 |
ความคิดเห็นที่ 8 |
supercooled water ครับ
คือการที่น้ำไม่เปลี่ยนสถานะแม้ว่าจะอุณหภูิมิจะถึงจุดเืยือกแข็งของมันแล้ว (0 องศาเซลเซียส) น้ำหรือของเหลวที่อยู่ในสภาวะนี้มีสถานะที่เรียกว่า metastable
การที่น้ำยังไม่แข็งตัวเพราะอัตราการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิยังไม่เร็วพอที่จะเกิด glass transition (amorphous solid, ของแข็งอสัญฐาน หรือน้ำแข็งที่เราเห็นทั่วๆไป)
ส่วนการเิกิดสถานะของแข็งที่เป็นผลึก crystalline solid จะเกิดได้ก็ต่อเมื่อมี nucleus หรือ แกนที่ทำให้เกิดการสร้างผลึก กระบวนการนี้เรียกว่า nucleation
น้ำบริสุทธิ์ จะมีการสร้าง nucleus ที่อุณภูมิ -42 องศาเซลเซียส แต่ถ้ามีสิ่งเจือปนเช่น ผงฝุ่น หรือไม่ก็ทำให้โมเลกุลของน้ำมีการเคลื่อนไหว ก็จะทำให้เกิดการสร้างผลึกขึ้นมา่ได้เร็วขึ้น
| จากคุณ |
:
Timshel  
|
| เขียนเมื่อ |
:
12 ก.ย. 53 21:46:20
|
|
|
|
|
.....