--- DISCUSSION --- KINGDOM FUNGI ทางรอดของประชากร 1 หมื่นล้านคน
|
|
หากพิจารณาถึง KINGDOM นี้แล้วก็ต้องพูดถึง Saccharomyces sp. (ยีสต์อบขนมปัง) และพวกเห็ด
สิ่งมีชีวิตเหล่านี้อุดมด้วยสารอาหารและสามารถเติบโตได้รวดเร็ว อีกทั้งหากนำมาปรุงรสก็น่าจะอร่อยไม่แพ้อาหารจานปัจจุบัน
อย่างเช่น Saccharomyces หากปั่นเอาเฉพาะตัวเซลล์มาอบเป็นแผ่นมันก็คือแหล่งอาหารชั้นเยี่ยมที่อุดมด้วยสารอาหาร
เพียงแต่ว่าสิ่งสำคัญคือเราจะจัดการอย่างไรกับสุนทรียภาพในการกินของประชากรโลก?
มีโอกาสไหมที่ยีสต์ปรุงรสอาจมาทดแทนอาหารแป้ง โปรตีนและไขมัน ทำนองเดียวกับโปรตีนเกษตร?
จากคุณ |
:
CuSO45H2O
|
เขียนเมื่อ |
:
29 ก.ย. 52 14:07:17
|
|
|
|