Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
*** 03 เจาะโภคภัณฑ์ รวยทันตา_จนทันใจ : น้ำตาล (Sugar) ติดต่อทีมงาน

.      น้ำตาล คือ สารให้ความหวาน_ตามธรรมชาติ ชนิดหนึ่ง มีเรียกกันหลายแบบ ขึ้นอยู่กับรูปร่างลักษณะ ของ... น้ำตาล
เช่น น้ำตาลทราย , น้ำตาลกรวด , … เป็นต้น , อ้อย มี… น้ำตาล ประมาณ 12 - 20% โดยน้ำหนัก ของ… อ้อย แห้งๆ
     
     แต่ในทางเคมี โดยทั่วไปหมายถึง ซูโครส หรือ แซคคาโรส , ได_แซคคาไรด์ ที่มีลักษณะเป็นผลึกของแข็งสีขาว
น้ำตาล เป็นสารเพิ่มความหวาน ที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย ในอุตสาฯ การผลิตอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ขนมหวาน &
เครื่องดื่ม
     น้ำตาล ที่มีองค์ประกอบทางเคมี_แบบง่ายที่สุด หรือ โมโน_แซคคาไรด์ เช่น กลูโคส เป็นที่เก็บพลังงาน ที่จะต้องใช้
ในกิจกรรม ทางชีววิทยา ของ… Cell  ศัพท์ทางTewchnics ที่ใช้เรียก น้ำตาล จะลงท้ายด้วย "-โอส" (-ose) เช่น กลูโคส
 
     ช่วงระหว่าง พ.ศ. 2544-45 มีการผลิตน้ำตาล จากทั่วโลก 134.10ล้านตัน ประเทศที่ผลิตน้ำตาลจากอ้อย เป็นประเทศ
ใน... เขตร้อน เช่น Australia , Brazil  & ไทย , ผู้ส่งออก_น้ำตาล รายใหญ่ เป็นNo.2 ของโลก คือ สหภาพEurope
     ใน              ปี พ.ศ. 2544-45 การผลิตน้ำตาล_เพิ่มขึ้น 2เท่าในประเทศกำลังพัฒนา เทียบกับประเทศที่พัฒนาแล้ว
ปริมาณน้ำตาล ที่ผลิตมากที่สุด อยู่ใน ละติน_America , สหรัฐฯ & ชาติใน กลุ่ม_Caribbean  & ตะวันออกไกล
     แหล่งน้ำตาล จากต้น_Beet จะอยู่ ในเขต... อากาศเย็น เช่น: ตะวันตกเฉียงเหนือ & ตะวันออก ของEurope , ญี่ปุ่น_
ตอนเหนือ & บางพื้นที่ ในสหรัฐฯ รวมทั้ง รัฐ_California ด้วย

     ตลาดน้ำตาล ยังถูกโจมตี โดย น้ำเชื่อม_กลูโคส (Glucose Syrups) ที่ผลิตจาก ข้าวสาลี & ข้าวโพด ร่วมทั้ง น้ำตาล_
สังเคราะห์ (Artificial Sweeteners) ด้วย ทำให้เป็นประโยชน์ต่อ ผู้ผลิตเครื่องดื่ม ที่มีต้นทุน ถูก... ล๊ง  >>  ถูก... ลง

Http://  www.BlogGang.Com/  MainBlog.php?id=mindmoon&month=29-01-2011&group=17&gblog=5 (29 มค. 54)
     การบริโภคน้ำตาลของโลก มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น กว่า 50% ภายในปี คศ. 2,030
     (1) บริษัท Czarnikow ผู้ค้าน้ำตาล รายเก่าแก่ที่สุด ของ... UK จัดทำรายงาน เรื่อง…
          “Sugar In 2,030 : How the World will meet an Extra 50%_Demand” โดยทำการวิเคราะห์แนวโน้ม
ในอีก 20ปีข้างหน้า ดังนี้ :-
          “ความต้องการบริโภคน้ำตาลทั่วโลก มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นจาก 168ล้านตัน ในปี 2,010 เป็น 260ล้านตัน ภายในปี
2,030 หรือ เพิ่มขึ้นกว่า 50% ภายใน 20ปีข้างหน้า ซึ่งเป็นผลมาจาก การเติบโตของความมั่งคั่งของประเทศเศรษฐกิจใหม่
(Emerging Market) ที่ทำให้ความต้องการบริโภคน้ำตาล เพิ่มขึ้น”

     1.1 Demand (การบริโภค) ในอนาคต Asia จะยังคงครองตำแหน่งภูมิภาค ที่มีการบริโภคน้ำตาล มากที่สุด
          ประเทศ India อาจบริโภคน้ำตาลเพิ่มขึ้นถึง 2เท่าตัว ภายในระยะเวลา 20ปีข้างหน้า , ภายในปี 2,014 ประเทศจีน
มีแนวโน้ม บริโภคน้ำตาล สูงกว่า... Europe
          Africa อาจบริโภคน้ำตาล เพิ่มขึ้นจาก 10% เป็น 13% ภายในปี 2,030 (เฉพาะในบางประเทศ เช่น อูกันดา , กินี
, บูร์กินาฟาโซ) ซึ่งเป็นผลมาจาก การเติบโตอย่างรวดเร็ว ของจำนวนประชากร & GDP

     1.2 Supply (การผลิต)  Brazil เป็นประเทศที่มีการผลิต & ส่งออกน้ำตาล มากที่สุดในโลก
          โดยผลผลิต ของ Brazil เพิ่มขึ้นถึง 355% ในช่วง 20ปีที่ผ่านมา & มีการส่งออกคิดเป็นสัดส่วนราว 60% ของ -
ปริมาณน้ำตาล ที่ส่งออกทั้งหมดทั่วโลก , ในอนาคต Brazil  น่าจะยังมีอิทธิพลต่อ ตลาดน้ำตาลโลกสูงสุด ต่อไป
          ประเทศBrazil เท่านั้น ที่มี ที่ดิน &  ทรัพยากรเพียงพอ สำหรับขยายการเพาะปลูก ในอนาคตผู้นำเข้า & ผู้บริโภค
จึงน่าจะขึ้นอยู่กับ อุปทาน_น้ำตาล ที่มาจาก… Brazil มากยิ่งขึ้น

     (2) FAO คาดการณ์ว่า จำนวนประชากรโลก อาจมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเป็น 9,100ล้านคน ภายในปี 2,050
          ซึ่งจะทำให้การผลิตอาหารของโลก จะต้องเพิ่มขึ้นอีก 70% ภายใน 30ปีข้างหน้า ความต้องการบริโภคส่วนใหญ่
จะมาจากประเทศเศรษฐกิจใหม่เป็นหลัก แต่ๆๆ สำหรับภูมิภาคที่พัฒนาแล้ว (เช่น ญี่ปุ่น & EU) ความต้องการบริโภคอาหาร
อาจคงที่ หรือ มีแนวโน้มลดลง
          ฉะนั้น ในอนาคตประเทศต่างๆ ทั้งในภูมิภาค_Asia , ยุโรป & Africa อาจมุ่งเน้นความสนใจไปที่ การเพิ่มผลผลิต
อาหารเป็นหลัก เพื่อให้ประเทศเกิดความมั่นคง_ด้านอาหาร (Food Security) & เพื่อลดความผันผวนในตลาด

     (3)      3ใน4 ของผลผลิตน้ำตาลทั่วโลก เป็น น้ำตาล ที่ผลิต จาก… อ้อย (Sugar Cane)
          ส่วนใหญ่ ผลิตมาจากประเทศ ใน… เขตร้อน หรือ กึ่งร้อน เช่น Brazil , India , จีน & ไทย
     (4) อีก 1ใน4 เป็นน้ำตาลที่ผลิต                                      จาก... ต้นบีท (Sugar Beet)
          โดย       ผลิตกันมากในประเทศ ที่มีอุณฯ ปานกลาง       เช่น Europe & สหรัฐฯ

     (5) การผลิต น้ำตาล จาก… อ้อย มีความได้เปรียบ เหนือกว่า น้ำตาล จาก... ต้น_Beet เนื่องจาก มีฤดูเพาะปลูก ที่-
ยาวกว่า & ต้นทุนการผลิต_ต่ำกว่า
          แต่ๆๆ ทว่า โอกาสในการขยายตัวของการเพาะปลูกอ้อย ต่ำกว่า… ต้น_Beet จากข้อจำกัด ทางด้านภูมิประเทศ ,
ปริมาณน้ำฝน & สภาพภูมิอากาศ

     (6) ในอนาคตภาคการผลิต น้ำตาล_Beet อาจมีโอกาสเติบโตเพิ่มขึ้น จากบริษัทเมล็ดพันธุ์พืชขนาดใหญ่ หลายแห่ง
(เช่น KWS , SES Vander Have , Syngenta)
          กำลังพัฒนา… การเพาะปลูก ต้น_Beet ที่มีความเหมาะสม กับ สภาวะใน... เขตร้อน โดยทดลองปลูกในประเทศ
India , ปากีสถาน & Africa_ใต้
          อีกทั้ง การเพาะปลูก ต้น_Beet ยังใช้ น้ำ น้อยกว่า อ้อยถึง 2ใน3 , สามารถเติบโตได้ ในดิน_ที่มีความเค็ม & เก็บ
เกี่ยวได้ ภายในระยะเวลา 6เดือน ดังนั้น จึงมีความเป็นไปได้ที่การผลิตน้ำตาล_Beet จะขยายเพิ่มขึ้นในอนาคต

สำนักคณะกรรมการ อ้อย & น้ำตาล  >>  Http://  www.OCSB.Go.Th/Th/Factory/Detail.php?ID=78&GID=4
          เพื่อดู ราคาซื้อ , ขาย น้ำตาล  ตลาด... ล่วงหน้า
      1) น้ำตาลทรายดิบ      NewYork No.11
      2) น้ำตาลทราย ขาว    London   No. 5

ดู Graph ราคาน้ำตาล โลก              >>  Http://  www.BarChart.Com/Charts/Futures/SBH12

 
 

จากคุณ : ศิษย์ซุนวู
เขียนเมื่อ : 22 ก.พ. 55 22:29:56




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com