2 ไขมัน..ผู้ทำลาย VS ไขมัน..ผู้พิทักษ์

LDL และ HDL เป็นโคเลสเตอรอลในรูปไลโพโปรตีนเหมือนกัน แต่แตกต่างกันที่น้ำหนักของโมเลกุล
- LDL (Low Density Lipoprotein) มีมวลโมเลกุลโคเลสเตอรอลมากกว่า เป็นไขมันตัวร้าย ที่แม้จะมีข้อดีอยู่บ้างแต่ข้อร้ายที่ปรากฎคือ นำไขมันและไตรกลีเซอร์ไรด์ออกจากตับไปสะสมไว้ตามหลอดเลือด สร้างปัญหาให้แก่หลอดเลือด คนที่กินอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันและโคเลสเตอรอล เมื่อรวมกับที่ร่างกายผลิตโคเลสเตอรอลออกมาตามปกติ จะทำให้วัฏจักรโคเลสเตอรอลในร่างกายไม่สมดุล คือมีมากจนเกินพอดี เหลือใช้ ตับทำลายไม่ทัน บางส่วนจึงเหลือรอดออกไปสะสมตามผนังหลอดเลือดแดง ทำให้หลอดเลือดแดงบริเวณนั้นสูญเสียการทำงาน ทั้งตีบ ตัน หรือแตก เป็นเหตุให้เกิดโรคร้ายต่างๆ ตามมา
- HDL (High Density Lipoprotein) มีมวลโมเลกุลของโคเลสเตอรอลน้อยกว่า อุดมไปด้วยฟอสโฟลิพิด มีหน้าที่ทำความสะอาดหลอดเลือด เก็บคราบไขมันที่ LDL ทิ้งไว้กลับคืนมาที่ตับ แล้วขับออกทางน้ำดี ส่วนหนึ่งจะถูกไฟเบอร์ในอาหารจับและขับออกทางอุจจาระ จะเปรียบเอชดีแอลว่าเป็นผู้พิทักษ์ความสะอาดก็คงไม่ผิดนัก
นอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่งไขมันร้าย คอยเสริมการทำงานของ LDL นั่นคือ ไตรกลีเซอร์ไรด์ (Triglyceride) ที่คอยขัดขวางการทำงานของ HDL และเมื่อใดที่ร่างกายเรามีโรคอย่างความดันโลหิตสูงหรือเบาหวาน เจ้าไตรกลีเซอร์ไรด์ และ LDL ก็พร้อมปฏิบัติการขั้นสุดยอด ทำให้อาการของโรครุนแรงขึ้น จนอาจถึงขั้นพิการหรือเสียชีวิตได้

จากคุณ	: Dul_Pantip
เขียนเมื่อ	: 20 พ.ค. 53 23:12:19