แอปเปิ้ลช่วยคุมน้ำหนัก
แอปเปิ้ลมีกรด 2 ชนิด คือ กรดมาลิคและกรดทาร์ทาริก ซึ่งเป็นตัวช่วยในการย่อยอาหาร จำพวกโปรตีนและไขมัน และ เพคติน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ (Soluble fibre) ไฟเบอร์ประเภทนี้เป็นพาหะที่ดึงดูดคอเลสเตอรอล แล้วขับถ่ายออกมาจากร่างกายได้ง่ายขึ้น และมีคุณสมบัติที่ช่วยลดความอยากอาหาร และทำหใช่วยลดน้ำหนัก และลดคอเลสเตอรอลได้ ด้วยเหตุนี้เมื่อเวลาคุณผู้หญิงหิว แต่กลัวอ้วนจึงมีการแนะนำให้รับประทานแอปเปิ้ลแทน เพราะแอปเปิ้ลมีส่วนประกอบของแป้งและน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวถึง 75% ซึ่งน้ำตาลตัวนี้ จะทำให้ร่างการสามารถดูดซึมและน้ำไปใช้ได้เร็วในเวลาไม่เกิน 10 นาที จึงทำให้รู้สึกอิ่มและลดความอยากอาหารได้
แอปเปิ้ลช่วยลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดได้
จากมีนักวิทยาศาสตร์ในหลายประเทศ เช่น อิตาลี ไอร์แลนด์ และฝรั่งเศสได้ รายงานผลการวิจัยตรงกันว่า แอปเปิ้ลมีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ เช่น คณะวิจัยจากมหาวิทยาลัยพอลซาบาทิเอร์ เมืองตูลูส พลว่าจากการให้กลุ่มทดลองรับประทานแอปเปิ้ลทุกวัน วันละ 2-3 ผล เป็นระยะเวลา 1 เดือน พบว่าปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง ซึ่งจะลดลงมากน้อยขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล
เนื่องจากการที่เรารับประทานแอปเปิ้ลวันละ 2-3 ผล ต่อวัน จะทำให้ เพคติน ที่มีในแอปเปิ้ลจะคอยทำหน้าที่ดักจับคอเรสเตอรอลไว้และนำไปทิ้ง ก่อนที่จะมีการดูซึมสารอาหารเข้าสู่ร่างกายจึงช่วยลดปริมาณคอเรสเตอรอลในกระแสเลือดได้
## สาวจ๋าหันมารับประทานแอปเปิ้ลกันเถอะ (^_^)
วันนี้ จขกท. มีสาระดี ๆ มาแนะนำกันอีกแล้วค่ะ ว่าด้วยเรื่องของแอปเปิ้ลที่ทุกคนรู้จักกันดี 
