Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
[[ส ร ร ส า ร ะ]] ฉบับ 34 ....ผักที่ผู้หญิงควรกิน  

หลังจากพักผ่อนไปหลายวัน หวังว่ายังจำกันได้นะคะ ^^


มันคือ .... ผักใบเขียวปี๋อย่าง "คะน้า" ค่ะ เพราะนักโภชนาการเค้าบอกมาว่าคะน้าเป็นผักที่เหมาะสำหรับสาวๆ อย่างมากเพราะว่า...

@ คะน้ามีวิตามินซีสูงมาก ทำให้ผิวสวย ป้องกันหวัด

@ คะน้ามีแคลเซียมสูงมาก และเป็นแคลเซียมที่ร่างกายดูดซึมได้ดีมากกว่าผักอื่นๆ (กินคะน้า 1 ถ้วย = ดื่มนม 1 แก้ว)

@ คะน้ามีเบตาแคโรทีนสูงมาก ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง

@ คะน้ามีโฟเลท เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่เตรียมตัวมีลูก

@ คะน้าหาง่าย ราคาไม่แพง และมีให้กินทั้งปี



     คะน้าสามารถกินสดๆ ก็ได้ แถมยังนำไปปรุงเป็นอาหารจานเด็ดได้อีกมากมาย แต่ก่อนรับประทานก็อย่าลืมล้างให้สะอาด เพราะการเพาะปลูกคะน้านั้นใช่ยาฆ่าแมลงเยอะ

     วิธีการล้างคะน้าที่ดี คือ เด็ดผักออกเป็นใบๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชูเข้มข้น 0.5% (อัตราส่วน ผัก 0.5 กก. : น้ำ 1 ลิตร : น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ) แช่ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จะสามารถล้างสารพิษออกไปได้ 60-84% พร้อมทั้งช่วยฆ่าเชื้อโรคและไข่พยาธิ หรือแช่น้ำ 1 อ่าง ผสมโซเดียมไบคาร์บอเนต (ผงฟู) 1 ช้อนโต๊ะ จะสามารถลดสารพิษได้ถึง 90-95% แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด โดยให้น้ำไหลผ่านค่ะ


เมนูคะน้า
น้ำคะน้าปั่น"

* ล้างคะน้าให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

* นำไปปั่นโดยใส่น้ำสุกครึ่งหนึ่ง ปั่นให้ละเอียด แล้วกรองกากออกด้วยผ้าขาวบาง

* เติมน้ำเชื่อม เกลือ น้ำมะนาวตามต้องการ แล้วดื่มได้ทันที

* ถ้าอยากดื่มแบบเย็นๆ ชื่นใจ ก็ใส่น้ำแข็งทุบละเอียดลงไป



ข้อมูลจาก motherchef. "คะน้า... ผักที่ผู้หญิงควรกิน". Mother&Care. มิถุนายน 2551. หน้า 42. และพี่จูนค่ะ

จากคุณ : LOVEPUNCHCLUB
เขียนเมื่อ : 4 ม.ค. 53 15:00:22




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com