ความคิดเห็นที่ 1 อาหารไทยไม่เน้นกินสดๆ และ วัตถุดิบที่ใช้ไม่จำเป็นต้อง สด มาก แต่ การพลิกแพง เคื่องเทศ คนไทยไม่เป็นรองชาติใด จากเนื้อที่ไม่สด เป็นฝรั่ง ทิ้งแล้ว แต่พี่ไทย ยังสามารถ เอามาทำ ให้อร่อยล้ำใด้ สังเกตุจากการแปรรูปถนอมอาหาร  เมืองไทย มีสารพัดกันเลยทีเดียว จากคุณ : ปารีส ฮิลตัน เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 04:24:52

ความคิดเห็นที่ 2 พริกที่มีรสเผ็ดจัดๆ มันมักอยู่แถวๆ เขตร้อน รสเผ็ด มันก็ช่วยเจริญอาหารใด้เหมือนกัน จากคุณ : MoonGlade เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 04:29:40

ความคิดเห็นที่ 3 ชอบกินอาหารรสจัดมากกว่ากินเผ็ดจากพริก เพราะพริกแต่เดิมไม่ใช่พืชพื้นเมืองบ้านเรา จากคุณ : T7Promoter เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 05:38:30

ความคิดเห็นที่ 4 เคยอ่านเจอเขาวิจัยว่ารสเผ็ดออกฤทธิ์คล้ายสารเสพติด ทำให้สมองหลั่งเอนโดฟิน กลายเป็นว่าคนบางคนกินก๋วยเตี๋ยวถ้าไม่มีพริก กินไม่ลงเลยทีเดียว หรือฝรั่งไม่เคยกินพริกของไทย พอได้มากินลาบ ส้มตำน้ำตก ซุปหน่อไม้ ปากร้องซี้ด แต่มือยังจ้วงเอาๆ จากคุณ : อะไรนักหนา เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 05:39:48 A:124.122.100.184 X: TicketID:358077

ความคิดเห็นที่ 5 ผมสิตอนเด็กชอบทานเผ็ดมากๆ แต่พอโตขึ้นๆ สกิลทางด้านการต่อสู้กับความเผ็ดกลับลดลงเรื่อยๆ มาถึงวันนี้ทานอะไรเผ็ดๆ ไม่ค่อยได้ละ เคยคิดเล่นๆ ว่าถ้าตัวเองทำได้ จะแอบทำให้พริกขี้หนูขาดตลาดในเมืองไทยไปสักสองไตรมาส แก้แค้นแม่ค้าที่ชอบทำกับข้าวเผ็ดๆ ให้ทาน ปอลิง แม่ค้าโรจิตพอบอกว่าเอาไม่เผ็ด ชีเหมือนเข้าใจว่าขอแบบเผ็ดพิเศษ - -! จากคุณ : นายฮ้อย แห่ง หงซิ่ง เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 06:07:10

ความคิดเห็นที่ 6 ตอนผมไปทำงานแถบยุโรป ขอบอกเลยว่าแทบแย่ - - อยู่ที่โน้นเดือนนึงไปไหนมาไหนมีแต่ของจืดๆ จืดที่ว่านี่คือรสมันไม่จัดจ้านแบบบ้านเราเลย จากคุณ : 4-lunatic เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 06:10:26

ความคิดเห็นที่ 7 พริก ช่วยระบายความร้อนค่ะ หลังจากกินเผ็ดๆแล้วร่างกายจะขับเหงื่อออกมาเยอะกว่าปกติ ทำให้เรารู้สึกเย็นสบาย เป็นเครื่องเทศที่เหมาะกับภูมิอากาศแถบร้อนที่สุดแล้ว (แต่ก่อนเราไม่กินพริกแดงๆแบบพริกขี้หนูก็จริง แต่ภูมิภาคนี้ของเราก็ขึ้นชื่อเรื่องพริกไทยซึ่งเผ็ดร้อนไม่แพ้กัน) จากคุณ : อ่าวโตเกียว เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 06:49:13 A:60.41.30.216 X: TicketID:299625

ความคิดเห็นที่ 8 ความเผ็ดทำให้เจริญอาหารอะ ถ้าไม่มีความเผ็ดมันจะเลี่ยนๆ พอเผ็ดหน่อยกินแล้วหยุดไม่ได้ กระปรี่กระเปร่า จากคุณ : วะฮะฮ่า เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 07:09:56 A:72.33.246.10 X: TicketID:230277

ความคิดเห็นที่ 9 เพราะมัน ซี้ดดดดด...อ้า ซี๊ดดดดดด...อ้า (โอ๊ย...เผ็ด) จากคุณ : วาที เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 07:55:44 A:223.206.42.201 X: TicketID:364325

ความคิดเห็นที่ 10 หิวจังเดี๋ยวออกไปกินก๋วยเตี๋ยวแซ่บ ๆ ร้านโปรดดีกว่า ปล. ภาพนี้หาจากเน็ต จากคุณ : ลาบเลือดน้ำตกซกเล็ก เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 08:37:40

ความคิดเห็นที่ 11 ไม่ใช่ว่าคนไทยหรือคนเขตร้อนชอบกินเผ็ดหรอกครับ แต่เพราะพริกมันชอบเผ็ดในเขตร้อน จึงทำให้คนนำมันมากินต่างหาก เพราะว่าความเผ็ดเกิดจากสาร ไคเซ็ปติน (ถ้าจำชื่อผิดก็ขออภัย) ในพริก ซึ่งสารนี้ตัวพริกจะผลิตได้มากในเขตที่มีความชื้นสูงอย่างเขตร้อน เนื่องจากพริกมันต้องการป้องกันตนเองจาก แบคทีเรีย และ รา มันจึงผลิตสารที่มีรสเผ็ดนี้ขึ้นมาเพื่อฆ่าเชื้อรา แน่นอนว่าในเขตหนาวไม่ค่อยมีเชื้อรา พริกจึงผลิตสารตัวนี้ออกมาน้อย จึงไม่มีพริกเผ็ดๆให้กินในเขตหนาว จากคุณ : ผมไม่ใช่คนดี แต่เป็นคนธรรมดา เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 09:02:42

ความคิดเห็นที่ 12 เทียบกับอินเดีย หรือแถวบราซิว เราทานเผ็ดน้อยไปเลย ผมเองทานเผ็ดไม่ได้เลย จากคุณ : One X (stlive) เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 09:05:25

ความคิดเห็นที่ 13 สารแคปไซซิน ช่วยลดโคเลสเตอรอลใด้คับ จากคุณ : ชาลี (draken) เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 09:34:33

ความคิดเห็นที่ 14 เห็นด้วย4 เป็นเหมือน5 จากคุณ : Ao+ เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 09:55:38

ความคิดเห็นที่ 15 #11 ไม่น่าจะถูก มีทฤษฎีหนึ่ง บอกว่า capcicin มันทำให้สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเผ็ด แต่นกไม่มี receptor นี้ก็เลยไม่เผ็ด กล่าวคือ พืชอย่างพริก วิวัฒนาการ capcicinoid มมเพื่อป้องกันไม่ให้สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เช่นหนูกินผลของมัน แต่ไม่ได้ป้องกันนก เพราะหนูมันเคี้ยว เมล็ดจะถูกทำลาย ในขณะที่นกจิก กลืน แถมยังบินไปขี้ที่อื่นช่วยขยายพันธ์ capcicin ยังยับยั้งเชื้อราได้ด้วย แต่ในความคิดของผม เป็นเพียงผลพลอยได้ ส่วนสาเหตุที่คนในเขตร้อนชอบกินอาหารเผ็ด ยังไม่มีใครตอบได้ชัดเจน ที่ว่าระบายความร้อน หรือว่ากระตุ้นให้เกิดความสุขหลังจากเจ็บปวดตื่นเต้นเหมือนโดดบันจี้จ้ำก็อาจจะจริง แต่ทฤษฎีของผมเองคิดว่า มันเป็นผลมาจากการชอบอาหารร้อนในเขตร้อน คืออาหารร้อนมันบูดง่ายในเขตร้อน เมื่อทิ้งไว้จะเสียเร็วมาก ต่างกับในเขตหนาวที่เหมือนตู้เย็นตลอดเวลา ทีนี้คนในเขตร้อนจึงพัฒนาความรู้สึกอยากกินอาหารที่เพิ่งปรุงใหม่ยังร้อนอยู่ เพราะนั่นทำให้รู้สึกปลอดภัยจากเชื้อโรค คือกินไปก็ไม่ต้องกลัวจะท้องเสียทีหลัง ทีนี้เรื่องมีอยู่ว่า capcicin มันไปจับกับ Receptor vr1 ตัวเดียวกับที่ทำให้รู้สึกร้อน มันเลยเสมือนหนึ่งหลอกตัวเอง หลอกความรู้สึกว่าได้กินอาหารที่ปรุงใหม่ และชอบกินอาหารเผ็ดมากกว่าอาหารไม่เผ็ด เนื่องจากอาหารไม่เผ็ด จะรู้สึกเหมือนอาหารที่ปรุงค้าง ทฤษฎีนี้สนับสนุนด้วยข้อมูลที่ว่ายังไม่มีสัตว์ชนิดไหน นอกจากคนชอบอาหารเผ็ด (นกไม่เกี่ยวเพราะมันไม่ได้รับรู้รสมันจึงรู้สึกไม่แตกต่าง) เพราะไม่มีสัตว์ชนิดไหนรู้จักปรุงอาหารให้สุกด้วย พวกลาบ ลู่ดิบ กุ้งเต้น พล่า ทั้งหลายมันถึงได้เน้นเผ็ด แต่ก็เป็นเพียงทฤษฎีของคนฉลาดๆ คนหนึ่งเท่านั้น จากคุณ : tiktaalik เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 10:21:34 A:58.9.221.166 X: TicketID:287399

ความคิดเห็นที่ 16 ตอนกินส้มตำ   ถ้าไม่เผ็ด  กินไม่ค่อยอร่อย แต่พอเผ็ด  อร่อยมาก   ขนาดน้ำลายยืด น้ำตาร่วง เหงื่อเต็มหน้า  ก็ยิ่งกิน   หยุดไม่ได้  555 จากคุณ : Mr. Tracker เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 10:28:53

ความคิดเห็นที่ 17 เหมือนกับที่ว่ากันว่า กินเผ็ดๆแล้วเจริญอาหาร จากคุณ : grampus01 เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 11:04:03

ความคิดเห็นที่ 18 อร่อยปาก ลำบากตูด จากคุณ : amatsuka เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 11:34:16

ความคิดเห็นที่ 19 คนไทยซาดิส จากคุณ : RouteRaideR เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 11:38:39

ความคิดเห็นที่ 20 กินเผ็ดคงเหมือนเสพติดไปแล้ว (ดีที่ถูกกฏหมาย) มันมีหลายแบบนะครับเผ็ดจากเครื่องเทศ เผ็ดจากพริก เผ็กจากผัก โอย...พูดแล้วน้ำลายไหล ผมเองศรัทธาในองค์ความรู้เรื่องอาหารของบรรพบุรุษของเรา มากๆ เก่งที่เอาสูตรแต่ละสูตรมาใส่จนลงตัว จนชอบทำไปโดยอัตโนมัติ ยิ่งอาหารแต่ภาคมีจุดเด่นอยู่ในตัวเอง น้ำพริกแกงถ้าไม่จำเป็นจะตำเองครับความอร่อยแตกต่างกันมากมาย จากคุณ : ลุงน้อยลำปาง เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 11:58:11

ความคิดเห็นที่ 21 เคยอ่านวิทยานิพนธ์ของจุฬา ชิ้นหนึ่ง คนไทยไม่ได้กินเผ็ดมาแต่โบราณหรอก เพราะพริกไม่ใช่พืชพื้นเมือง ของเรา แต่เป็นของอเมริกาใต้ อังกฤษเอามาปลูกที่อินเดียแล้วถึงแพร่ เข้ามาในช้านเรา เรียกได้ว่าส่วนประกอบในส้มตำแทบไม่ใช่พืช ที่มีในบ้านเราแต่ก่อนเลย มะละกอก็ใช่ ตอนต้นรัตนโกสินทร์บ้านเราอาจไม่มีพริก อันนี้ใครช่วยมายืนยันที ว่าจริงไหม ว่าแต่ ไปลาวเหนืออย่างหลวงพระบาง คนลาวก็ไม่กินเผ็ดนะ ทั้งๆที่ลาวอีกฝั่งอีสานบ้านเรา ไม่ใช่คนเหนือ กินทั้งเผ็ดทั้งเค็ม แต่ในอเมริกาใต้มีพริกที่เผ็ดกว่าบ้านเราเยอะ จากคุณ : maniac เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 11:59:47

ความคิดเห็นที่ 22 คนในเขตหนาว ต้องการความอบอุ่น ต้องการ พลังงานและไขมันมาก จึงกิน นม เนย ชีสมาก คนเขตร้อน ไม่ต้องการพลังงานและไขมันมาก จึงกินอาหารเผ็ดร้อน อาหารเผ็ดร้อนไม่ได้ช่วยในการลดน้ำหนัก แต่ช่วยในการไม่ให้น้ำหนักเพิ่มมากขึ้น โดยลดความอยากอาหาร และลดการกินอาหาร Effects on weight loss and regain There is no evidence showing that weight loss is directly correlated with ingesting capsaicin, but there is a positive correlation between ingesting capsaicin and a decrease in weight regain. The effects of capsaicin are said to cause "a shift in substrate oxidation from carbohydrate to fat oxidation".[68] This leads to a decrease in appetite as well as a decrease in food intake.[69] Even though ingestion of capsaicin causes thermogenesis, the increase in body temperature does not affect weight loss. However, both oral and gastrointestinal exposure to capsaicin increases satiety and reduces energy as well as fat intake.[70] Oral exposure proves to yield stronger reduction suggesting that capsaicin has sensory effects. Short-term studies suggest that capsaicin aids in the decrease of weight regain. However, long-term studies are limited because of the pungency of capsaicin.[71] Another recent study has suggested that the ingestion of capsaicinoids can increase levels of brown adipose tissue (BAT) through an increase in energy expenditure and oxidation caused by the capsaicin. http://en.wikipedia.org/wiki/Capsaicin จากคุณ : pumpond เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 11:59:49

ความคิดเห็นที่ 23 ความคิดเห็นที่ 15 ผมฟังจากข่าว VOANEWS น่ะครับ แต่กลับไปหาไม่เจอละ เค้ามีการทดลองปลูกพริกสองแหล่ง ในเขตชื้น กับ เขตแห้ง โดยควบคุมปัจจัยทุกอย่างเหมือนกันหมด ผลออกมาว่า พริกที่ปลูกในเขตชื้นทมีรสเผ็ดทั้ง 100%  ส่วนพริกที่ปลูกในที่แห้งมีเพียง 15-20% เท่านั้นที่มีรสเผ็ด จากคุณ : ผมไม่ใช่คนดี แต่เป็นคนธรรมดา เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 12:25:29

ความคิดเห็นที่ 24 ขอแจมเรียกน้ำย่อย จากคุณ : think4223 เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 13:22:07

ความคิดเห็นที่ 25 เป็นรสที่อร่อยค่ะ ชอบมากกๆ วันไหนไม่ได้กินเผ็ดเลยเหมือนขาดอะไรไป ได้รสชาติไม่ครบ แต่กินไม่เผ็ดมากนะคะ พอให้มันแสบๆลิ้น จากคุณ : JNRK เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 55 14:05:31

ความคิดเห็นที่ 26 ผมไม่ชอบรสเผ็ด แต่บางอย่างไม่เผ็ดก็ไม่อร่อย จากคุณ : chanwitpop เขียนเมื่อ : 2 ก.ค. 55 01:00:21

ความคิดเห็นที่ 27 ผมไม่กินเผ็ด ที่บอกว่าไม่กินเผ็ดนี่คือกินได้น้อย พอไปสั่งกับข้าวนอกบ้านถ้าสั่งว่าขอไม่เผ็ดหรือเผ็ดน้อยละก็ ผลออกมาเป็นเผ็ดเรือหายเลยครับ พอติงไปเค้าก็บอกว่านี่แหละไม่เผ็ดแล้ว ก็เลยตัดปัญหาด้วยการบอกย้ำไปเลยว่าไม่ใส่พริก หรือไม่ก็ส้มตำไทยใส่พริก 1 เม็ด แต่ตอนอยู่เมืองนอกกินแต่ของจืดๆ นานๆไปก็ไม่ไหว ต้องมีของเผ็ดๆมาช่วยบ้าง ไม่งั้นบางทีมันเบื่ออาหารไปเลย คิดดูนะขนาดผมไม่ชอบเผ็ดยังต้องมีบ้าง ถ้าคนที่ชอบนี่ขาดไปคงแทบวายปราน แม่ยายผมนะผัดผักทุกชนิดต้องใส่พริก ผมนะแทบจะบ้าตาย แต่ตอนหลังปรับตัวเข้าหากันได้ละ ด้วยการทำหรือสั่งสองจาน 555 จากคุณ : amscmu เขียนเมื่อ : 2 ก.ค. 55 07:34:10

ความคิดเห็นที่ 28 ไปต่างประเทศเกิน 3 วัน ต้องพก น้ำพริกนรก ไปด้วย ไม่งั้น เครียด อึดอัด สรุป พริก ช่วยแก้เครียดได้ จากคุณ : Diablo_Octane เขียนเมื่อ : 2 ก.ค. 55 09:31:16

ความคิดเห็นที่ 29 เคยสั่งส้มตำ "เผ็ดน้อย" ได้มาแบบแดงเถือก แม่ค้าบอกว่า ได้ยินว่าสั่ง เผ็ดหน่อย !!!!! เพิ่งกลับจากต่างประเทศ เอาน้ำพริกนรกไปกระปุกหนึ่ง ตอนไปร้านอาหาร งัดขึ้นมา เพื่อนร่วมคณะหัวเราะกันเกรียว แต่พอเราเผลอลุกไป กลับมาอีกที หมดกระปุก !!!! หาตัวคนกินไม่ได้ จากคุณ : แม่น้องหยง เขียนเมื่อ : 2 ก.ค. 55 14:41:21

ความคิดเห็นที่ 30 ไปดูงาน USA 6 เดือน แรกๆ คิดถึงพริกแทบจะวายปราณ ไปเลย พอดีมีคนพาไปร้านขายผักเวียตนาม เจอพริกขี้หนู เม็ดเล็ก ๆ แบบกินกะข้าวขาหมู น้ำตาไหลรีบควักเงินซื้อ แถมเลือกเมล็ดแดงๆ เอามาเพาะได้ต้นกล้ามา 200-300 ต้น นร.ไทยที่นั่น แห่มาขอกันตรึม  ปลูกไว้กินเอง 20 ต้น ที่นี้แหละชีวิตลั๊นลา เด็ดกินแบบลูกโดด มื้อล่ะ 3-5 เม็ด ชีวิตสดใส เอาใส่แซนวิช กินไปซี๊ดไป จนเพื่อนฝรั่งสงสัย ของเอาไปชิมบาง มันร้องจ๊ากไปเลย 5555 แก้ไขเมื่อ 02 ก.ค. 55 22:32:09 จากคุณ : ReHeat เขียนเมื่อ : 2 ก.ค. 55 22:31:03

ความคิดเห็นที่ 31 เคยได้ยินจากรายการทีวีซักรายการนึงว่า เป็นเพราะบ้านเราเป็นเมืองร้อน การกินเผ็ดเหมือนเอาลมไปไล่ลมในร่างกาย อะไรประมาณนั้น จำรายละเอียดไม่ได้ ปล.เผ็ดนี่อาจจะเผ็ดขิง สมุนไพร เครื่องเทศ ไม่จำเป็นต้องเผ็ดพริกอย่างเดียว จากคุณ : weirdbird เขียนเมื่อ : 3 ก.ค. 55 14:52:54