|
จะเห็นว่าของที่ต้องใช้นอกจากเนื้อไก่แล้ว ก็จะมีบรรดาผักมากมายหลายชนิด
เพราะว่ามันคือสตูว์ผัก ซึ่งถ้าใช้มากชนิด ก็จะอร่อยมากขึ้น
แต่ควรระวังผักที่มีรสชาติไม่เข้ากัน เช่น เราคงไม่เอาผักโขมมารวมในผักพวกนี้
หรือไม่เอา มะระ ฟัก มะกรูด ฯลฯ เข้ามา เพราะผักที่ใช้แล้วรสดี
คือผักที่เหมาะต้มซุปเท่านั้น อันได้แก่
ตัวยืนพื้น คือผักพวกนี้ ถ้าขาดไปรสจะไม่กลมกล่อม
กะหล่ำปลี แครอท มะเขือเทศ มันฝรั่ง ผักกาดขาว หอมหัวใหญ่
ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตาหวานญี่ปุ่น
ผักเพิ่มเติม (option) จะใส่ก็ได้ถ้ามี ไม่มีไม่ใส่ก็ได้
หอมแดง(เล็กน้อย อย่้าเยอะ) เห็ดหอมสด ผักใบอื่นๆที่น่าเอามาต้ม
และมีกลิ่นรสไปกันได้กับข้างบน จำไว้ว่าต้องใส่จำนวนน้อยกว่า
เพราะกลิ่นรสหลักจะมาจากผักยืนพื้นข้างบน
ผักที่เป็นตัวปรุงรส
ใบผักชี รากผักชี ต้นหอม มะนาว กระเทียม พริกไทยสดนิดหน่อย(ถ้ามี)
แก้ไขเมื่อ 11 ก.ย. 54 19:41:20
| จากคุณ |
:
DigiTaL-KRASH!!!   
|
| เขียนเมื่อ |
:
11 ก.ย. 54 19:40:03
|
|
|
|
[เฮฮาก้นครัว] DigiTaL-KRASH!!! cuisine ตำรับที่ 2 สตูว์ผัก
ตอนนี้มีแขกมาพักที่บ้านหนึ่งท่าน ก็เป็นชาวพันทิปด้วยกันนี่แหละ