ความคิดเห็นที่ 1 แอบหลอนค่ะ ระวังไว้ดีกว่าค่ะ มันท่าทางจะแร๊งงง จากคุณ : fahfiez - [ 18 เม.ย. 52 22:58:54 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เจอตัวแล้ววว!! คนที่ไปกรี๊ดอยู่ใน BP อิอิ ^^" เข้ามาแซวเล่นอะค่า ไม่มีอะไร เมื่อประมาณ 2 ปีที่แล้ว เห็นจากห้องแป้งเนี่ยแหละ เคยใช้ เบคกิ้งโซดานะ ตอนนั้นเอามาผสมกับมะขามเปียก มันก็ละลายไปหมดเลย แล้วก็ฟู่ๆ ด้วย เหมือนทำปฏิกิริยาอะไรซักอย่าง   ก็เลย งงๆ ไม่ได้ใช้ต่ออีกเลยจ้า จากคุณ : Monkie Girl - [ 18 เม.ย. 52 23:06:59 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ซื้อมาผิดเหมือนกันเลยค่ะ แต่มาเจอกระทู้ที่คุณบอกก่อน เลยยังไม่ได้ใช้เลย แล้วก็ไม่รู้จะเอาไปทำอะไร เพราะที่บ้านก็ไม่มีใครทำขนม แต่เราว่า จขกท ก็ไม่น่าจะเป็นไรนะคะ เพราะว่าคนที่ใช้เบกกิ้งโซดาจริงๆเห็นว่าก็แสบทั้งนั้นค่ะ ใจเย็นๆนะคะ จากคุณ : เด็กหญิงหางดาบ - [ 18 เม.ย. 52 23:08:00 ]

ความคิดเห็นที่ 4 กระทู้เราเองค่ะ ทุกวันนี้ยังไม่กล้าใช้เลย แต่เราว่าจะเอามาขัดตัวอ่ะค่ะ ไม่กล้าลงหน้า กลัวพังงง จากคุณ : Lapin.ME - [ 18 เม.ย. 52 23:23:40 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เราก็ใช้ผงฟูเหมือนกันอ่ะค่ะ ยี่ห้อแบบที่ จขกท. บอกเลย หน้าก็ไม่พังอะไรนะคะ ได้ผลดีพอสมควร เราว่าผงฟูทำขนมออกจะปลอดภัยด้วยซ้ำ เพราะมันทานได้น่ะค่ะ แต่อย่าใช้ในปริมาณมากเกินไป.. อย่างไรก็ตาม...ถ้าเพื่อนๆไม่แน่ใจ ก็อย่าเสี่ยงดีกว่าค่ะ เพราะผิวหน้าแต่ละคนอาจจะไม่เหมือนกัน จากคุณ : jejeejajar - [ 19 เม.ย. 52 00:43:59 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ทำไมสาวๆห้องนี้ชอบซื้อผิดระหว่างผงฟูกับเบกกิ้งโซดาอ่ะ -*- งง สาวๆสมัยนี้ไม่ค่อยทำอาหารกันแล้วเหรอ T^T แต่เวลาเราทำเค้กชอคโกแลต หรือ บราวนี่เราก็ใส่ทั้งผงฟูและเบกกิ้งโซดานะ  เอ๊ะ เหมือนจะไม่เกี่ยว บางทีเราก็เอาเบกกิ้งโซดาแช่ผักไว้ล้างสารพิษ บางทีก็เอาไปบ้วนปากด้วย เพิ่งรู้จากห้องนี้แหล่ะว่าใช้กับหน้าได้ แต่ไม่กล้าใช้อ่ะ ผิวเราผื่นขึ้นง่าย กลัวๆ จากคุณ : Rita_Bunny - [ 19 เม.ย. 52 01:00:08 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ง่า มันไม่ใชอ่ะค่ะ ของ อิมพีเรียล นั่นมันผงฟู แต่ที่ขัดหน้าได้คือโซเดียมไบคาร์บอเนตค่ะ หรือเบคกิ้งโซดา มันไม่เหมือนกันอ่ะค่ะ ถ้าผงฟูจะเขียนว่า Baking powder คือของ อิมพีเรียล แต่ถ้าเป็นเบคกิ้งโซดาจะอีกแบบค่ะ ถุงละ 13 บาทไปซื้อที่โลตัส แถวๆที่ขสยแป้งขนมเค้กอ่ะค่ะ จากคุณ : เด็กหญิงลูกตาล - [ 19 เม.ย. 52 01:24:11 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ก๊อปมาจาก wikipedia ให้อ่านดูนะคะ ผงฟูทำขนมปัง (Baking powder) เป็นสารเคมีแห้งช่วยทำให้ขึ้นฟู ใช้ในการอบจนและดับกลิ่น มีหลายรูปแบบ โดยทั่วไปมีฤทธิ์เป็นด่าง เรียกว่า โซเดียมไบคาร์บอเนต (เบกกิ้งโซดา) และในรูปของกรด จะเป็นผนึกเกลือ กรดเกลือที่ใช้ในอุณหภูมิต่ำ ได้แก่ ครีมออฟทาร์ทาร์ แคลเซียมฟอสเฟต และ citrate ส่วนกรดเกลือที่ใช้ในอุณหภูมิสูงมักเป็นกรดอะลูมิเนียม เช่น แคลเซียมอะลูมิเนียมฟอสเฟตโดยส่วนใหญ่ baking powder ในปัจจุบันเรียกว่า double acting ซึ่งเป็นการรวมระหว่าง กรดเกลือ ซึ่งตัวหนึ่งสามารถทำปฏิกิริยาได้ที่อุณหภูมิห้อง และอีกตัวหนึ่งสามารถทำปฏิกิริยาได้ที่อุณหภูมิสูงกว่า baking powder ที่สามารถใช้ได้เฉพาะอุณหภูมิต่ำเรียกว่า single acting มีลักษณะเป็นผงสีขาว มี 2 ชนิดคือ 1.ผงฟู (Baking Powder) ประกอบด้วย โซเดียมไบคาร์บอเนต (sodium bicarbonate) และสารที่มีฤทธิ์เป็นกรด เช่น ครีมทาร์ทาร์ (cream of tartar, เป็นผลึกผงสีขาวทำมาจากกรดในลูกองุ่น) , โซเดียม แอซิด ไพโรฟอสเฟต (sodium acid pyrophosphate, กรดเกลือของกรด) และส่วนที่เป็นแป้งข้าวโพดเพื่อป้องกันไม่ให้สารทั้งสองสัมผัสกันโดยตรง เมื่อผงฟูโดนน้ำจะทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมี เกิดเป็น ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้ขนมฟู ซึ่งเป็นแบบกำลังหนึ่ง ส่วนแบบกำลังสองจะมีกรด 2 ตัว และจะมีก๊าซเกิดขึ้น 2 ช่วง ในช่วงการผสมและการอบ (ผงฟูมี 2 ชนิด คือผงฟูกำลัง 1 กับผงฟูกำลัง 2) 2.เบคกิ้งโซดา (Baking soda) มีชื่อทางเคมีว่า โซเดียมไบคาร์บอเนต (sodium bicarbonate) จะสลายตัวเมื่อได้รับความร้อน มีผลเสียคือจะมีสารตกค้างซึ่งถ้าใช้เกินจะทำให้เกิดรสเฝื่อน เพื่อทำให้สารตกค้างหมดไปสามารถปรับได้โดยการเติมกรดอาหารลงไป เช่นนมเปรี้ยว ผงฟู และเบคกิ้งโซดา ล้วนแต่เป็นสารที่ช่วยให้ขนมขึ้นฟู แต่ส่วนมากจะใช้ในโอกาสแตกต่างกัน เบคกิ้งโซดา มักจะใช้ในขนมที่มี โกโก้ หรือ กาแฟ เป็นส่วนผสม เพราะว่าโกโก้ และ กาแฟ มีค่าเป็นด่าง ซึ่งเบคกิ้งโซดาก็มีค่าเป็นด่าง จึงทำให้เข้ากันได้ดี อย่างไรก็ตาม เบคกิ้งโซดาจะมีจุดเสียตรงที่ว่า ถ้าใช้มากเกินไป จะทำให้ขนมมีรสเฝื่อน แต่ก็จะมีการแก้ไขได้โดยการผสมกรดลงไปในสูตรขนม เช่น โยเกิร์ต หรือ นมเปรี้ยว ผงฟู มักจะใช้ในการทำขนมเป็นส่วนใหญ่ เพราะผงฟูจะช่วนให้ขนมขึ้นฟู แต่ในอัตราที่พอควร ไม่มากเท่าโซดา ส่วนเรื่องการใช้แทนกัน ผงฟูใช้แทน เบคกิ้งโซดา ได้ แต่ เบคกิ้งโซดา ใช้แทน ผงฟูไม่ได้ จากคุณ : yebmon - [ 19 เม.ย. 52 11:57:37 ]

ความคิดเห็นที่ 9 Monkie Girl  ตัวอ่ะ เค้าหนีมาแล้ว ยังตามมะอีก แง๊ๆๆๆ jejeejajar ยังใช้อยู่อีกเหรอคะ ไม่เป็นไรด้วยเหรอ ตอนเราใช้มันแสบ ๆ นะ จากคุณ : ohono - [ 20 เม.ย. 52 13:02:06 ]