 |
 จากงานวิจัยที่ทำขึ้นโดยนักวิจัยชาวอังกฤษท่านหนึ่ง รายงานว่า ไม่มีการพบว่าการบริโภคไข่ทำให้คอเลสเตอรอลเพิ่มสูงขึ้น
การเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคไข่และระดับคอเลสเตอรอลที่สูงขึ้น ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะนำไปสู่โรคหลอดเลือดและหัวใจ เป็นข้อมูลเก่าที่ขาดการปรับปรุง เป็นคำกล่าวของศาสดาจารย์ บรูซ กริฟฟิน จากมหาวิทยาลัยเซอร์เรย์ สหราชอาณาจักร
ไข่ เป็นอาหารที่อุดมด้วยโภชนาการ เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่มีคุณค่า และสารอาหารรองที่จำเป็นซึ่งให้พลังงาน และ SFA ต่ำ ในสภาวะที่สถานการณ์ทางการเงินมีความยากลำบาก ไข่มีบทบาทที่เป็นประโยชน์ในฐานะเป็นแหล่งอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารที่ราคาไม่แพงและจำเป็นสำหรับคนที่มีรายได้ต่ำ เขากล่าวในจุลสารด้านโภชนาการ
ถือเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่จะปัดเป่านิยายเก่าๆ ที่เกี่ยวกับไข่และโรคหัวใจ และนำไข่กลับมาอยู่ให้ถูกที่ในมื้ออาหารของเรา ซึ่งเป็นที่ที่ไข่จะเป็นมื้ออาหารที่มีคุณค่าต่อสมดุลด้านสุขภาพ
http://www.swfoodtech.co.th/index.php?mo=3&art=268800
**********
SUMMARY: For these reasons, dietary recommendations aimed at restricting egg consumption should not be generalized to include all individuals. We need to acknowledge that diverse healthy populations experience no risk in developing coronary heart disease by increasing their intake of cholesterol but, in contrast, they may have multiple beneficial effects by the inclusion of eggs in their regular diet.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340654
| จากคุณ |
:
TinyNu   
|
| เขียนเมื่อ |
:
28 มี.ค. 55 17:28:54
|
|
|
|
|
ทำไมถึงห้ามกินไข่แดงเวลาเล่นกล้าม
