ความคิดเห็นที่ 1 บ่นอะไร จากคุณ : กรุณาเก็บให้พ้นมือเด็ก เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 19:20:30

ความคิดเห็นที่ 2 ผมไม่คิดจะกิน เลิกกินมามากว่าสามปีแล้ว จากคุณ : NaCl เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 19:24:58

ความคิดเห็นที่ 3 อร่อยดี... อีกอย่างใช่ว่ากินทุกวัน แล้วก็อีกอย่าง...อยู่ประเทศนี้ ถ้าอนามัยมากเดี๋ยวจะไม่มีอร่อยอะไรให้กิน จากคุณ : นายอุดม เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 19:25:05

ความคิดเห็นที่ 4 หงะ!! จากคุณ : fuseya (fuseya) เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 19:25:06

ความคิดเห็นที่ 5 มาเล่นคอม ทำการบ้านที่ครูให้มาเสร็จยังครับ : ) จากคุณ : เค้าหาว่าผมเป็นเกย์ เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 19:27:03

ความคิดเห็นที่ 6 เกรียนน้อย อยากเมพ . . . ^0^ โห๊ะ ไม่ log-in มาล่ะครับ ? ? ? จากคุณ : รักสาว มธ. (NoahComeBack) เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 19:37:55

ความคิดเห็นที่ 7 เห็นจากไหนอ่ะ ว่าแอบกินแล้วนะ จากคุณ : Blackion เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 19:53:46

ความคิดเห็นที่ 8 โดนจับได้แล้วสิ แย่จัง >< จากคุณ : nutxnut เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 19:59:44

ความคิดเห็นที่ 9 ... เข้ามาดู จากคุณ : Mr. Fusion เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 20:02:22

ความคิดเห็นที่ 10   พี่ผมเล่าให้ฟังนะพี่ ผมเรียนมาเรื่องการถนอมรักษาอาหารเลยหละครับ เรื่องสารกันบูดนี่ถือเป็นส่วนสำคัญทางด้านสาธารณะสุขเลยนะครับ ตั้งแต่เริ่มมีการใช้ในอาหารเขาคิดกันว่าช่วยชีวิตคนได้เป็นล้านๆชีวิตแล้ว ป้องกันความเสียหายทางเศรษฐกิจจากอาหารเป็นพิษ รวมถึงของเน่าเสียอีกไม่รู้เท่าไหร่ อย่าไปดูถูกเรื่องอย่างนี้เพราะเราจับต้องมองเห็นไม่ได้นะครับ เคมีนี่คนเขาเรียนถึงปริญญาเอกออกเยอะแยะ จากคุณ : 555 เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 20:04:21 A:116.58.231.242 X: TicketID:008482

ความคิดเห็นที่ 11 เส้นมีหลายประเภทครับ...อย่างที่ไม่ใส่สารกันบูดออกเยอะแยะ..ไปลองซื้อมาจากตลาด ฉีกถุงแล้วทิ้งให้โดนลมสัก 1-2 วัน(เส้นเปียก) ถ้าเส้นแห้ง 4-5 วัน แล้วดูสิว่าราขึ้นหรือเปล่า.... ถ้าขึ้นแสดงว่า...ไอ้ที่รู้มา..มันไม่จริง... สำหรับส่วนตัวแล้ว...ไม่รู้ว่าที่อื่นเป็นไงแต่เส้นที่กินอยู่ทุกวันถ้าทิ้งไว้ เสียทุกทีไป..(ถ้าใส่สารฯมันจะเสียได้ไง) จากคุณ : Night Claw เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 20:05:44

ความคิดเห็นที่ 12   ตามมาดู  เกรียน จากคุณ : ไซอันสือ เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 20:05:45

ความคิดเห็นที่ 13 มองโลกในแง่ดี น้องเขาอาจจะอยากถามแต่แนวมากไปหน่อยแล้วก็ใช้ภาษาไ่ม่ค่อยจะเป็น เลยออกมาลักษณะนี้นะครับ        เมตตาธรรมค้ำจุนโลก จากคุณ : ไม้โมก เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 20:08:48

ความคิดเห็นที่ 14 เหมือนเรื่องถั่วงอกที่มีสารไฟเตท กินแล้วมันจะเอาแร่ธาตุในร่างกายเราออกไปด้วย บลาๆๆๆๆ ทุกวันนี้กผมก็ยังกินอร่อยอยู่นะ ก๋วยเตี๋ยวน่ะ... จากคุณ : yananisawa เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 20:10:34

ความคิดเห็นที่ 15   ช่วยเอาไฟแดงออกด้่วยครับ  ผมว่ากระทู้นี้เป็นแนววิทยาศาสตร์นะครับ  แต่นำเสนอในแนวถามทางอ้อมว่า   ทำไมคนที่รู้ว่ามีสารพิษแล้วยังกิน ก็แค่นี้แหละ ถ้าใครไม่อยากตอบก็เงียบไว้  อย่าไปแขวะเจ้าของกระทู้  เล่นเวบบอร์ดต้องมีมารยาท  ไม่เหยียดหยามความคิดคนอื่นครับ จากคุณ : ตีสี่ เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 20:12:24

ความคิดเห็นที่ 16   ส่วนตัวผมกินบ้างนาน ๆ ทีน่ะครับ  เปลี่ยนรสชาติ   จะกินข้าวกล้องเป็นหลักมากกว่าครับ เส้นเกี๋ยวเตี๋ยวไม่น่ากินจริง ๆ นั่นแหละครับ  แต่ไม่ใช่ทั้งหมด  ในส่วนเส้นประเภทอบแห้ง  ก็ดูสะอาดดี จากคุณ : ตีสี่ เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 20:14:30

ความคิดเห็นที่ 17 อืม มันฝรั่งถุงๆที่น้องกินนะ ไม่มีเลยเหรอ จากคุณ : asiam เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 20:15:07

ความคิดเห็นที่ 18 น้องมาแนวไปนิด เหอะๆๆๆ............. จากคุณ : reni เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 20:16:31

ความคิดเห็นที่ 19   พี่ 11 มันพรีเสริฟ ที่แปลว่าถนอมนะพี่ อย่างไรก็เสีย ขนาดตัวอย่าง ที่เขาแช่ฟอร์มาลีน สีสัน เท็กซ์เจอร์มันยังไม่เหมือนเดิมเลยครับ จากคุณ : 555 เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 20:20:34 A:116.58.231.242 X: TicketID:008482

ความคิดเห็นที่ 20   น้องเค้าแค่อยากจะเตือนแต่ความรู้น้อยไปนิด เอะอะอะไรก็เกรียน -*- เข้าใจเจตนาหลานนะคะ ภาษาที่หลานพิมออกมามันกระทบต่อมหมันไส้ไปนิด จากคุณ : อะ~โอย!หัวใจจะY เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 20:20:46

ความคิดเห็นที่ 21 ^^ น้ำขิงซักถ้วยมั้ยครับพี่ ๆ จากคุณ : สายลับ>>>มีด เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 20:48:30

ความคิดเห็นที่ 22   เข้ามาดู...   คนที่ไม่รู้ว่าอาหารแทบทุกอย่างในสมัยนี้มันก็ใส่สารกันบูด!!!! จากคุณ : nadashiko (nadashiko) เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 21:03:18

ความคิดเห็นที่ 23 ตอบตรงๆ ว่า ก็ไม่ได้ชอบหรอก ถ้าเลือกได้ก็ไม่อยากกินเหมือนกัน จากคุณ : AnaKim เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 21:31:15

ความคิดเห็นที่ 24   มี่มีใครชอบกินสารกันบูดหรอกครับ(หรือว่ามี)  แต่ถ้าเราจะไม่กินสารกันบูดจริงๆ ผมว่า คงไม่เหลืออะไรให้กินมากนักหรอกครับสำหรับชีวิตคนเมือง  ขนาดเหล้ารู้ทั้งรู้ว่ามันไม่ดี เรายังกินเลย 555 (อันที่จริง ผมไม่ดื่มเหล้า และไม่ชอบกินก๋วยเตี๋ยว  แต่ผมก็ยังมีของที่ผสมวัตถุกันเสียอย่างน้อย1อย่างลงท้องอยู่ดี 555) จากคุณ : AIM-9X เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 21:42:42

ความคิดเห็นที่ 25 ถ้ากลัวขนาดนั้น ก็ต้องปลูกข้าว เลี้ยงปลา เลียงหมู กินเองครับ จากคุณ : อิทธิพงษ์ เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 21:53:03

ความคิดเห็นที่ 26 มันก็ใส่ทุกอย่างนั่นแหละไม่ใช่แค่เส้นก๋วยเตี๋ยวอย่างเดียวหรอก จะกลัวอะไร จากคุณ : ก้านดอกบัว เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 21:55:08

ความคิดเห็นที่ 27 จขกท ได้กลับมาอ่านรึเปล่าเนี่ย ขอโทษเรื่องสำนวนที่ใช้สักนิดคงไม่เป็นไรมั้งครับ เป็นบัตรผ่านก็มีความรับผิดชอบได้นะ ที่นี่ไม่ใช่บอร์ดประมูลนะ!!!!! จากคุณ : นั่งสิจะเล่าให้ฟัง เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 22:16:47

ความคิดเห็นที่ 28 อย. อนุญาต ให้ใช้ได้ระดับหนึ่ง dag ๆ ไปเถอะครับ สมัยนี้มันก็สารปนเปื้อนทั้งนั้น มีที่ไหน ที่ไม่มีปนเปื้อน กลัวมาก อดตายพอดี จากคุณ : Prof.Sirius เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 22:47:29

ความคิดเห็นที่ 29 ผมว่าสารกันบูดมันเป็นจำเลยนะ เอะอะก็ว่ามันไม่ดี มีใครวิจัยมั้ยครับว่ากินสารกันบูดมากขนาดไหนถึงทำให้ีร่างกายผิดปกติ หรือตาย จากคุณ : Sillything เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 23:05:26

ความคิดเห็นที่ 30 เส้นก๋วยเตี๋ยว ทุกเส้น เขาผสมสารกันบูด < ---  ประโยคนี้ เป็นจริงหรือเป็นเท็จ บอกว่า For All of noodle ผมเห็นว่า มันเป็นเท็จ เมื่อประโยคแรกเป็นเท็จ ก็ไม่ต้อง ดูต่อไปว่า เป็นจริงหรือไม่   เนื่องจากผลจะออกมาเป็นเท็จ จากคุณ : น้าพร เขียนเมื่อ : 14 ส.ค. 52 23:59:21

ความคิดเห็นที่ 31 อย่าเหมารวม เสื่อม จากคุณ : ผุ๋งผิ๋ง เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 02:23:08

ความคิดเห็นที่ 32 ได้เวลา ลากออกทะเล สงสาร เด็ก ไม่รู้อีโหน่อีเหน่ โดนยับ . . . เอ้า ป.ปลา นั้นหายาก ต้องลำบาก ออกเรือไป . . . จากคุณ : ผ้านวมผืนเก่า เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 04:56:38

ความคิดเห็นที่ 33 สารกันบูด สารกันเชื้อรา จะใส่เฉพาะในกรณีต้องเก็บอาหารที่มีค่า aw หรือ water activity ต่ำกว่า 0.6 เป็นระยะเวลายาวนาน เส้นก๋วยเตี๋ยวมีตั้ง หลายแบบ พวกที่เป็นเส้นแห้งเขามักไม่ใส่กัน เพราะไม่จำเป็น ค่า aw มัน ต่ำอยู่แล้ว เก็บรักษาได้นานโดยธรรมชาติอยู่แล้ว และถ้าไปดูกระบวนการ ผลิตหลายสถานประกอบการเขาก็ไม่ใส่กัน และใช้ส่วนนี้โฆษณาเป็นจุดเด่น นอกจากนี้พวกเส้นที่บูดง่ายเขาก็ผลิตไม่ให้เก็บรักษาได้ยาวนาน ขายให้ หมดเป็นวันต่อวัน หลายสถานประกอบการที่ผลิตก็ไม่ได้ใส่ หรือถ้าใส่ก็มี เกณฑ์มาตรฐานรองรับว่าต้องไม่อยู่ในระดับที่จะทำให้เกิดอันตรายต่อ ผู้บริโภค จากคุณ : Practical x 2 เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 05:02:34

ความคิดเห็นที่ 34 ตัวอย่าง พวกขนมคุ้กกี้ทั้งหลาย ก็ไม่ได้ใส่สารกันบูด เพราะไม่จำเป็น สัดส่วนความดันไอน้ำย่อยของอาหารต่อความดันไอน้ำของน้ำบริสุทธิ์ ที่สภาวะเดียวกัน (ซึ่งเป็นนิยามของ water activity นั้นเอง) มันน้อยกว่า 0.6 อยู่แล้ว จึงเก็บได้นานเป็นปี การที่เชื้อรา โดยเฉพาะพวกที่ทำให้ อาหารเน่าเสีย (food spoilage) จะเจริญขึ้นได้ต้องมีสภาวะที่เหมาะสม อันได้แก่ แหล่งอาหาร น้ำ และสภาวะมีออกซิเจน จากคุณ : Practical x 2 เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 05:05:41

ความคิดเห็นที่ 35   ตอน ตาย ไม่อยากได้เขายังฉีดให้เลย จะพูดจะบ่นก็ไม่ได้ ไอ้ยากันเน่ากันเสียนี่ เหอๆ จากคุณ : chanarajung เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 05:11:50

ความคิดเห็นที่ 36 ตัวอย่างโรงงานก๋วยเตี๋ยวที่ผมไปเป็นที่ปรึกษาให้ ไม่ได้มีการเติมสารกันบูด หลังจากโม่ข้าวแล้วก็ผสมน้ำ จากคุณ : Practical x 2 เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 05:31:46

ความคิดเห็นที่ 37 จากนั้นนำไปขึ้นรูปให้เป็นแผ่น #1 จากคุณ : Practical x 2 เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 05:32:20

ความคิดเห็นที่ 38 จากนั้นนำไปขึ้นรูปให้เป็นแผ่น #2 สังเกตหลังจากขั้นตอนนี้จะนำไปอบไอน้ำ จากคุณ : Practical x 2 เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 05:32:58

ความคิดเห็นที่ 39 จากนั้นนำไปขึ้นรูปให้เป็นแผ่น #3 จากคุณ : Practical x 2 เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 05:33:48

ความคิดเห็นที่ 40 การอบด้วยไอน้ำร้อน จากคุณ : Practical x 2 เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 05:34:21

ความคิดเห็นที่ 41 ระยะเวลา และอุณหภูมิในการอบ จะเป็นตัวกำหนดชนิดของแผ่นก๋วยเตี๋ยว ที่ได้ สำหรับไปทำเส้นใหญ่หรือเส้นเล็ก ในภาพเป็นกรณีเส้นใหญ่ก่อนหั่น จากคุณ : Practical x 2 เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 05:36:12

ความคิดเห็นที่ 42 ภาพด้านบนจะมีการชโลมน้ำมันพืช ส่วนภาพด้านล่างเป็นแผ่นอบแห้งจน แข็ง เพื่อนำไปหั่นให้เป็นเส้นเล็ก จากคุณ : Practical x 2 เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 05:37:29

ความคิดเห็นที่ 43 เครื่องหั่นให้เป็นเส้นเล็ก จากคุณ : Practical x 2 เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 05:38:19

ความคิดเห็นที่ 44 แผนกบรรจุ จากคุณ : Practical x 2 เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 05:38:59

ความคิดเห็นที่ 45 สมัยนี้ขุดเผือกขุดมันกินมันยังมีสารพิษเลยครับ อนามัยจัดจะอดตายเอา จากคุณ : @jirayu (wsteven) เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 06:48:07

ความคิดเห็นที่ 46 พอดีเวลาผมกินำให้สุกก่อนครับ แล้วค่อยกิน อาหารแทบจะทุกอย่างจะมีการใส่สารกันบูด หรือสารอื่น ๆ มาอยู่เเล้วครับ จากคุณ : @Server ! maN@ เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 10:19:52

ความคิดเห็นที่ 47   เข้ามาดูชาว foodsci จากคุณ : yatiko เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 10:35:11

ความคิดเห็นที่ 48 อาจารย์แพรคครับ ได้ลองชิมป่ะครับ เวลาผมมีโอกาสได้ไปโรงงานทำอาหารไม่ว่าขั้นตอนไหนขอชิมหมด - - ไปดูเขาทำปลาหมึกแห้ง ก็ไปดักปลาหมึกสดเขาไปย่างกิน แล้วก็ลามไปปลาที่เขาตากอีก - - จากคุณ : สายลับ>>>มีด เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 10:40:31

ความคิดเห็นที่ 49 แล้วเส้นกวยจั๊บ ล่ะครับ เค้ามีเครื่องม้วน ๆ หรือเปล่าครับอาจารย์ ^^ จากคุณ : nutxnut เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 10:49:53

ความคิดเห็นที่ 50   สงสัยต้องเข้าป่าหากิน??(มิวายอาจเจอ) จากคุณ : เดธซิทีนี้ เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 11:12:11

ความคิดเห็นที่ 51   ชอบกินบะหมี่ แล้วจะให้ทำยังไง ทำเส้นเองรึไง โลกทุกวันนี้มันก็มีสิ่งปนเปื้อนทั้งนั้นแหละ ทำไม จขกท. ไม่ไปอยู่ป่าซะเลยล่ะ ฉลาดนัก จากคุณ : moff เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 22:36:41 A:125.24.132.104 X: TicketID:215410

ความคิดเห็นที่ 52 พลาดได้ไง  กระทู้เนี้ย ตอบแบบตรงคำถาม ไม่มีตัวเลือกอื่น ตัวเลือกอื่นไม่อร่อย คำถามนี้  เป็นคำถามของชาวชีวจิตเชียวนะเนี่ย ปล. ถ้าตั้งกระทู้ด้วยคำพูดที่สวยกว่านี้ จะไม่มีใครมาด่าว่าเป็นเกรียนครับ จากคุณ : ไม่งงครับ ไม่งง เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 22:49:57

ความคิดเห็นที่ 53 เลือกจะมีชีวิตที่ยืนยาวแต่จืดชืด หรือมีชีวิตที่แม้จะสั้นแต่เปี่ยมไปด้วยรสชาติ จากคุณ : Nocturne เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 52 23:26:37

ความคิดเห็นที่ 54   #30 เส้นก๋วยเตี๋ยว ทุกเส้น เขาผสมสารกันบูด < --- ประโยคนี้ เป็นจริงหรือเป็นเท็จ บอกว่า For All of noodle ผมเห็นว่า มันเป็นเท็จ เมื่อประโยคแรกเป็นเท็จ ก็ไม่ต้อง ดูต่อไปว่า เป็นจริงหรือไม่ เนื่องจากผลจะออกมาเป็นเท็จ --------------- ถ้าเอาไป OR กับ เส้นก๋วยเตี๋ยว ทุกเส้น เขา"ไม่"ผสมสารกันบูด มันจะได้สัจนิรันดร์เลยนะครับ!!! lol จากคุณ : Reality เขียนเมื่อ : 17 ส.ค. 52 11:54:20 A:124.120.88.202 X: TicketID:202234

ความคิดเห็นที่ 55 ใส่สารกันบูด แล้วมันบูดได้ไง ลองซื้อมาตั้งทิ้งไว้สิ จากคุณ : ผีเสื้อสมุทรประเภท2 เขียนเมื่อ : 17 ส.ค. 52 17:19:18