ความคิดเห็นที่ 1 เปลี่ยนใหม่ดีกว่าครับ อีกอย่างเคยดูรายการ what good for you เค้าบอกว่าห้ามทำเทฟล่อนให้ร้อนจัดด้วย(ราวๆ 250-270 'c) มันจะเกิดสารอะไรซักอย่างแหละ ขอโทษด้วยนะครับที่จำไม่ได้ จากคุณ : arsarn - [ 6 ส.ค. 51 21:24:17 ]

ความคิดเห็นที่ 2 อันตรายน่ะ ไม่มีหรอกครับ เพราะเทฟลอน มันเป็นสารเฉื่อย (มาก) แต่อาหารจะติดกระทะน่ะสิ จากคุณ : อะธีลาส - [ 6 ส.ค. 51 21:35:48 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ผลเสียคือโกรธเพื่อนอ่ะครับ เป็นผม ผมจะให้เพื่อนซื้อใช้มาคืน เพราะเทฟลอนลอก ก็หมายความว่าอาหารจะติดกระทะ ส่วนปัญหาด้านอื่น คิดไม่ออกครับ จากคุณ : มนุษย์บัตรผ่าน - [ 6 ส.ค. 51 22:01:30 A:146.23.250.105 X: TicketID:110995 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เคยอ่าน เรื่องสารที่เคลือบในกระทะ มีผลต่อนก  อาจทำให้นกตายได้ เป็นข้อห้ามสำหรับคนเลี้ยงนกราคาแพง จากคุณ : หัวใจเดินทาง - [ 6 ส.ค. 51 22:17:23 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ที่บ้านมีกระทะเทปลอนใบนึง ยายไม่รู้ เคยใช้แต่กระทะเนียมธรรมดา เห็นกระทะดำๆ ด้วยความหวังดีก็เลยไปขัดให้ ใช้สก๊อตไบท์ขัดยังไงก็ขัดไม่ออก เลยใช้ฝอยเหล็กขัด เริ่มออก ก็เลยขยันใหญ่ ขัดจนพื้นขาวหมด กลับมาอึ้ง ทึ่ง เลย แต่ถามว่า ทิ้ง ฤ เปล่า ก็ตอบว่าไม่ครับ ก็ใช้เหมือนกระทะธรรมดานะแหละครับ ใช้แบบนี้มาเป็นสิบปีแล้วครับ 66666 จากคุณ : monsungja - [ 6 ส.ค. 51 23:28:25 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เลิกใช้เถอะครับ มันจะเข้าไปปนเปื้อนในอาหาร จากคุณ : mamao - [ 7 ส.ค. 51 00:12:20 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ไม่ เทผลอนเป็นสารที่เฉื่อยต่อการทำปฎิกริยาทางเคมี   มันยังไม่ได้เริ่มทำการทำปฎิกริยาทางเคมีซะก่อนก็กลายเป็นขี้ออกมาซะแล้ว ถ้ามันอันตรายจริง ป่านนี้ถูกแบนจากทั่วโลกแล้ว  หม้อ-กระทะสำหรับใช้ภายในบ้านที่ใช้อยู่ในญี่ปุ่นที่ขายอยู่ตามห้างส่วนใหญ่ บนชั้นวางราวๆ75-80% เป็นพวกเทฟลอน มีทั้งของจีน ญี่ปุ่น เกาหลี ฝรั่งเศส แล้วก็เคยเห็นมีของไทยส่งมาขายด้วย     แต่ถ้าซื้อเองจะเลือกเอา T- FAL ไว้ก่อนซึ่งถูกกว่ายี่ห้อของญี่ปุ่น  แต่งานดีกว่าของจีน-เกาหลี  ของจีน-เกาหลีตรงขอบๆจะคม เพราะล้างมือ ที่บ้านจนไม่มีเครื่องล้าง ตอนนี้ก็อยากได้กะทะทรงกลม สำหรับงานผัด ขนาด 28-30เซ็น   ที่ใช้อยู่ตอนนี้เป็นกะทะตูดแบน เวลาผัดนี่เละเทะทุกที จากคุณ : zardic - [ 7 ส.ค. 51 00:34:53 ]

ความคิดเห็นที่ 8 แบบที่ที่บ้านเคยใช้สองใบ ใบแรกสนิมจะกินเข้าไปจนล่อนสมชื่อ อีกใบมีรอยขีดข่วนสีคล้ายสนิมแต่ไม่ล่อนออกมาก พังเพราะมักง่ายใช้ตะหลิวกะทัพพีโลหะ ตอนล้างก็ใช้สก็อตไบรท์ (มั้ง จำไม่ได้ว่าใช้ร่วมกับฟองน้ำรึเปล่า) ตอนนี้ใช้กระทะแบบโบราณ ท้องแอ่งอันนึง แบนอันนึง เนื่องจากยังไม่มีตังค์ซื้อเทฟลอนใบใหม่ ฝีมือทำกับข้าวอย่างผมก็ติดสิครับ - -" เกลือก็แล้ว ให้กระทะระอุก็แล้ว ไม่เคยสังเกตสักทีว่าร้านอาหารตามสั่งเค้าใช้และล้างยังไง ทำไมถึงดูง่ายนัก จากคุณ : RealWorld - [ 7 ส.ค. 51 06:40:55 ]

ความคิดเห็นที่ 9 #8    ตามร้านอาหารจะใช้กะทะเหล็กกลมใบใหญ่ หนักมากกก แต่สังเกตรึเปล่าว่ามันจะมีแต่สีดำทั้งนั้น เพราะก่อนใช้งานครั้งแรก เขาจะเอามันมาเผาก่อน  เผาจนแดงจัดทั้งใบ  แล้วค่อยเอาผ้าชุบน้ำมัน น้ำมันที่ใช้ทำอาหารนั่นแหละ ทาด้านในทั้งหมด หลายๆรอบ อ้างอิงกันเอาเอง ==>http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=09-2006&group=20 ตามร้านอาหารแล้วจะทำการเผากะทะสับดาละครั้งเป็นอย่างน้อย   ถ้าไม่เผากะทะแล้วเวลาทำอาหารมันจะติดกะทะ จากคุณ : zardic - [ 7 ส.ค. 51 07:38:12 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เทฟลอน โดนความร้อนสูง แล้วมันจะไม่ค่อยทน ไม่ใช่ว่าจะมีอันตรายใดๆ จากคุณ : letpost - [ 7 ส.ค. 51 08:21:18 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ขอบคุณครับ สงสัยผมจะทำให้กระทะระอุผิดวิธี ตอนนี้กระทะท้องแอ่งก็คล้าย ๆ ที่เค้าใช้ทำอาหารตามสั่งแหละครับ ใบเก่าคร่ำคร่า ใบไม่ใหญ่นัก ก้นไม่เคยขัด คราบจับสีดำ ๆ มีหูจับสองข้าง เคยอยากหัดกระดกตามในทีวีเหมือนกัน เห็นในรายการเกมโชว์ของญี่ปุ่น แต่รีบและสงสารข้อมือตัวเอง แหะ ๆ เลยขอผัดผ่อนไปก่อน ที่ผมทำ ผมใช้การตั้งกระทะเปล่านานพอควร มันจะมีควันขึ้น ผมก็นึกในใจว่า มะเร็งครั้งที่ 1 จากนั้นเทน้ำมันลงไปรอบ ๆ เพื่อให้ไหลมารวมกันตรงกลาง ตรงข้าง ๆ อาหารจะได้ไม่เกาะ แล้วก็รอให้น้ำมันมีควันขึ้น ก็นึกในใจ มะเร็งอีกแล้ว แต่ถ้าไม่ต้องการน้ำมันที่ร้อนจัด ก็จะลงมือผัดเลยครับ ที่ทำแบบนี้เพราะอยากจะให้อาหารอร่อยน่ะ ได้ยินมาแว่ว ๆ ว่าจะอร่อย แหะ ๆ แต่ยังแก้ปัญหาติดกระทะไม่ได้ เวลาล้างก็ใช้น้ำยาล้างจานเกือบทุกครั้ง ทั้งเอาคราบออก ทั้งกลัวมะเร็ง บางทีเวลาจะใช้ก็ตั้งต้มน้ำเพื่อล้างอีกทีก็มี แหะ ๆ อันนี้นี่ล้างน้ำยาทิ้งแล้วก็ทำความสะอาดไปในตัวครับ ไม่เกี่ยวกับมะเร็งแต่ประการใด เพิ่งทราบวิธีการและเคล็ดลับที่ถูกต้อง อยากได้มานาน ขอบคุณมากครับ ตามลิงค์ไปแล้ว ภาพอาหารน่ากินมาก ๆ จากคุณ : RealWorld - [ 7 ส.ค. 51 09:37:04 ]

ความคิดเห็นที่ 12 - เทฟล่อน(Teflon)เป็นชื่อทางการค้าของดูปองค์เขา ชื่อแบบทางการของสารเคลือบนี้คือสารกลุ่มโพลี่เตตระฟลูออโรเอทธิลีน(PTFE) เป็นพลาสติกชนิดหนึ่ง ปัจจุบันมีหลากหลายมาก เป็นสารที่มีคุณสมบัติเด่นคือแรงยึดผิวสัมผัสจะต่ำมาก ลักษณะที่ว่าคล้ายผิวใบบัว เมื่อนำมาใช้ทำสารเคลือบภาชนะทำอาหารก็จะได้คุณสมบัติอาหารไม่ติด - สามารถทนอุณหภูมิใช้งานได้สูง 500 องศาเซลเซียส แต่ในการทำอาหารส่วนใหญ่จะแนะนำไม่เกิน 300 องศาเซลเซียส เพราะถ้าอุณหภูมิสูงมากตัวสาร PTFE ที่ว่าจะสลายเกิดสารอื่นขึ้นมาแทน เช่น PFOA(Perfluorooctanoic acid)  ซึ่งปัจจุบันถือว่าเป็นสารก่อมะเร็ง บางประเทศเขาพยายามรณรงค์และออกกฎบังคับให้เลิกใช้ PTFE ในภาชนะประกอบอาหารกันแล้ว เพราะมันควบคุมหรือรู้ได้ลำบากว่าใช้งานอุณหภูมิสูงเกินหรือเปล่า -ส่วนการที่ทำความสะอาดแล้วสาร PTFE บางส่วนหลุดลอกไปก็ไม่มีอันตรายแต่อย่างใด แก้ไขเมื่อ 07 ส.ค. 51 12:02:31 จากคุณ : piya_kasi - [ 7 ส.ค. 51 11:22:46 ]

ความคิดเห็นที่ 13 กะทะเทฟล่อน ก็สู้กะทะเมพล่อนไม่ได้ อิอิ ใช้กะทะเทฟล่อน ต้องรู้จักนิสัยใจคอมันก่อน มันไม่ชอบร้อนจัด ฉะนั้นใช้ได้แค่ไฟกลางถึงแรงไม่มาก ถ้าใช้ไฟแรงจัดบ่อยๆ ก็พังเร็ว ใช้ผัดได้ ทอดได้บ้างที่ไม่ต้องใช้น้ำมันร้อนจัด แต่ทอด deep fry กันเป็นล่ำเป็นสัน พวกเทมปูระ มันทอด ไก่ทอด พวกนี้ใช้หม้อทอดดีกว่านะ ร้อนแล้ว อย่าให้เจอเย็นทันที พอใช้งานเสร็จ จะต้องปล่อยให้กะทะค่อยๆคลายความร้อน และลดอุณหภูมิช้าๆ ถ้าลดเร็วเกิน กลายเป็นเทฟลอกแหง ประเภทยกลงจากเตา เทอาหารออกปั๊บเติมน้ำตูมลงไปแช่ทิ้งไว้ กะว่าจะล้างง่ายๆ นั่นหละพังเร็วนักแล ผมใช้วิธีวางทิ้งไว้บนเตาที่ดับไฟแล้ว มันจะได้ค่อยๆคลายความร้อนช้าๆำ ทนทานขึ้นเยอะ ห้ามของแข็ง ของมีคม คงรู้กันอยู่แล้วนะ จากคุณ : alan the lamb - [ 7 ส.ค. 51 11:33:47 ]

ความคิดเห็นที่ 14 เคยเห็นร้านอาหารเผากระทะเหมือนกันครับ คิดไว้ว่าจะไปตั้งกระทู้ถามที่ห้องก้นครัวเหมือนกัน มาเจอ คคห 9 ได้คำตอบเลยครับ ขอบคุณมากครับ จากคุณ : ksk - [ 7 ส.ค. 51 12:00:57 ]

ความคิดเห็นที่ 15 กระทู้มีประโยชน์ เกี่ยวกับวิทย์ชัดเจน ทำไมโดนไฟแดงได้ละเนี่ย จากคุณ : หล่อเลิศ ฉลาดล้ำ - [ 7 ส.ค. 51 12:04:41 ]

ความคิดเห็นที่ 16 นั่นสิไฟแดงมาได้ไง มันน่ามีระบบแสดงชื่อคนโหวตลบจริงๆ แหละ จะได้รู้ว่าเป็นใคร จากคุณ : มู้ดดี้ แม้ดอาย - [ 7 ส.ค. 51 12:28:49 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ขอบคุณสำหรับทุกๆความเห็นครับ พอดีนึกว่ากระทะเทฟลอน ใครๆจะรู้จักก็เลยไม่ได้บอกวิธีล้างให้เืพื่อนไป เลยโดนแม่ดุเลย ^^ จากคุณ : winos - [ 7 ส.ค. 51 21:07:39 ]

ความคิดเห็นที่ 18 นั่นสิไฟแดงมาได้ไง มันน่ามีระบบแสดงชื่อคนโหวตลบจริงๆ แหละ จะได้รู้ว่าเป็นใคร - เห็นด้วยครับ กาตู๊นี้มีสาระดันให้ไฟแดง ทีของเก่า กินกระทะเทปลอน ดันกลายเป็นกาตู๊แนะนำซะอีก  66666 จากคุณ : monsungja - [ 7 ส.ค. 51 23:31:42 ]