 |
มากินขาไก่กัน อิอิ
มาจากน้องแมวที่เขาส่งมาให้ ดูเอาเองละกัน
บรึ๋ยส์อ่ะ
ใครที่ชอบสั่งยำเล็บมือนางมาทานแกล้มเหล้า หรือทานกับข้าวต้ม
เคยรู้ไหมว่าก่อนจะมาเป็นยำรสแซ่บ
มันมีวิธีการทำอย่างไร ถ้าไม่รู้ "กบในกะลา" จะพาไปดูการเดินทางของ(
)ตีนไก่
ก่อนจะมาเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน
ซึ่งจะพาไปดูตั้งแต่ขั้นตอนแรกจนกลายมาเป็นยำรสเด็ด
ที่เกือบทุกคนเคยได้ลิ้มลองรสชาติมาแล้ว (ให้ดูภาพประกอบ)
ขั้นตอนแรก พ่อค้าคนกลางจะไปรับซื้อตีนไก่ที่แหล่งชำแหละ เช่น โรงไก่ซีพี แถว
หนองจอก
เมื่อได้มาก็จะนำมาต้มกับโซดาไฟเพื่อให้เปื่อย
แล้วขั้นตอนสำคัญก็มาถึง ขอเน้นว่าสำคัญมาก
เพราะถ้าข้ามขั้นตอนนี้ก็จะไม่สามารถเป็นเล็บมือนางได้เลย
นั่นก็คือ การกัดตีนไก่ กัดจริงๆ ครับ ไม่ใช่แค่ขบๆ แบบที่พี่ๆ หรือ น้องๆ บาง
คนชอบทำ
ซึ่งขั้นตอนการกัด จะกัดกระดูกของนิ้วซ้าย ขวา ส่วนนิ้วตรงกลาง จะต้องใช้คีมดึง
เพราะกัดลำบาก
หลังจากนั้นก็แช่น้ำเย็น แล้วบรรจุถุงรอจำหน่ายต่อไป
จากนั้นเราๆ ท่านๆ ก็สั่งยำเล็บมือนางกรุบๆ กรอบๆ มารับประทานกันอย่างเอร็ด
อร่อย
หมายเหตุ สำหรับท่านใดที่สนใจ อาชีพกัดตีนไก่ก็จะมีอัตราค่าจ้าง ตะกร้าละ 25
บาท
บางคนสามารถทำรายได้วันละ 400-500 บาท ซึ่งเป็นรายได้ที่ดีมาก
แต่จะต้องมีคุณสมบัติพิเศษ คือ
1. ต้องปากแข็ง (ไม่ยอมรับอะไรง่ายๆ ถึงแม้ถูกจับได้คาหนัง คาเขา)
2. ต้องกัดเก่ง (โดยเฉพาะพวกที่ชอบกัดชาวบ้านเขาไปทั่ว)
3. สำหรับผู้ที่อมหมาอยู่ในปากคงจะสมัครไม่ได้ เพราะเขากลัวหมาจะไปกินไก่ซะหมด
จากคุณ :
หนอนสายตายาว 
- [
20 ก.ย. 48 11:59:43
]
|
|
|
|
|
|
