ความคิดเห็นที่ 1 ราน่ากลัวมากครับ ฝังดินทิ้งไปดีกว่าครับผมว่า จากคุณ : chetM เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 54 13:02:36

ความคิดเห็นที่ 2 อยากกับขนมไข่ Here จากคุณ : meow-meow (piggy_and_kitty) เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 54 13:14:34

ความคิดเห็นที่ 3 เหมือนเคยอ่านมามันก็ต้องให้ขึ้นราอย่างงี้ ถึงจะใช้ได้มะช่ายเหรอ คือแสดงว่าจุลินทรย์เจริญเติบโตอยู่อะ ใครช่วยมาคอนเฟิร์มหน่อย จากคุณ : PIMMIE เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 54 13:33:02

ความคิดเห็นที่ 4 แปะรูปจขกท เทียบกับขนมไข่.... ให้ครับ จากคุณ : Cute_boY เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 54 14:17:15

ความคิดเห็นที่ 5 อ่านเจอเขาว่าราขาวน่ารักๆ  อันนี้ราเขียวๆ  ไม่แน่ใจเหมือนกันแฮะ ถ้าเป็นผมคงไม่ปิดฝา แต่จะเปิดไว้ให้มันหายใจสะดวกๆ หรือว่ามันเป็นระยะที่ถัดจากราขาวไปแล้ว ?  หรือเกิดจากอย่างอื่นปนเปื้อน? จากคุณ : rujipars (rujipars_a) เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 54 14:17:26

ความคิดเห็นที่ 6 แปะรูปให้ เห็นจากรูปแล้ว นึกถึง Dukin Donut จริง จากคุณ : pinestand เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 54 14:22:10

ความคิดเห็นที่ 7 โยนลงไปในน้ำเดี๋ยวราก็ตาย และจุลินทรีย์ในลูกบอลก็จะเจริญขึ้นมาได้ตามปกติครับ จากคุณ : T7Promoter เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 54 14:36:33

ความคิดเห็นที่ 8 ถ้าตามทฤษฏี  ต้องขึ้นราก่อนครับ เพราะตรงนี้  น่าจะเป็นพวก Penicilium สะกดถูกเปล่าหว่า เราตัวนี้จะย่อยรำข้าว ให้เป็นน้ำตาลก่อน Bacteria มีหลายตัว มี purple หนึ่งตัว  เขากินน้ำตาล และโตอีกรอบหนึ่ง (รา ปล่อยเอ็มไซด์ ย่อยแป้งเป็นน้ำตาล) สังเกตุว่า อาหาร แห้งๆ และ เป็นแป้งรา มักจะขึ้นก่อน กลไกการหมักข้าวหมัก ก็จะมีทั้งราและยีสต์) ตรงนี้ ราก็จะย่อยแป้งก่อน แล้วยีสต์ทำงานต่อ ถ้าทำตามที่เขาบอก  ก็   ราขึ้นแล้ว Bat ใช้ต่ออีกแปร๊บหนึ่ง สังเกตุง่ายๆ ลูก ball จะร้อนขึ้น และเมื่อหายร้อน ก็ใช้ได้ครับ การหมักจุลินทรีย์  ในทฤษฏี มีสองแบบ 1. Submerged Fermentation แบบน้ำ 2. Solid State Fermentation แบบแห้ง อันนี้ก็มีทฤษฏีรองรับ อยู่ครับ ลองผ่านบอลออกมาดู ข้างในจะมีสีม่วง ถ้าทำไม่เสียนะ ^_^ ปล.อันนี้คือความเห็นของผมนะ จากคุณ : ช้างยิ้ม เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 54 15:27:19

ความคิดเห็นที่ 9 จากกระทู้คำแนะนำเกี่ยวกับ อีเอ็มบอล ของคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ครับ http://www.pantip.com/cafe/wahkor/topic/X11313374/X11313374.html "•ในการเตรียมทำน้ำหมักอีเอ็มและการปั้นก้อนอีเอ็ม จะต้องทำด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากอาจจะมีเชื้อจุลินทรีย์ที่ไม่ดีปนเปื้อนไปกับอีเอ็มได้ รวมทั้งอาจมีเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราอันตรายที่ก่อโรค ปะปนมาด้วยระหว่างการเตรียมและการปั้นก้อนอีเอ็ม ดังนั้น จึงควรเลือกใช้หัวเชื้อที่ผ่านการตรวจสอบว่ามีประสิทธิภาพจริงเท่านั้น และจะต้องใส่ถุงมือและหน้ากากทุกครั้ง ทั้งในระหว่างที่มีการปั้นก้อนอีเอ็มและระหว่างการนำไปโยนลงแหล่งน้ำ" หลายคนที่ห่วงเรื่องอีเอ็มบอลก็เพราะการที่ไม่สามารถควบคุมได้ว่าจะมีเชื้ออะไรขึ้นบ้างล่ะครับ ที่เห็นราขึ้นมาเยอะๆ อาจจะเป็น Aspergillus ก็ได้ และถ้าเป็นบางสปีชีส์ ทั้งคนปั้น คนโยน ก็อันตรายได้ครับ เชื้ออีเอ็มตามที่เคลมกัน (ยีสต์ แบคทีเรียกรดแล็กติก แบคทีเรียสีม่วง) ก็ไม่ได้จะสร้างเส้นใยอะไร ... ผมเลยงง ว่าที่ให้รอจนมีขนมีใยราขึ้นเนี่ย มันเชื้ออะไรกันแน่ (อีเอ็ม มันเป็น ยาผีบอก ครับ) จากคุณ : JD300 เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 54 15:49:01

ความคิดเห็นที่ 10 น่าตาน่ากินนะ จากคุณ : nat1234 เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 54 16:40:15

ความคิดเห็นที่ 11 มีรา ด้วยจ๊ะ JD 300 บางแห่งเขาไม่ได้บอกไว้เฉยๆ กลัวคนตกใจ ลองไปอ่าน Review ดู ใน Journal มีเขียนอยู่บาง (มีนะไม่ใช่ไม่มี แต่ผมเขียนเกียจหามาให้ล่ะ) ปล.เรื่องเชื้อ ก่อโรค นี้ ไม่ต้องกังวล เท่าไร เพราะเชื้อมันมีลักษณะ เด่นและข่มอยู่ ถ้าจะกังวลเชื้อที่ ปั้น EM บอล ก็คงต้องถามกลับไปเหมือนที่อาจารย์บอกว่า  ไหนว่ามีสามตัว แล้ว รามาจากไหน ผมคงต้องถามกลับว่า ก็มันมี สามตัว แล้วเชื้อก่อโรค มันจะมาจากไหน?????? การเขียนเสือให้วัวกลัว มากการเกินไปจาก ก็คงต้องตอบคำถามที่ผมถามไว้ก่อน ว่ามันมาจากไหน ยิ่งเชื้อก่อนโรคเลย  ถ้าไม่มี Host ที่เฉพาะเจาะจง ยิ่งไม่ได้โตกันง่ายๆ ว่าไปในน้ำเสีย ของเน่าทั้งนั้น  กังวล โรคฉีหนู และ บาดทะยักตรงนั้นดีกว่า อันนี้ตอบได้ทางวิชาการว่า มันมากจากไหน แต่ EM ball เชื้อโรคมาจากไหน อันนี้ผมว่า ตอบยาก หรือ ตอบไม่ได้มากกว่า แล้วจะเขียนเสือให้วัวกลัวไปทำไม หึหึหึ จากคุณ : ช้างยิ้ม เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 54 17:50:56

ความคิดเห็นที่ 12 อะ บอกนินิสหนึ่ง นะ มี เพนนิสเลียม ไมครอไรซ่า และ ไรโซปัส ลองหาข้อมูลเพิ่มเอานะครับ EM ผีไม่ได้บอกหรอก อ่านหนังสือน้อย ก็คิดว่ามันไม่มีนะ จากคุณ : ช้างยิ้ม เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 54 17:53:08

ความคิดเห็นที่ 13 คห 11 อย่าเขียนลอยๆ ครับ ถ้ามีเอกสารจริงก็เอามาอ้างกัน พูดลอยๆ ใครก็พูดได้ จากคุณ : JD300 เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 54 19:03:31

ความคิดเห็นที่ 14 จากการดูด้วยเนตรวงแหวน ชนิดที่สร้างสปอร์สีเขียวขี้ม้าคิดว่าเป็น Trichoderma sp. ครับ เนื่องจาก(1)เชื้อชนิดเติบโตได้เร็วและ (2) สร้างเอนไซม์ chitinase ต่อต้านราชนิดอื่น จึงเจริญได้ดีที่สุดในอาหารที่นำมาทำ emb ครับ ลักษณะ conidial head จะสร้าง spore (conidia) จำนวนมาก-ขึ้นปกคลุมทั้งพื้นที่ก็เป็นลักษณะทั่วไปของเชื้อครับ ที่ไม่น่าจะเป็น Pennicillium เพราะโดนทั่วไปมีการเจริญที่ช้ากว่า ทำให้เห็นเป็นหย่อมๆและสปอร์จะแน่นเหมือนผืนกำมะหยี่ นอกจากนั้น EM หลายสูตรมีการใส่ Trichoderma เพื่อใช้ต่อต้านรา(ก่อโรค)อื่นๆครับ ชนิดที่สร้างสปอร์สีเหลือง คาดว่าเป็นกลุ่ม Aspergillus เนื่องจาก มีลักษณะ conidial head ที่ค่อนข้างชัดเจน (เห็นได้ด้วยตาเปล่า) เชื้อชนิดนี้เจริญได้รวดเร็วเช่นกัน และพบมากในรำข้าวที่ใช้ทำ emb จึงแสดงให้เห็นว่ากระบวนการทำไม่สามารถควบคุมชนิดของเชื้อที่เจริญได้ จบการเพ้อเจ้อของผม (ไม่ได้จบไมโคร) การระบุชนิดที่ถูกต้อง *อย่างน้อยต้องดูภายใต้กล้องจุลทรรศน์ ปล. ถึงเชื้อจะไม่ก่อโรคโดยตรง อย่างสปอร์ของ Neurospora (สปอร์สีส้ม) ที่เป็นพิษกับสมอง แต่การสูดสปอร์จำนวนมากทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ครับ อย่างน้อยควรใส่หน้ากากที่มีชั้นกรอง (ไม่ใช่หน้ากากผ้าทั่วไป) ระหว่างการทำครับ แก้ไขเมื่อ 16 พ.ย. 54 19:16:31 จากคุณ : i3ulv เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 54 19:14:07

ความคิดเห็นที่ 15 ใครอย่าเอาไปวางคู่กันเชียวหละ จากคุณ : kinkong เขียนเมื่อ : 16 พ.ย. 54 19:22:29

ความคิดเห็นที่ 16 โหย ดูจากตาเปล่า เชื้อcontaminate เต็มเลยค่ะ สารพัดเชื้อในนั้นเลยนะคะ อันตรายมากๆเลย ถ้าจะใช้ก็ใส่maskปิดจมูกป้องกันด้วยค่ะ ถ้าสูดสปอร์เชื้อราลงปอด อันตรายมากๆ ถ้าคนที่ภูมิคุ้มกันไม่ดีพอ สูดสปอร์เข้าไป เชื้อราจะไปเจริญเติบโตในปอดได้ ถ้าอยากใช้EM Ball ตามกระแส กรุณาใช้กันอย่างระมัดระวังค่ะ จากคุณ : miscellaneous เขียนเมื่อ : 17 พ.ย. 54 00:28:13

ความคิดเห็นที่ 17 คนทำ EM Ball ขาย เคยบอกว่า ถ้าราขาวดี แต่ราเขียวอันตราย ไม่เข้าใจว่าทำไม รา ก็แบ่งสี จากคุณ : วิศวกร ความรู้น้อย เขียนเมื่อ : 17 พ.ย. 54 07:19:27 A:58.11.233.51 X: TicketID:191297

ความคิดเห็นที่ 18 สรุปแล้ว EM ball ของผมใช้ไม่ได้ แล้วใช่ไหมครับ อ่านๆมา ราสีเขียว น่าจะเป็นอันตรายจะได้เอาไปทิ้งครับ จากคุณ : จขกท เขียนเมื่อ : 17 พ.ย. 54 14:08:44 A:203.146.8.226 X: TicketID:332756

ความคิดเห็นที่ 19 ^ ^ ^ คห. 17 จริงจังไปป่าวครับ ฮ่าๆๆๆ จากคุณ : เก็บขวดขายเลี้ยงชีพ เขียนเมื่อ : 17 พ.ย. 54 15:53:46