 |
งานนี้ถ้ามีเมนูหมูกะทะด้วยล่ะกัน..สวรรค์ชัดๆ..กินหมูกะทะชายทะเล..ในคืนทะเลหนาว และพระจันทร์เต็มดวง..หุหุ
สูตรหมูกะทะ..หั่นหมู หรือเนื้อ..เป็นชิ้นบางๆพอคำ..ตำเม็ดพริกไทยรากผักชีกระเทียม ให้ละเอียด..นำลงไปคลุกเคล้ากับเนื้อที่เตรียมไว้
ใส่ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม,น้ำปลา,ซอสพริก สักเล็กน้อย..ถ้ายังไม่เค็มให้เติมเกลือแทน..อย่าใส่น้ำปลา กับซอสปรุงรสเพิ่ม..
นำเม็ดผักชี ไปคั่วให้หอม แล้วนำมาตำให้ละเอียด ใส่ลงไปในเนื้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย เหล้าจีน..ตามด้วยงาขาว..หมักทิ้งไว้..เรียบร้อยไปหนึ่ง
น้ำจิ้ม.. นำน้ำตาลทราย ไปละลายในน้ำปลาดี..เติมน้ำมะนาวลงไป ตามด้วยพริกป่น ข้าวคั่วตำละเอียด และก็ต้นหอมซอย
ผัก..ก็ตามใจชอบ น้ำซุป..ก็ต้มน้ำให้เดือด ใส่คะนอร์หมูก้อนลงไป..
สรุป..ไปทะเลคราวหน้า ไปทำหมูกะทะกินกันดีกว่า.. เหอะๆ..
จากคุณ |
:
ครั้งหนึ่งเราเคยรักกัน
|
เขียนเมื่อ |
:
20 มี.ค. 54 18:43:29
|
|
|
|
 |