 |
อยากจะเล่าเรื่อง พนักงานบริการ หรือ พนักงานเสิร์ฟ มากๆ เพราะอาชีพนี้ ได้รับความสนใจน้อย และมีปากมีเสียงน้อยที่สุดในสถานบริการ ทั้งๆที่ พนักงานเสิร์ฟ คือคนทำงานส่วนใหญ่ในสถานประกอบการ
อย่างที่กล่าวใน คคห.ที่ 4 ข้อมูลของดิฉัน มาจากประสบการณ์ที่ได้ทำงานในสถานบันเทิงระดับกลางถึงใหญ่ สถานบันเทิง หรือ สถานบริการเล็กๆ ขอข้ามนะจ้ะ ไม่ใช่ไม่เคยทำ (เพราะตอนนี้ทำร้านอาหารเล็กมากอยู่ 555) แต่เพราะร้านเล็กๆ ไม่ค่อยมีอะไรหวือหวา หรือ มีประเด็นมากพอจะนำมาถ่ายทอดมากกว่า
ทราบหรือไม่ว่าพนักงานเสิร์ฟ ผับดัง ต้องมีเส้น จึงจะสามารถเข้าไปทำงาน (เวอร์เนอะ)
ไม่ถึงกับต้องมีเส้นหรอกค่ะ แต่ต้องมีคนรู้จักทำงานอยู่ก่อนแล้ว ไม่ว่าจะมีเพื่อนเป็นเสิร์ฟ หรือ กัปตัน หรือ ผจก. หรือ ฝ่ายบุคคล บัญชี เสมียน ฯลฯ แต่ต้องมีใครสักคนล่ะน่าที่อยู่ที่นั่น พวกเขาจะชักจูงและให้โอกาสคนรู้จักของตัวเองก่อน เพราะอะไร????
เพราะรายได้มันดีมากไงจ้ะ ดีมากขนาดไหน ................. ดีขนาดที่ถ้าเก็บเงินเป็น สามารถเป็นเจ้าของปั๊มน้ำมันใน ตจว. ได้ล่ะน่า หึหึ
เงินเดือนพนักงานเสิร์ฟเท่าไหร่กัน??? ทำงานมาสิบปีในผับกรุงเทพฯ เสิร์ฟเงินเดือน 3,000 บาทตายตัวจ้า ไม่เคยขึ้น ร้างวงการมา 3 ปี ทราบว่า ก็ยัง 3,000 อยู่นา และไม่ว่าจะขึ้นค่าแรงขั้นต่ำกันเท่าใด พนักงานเสิร์ฟ หาได้ใส่ใจไม่
แล้วมีสวัสดิการอะไรมั้ย ที่เราเคยทำคือ เลี้ยงข้าวมื้อเย็น 1 มื้อ จ่ายประกันสังคมตามกฎหมายกำหนด โดยพนักงานจ่ายประกันสังคม ครึ่งหนึ่ง ร้านจ่ายให้ครึ่งหนึ่ง
เงินเดือนเท่านี้ อยู่ได้อย่างไร คงต้องกระเบียดกระเสียนน่าดู.... ใช่ค่ะถ้ามีแต่เงินเดือน แค่ค่าเช่าห้องรูหนู ยังจ่ายไม่ได้เล้ยยยย
แต่พนักงานเสิร์ฟ เขาไม่แคร์เงินเดือนกันนะ บางคนผ่านไปเป็นสัปดาห์ถึงจะมาเซนต์รับเงินเดือนก็มี เพราะเขาได้ทิป เป็นเงินสดรายวัน เฉลี่ยสูงกว่าเงินเดือนเป็น 10 เท่า แม่จ้าว มันเรื่องจริงนะเธอ
ผับดังๆ ใหญ่ๆ คนเบียดๆนี่นะ ตอนเราทำ พนักงานเสิร์ฟเกือบร้อยคน มีรายได้เฉลี่ยคนละ 5 หมื่นอัพค๊าคุณ อิชั้นกินเงินเดือนอย่างเดียว ยังอยากโดดลงไปเสิร์ฟเลยอ่ะ 555
หาเงินกันได้เยอะขนาดนั้น บางคนไม่พอใช้ แล้วมันไปไหนโม้ดดดด อันนี้ก็เรื่องจริง เด็กเสิร์ฟ หาทิปเป็นเงินสดๆได้วันละเป็นพัน แต่ยังกู้เงินอาบัง ผ่อนที่นอนมูลค่าไม่กี่ร้อย และมีถามยื้มตังค์มนุษย์เงินเดือนอย่างเราด้วยซิ เอากะพวกท่านดิ
จากคุณ |
:
มิ้ว ณ ชมวิว
|
เขียนเมื่อ |
:
11 พ.ค. 55 11:15:49
|
|
|
|
 |