้
 แต่ข้าวโพดหวานยังคงสามารถเก็บพลังเป็นตัวล้างพิษคงไว้ได้
 แม้ว่าจะเสียวิตามินซีไปเขาได้พบในการต้มข้าวโพดหวานด้วยอุณหภูมิสูง
 115องศาเซลเซียส ในเวลานานต่างกัน 10, 25 และ 50 นาที
 พบว่ายิ่งต้มนานจะทำให้มันมีสารอันเป็นตัวล้างพิษเพิ่มขึ้นเป็น 22, 44 และ 53เปอร์เซ็นต์
 
 ตามลำดับนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าสารที่ออกฤทธิ์เป็นตัวล้างพิษช่วยดับพิษของพวกอนุมูลอิสระ
 ซึ่งเป็นอันตรายกับเซลล์ของอวัยวะต่างๆ
 ทั้งยังมีส่วนเกี่ยวพันกับโรคอันเนื่องมาจากความแก่ชรา ต่างๆ อย่างเช่นต้อกระจก
 และโรคสมองเสื่อมอีกด้วยคณะนักวิจัยแจ้งว่าข้าวโพดหวานที่ต้มหรือปิ้งจะปล่อยสารประกอบที่เรียกว่า
 
 กรดเฟรุลิก
 อันเป็นคุณกับร่างกายยิ่งมากขึ้นเมื่อถูกความร้อนสูงขึ้นหรือเวลานานขึ้นกรดเฟรุลิกเป็นพวกพฤกษเคมีซึ่งในผักและผลไม้มีอยู่ไม่มากนัก
 แต่กลับพบมีอยู่อย่างอุดมในข้าวโพดผสมปนเปรวมอยู่กับอย่างอื่น
 การทำให้มันสุกจึงช่วยทำให้มันปล่อยกรดเฟรุลิกออกมาได้มากขึ้นหากท่านอ่านแล้วเห็นว่าเป็นประโยชน์
 > กรุณาส่งต่อให้กับคนที่ท่านรักต่อไป...
 >
 
 จากคุณ :
สุเกียง
  - [
16 ก.ค. 51 00:05:36
] |  |  |