ความคิดเห็นที่ 15
กระทู้รายสองปี???
.
ลูกชิด กับ ลูกจาก เหมือนกันหรือป่าวค่ะ
อยากรู้อะค่ะ พอดีไปแถวแม่กลอง
ที่ข้างทางเค้าเอามาขาย เถียงกับพี่ที่ไป ด้วยว่า มันคนละอย่างกัน
แต่ที่เคยได้ยินเค้าบอกว่าแบบเดียวกัน แต่ ลูกชิด มันคือ ลูกที่อยู่ข้างใน ลูกใหญ่ที่ยังไม่ได้แกะมันคือ ลูกจาก หรือว่า มันเป็นยังไงกันแน่
จากคุณ : โทโมกะ - [ 16 ส.ค. 47 09:41:41 ]
--------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 1
เถียงกันบ่อยเหมือนกันครับ ผมก็ไม่ยืนยันนะครับ
แต่เท่าที่เห็นและสังเกตุมา คิดว่าเป็นคนละชนิดกันแน่นอน
เอาต้นจากก่อนล่ะกัน ไปเที่ยวแม่กลองก็คงได้เห็นนะครับ เป็นกอขึ้นอยู่ในที่มีน้ำในดินมากๆ ผลที่เรานำมารับประทานรสชาดเหมือนลูกตาลมากกว่า
ส่วนลูกชิดที่เราทานกับไอศครีมนั่นมากจากต้นตาว
ต้นตาว หรือต้นตาด ลักษณะใบก็คล้ายๆกันแต่จะมีลำต้นขึ้นสูง พบทางภาคเหนือที่มีภูมิประเทศที่เป็นหุบเขา
ข้อมูลส่วนตัวนะครับเท่าที่ผมไปเห็นมา รอคนมายืนยันอีกทีดีกว่า
จากคุณ : รองเท้าเปื้อนฝุ่น (dirty shoe) - [ 16 ส.ค. 47 10:13:16 ]
ความคิดเห็นที่ 2
ลูกชิด มาจากต้น ต๋าว
แถวบ้านผมจะ มีเยอะ คับ
เรียกว่า มะต๋าว เป็นพืชชอบอยู่ในป่าทึบที่มีความชื้นสูง
ที่ใส่ไอติมขนาดไม่ใหญ่ เล็กๆๆประมาณ เม็ดในมะปราง คับ สีขาวใสๆๆๆ
บางทีจะ มีแกนแข็งๆๆ หนึบๆๆด้านใน บ้างในบางเมล็ด
แต่ไม่แข็ง เคี้ยวได้ คับ
ส่วน ลูกจาก นั้น
ตอนนั้น พ่อผมมาเที่ยว เมืองกรุง
ผมพาไป แถวดอนหอยหลอด ทางเข้า ไป จะ มี
ลูกจาก ขายคับ
ก็ เป็น สีขาวๆๆๆ ใสๆๆ คล้ายๆๆกัน แต่ไม่เป็น เมล็ด คับ
นิ่มๆๆกว่า จะคล้ายๆๆไป ทาง ลูกตาล คับ
และ ลูกเป็น ลักษณะ ทะลาย หาก จะซื้อแบบ เกาะแล้วก็ มี
จะซื้อแบบ ยกทะลายก็ได้ คับ
แต่ ส่วน มะต๋าว นั้น เป็น ฝัก คับ
อยู่บ้านผมนี้บนเขา ไม่ติดทะเล ป่า ชายเลน แน่นอน คับผม มะต๋าว ขยายพันธ์ยาก มาก
เป็นพวง คล้าย พวงหมาก
ใน ลูก 1 ลูก จะ มี 3 เม็ด คับ
ต้อง ต้มก่อน คับ
ดังนั้น
จาก กะ ชิด ไม่ใช่ เพื่อนกัน คับ
แต่ ต๋าว กะ ชิด เป็น พี่น้องกัน
เนื่องจาก
-แหล่งกำเนิด แหล่งปลูก
-ผล คนละแบบ
-การนำไปทำขนม ก็ต่างกัน
ภาพนี้ ลูก ต๋าว ขณะ ยังไม่ได้ ทำการแกะ คับ
จากคุณ : ชลน่าน - [ 16 ส.ค. 47 10:21:14 ]
ความคิดเห็นที่ 3
แก้ นิด คับ
-แบบ แกะ แล้ว รึ ยกทะลาย
-ไม่ใช่ ฝัก คับเป็น พวงคล้ายหมาก
ภาพ ต้นจาก น้ำกร่อย
และ ทะลาย จาก หล่นน้ำ อยู่ คับ
จากคุณ : ชลน่าน - [ 16 ส.ค. 47 10:27:43 ]
ความคิดเห็นที่ 4
ทั้งสองอย่างนี่เป็น "ผลไม้" ใช่หรือเปล่าลุงชลน่าน
ไรหว่า นึกว่าเค้าปั้นเอาเสียอีก.........
จากคุณ : ไม่รู้คือไม่โง่ (โอ๊ะเอ๊ะ) - [ 16 ส.ค. 47 10:28:22 ]
ความคิดเห็นที่ 5
ใช่คับผม
เป็น ผล(ไม้) จาก พื้น ตระกูล Palm คับ
แต่เกิด คนละ ที่ คับผม
ป่าชายเลน กะ ป่าเขาลำเลาไพร
จากคุณ : ชลน่าน - [ 16 ส.ค. 47 10:36:59 ]
ความคิดเห็นที่ 6
จากก็มีผลิตผล คับ เช่น ขนมจาก
ห้ามเอาขึ้นรถเด็ดขาด
มันเหม็น คับ (บางท่าน อาจจะหอมไม่ว่ากัน)
ก็ ห่อจากใบจาก แล้ว ปิ้ง คับ
ทาน ร้อนๆๆ อร่อย คับ
หาก จะซื้อก็ ใส่ถุงห่อหลายๆๆ ชั้น คับ
จากคุณ : ชลน่าน - [ 16 ส.ค. 47 10:44:11 ]
ความคิดเห็นที่ 7
ขอบคุณ เอนไซโคลบิเดีย ป๋าน่าน ครับ
ผมชอบลูกจาก แต่ไม่ชอบลูกชิด ครับ
ตอนเด็กอยู่ทางใต้ กินน้ำแข็งใส ก็เป็นลูกจากตลอด พอมาตอนหลังเจอลูกชิด ก็คิดว่าลูกจากมันเสีย คายทิ้งหมด และเดี๋ยวนี้ก็เลยไม่ชอบลูกชิด
ถ้าสังเกตุให้ดี กลิ่นและรสชาด (เอ๊ะ สะกดไง?) ก็ต่างกันครับ จะแปะกลิ่นมาด้วยนี้ต้องทำไง?
จากคุณ : nerdster - [ 16 ส.ค. 47 11:58:21 ]
ความคิดเห็นที่ 8
ผมว่าเหมือนนะ คนใต้เรียก ลูกชิด คนกลางเรียกลูกจาก เวลาไปซื้อคุยกัยเหนื่อย ต้อง ใช้นิ้วจิ้มชี้เอา
แต่ตอนนี้อยากกินลูกตาลอ่อนๆ บ้านผมเรียกว่า ลูกโนด
จากคุณ : Photoshop(The-kop_No13) - [ 16 ส.ค. 47 12:25:26 ]
ความคิดเห็นที่ 9
5555555
ผมไม่เคยทานลูกจาก คับ
ทานครั้งแรก ครั้งเดียวก็ ตอน พ่อผม มาเที่ยวซื้อตรงดอนหอยหลอด คับ
คล้ายๆๆลูกตาลสด ใช่เปล่า คับ แต่ไม่หวานเท่าลูกตาลสด คับ
ส่วน มะต๋าว นี่ ทาน มา ตั้งแต่ วิ่งเกาะรถไอติม ที่บ้านคับ swensen ไม่รู้จัก คับ 31 basakin ก็ไม่มีรู้จัก เลยคับตอนนั้น
ไอติม มา เป็น รถ 3 ล้อแดง ปั่นๆๆ มี กระดิ่ง ring ๆๆๆ
มี ขนมปัง ผ่าครึ่ง ใส่ข้าวเหนียว รอง ก้น
แล้ว ตักไอติม ใส่ 2-3 ก้อน
โรย ถั่ว และ ใส่ นกตรา นกเหยี่ยว คับ
กี่ บาท ผมจำไม่ได้ แล้ว คับ
หากหรู นิด ก็ ใส่ถ้วย แพงกว่า มี ลูก ต๋าว ด้วย คับ
นี่คือ หรู สุด
option ไม่มี wip Cream ไม่มี Chocolate คับผม
ขายเสร็จก็ นั่งเกาะ รถคนขายไป คับ สัก 10 เสาไฟฟ้าก็ลง เดิน กลับบ้าน
เดินเหนี่อย คับ แต่ เกาะ รถไอติมได้ อารมณ์ คับสนุกดี คับ
สมัยก่อน มี "จ๋าวมะพร้าว" คับ ไม่รู้ เรียกถูกรึเปล่า นะคับ กลมๆๆ นุ่มๆๆ ในผลมะพร้าว ที่งอกแล้ว ทำหน้าที่สะสมอาหารสำหรับเลี้ยงเอ็มบริโอ
นั่นก็ อร่อยดี คับ นุ่มๆๆ ฟูๆๆๆๆ กรอบๆๆๆ
ตา ผม ท่าน ผ่า ให้ ทาน ตอนเด็ก
ตั้งแต่นั่นไม่เคยได้ ทาน และ เห็น อีก เลย คับ
จากคุณ : ชลน่าน - [ 16 ส.ค. 47 12:32:29 ]
ความคิดเห็นที่ 10
จาว ครับ จาวมะพร้าว ตอนเด็กๆก็ชอบทาน
จากคุณ : หางกะทิ - [ 16 ส.ค. 47 13:52:50 A:61.90.51.222 X: TicketID:003982 ]
ความคิดเห็นที่ 11
พี่ชลน่านนี่คนเหนือแน่เลย
ดูจากการออกเสียงเรียผลไม้ต่างๆ
นี่ครับ จำได้ว่าเคยถ่ายไว้เลยไปค้นมา
ตาด, ตาว หรือมะต๋าว ที่พี่ชลน่านเรียกน่ะครับ
แต่รูปข้างบนที่พี่ชลน่านเอามาให้ดู
ต้นที่แช่อยู่ในน้ำนั่นคือต้นจาก
ทางเข้าดอนหอยหลอดก็มีเพียบเลยครับ
ลองสังเกตุข้างทางดู ผมไปบ่อย
ไฟล์รูปภาพ
จากคุณ : รองเท้าเปื้อนฝุ่น (dirty shoe) - [ 16 ส.ค. 47 14:24:40 ]
ความคิดเห็นที่ 12
เอาใหม่ๆ เมื่อกี้ใหญ่ไป
จากคุณ : รองเท้าเปื้อนฝุ่น (dirty shoe) - [ 16 ส.ค. 47 14:31:58 ]
ความคิดเห็นที่ 13
คนละอย่างครับ ลูกจาก จะ อร่อยกว่า ลูกใหญ่กว่า ราคาแพง
ลูกชิด เล็กๆ ไม่อร่อยเท่าลูกจาก
จากคุณ : แสนแก้ว - [ 16 ส.ค. 47 14:52:10 A:202.44.130.123 X: TicketID:060781 ]
ความคิดเห็นที่ 14
คับผม
จาก>>> น้ำกร่อย
ต๋าว>>> ภูเขา
คับผม
จากคุณ : ชลน่าน - [ 16 ส.ค. 47 17:31:27 ]
ความคิดเห็นที่ 15
*จาวมะพร้าว* บานพ้มทางต้าย เหรียกหว๋า พวมพ่าว
5555 เรียกว่า พวม มะพร้าวครับ เวลาแม่ผ่ามะพร้าวนี่ นั่งรอลุ้น เลยละครับ
ถ้าปอกมะพร้าวออกแล้ว เห็นจุกหน่อ กำลังตูมๆ กำลังดีเลยครับ เล็กๆไป ก็ไม่ทันอร่อย ใหญ่ไปก็ฟ่าม ไม่มีรสชาด
หน่อมะพร้าว อ่อนๆ ก็แทะ มัน ขอรับ ฝาดๆ มันๆ ช่อนความหวาน ไว้เล็กน้อย
อัน ยอดมะพร้าวนั้น เป็นของดี มานาน นมเลยครับ
เด็กๆ บ้านไหนล้มมะพร้าว นั่งล้อมวงเลยครับ แคะแล้วแคะอีก กินแม้กะรมั่งใบอ่อนๆ ขาวๆ ดึงเล่น คล้ายหีบเพลง
แบบว่า แย่งกะด้วง เลยล่ะครับ
ตรงแกนยอดอ่อนๆ ก็ทำอาหาร ตั้งแต่ ต้มบวข (ต้มกะทิ) แกงกะทิ แกงส้ม (แกงเหลือง) ผัดกุ้ง ...
แต่เห็น ทางภาคกลางเพิ่ง นำมาทำอาหาร กัน
เขาว่า ลูกจาก ลูกชิด เถลไถล ไปมะพร้าว ปู้น....
จากคุณ : nerdster - [ 16 ส.ค. 47 17:49:19 ]
ความคิดเห็นที่ 16
55555555555555
จากคุณ : ชลน่าน - [ 16 ส.ค. 47 18:19:09 ]
ความคิดเห็นที่ 17
แต่ก่อนผมเคยได้รับการบอกเล่า ว่า ลูกจาก กับลูกชิดเหมือนกัน
แถมตอนเรียน ภาษาไทยตอนมัทยม กาพห่อโคลง ซึ่งจะเริ่มด้วยโคลงสี่สุภาพ แล้วตามด้วยกาพย์ยานีบทแรก ที่เนื้อหา เหมือน กับ โคลงสี่ที่นำมาก็ชวนให้นึกว่ามันอันเดียวกัน ดังนี้
ผลชิดแช่อิ่มโอ้ เอมใจ
หอมชื่นกลืนหวานใน อกชู้
รื่นๆ รสรมณ์ใด ฤาดุจ นี้แม่
หวานเลิศ เหลือรู้ๆ แต่เนื้อนงคราญ
ผลจากเจ้าลอยแก้ว บอกความแล้วจากจำเป็น
จากช้ำน้ำตากระเด็น เป็นทุกข์ท่าหน้านวลแตง
(อะไรประมาณเนี้ย) ก็เลยยิ่งฝังใจ ว่ามันต้องชนิดเดียวกัน
แต่ตอนมีกิ๊กสมัยเรียน มหาลัยเป็นเด็กปากน้ำ เค้าบอกพี่ ไม่เหมือนกันนะ ก็ยังไม่ค่อยเชื่อ
แต่ไปแม่กลองวันก่อน เจอลูกจากสดที่เค้าผ่าขาย มันไม่เหมือนลูกชิดอ่ะ
ผมว่ามันคล้ายลูกตาล(ลอนตาล) เหมือนป๋าชลน่านบอกอ่ะ ตรงกลางมันกลวงๆไม่ตันเหมือนลูกชิด และ ลูกใหญ่กว่าลูกชิด ด้วย
จากคุณ : -=Jfk=- - [ 16 ส.ค. 47 22:35:43 ]
ความคิดเห็นที่ 18
อ้าวเหรอ คนละ อันกันเหรอ ขอบคุณครับที่บอก ผมก็แปลกใจตั้งแต่เด็กแล้ว ในเรื่องขนาด กะรสชาติ
เคยไปพักแรม แล้ว พวก เพื่อนไปแกะมากิน
กัน ตาม แถวๆทะเล กินแล้วท้องเสีย (อ่านมาพึ่งรู้เขาต้องต้มก่อนไม่น่าเลยตู)
จากคุณ : AF1 - [ 16 ส.ค. 47 23:01:43 ]
ความคิดเห็นที่ 19
หุ หุ อ่านแล้ว หิวขนมหวานขึ้นทันใด
จากคุณ : ย่งยินปู่หยาง - [ 16 ส.ค. 47 23:51:29 ]
ความคิดเห็นที่ 20
อ๋อ เข้าใจแย้ว
จะได้ไปบอกคนอื่นๆ ได้
ขอบคุณพี่ๆ มากค่ะ
จากคุณ : โทโมกะ - [ 17 ส.ค. 47 10:25:48 ]
ความคิดเห็นที่ 21
ผมเป็นเด็กจากป่าจากเลยล่ะ แถมหลังคาบ้านยังมุงด้วยใบจากอีก เอามาเย็บเป็นแถบ แล้วมุงหลังคา...
ลูกชิด ลูกตาล ลูกจาก ไม่ใช่อย่างเดียวกันแน่นอน...
ข้างบนเค้าตอบไปหมดแล้ว...
ตอนเด็ก ๆ เอากาบของต้นจากมาแกะเป็นเรือลากเล่นตามร่องสวนหนุกมากกกก..ครับ
จากคุณ : มิเตอร์ - [ 17 ส.ค. 47 10:37:20 A:10.20.136.197 X:203.149.16.15 TicketID:056525 ]
ความคิดเห็นที่ 22
จาก (Nypa fruticans) ขึ้นริมน้ำ น้ำกร่อย
ชิด/ตาว (Arenga pinnata) ขึ้นในป่าดิบ
ตาล (Borassus flabellifer)
จากคุณ : Palmyra - [ 17 ส.ค. 47 16:47:55 A:203.152.28.82 X: TicketID:012076 ]
ความคิดเห็นที่ 23
Use to play "Look Tan" as doll face.
จากคุณ : PatPDX - [ 21 ส.ค. 47 19:49:17 A:68.98.44.109 X: TicketID:011565 ]
ความคิดเห็นที่ 24
ตอนก่อนใครๆ ก็เรียกลูกจาก ทีนี้เค้าเลยแก้เคร็ดเปลี่ยนเปนลูก (ชิด) แทน จะได้ไม่ (จาก) กัน
จากคุณ : Santa_Baby - [ 23 ส.ค. 47 17:59:24 ]
http://www.atriumtech.com/cgi-bin/hilightcgi?Home=/home/InterWeb2000&File=/home2/searchdata/Forums/http/www.pantip.com/cafe/wahkor/topic/X2963199/X2963199.html
จากคุณ :
ว่านน้ำ  
- [
17 ก.พ. 49 14:56:54
]
|
|
|
... เข้ามาดู