PANTIP.COM : X4300926 ปลาดิบหรือซูชิ ที่มีวางขายตามบีทีเอส ซุปเปอร์มาร์เก็ต มีพยาธิหรือไม่ []

ความคิดเห็นที่ 9

ปลาทะเลส่วนใหญ่ไม่มีพยาธิครับ แต่มีอยู่ชนิดหนึ่งและอันตรายมากเป็นพยาธิของพวกวานพวกโลมา อะไรแบบนี้อ่ะครับ ที่เค้าบอกว่าวาซาบิช่วยฆ่าพยาธิพวกนี้ได้ไม่รู้จริงป่าว

พยาธิในปลาน้ำจืดมีมากครับห้ามกินดิบๆ เพราะว่าปลาน้ำจืดอยู่บนบกครับวงจรชีวิตพยาธิมันเลยเกี่ยวข้องกับสัตว์บก

พยาธิไม่ใช่ที่เห็นเป็นตัวๆเหมือนพยาธิใส้เดือนนะหรือเป็นไข่พยาธินะครับ คนส่วนใหญ่จะเข้าใจผิดว่าพยาธิต้องเป็นตัวๆที่เห็น จริงๆแล้วการติดต่อจากปลาปูหอย พวกนี้เป็นสัตว์พาหะครับเป็น Hostกึ่งกลาง คนเราหรือสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่นๆ เป็น Hostแท้ วงจรชีวิตมันจะประมาณได้ว่า

คนสัตว์เลี้ยลูกด้วยนม (ตัวเต็มไว ผสมพันธุ์วางไข่)>>> ไข่ออกมาจากอุจจาระ>>>>ลงแหล่งน้ำ ฟักเป็นตัวอ่อนระยะแรก >>>อยู่ตามพืชผักไม้น้ำ>>>เข้าตัวปลาหอยปู(เจริญเป็นตัวอ่อนระยะต่อไป)>>>>คนกิน(เจริญเป็นตัวเต็มไว)

นี่คือวงจรชีวิตโดยประมาณนะครับมันขึ้นกับชนิดพยาธิด้วยจะแตกต่างกัน

ส่วนใหญ่ในปลาน้ำจืดจะเป็นพวกพยาธิใบไม้ในตับอะไรพวกนี้อ่ะ เมื่อก่อนเห็นรงค์ณรงค์ในทีวีบ่อยไม่ใช่หรอแต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยเห็นแล้วเมื่อก่อนคนอีสานเป็นเยอะครับเพราะกินอาหารสุกๆดิบๆเยอะ

ในปลาดิบอาหารญี่ปุ่นนั้นต้องระวังพวกโรคอาหารเป็นพิษมากกว่าครับ พวกแบคทีเรีย ในน้ำทะเลก็มีแบคทีเรียที่ก่อโรคในมนุษย์อยู่หลายตัว ซึ่งถ้าปลาไม่สดและสะอาดจริงๆอาจมีปัญหาได้

มีการศึกษาวิจัยในไทยเกี่ยวกับเรื่องปลาดิบอยู่เหมือนกันครับ แต่แนะนำว่าคนที่ชอบกินอาหารญี่ปุ่นจริงๆอย่าไปดูเลยจะดีกว่าเพราะอาจทำให้เสียอัถรสความรู้สึกในการกินไปเยอะ

ปลาดิบที่ญี่ปุ่นนั้นการที่จะเป็นคนทำได้ต้องมีการผ่านการทดสอบหรือมีหน่วยงานที่ควบคุมดูแลอย่างเข้มงวด ซึ่งเมืองไทยไม่มี แล้วความปลอดภัยของอาหารของเค้าก็มีการตรวจสอบดูแลจากหน่วยงานที่รับผิดชอบอย่างเข้มงวดมาก แต่ราคาของอาหารที่นั่นก็แพงมากๆตามไปด้วย

ผมว่าคนไทยกินกันจนมีภูมิคุ้มกันโรคแล้วหล่ะแต่ถ้ากินแล้วมีอาการก็รีบไปหาหมอด่วนที่สุดก็แล้วกัน

จากคุณ : ........ - [ 21 เม.ย. 49 16:27:10 A:58.8.49.102 X: TicketID:087386 ]