 |
ความคิดเห็นที่ 22 |
 |
v
v
v
ขอโทษทีค่ะพอดีจำได้ลางๆ ตอนเรียนอ่ะ เลยไม่ได้หาข้อมูลเพิ่ม
อ่า...คือเราเข้าใจว่าอย่างนี้อ่ะค่ะ
ข้าวมอลต์ คือเมล็ดข้าวอบแห้งหรือคั่ว ของเมล็ดธัญพืชที่แตกหน่อแล้ว โดยปกติใช้เมล็ดข้าวบาร์เลย์
Malting is a process applied to cereal grains, in which the grains are made to germinate by soaking in water and are then quickly halted from germinating further by drying/heating with hot air.
..........Other grains may be malted, especially wheat.
(ยกมาบางส่วน http://en.wikipedia.org/wiki/Malt)
ถ้าข้าวไทยหรือธัญพืชอื่นๆ ที่ผ่านการแช่น้ำและเกิดการแตกหน่อเมื่อนำมาอบหรือคั่ว ก็น่าจะเรียกว่า มอลต์ ได้เหมือนกันไม่ใช่หรือคะ...
ไม่เรียกมอลต์ก็ได้....งั้นแก้เป็น
สิงห์ จากมอลท์ ข้าวบาร์เล่ย์ รึเปล่านะ เมล็ดสั้นๆ--->(ช่ายแล้ว)
ช้าง ไม่รู้ว่าใช้ข้าวอะไรแต่ผ่านกระบวนการ Malting ก่อนหมัก
สรุปแล้ว ถ้าไม่เข้าประเด็นก็ขออภัยนะ
| จากคุณ |
:
Cubeis1 
|
| เขียนเมื่อ |
:
2 ก.ค. 53 23:24:12
|
|
|
|
|
