ความคิดเห็นที่ 1 Heteropolysaccharide คือ Polysaccharide ที่ประกอบด้วย monosaccharide หลายๆชนิด (ตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป) Heteropolysaccharide เรียกอีกชื่อว่า Heteroglycan ประกอบด้วย 2 กลุ่มใหญ่ๆ คือ 1. Glycosaminoglycans 2. Proteoglycans Reducing sugar คือ น้ำตาล (ในภาวะเบส) ที่มีหมู่ aldehyde หรือ ketone เป็นองค์ประกอบ reducing sugar (ในภาวะเบส) จะแสดงสมบัติเป็น reducing agent หรือรับ electron นั่นเอง ตัวอย่างของ reducing sugar ได้แก่ glucose, maltose, risose, galactose จากคุณ : esprit_pawin - [ 6 ก.ย. 50 16:43:03 ]